METODOLOGÍA_SOSTENIBILIDAD_2025_Blandino
robertnaty
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Oct 26, 2025
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About This Presentation
Se presenta una metodología para realizar el análisis de fincas ganaderas de doble propósito en el trópico, que contribuya al análisis del nivel de impacto que tiene la actividad pecuaria sobre la sostenibilidad de sistemas de producción ganaderos de Doble Propósito. La metodología analiza l...
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METODOLOGÍA PARA EL ANÁLISIS
DE SOSTENIBILIDAD EN
SISTEMAS GANADEROS DE DOBLE PROPOSITO
PARTE 2
J. Roberto Blandino Obando
Managua, Nicaragua
2025
SISTEMAS GANADEROS
DE SOSTENIBILIDAD EN
SISTEMAS GANADEROS DE DOBLE PROPOSITO
PARTE 2
J. Roberto Blandino Obando
Managua, Nicaragua
2025
SISTEMAS GANADEROS
ÍNDICE
•Introducción
•Antecedentes
•Objetivos
•Metodología
Esquema de análisis de sostenibilidad
•Conclusiones
2
•Introducción
•Antecedentes
•Objetivos
•Metodología
Esquema de análisis de sostenibilidad
•Conclusiones
2
INTRODUCCION
•Sostenibilidad: “el desarrollo duradero, es el desarrollo
que satisface las necesidades de la generación
presente, sin comprometer la capacidad de las
generaciones futuras para satisfacer sus propias
necesidades” (WCD, 1987).
•La sostenibilidad de los sistemas de producción esta
ligada a los límites que el medio ambiente impone
(Imbach, 1997).
•Los sistemas de producción para ser menos
vulnerables a desastres de la naturaleza y menos
dependientes de insumos externos, deben de ser
diversos, aprovechar interrelaciones ecológicas y
reciclar componentes.
•Es la segunda fase de la metodología para analizar
sostenibilidad en sistemas DP.
3
•Sostenibilidad: “el desarrollo duradero, es el desarrollo
que satisface las necesidades de la generación
presente, sin comprometer la capacidad de las
generaciones futuras para satisfacer sus propias
necesidades” (WCD, 1987).
•La sostenibilidad de los sistemas de producción esta
ligada a los límites que el medio ambiente impone
(Imbach, 1997).
•Los sistemas de producción para ser menos
vulnerables a desastres de la naturaleza y menos
dependientes de insumos externos, deben de ser
diversos, aprovechar interrelaciones ecológicas y
reciclar componentes.
•Es la segunda fase de la metodología para analizar
sostenibilidad en sistemas DP.
3
INTRODUCCION
Paradigmas de una ganadería sostenible:
•Gestión eficiente de recursos, como la
rotación de pastos y la siembra de forrajes
resistentes a la sequía.
•Integración de sistemas silvopastoriles, la
mejora genética, la sanidad animal y la
conservación del medio ambiente para
aumentar la productividad y competitividad.
•Búsqueda de una menor dependencia de
insumos externos y contribuir a la resiliencia
ante el cambio climático. 4
Paradigmas de una ganadería sostenible:
•Gestión eficiente de recursos, como la
rotación de pastos y la siembra de forrajes
resistentes a la sequía.
•Integración de sistemas silvopastoriles, la
mejora genética, la sanidad animal y la
conservación del medio ambiente para
aumentar la productividad y competitividad.
•Búsqueda de una menor dependencia de
insumos externos y contribuir a la resiliencia
ante el cambio climático. 4
INTRODUCCION
•El análisis de sostenibilidad a nivel de finca o
sistemas de producción ganadera, hay pocos
referentes metodológicos.
•Se requiere disponer de una metodología
específica para analizar a nivel de finca o sistema
de producción ganadero, específicamente sistemas
ganaderos de doble propósito.
•Analizar el nivel de impacto que tiene la actividad
pecuaria sobre la sostenibilidad de sistemas
ganaderos de Doble Propósito.
•Es un aporte metodológico en el análisis de la
sostenibilidad de los sistemas de producción
ganadero.
5
•El análisis de sostenibilidad a nivel de finca o
sistemas de producción ganadera, hay pocos
referentes metodológicos.
•Se requiere disponer de una metodología
específica para analizar a nivel de finca o sistema
de producción ganadero, específicamente sistemas
ganaderos de doble propósito.
