Metabolismo Hidratos De C

Metabolismo Hidratos De C

1. Metabolismo

2. Metabolismo de los Hidratos de Carbono y
formación del ATP
•Liberación de energía de los alimentos
–Reacciones acopladas
•Uso de enzimas para obtener energía
•Sistemas de transferencias
–Energía libre
•Por oxidación completa de un alimento
•Se expresa en calorías
•1 mol de glucosa (180 g)686000 calorías

3. Papel del ATP en el metabolismo
•Compuesto químico lábil
•Composición:
–Adenosina
–3 radicales fosfato ( los 2 últimos unidos por dobles enlaces
de alta energía)7300-1200 cal
–Ribosa
•ATPADPAMP
•Formación principaloxidación gradual de alimentos
•90% de los carbohidratos se usan para su formación

4. NUCLEÓTIDOS DE NUCLEÓTIDOS DE
ENERGÍAENERGÍA
GTPATP UTP TTPCTP

5. Hidrólisis del ATPHidrólisis del ATP
A
D
E
N
O
S
I
N
A
P
P
P
A
D
E
N
O
S
I
N
A
P
Pi P
ENERGÍA
ATPasa
ATP
ADP
+
H
2
O
H
+

6. Adenosín Trifosfato
Durante el ejercicio intenso la Durante el ejercicio intenso la
concentración el ATP sólo alcanza para concentración el ATP sólo alcanza para
abastecer de energía al músculo durante abastecer de energía al músculo durante
0,5”.0,5”.
1 Mol de ATP pesa 503 gramos1 Mol de ATP pesa 503 gramos

7. Papel central de la glucosa en el metabolismo
de los HC
•Productos de la digestión de los CH80% glucosa
•Absorción fructosa y galactosa se convierten en glucosa en el
hígado
•Se convierte en la vía final
•El hígado libera monosacárido en forma de glucosa (fosfatasa de
glucosa)
•Transporte de glucosa a través de la membrana celular
–Peso molecular elevadoDifusión facilitada (proteínas transportadoras)
–En epitelio intestinal y renal el transporte es por cotransporte activo Na+ -
glucosa
–Papel de la insulina aumenta la difusión facilitada

8. EN LA CÉLULA
•Fosforilación de la glucosa por
glucocinasa o hexosacinasa
•Glucosa queda atrapada en la
célula.
•No en hígado, riñón y epitelio
intestinal (fosfatasa)
DEPOSITO DE GLUCÓGENO:
Hígado y Músculo
•Polímero de glucosas
•Hígado: depósito 5-8% del peso
•Músculo: 1-3%
•El glucógeno evita cambios de
presión osmótica entre el LEC y
LIC
•Glucogénesis: glucosa, otros
monosacáridos, acido lactico,
pirúvico, glicerol, aa desaminados
•Glucogenólisis : fosforilasa
•Activación de la fosforilasa:
epinefrina y glucocagónAMPc

9. Liberación de energía por via glucolítica
•Glucólisis: formación del ácido pirúvico 2 ATP
•Conversión del ácido pirúvico en acetilcoenzima A
•Ciclo del ácido cítrico, tricarboxílico o de Krebs2 ATP
•Fosforilación oxidativamecanismo quimioosmótico 30 ATP
 deshidrogenación  4 ATP
•38 ATP 456000 calorias ( total 686000 cal) 66% de eficacia
•Control de la liberación de energía a partir del glucógeno:
Concentración de ATP y ADP
•Liberación anaerobia de energía: glicólisis anaerobia

11. Vía de la pentosa fosfato
•Es otra vía de degradación de la glucosa
•Responsable del 30% de la degradación de la glucosa en el
hígado y más en las células grasas
•Glucosa que ya no puede transformarse en glicógeno se
convierte en grasa en el hígado y adipocitos.
•Neoglucogénesis : formación de HC a partir de proteínas y grasa

12. Lípidos
•Grasa neutra o triglicéridos
•Fosfolípidos
•Colesterol
•Transporte de lípidos por líquidos corporales
–Triglicéridos y otros lípidos por la linfa: Quilomicrones
–Extracción de los quilomicrones de la sangre
–Transporte de AG en la sangre con albúmina: ácidos grasos libres
–Lipoproteínas: transporte del colesterol y fosfolípidos
–Tipos de lipoproteínas: HDL,VLDL,LDL,IDL

13. Comparación
H de Carbono - Lípidos
Aporte calórico
Almacenamiento
Aporte de ATP
Utilización

14. Rendimiento Metabolismo
Aeróbico
1 molecula de Glucógeno (180 gr)
38 moles de ATP
1 molecula de Grasa (Ac. estearico)
147 moles de ATP

15. AGL Plasmáticos4 Kcal
TG Plamáticos 40 Kcal
Tejido Adiposo 101000 Kcal
TG Intramusculares2700 Kcal
Total aprox. 110000 Kcal
Reservas de Lípidos

16. Crecimiento del Tej. Adiposo
10-14 Kg80/90 micras50.000
Millones
Adulto
Joven
0.5 Kg30/40 micras5.000
Millones
Nacimiento
Tej Adiposo
Kg
DiámetroNº
Adipocitos

17. Depósito de grasa
•Tejido Adiposo
–Células grasas: fibroblastos especializados
–Intercambio de grasa entre el tejido adiposo y la sangre
Lipasas tisulares
•Lípidos hepáticos
–Degradar los AG en pequeños compuestos para ser
utilizados como energía
–Sintetizar TGC a partir de HC y de AA
–Sintetizar otros lípidos a partir de los AG (colesterol y
fosfolípidos)

