Meteri JAJANAN SEHAT untuk anak sekolah.pptx

materi ppt mengenai jajanan sehat untuk anak sekolah

1. Putri Khasifah Mustafa, SKM Promkes Puskesmas Mamburungan

2. Fungsi makanan Su m ber energi Berpe r an pa d a i m uni t as tubuh Pengatur & sumber p e m bang u n tubuh bekerja belajar bermain

3. Panganan/ jajanan untuk anak sekolah Belum sepenuhnya AMAN dari bahan tambahan makanan berbahaya Hasil pengawasan yang dilakukan Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) di sekolah dasar (SD) yang diintervensi di Jakarta tahun 2014, sebanyak 14,76 % PJAS tidak memenuhi syarat (TMS) karena kualitas mikrobiologis yang buruk dan masih mengandung bahan berbahaya yang dilarang digunakan dalam pangan ( seperti: boraks, formalin, p e w arna t e k s t il , pe m a n i s )

4. Makanan jajanan Sebanyak 36% kebutuhan energi anak sekolah dip e r oleh dari pan g an jajana n y a n g di k on s umsi n y a . (Guhardja S., dkk,2004). Jenis ma k a n an jajanan Sepinggan Cam i lan/ Snack Jajanan Buah Minuman

5. Syarat makanan jajanan anak Sehat Memenuhi kebutuhan gizi anak,tidak mengandung bahan yang berbahaya bagi kesehatan Bersih Bebas dari kotoran Aman Tidak mengandung bahan yang berbahaya bagi kesehatan

6. Bahan berbahaya Fi s i k t a n ah k a r et p la s tik r a m bu t Kim i a boraks P e w arna t e k s til f or m alin Bahan t ambahan makanan Biologis Bakteri akibat k e salahan p r oses produksi binatang

7. Pewarna makanan Pemanis buatan Pengawet Penyedap rasa

8. 5 KUNCI MAKANAN YANG AMAN m ak a n an 1. Kenali yang AMAN 2 . Beli j a j a n a n yang AMAN Bebas bahaya biologis, kimia, fisik, & benda lain Di tempat bersih & terlidung matahari, debu, hujan, angin, asap Buah potong & dicuci bersih Tidak dibungkus kertas bekas/ koran/ plasti k hitam Tidak gosong, keras, kenyal, berwarna menyala

9. 4. Jaga kebersihan 5. Peduli

10. Apa yang bisa dilakukan? Peran serta guru: Guru berperan dalam mengawasi kantin sekolah melalui kegiatan Usaha Kesehatan Sekolah (UKS), yaitu mengawasi pangan apa yang dijual, kebersihan kantin, serta memberikan pelatihan bagi petugas kantin. Guru berperan dalam memberikan pengertian dan pengetahuan kepada anak–anak mengenai dampak negatif yang timbul apabila jajan di sembarang tempat.

11. Apa yang bisa dilakukan? Peran serta penjual pangan: Penjual hanya boleh menggunakan BTP yang diijinkan dan tidak melebihi batas maksimum yang dipersyaratkan,serta tidak boleh menggunakan pewarna ataupun bahan berbahaya yang dilarang penggunaannya pada pangan. Penjual wajib memperhatikan kebersihan fasilitas dan tempat penjualan untuk mencegah kontaminasi silang terhadap produk, serta mempraktekkan cara pengolahan pangan yang baik terutama memperhatikan persyaratan higiene dan sanitasi.

12. Apa yang bisa dilakukan orang tua???

13. Terima kasih