•Analizar el nivel de impacto que tiene la actividad
pecuaria sobre la sostenibilidad de sistemas
ganaderos de Doble Propósito.
•Es un aporte metodológico en el análisis de la
sostenibilidad de los sistemas de producción
ganadero.
5
PREMISAS DE
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN
6
Niveles de agregación
Definición de sistemas de
producción
Principales indicadores
Tipo de evaluaciones
aplicadas al Doble Propósito
Antecedentes
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN
6
Niveles de agregación
Definición de sistemas de
producción
Principales indicadores
Tipo de evaluaciones
aplicadas al Doble Propósito
Antecedentes
Niveles de
agregación
•La dimensión del sistema es
importante en la definición de
sostenibilidad.
•Sistemas muy agregados o
desagregados.
•Sistemas
globales/mundiales
•Sistemas regionales
•Sistemas nacionales
•Sistemas regional-nacional
•Sistemas locales
•Sistemas de fincas
•Sistemas de producción
7
Antecedentes
agregación
•La dimensión del sistema es
importante en la definición de
sostenibilidad.
•Sistemas muy agregados o
desagregados.
•Sistemas
globales/mundiales
•Sistemas regionales
•Sistemas nacionales
•Sistemas regional-nacional
•Sistemas locales
•Sistemas de fincas
•Sistemas de producción
7
Antecedentes
Definición de sistema de producción
•Es un grupo de componentes que pueden funcionar
recíprocamente para lograr un propósito común (Spedding,
1995).
•La característica más importante de un sistema, es que éste
puede reaccionar como un todo al recibir un estímulo dirigido a
cualquiera de sus partes.
•Un sistema agropecuario es un diseño físico de cultivos,
arboles y animales en el espacio; funcionalmente, es una
unidad que procesa ingresos tales como radiación solar, agua,
nutrientes y produce egresos tales como madera, leña, carne,
leche, etc..
•El sistema finca, es una entidad organizada cuyo objetivo es
hacer uso de los recursos naturales para obtener productos
con diferentes objetivos para el productor.
8Antecedentes
•Es un grupo de componentes que pueden funcionar
recíprocamente para lograr un propósito común (Spedding,
1995).
•La característica más importante de un sistema, es que éste
puede reaccionar como un todo al recibir un estímulo dirigido a
cualquiera de sus partes.
•Un sistema agropecuario es un diseño físico de cultivos,
arboles y animales en el espacio; funcionalmente, es una
unidad que procesa ingresos tales como radiación solar, agua,
nutrientes y produce egresos tales como madera, leña, carne,
leche, etc..
•El sistema finca, es una entidad organizada cuyo objetivo es
hacer uso de los recursos naturales para obtener productos
con diferentes objetivos para el productor.
8Antecedentes
Niveles de agregación
•Nivel nacional: Comparación entre países como en un país dentro del
tiempo.
•Nivel regional dentro del país: Se hace para una región administrativa (Dpto
o municipio), o cuenca hidrográfica (subcuenca o microcuenca) o áreas de
programas o proyectos.
•Nivel local: Se justifica dependiendo del tamaño del país o acción de
desarrollo.
•Nivel de finca: Comprenden la producción y consumo de bienes y servicios
en la finca. Hay intercambio entre la producción “adentro” y “afuera”.
Puede formarse por varios sistemas de producción. Criterios para
clasificación son ingreso, actividad, procesamiento, comercialización.
•Nivel de sistemas de producción:
•Categoría menor de análisis; análisis de los resultados de diferentes
cultivos.
•Puede presentar un solo cultivo o varios rubros (bastante complejo).
• Puede ser analizada económica y ecológicamente.
9Antecedentes
•Nivel nacional: Comparación entre países como en un país dentro del
tiempo.
•Nivel regional dentro del país: Se hace para una región administrativa (Dpto
o municipio), o cuenca hidrográfica (subcuenca o microcuenca) o áreas de
programas o proyectos.
•Nivel local: Se justifica dependiendo del tamaño del país o acción de
desarrollo.
•Nivel de finca: Comprenden la producción y consumo de bienes y servicios
en la finca. Hay intercambio entre la producción “adentro” y “afuera”.
Puede formarse por varios sistemas de producción. Criterios para
clasificación son ingreso, actividad, procesamiento, comercialización.