18. Uso de TGC para formar ATP
•40% de la energía proviene de los TGC
•Como:
–Hidrólisis de los TGC a AG y Gliceroltransporte a tejido activo (Ox)
–Entrada de los AG a la mitocondria carnitina
–Degradación del AG a Acetilcoenzima A por oxidación beta
–Oxidación de la Acetilcoenzima A
–Ganancia de ATP 146 mol
–Pequeñas formaciones de acidos acetoacético, B-hidroxibutírico y
acetona en el hígado
–Síntesis de TGC a partir de HC transporte del hígado por las VLDL al
tejido adiposo
•Conversión de HC AcetilCoa AG  union con alfa glicerofosfatoTGC
•Conversión de proteínas a TGC

19. Aporte Energético
H. De Carbono
2000 kcal
95 min
Grasas
110000Kcal
119 hr

20. Limitación de la Oxidación de las
Grasas
Capacidad de transporte de Ac. grasos
libres disponibles en el plasma
Capacidad oxidativa del músculo
No por la cantidad de Ac. Grasos
disponibles en el plasma

21. ETAPAS DEL TRANSPORTE DE LAS
GRASAS
Absorción
Almacenamiento
Salida del adipocito
Paso al torrente sanguíneo
Ingreso a la célula muscular
Ingreso a la mitocondria
Ingreso al ciclo de Krebs

22. Metabolismo de las Grasas

23. TRIGLICERIDO
AGG
Glicerol Ac Graso + Albumina
Ac. Grasos
Acil-CoA
CO
2
H
2
O
Lipasa-hormono sensible
Catecolaminas
GH
Músculo
Plasma
Tejido
Adiposo

24. Tasa de Lipólisis
ESTIMULANTES
LPLhs
SNS
Adrenalina
Cafeína
GH
INHIBIDORES
LPLhs
Insulina
Lactato
Cuerpos Cetónicos

25. Movilización de Ac grasos desde
el Tej. adiposo

26. Reesterificacion

27. Transporte de AG hacia el Músculo

28. Paso desde la Sangre a la Célula muscular

29. Ingreso a la Mitocondria

30. Oxidación de AG dentro de la
mitocondria

31. Posibles reguladores de la
oxidación de grasas
Actividad Hormonal
Intensidad de trabajo
Reclutamiento de fibras
Actividad de la MalonilCoA

32. Acción de la MalonilCoA
Acc= AcetilCoA carboxilasa

33. Regulación de la liberación de energía a partir
de los TGC
•Presencia excesiva o ausencia de HC
•Regulación hormonal
–Falta de insulina
–Adrenalina y Noradrenalina
–Corticotropina y glucocorticoides
–Hormona de crecimiento
–Hormonas Tiroideas

34. Fosfolípido y Colesterol
•Fosfolípidos
–Lecitinas, cefalinas, esfingomielina
–Acido graso+radical de ácido fosfórico+base nitrogenada
–90% se sintetiza en el hígado
–Uso de los fosfolípidos: constituyentes de la lipoproteínas, producción de
la tromboplastina, mielina, formación de elementos estructurales celulares
•Colesterol
–Colesterol exógeno y endógeno
–Se encuentra en forma de ester de colesterol
–Circula como lipoproteína previa formación en el hígado
–Sirven para formar parte de estructuras celulares, formar sustancias
como: ácido cólico, hormonas esteroideas, depósito en el estrato córneo
de la piel (ayuda a evitar perder agua )

35. N O C O N T R A C T I L E S
3 4 %
C O N T R A C T I L E S
6 6 %
P R O T E Í N A S

36. Metabolismo de las proteínas
•¾ parte de lo sólido del cuerpo es proteína
•Propiedades básicas
–Aminoácidos: son 20, se componen de radical carboxilo y de nitrógeno o
grupo amino
–Forman enlaces peptídicas para unirse
•Transporte y almacenamiento de AA
–En la sangre: 35 y 65 mg/dl. Digestión y absorción intestinal lenta, ingreso
celular por transporte activo o facilitado
–Se almacenan como proteínas celulares. Insulina y H. De crecimiento
ayudan en su depósito
–Se liberan según necesidad, los glucocorticoides ayudan

37. Aminoácidos
Grupo Amino
NH
2
Piruvato
Alanina
Músculo
Hígado
2-4 hr
Transaminacion
aa
Transaminados
Intermediarios
del
Ciclo de Krebs

38. CICLO ALANINA - GLUCOSA
Glucógeno
PiruvatoGlucosa
NH
2
Glucosa
Alanina
HIGADO
MUSCULO
Glucosa Plasmática
Urea
Glucógeno
AlaninaPiruvato
Aminoácidos
NH
2
Alanina Plasmática

39. Funciones de las proteínas plasmáticas
•Albúmina (presión coloidosmótica), globulina (inmunológico) y
fibrinógeno (hemostasia)
•Se forman la mayoría en el hígado, las globulinas en tejidos
linfoides (gammaglobulinas): 30 g/dia
•Uso de las proteínas plasmáticas como fuente de AA para los
tejidos (reposición rápida)
•Equilibrio reversible entre las proteínas plasmáticas y tisulares

40. Uso de proteínas para obtener energía
•Desaminación activación de aminotransferasa
•Formación de urea en el hígado: el amoniaco liberado se
convierte en urea y se elimina
•Oxidación de los aa desaminados (cetoacido)
•Gluconeogénesis y cetogénesis
•Regulación del metabolismo proteico
–Hormona de crecimiento
–Insulina
–Testosterona
–Glucocorticoides
–Tiroxina

41. Aminoacidos oxidados en el
músculo esquelético
•Alanina
•Aspartato
•Glutamato
•aa de cadena ramificada
•Valina
•Leucina
•Isoleucina