•Nivel de sistemas de producción:
•Categoría menor de análisis; análisis de los resultados de diferentes
cultivos.
•Puede presentar un solo cultivo o varios rubros (bastante complejo).
• Puede ser analizada económica y ecológicamente.
9Antecedentes
SOSTENIBILIDAD
DE SISTEMAS DE
PRODUCCION
AGRICOLA
•Incluye el mantenimiento del
potencial de producción de los
sistemas de producción.
•Los esfuerzos están dirigidos a
la necesidad de vigilar el acervo
de recursos naturales, el cual se
a intentado mediante:
1) Inventario de recursos;
2) Análisis de impacto
ambiental;
3) Uso de modelos y
4) Uso de indicadores.
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Antecedentes
DE SISTEMAS DE
PRODUCCION
AGRICOLA
•Incluye el mantenimiento del
potencial de producción de los
sistemas de producción.
•Los esfuerzos están dirigidos a
la necesidad de vigilar el acervo
de recursos naturales, el cual se
a intentado mediante:
1) Inventario de recursos;
2) Análisis de impacto
ambiental;
3) Uso de modelos y
4) Uso de indicadores.
10
Antecedentes
LOS
INDICADORES
EN LOS
SISTEMAS
•A nivel de finca es importante
seleccionar indicadores de
sostenibilidad que tengan algún
significado para los productores.
•Para medir el impacto de la
ganadería sobre el ambiente, FAO
propuso los siguientes:
•Directos: Fertilidad del suelo,
calidad del agua, composición
botánica, biomasa.
•Indirectos: Carga animal, tipo de
forrajes, intensidad de cultivo, uso
de la tierra, tenencia, ingresos y
productividad.
11Antecedentes
INDICADORES
EN LOS
SISTEMAS
•A nivel de finca es importante
seleccionar indicadores de
sostenibilidad que tengan algún
significado para los productores.
•Para medir el impacto de la
ganadería sobre el ambiente, FAO
propuso los siguientes:
•Directos: Fertilidad del suelo,
calidad del agua, composición
botánica, biomasa.
•Indirectos: Carga animal, tipo de
forrajes, intensidad de cultivo, uso
de la tierra, tenencia, ingresos y
productividad.
11Antecedentes
12
Debe existir continuidad entre categorías: a nivel de finca,
cuenca, país y región.
La selección de indicadores varia a través de sistemas de
producción.
Algunos criterios deseables en su selección:
1. Fáciles de medir
2. Repetibles a través del tiempo
3. Intercambiables en sus diferentes aspecto
4. De amplia aceptación por la población
5. De utilidad para la predicción de eventos
Antecedentes
Debe existir continuidad entre categorías: a nivel de finca,
cuenca, país y región.
La selección de indicadores varia a través de sistemas de
producción.
Algunos criterios deseables en su selección:
1. Fáciles de medir
2. Repetibles a través del tiempo
3. Intercambiables en sus diferentes aspecto
4. De amplia aceptación por la población
5. De utilidad para la predicción de eventos
Antecedentes
Tipo de
evaluaciones
aplicadas al
sistema Doble
Propósito:
13
Evaluación técnico
productiva
Evaluación
económico-financiera
Evaluación social-
organizativa
Antecedentes
evaluaciones
aplicadas al
sistema Doble
Propósito:
13
Evaluación técnico
productiva
Evaluación
económico-financiera
Evaluación social-
organizativa
Antecedentes
OBJETIVOS
1.Establecer esquema de análisis de sostenibilidad para el
sistema ganadero de DP.
2.Definir aspectos indicativos, variables e indicadores del
esquema de análisis para el sistema ganadero de DP.
3.Definir los indicadores, su forma de medición, escala de
referencia y valoración para cada una de las
dimensiones, del esquema de análisis para el sistema
ganadero de DP.
4.Establecer metodología para el análisis integral del
sistema.
14
1.Establecer esquema de análisis de sostenibilidad para el
sistema ganadero de DP.
2.Definir aspectos indicativos, variables e indicadores del
esquema de análisis para el sistema ganadero de DP.
3.Definir los indicadores, su forma de medición, escala de
referencia y valoración para cada una de las
dimensiones, del esquema de análisis para el sistema
ganadero de DP.
4.Establecer metodología para el análisis integral del
sistema.
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METODOLOGIA
15
Se definieron las siguientes etapas:
A) Ajuste del esquema de análisis de sostenibilidad
de 10 pasos, para la evaluación de sistemas
ganaderos de doble propósito
B) Definición de aspectos indicativos, variables
e indicadores
C) Metodología para definir los valores de los
indicadores de cada dimensión con participación
de productores/taller
D) Estimación global de la sostenibilidad del
Sistema
15
Se definieron las siguientes etapas:
A) Ajuste del esquema de análisis de sostenibilidad
de 10 pasos, para la evaluación de sistemas
ganaderos de doble propósito
B) Definición de aspectos indicativos, variables
e indicadores
C) Metodología para definir los valores de los
indicadores de cada dimensión con participación
de productores/taller
D) Estimación global de la sostenibilidad del
Sistema
Se
tuvieron
las
siguientes
premisas:
Se tomo como unidad de análisis la finca,
de los sistemas caracterizados
(Extensivo, Tradicional y Mejorado).
Predominó la actividad ganadera,
principal componente a estudiar del
sistema.
10 fincas/Cooperativa, de un total de 49.
Se utilizaron registros de un año.
Diseño de indicadores con productores
en taller con los mismos/devolución y
socialización de la información.
tuvieron
las
siguientes
premisas:
Se tomo como unidad de análisis la finca,
de los sistemas caracterizados
(Extensivo, Tradicional y Mejorado).
Predominó la actividad ganadera,
principal componente a estudiar del
sistema.
10 fincas/Cooperativa, de un total de 49.
Se utilizaron registros de un año.
Diseño de indicadores con productores
en taller con los mismos/devolución y
socialización de la información.
ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD DE LOS
SISTEMAS DE FINCA
•Metodología específica para analizar a nivel de finca, el
impacto de la actividad pecuaria sobre la sostenibilidad del
sistema.
•Se identificaron prioridades y orientaciones.
•Se analiza un período determinado de tiempo (1 año), por
esto los indicadores utilizados tienen poco valor predictivo
(social y económico), pero alto valor para discernir sobre la
eficiencia biológica y económica.
•Propuesta por Reyes (1997).
17
SISTEMAS DE FINCA
•Metodología específica para analizar a nivel de finca, el
impacto de la actividad pecuaria sobre la sostenibilidad del
sistema.
•Se identificaron prioridades y orientaciones.
•Se analiza un período determinado de tiempo (1 año), por
esto los indicadores utilizados tienen poco valor predictivo
(social y económico), pero alto valor para discernir sobre la
eficiencia biológica y económica.
•Propuesta por Reyes (1997).
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ESQUEMA DE ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD
Análisis de estructura de niveles jerárquicos
(sistema, componente) los cuales evalúa
en sus tres dimensiones:
a)Ecológica/Productiva.
b)Social/Organizativa.
c)Económica/Financiera.
18
Análisis de estructura de niveles jerárquicos
(sistema, componente) los cuales evalúa
en sus tres dimensiones:
a)Ecológica/Productiva.
b)Social/Organizativa.
c)Económica/Financiera.
18
Objetivo del análisis:
•Evaluar los procesos de degradación.
•El impacto de las actividades pecuarias sobre la
conservación del suelo.
•El impacto de las actividades productivas sobre
la estructura de los pastizales y los efectos que
estas tienen sobre su capacidad de producción.
•El análisis se realiza en diez pasos.
19
•Evaluar los procesos de degradación.
•El impacto de las actividades pecuarias sobre la
conservación del suelo.
•El impacto de las actividades productivas sobre
la estructura de los pastizales y los efectos que
estas tienen sobre su capacidad de producción.
•El análisis se realiza en diez pasos.
19
20
Figura. 1. Esquema de análisis de sostenibilidad del sistema de producción ganadero de
Doble Propósito, Esquipulas. Matagalpa.
Sistema de
producción
(1)
Subsistemas
(2)
Componentes
(3)
Dimensiones (4a)
Ecológica + económica
Dimensión
Social (4b)
Aspectos Indicativos
(5)
Variables (6)
Indicadores (7)
Factor de (8)
Ponderación
Valor de
Juicio (9)
Devolución/socialización
(10)
Evaluación de sostenibilidad
Figura. 1. Esquema de análisis de sostenibilidad del sistema de producción ganadero de
Doble Propósito, Esquipulas. Matagalpa.
Sistema de
producción
(1)
Subsistemas
(2)
Componentes
(3)
Dimensiones (4a)
Ecológica + económica
Dimensión
Social (4b)
Aspectos Indicativos
(5)
Variables (6)
Indicadores (7)
Factor de (8)
Ponderación
Valor de
Juicio (9)
Devolución/socialización
(10)
Evaluación de sostenibilidad
Primer paso: Sistema de producción.
•Se definirán los sistemas de
producción a través de una
caracterización.
•El término sistema de producción
ganadera se utilizará como sinónimo
de sistema de finca.
•El sistema de finca será la unidad
central de análisis.
•Devolución y socialización de la
información con los productores.21
•Se definirán los sistemas de
producción a través de una
caracterización.
•El término sistema de producción
ganadera se utilizará como sinónimo
de sistema de finca.
•El sistema de finca será la unidad
central de análisis.
•Devolución y socialización de la
información con los productores.21
Segundo paso: Tipos de subsistemas.
•Se definen con base al impacto de la
intervención humana sobre los mismos.
•Se definen cuatro categorías de
subsistemas:
a)Naturales.
b)Modificados.
c)Cultivados.
d)Construidos.
•Se hizo énfasis en el estudio del
componente ganadero por ser el que más
predomina en los sistemas de producción.
Este paso no se utilizó, haciéndose énfasis
en el componente ganadero. 22
•Se definen con base al impacto de la
intervención humana sobre los mismos.
•Se definen cuatro categorías de
subsistemas:
a)Naturales.
b)Modificados.
c)Cultivados.
d)Construidos.
•Se hizo énfasis en el estudio del
componente ganadero por ser el que más
predomina en los sistemas de producción.
Este paso no se utilizó, haciéndose énfasis
en el componente ganadero. 22
Tercer paso: Componentes.
•Es necesario saber hasta donde llega
el sistema.
•Define cuales son las entradas y
salidas del sistema.
•Conocer cada parte del sistema se
comprende como funciona el
sistema como un todo.
23
•Es necesario saber hasta donde llega
el sistema.
•Define cuales son las entradas y
salidas del sistema.
•Conocer cada parte del sistema se
comprende como funciona el
sistema como un todo.
23
Cuarto paso: Dimensiones.
Se definen tres dimensiones: Ecológica, económica y
social.
a)Ecológica: Esta comprende los aspectos del suelo,
productividad, forestal y pastizales.
b)Económica: Mide los ingresos y el comportamiento
empresarial de la finca.
c)Social: Incluye seguridad, capacidad de
funcionamiento y limitantes al cambio.
d)En el análisis de las dimensiones se analizan primero
las dimensiones Ecológica y la Económica juntas ya
que estas derivan de los componentes.
e)La dimensión social se analiza por aparte ya que es
inherente al sistema de producción y no deriva de
ningún componente. 24
Se definen tres dimensiones: Ecológica, económica y
social.
a)Ecológica: Esta comprende los aspectos del suelo,
productividad, forestal y pastizales.
b)Económica: Mide los ingresos y el comportamiento
empresarial de la finca.
c)Social: Incluye seguridad, capacidad de
funcionamiento y limitantes al cambio.
d)En el análisis de las dimensiones se analizan primero
las dimensiones Ecológica y la Económica juntas ya
que estas derivan de los componentes.
e)La dimensión social se analiza por aparte ya que es
inherente al sistema de producción y no deriva de
ningún componente. 24
Quinto paso: Aspectos indicativos.
•Son aquellos elementos imprescindibles de
caracterizar para evaluar su dimensión
(Ecológica, Económica y Social).
Sexto paso: Variables.
•Parámetro que caracteriza los aspectos
indicativos.
•Para identificar las variables primero hay que
preguntarse: “¿Qué elemento mide el aspecto
indicativo del componente?”
•Se definen con base del impacto del tipo de
manejo del componente.
25
•Son aquellos elementos imprescindibles de
caracterizar para evaluar su dimensión
(Ecológica, Económica y Social).
Sexto paso: Variables.
•Parámetro que caracteriza los aspectos
indicativos.
•Para identificar las variables primero hay que
preguntarse: “¿Qué elemento mide el aspecto
indicativo del componente?”
•Se definen con base del impacto del tipo de
manejo del componente.
25
Séptimo paso: Indicadores.
•Son estimadores objetivos o subjetivos que evalúan
cada variable.
•Debe de responder a la pregunta: “¿Qué elementos
caracteriza las variables identificadas para cada
aspecto indicativo?”.
Octavo paso: Factores de ponderación.
•Permite explicar el grado de importancia en tres niveles
(Importante, Medianamente importante y Poco
importante).
•Estos valores se asignan de forma comparativa dentro
de cada componente.
•Este factor se determina a través del criterio de los
productores en reunión grupal. 26
•Son estimadores objetivos o subjetivos que evalúan
cada variable.
•Debe de responder a la pregunta: “¿Qué elementos
caracteriza las variables identificadas para cada
aspecto indicativo?”.
Octavo paso: Factores de ponderación.
•Permite explicar el grado de importancia en tres niveles
(Importante, Medianamente importante y Poco
importante).
•Estos valores se asignan de forma comparativa dentro
de cada componente.
•Este factor se determina a través del criterio de los
productores en reunión grupal. 26
Noveno paso: Valor de juicio.
•Califica el valor que el indicador tiene en relación
con la situación “de referencia deseable”.
•Se establece una escala de tres niveles y se le
asignó un juicio en términos de sostenibilidad (3
mejor situación, 2 situación media, 1 peor
situación).
27
•Califica el valor que el indicador tiene en relación
con la situación “de referencia deseable”.
•Se establece una escala de tres niveles y se le
asignó un juicio en términos de sostenibilidad (3
mejor situación, 2 situación media, 1 peor
situación).
27
Décimo paso: Devolución/Socialización.
•Se explica y discute los resultados obtenidos en
el análisis de sostenibilidad de las dimensiones.
•Identifican los sistemas más comunes de su
zona.
•Definen el grado de importancia de cada
indicador.
•Los productores identifican quienes practican
tal y cual forma de producir.
•Los modelos identificados por los productores
pueden tener diferentes nombres.
28
•Se explica y discute los resultados obtenidos en
el análisis de sostenibilidad de las dimensiones.
•Identifican los sistemas más comunes de su
zona.
•Definen el grado de importancia de cada
indicador.
•Los productores identifican quienes practican
tal y cual forma de producir.
•Los modelos identificados por los productores
pueden tener diferentes nombres.
28
DEFINICION DE
ASPECTOS
INDICATIVOS,
VARIABLES E
INDICADORES
29
ASPECTOS
INDICATIVOS,
VARIABLES E
INDICADORES
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30Cuadro 2. Aspectos indicativos, variables e indicadores en la dimensión ecológica
aplicados a los sistemas de producción ganaderos.
Aspectos indicativos Variables Indicadores
Nivel de RendimientosEstado de la productividadProductividad por área
Productividad por animal
Capacidad de
reproducción del hato
Indice de fertilidad
Intervalo Parto Parto
Indice Mort. Terneros
Estado del Pastizal Estructura del pasto Indice de cobertura
Intensidad de pastoreoIndice de carga animal
Degradación de la tierraIndice de erosión
Nivel de impacto de la
actividad pecuaria
Area cubierta forestalIndice de forestación
Fertilidad del suelo Indice de fertilidad
Dimensión ecológica
aplicados a los sistemas de producción ganaderos.
Aspectos indicativos Variables Indicadores
Nivel de RendimientosEstado de la productividadProductividad por área
Productividad por animal
Capacidad de
reproducción del hato
Indice de fertilidad
Intervalo Parto Parto
Indice Mort. Terneros
Estado del Pastizal Estructura del pasto Indice de cobertura
Intensidad de pastoreoIndice de carga animal
Degradación de la tierraIndice de erosión
Nivel de impacto de la
actividad pecuaria
Area cubierta forestalIndice de forestación
Fertilidad del suelo Indice de fertilidad
Dimensión ecológica
31Cuadro 3. Aspectos indicativos, variables e indicadores en la dimensión económica
aplicados a los sistemas de producción ganaderos.
Aspetos indicativos Variables Indicadores
Ingreso del productorIngreso del productorBeneficio bruto
Comportamiento
empresarial
Flujo en efectivo Flujo neto
Resultado de la empresaMargen bruto/Mz
Rentabilidad
Costo unitario de
producción
Dimensión económica
aplicados a los sistemas de producción ganaderos.
Aspetos indicativos Variables Indicadores
Ingreso del productorIngreso del productorBeneficio bruto
Comportamiento
empresarial
Flujo en efectivo Flujo neto
Resultado de la empresaMargen bruto/Mz
Rentabilidad
Costo unitario de
producción
Dimensión económica
32Cuadro 4. Aspectos indicativos, variables e indicadores en la dimensión social aplicados
al sistema de produccion ganaderos
Aspetos indicativos Variables Indicadores
Seguridad Acceso al recurso Status legal de la tierra
Capacidad operativa de
funcionamiento
Organización Nivel organizativo
Autogestion Nivel aptitud gerencial
Limitantes del cambioEducacion Indice de educacion
Dimensión social
al sistema de produccion ganaderos
Aspetos indicativos Variables Indicadores
Seguridad Acceso al recurso Status legal de la tierra
Capacidad operativa de
funcionamiento
Organización Nivel organizativo
Autogestion Nivel aptitud gerencial
Limitantes del cambioEducacion Indice de educacion
Dimensión social
FACTORES DE PONDERACION Y
VALORES DE JUICIO
El factor de ponderación permite explicar el
grado de importancia, en tres niveles
(importante, medianamente importante y
poco importante).
Los valores se asignan en forma comparativa y
entre aspectos indicativos y variables.
El valor de juicio califica el valor que el
indicador tiene en relación con la situación
“de referencia deseable”
(3=mejor situación, 2=situación media y 1=
peor situación). 33
VALORES DE JUICIO
El factor de ponderación permite explicar el
grado de importancia, en tres niveles
(importante, medianamente importante y
poco importante).
Los valores se asignan en forma comparativa y
entre aspectos indicativos y variables.
El valor de juicio califica el valor que el
indicador tiene en relación con la situación
“de referencia deseable”
(3=mejor situación, 2=situación media y 1=
peor situación). 33
FACTORES DE PONDERACION Y
VALORES DE JUICIO
El factor de ponderación fue determinado a
través del criterio de los productores utilizando
como metodología una reunión/taller grupal
con productores.
Se realiza una explicación y luego una discusión
acerca de la sostenibilidad de las dimensiones
en los sistemas.
Hicieron una identificación preliminar de los
sistemas ganaderos más comunes de la zona y
luego definieron el grado de importancia de
cada indicador.
34
VALORES DE JUICIO
El factor de ponderación fue determinado a
través del criterio de los productores utilizando
como metodología una reunión/taller grupal
con productores.
Se realiza una explicación y luego una discusión
acerca de la sostenibilidad de las dimensiones
en los sistemas.
Hicieron una identificación preliminar de los
sistemas ganaderos más comunes de la zona y
luego definieron el grado de importancia de
cada indicador.
34
FACTORES DE PONDERACION Y
VALORES DE JUICIO
Brindaron información acerca de quiénes,
practican tal o cual forma de producir leche
(extensiva, tradicional, mejorada).
Estos modelos pueden tener diferentes nombres,
de acuerdo a la terminología mas común de la
zona de estudio.
35
VALORES DE JUICIO
Brindaron información acerca de quiénes,
practican tal o cual forma de producir leche
(extensiva, tradicional, mejorada).
Estos modelos pueden tener diferentes nombres,
de acuerdo a la terminología mas común de la
zona de estudio.
35
METODOLOGIA PARA
DEFINIR LOS VALORES DE
LOS INDICADORES
DIMENSION ECOLOGICA
36
DEFINIR LOS VALORES DE
LOS INDICADORES
DIMENSION ECOLOGICA
36
Índice de productividad de leche por área
Descripción: Evalúa la producción anual de leche por unidad de área
global utilizada para la explotación ganadera.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación Cantidad total de leche al año
Productividad por área = --------------------------------------
Área dedicada a ganadería
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 450 Lt/Mz/Año 3 Sostenible
250 < X < 450 Lt/Mz/Año 2 Medianamente sostenible
X <250 Lt/Mz/Año 1 Insostenible
37
Descripción: Evalúa la producción anual de leche por unidad de área
global utilizada para la explotación ganadera.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación Cantidad total de leche al año
Productividad por área = --------------------------------------
Área dedicada a ganadería
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 450 Lt/Mz/Año 3 Sostenible
250 < X < 450 Lt/Mz/Año 2 Medianamente sostenible
X <250 Lt/Mz/Año 1 Insostenible
37
Índice de productividad por animal
Descripción: Evalúa la producción de leche promedio por animal por
día de un hato.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación Producción total de leche/día
Productividad por animal = --------------------------------------
Total vacas en ordeño
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 6 Lt/d/Vaca 3 Producción adecuada
3 < X < 6 Lt/d/Vaca 2 Medianamente adecuada
X <3 Lt/d/Vaca 1 Inadecuada
38
Descripción: Evalúa la producción de leche promedio por animal por
día de un hato.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación Producción total de leche/día
Productividad por animal = --------------------------------------
Total vacas en ordeño
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 6 Lt/d/Vaca 3 Producción adecuada
3 < X < 6 Lt/d/Vaca 2 Medianamente adecuada
X <3 Lt/d/Vaca 1 Inadecuada
38
Índice de Intervalo Parto Parto
Descripción: Determina el tiempo que transcurre entre un parto y
otro.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación Meses al año
IPP = --------------------------------
Índice de parición
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X < 14 meses 3 Adecuada
14 < X < 19 meses 2 Medianamente adecuada
X > 20 meses 1 Inadecuada
39
Descripción: Determina el tiempo que transcurre entre un parto y
otro.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación Meses al año
IPP = --------------------------------
Índice de parición
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X < 14 meses 3 Adecuada
14 < X < 19 meses 2 Medianamente adecuada
X > 20 meses 1 Inadecuada
39
Índice de Fertilidad Animal
Descripción: Determina la proporción de vientres que paren en un
año, del total de aptos para reproducirse, tomando en cuenta las
vaquillas mayores de tres años.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación No. terneros nacidos vivos en el año
Índice de Parición = ------------------------------------------------------
No. De vientres expuesto a toro en el año
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 70 % 3 Adecuada
50 < X <70 % 2 Medianamente adecuada
X < 50% 1 Inadecuada
40
Descripción: Determina la proporción de vientres que paren en un
año, del total de aptos para reproducirse, tomando en cuenta las
vaquillas mayores de tres años.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación No. terneros nacidos vivos en el año
Índice de Parición = ------------------------------------------------------
No. De vientres expuesto a toro en el año
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 70 % 3 Adecuada
50 < X <70 % 2 Medianamente adecuada
X < 50% 1 Inadecuada
40
Índice de mortalidad de terneros
Descripción: Determina la proporción de terneros que se mueren
con respecto al total de nacidos vivos en el mismo año.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación No. de terneros muertos en el año
Mortalidad de terneros = ---------------------------------------- x 100
No. de terneros nacidos vivos en el año
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X < 3 % 3 Adecuada
3 < X <10 % 2 Medianamente adecuada
X > 10 % 1 Inadecuada
41
Descripción: Determina la proporción de terneros que se mueren
con respecto al total de nacidos vivos en el mismo año.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación No. de terneros muertos en el año
Mortalidad de terneros = ---------------------------------------- x 100
No. de terneros nacidos vivos en el año
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X < 3 % 3 Adecuada
3 < X <10 % 2 Medianamente adecuada
X > 10 % 1 Inadecuada
41
Índice de cobertura
Descripción: Evalúa la abundancia relativa de especies de pastos a
partir de la proporción de estos sobre el área dedicada a potrero.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
Por observación directa en los potreros de cada finca, del
porcentaje cubierto por pastos.
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 75 % 3 Uso adecuado
50 < X <75 % 2 Degradante
X < 50 % 1 Muy degradante
42
Descripción: Evalúa la abundancia relativa de especies de pastos a
partir de la proporción de estos sobre el área dedicada a potrero.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
Por observación directa en los potreros de cada finca, del
porcentaje cubierto por pastos.
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 75 % 3 Uso adecuado
50 < X <75 % 2 Degradante
X < 50 % 1 Muy degradante
42
Índice de carga animal
Descripción: Estima la cantidad de animales que se explotan en el
área dedicada a ganadería.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación Total unidades animales
Carga animal = ------------------------------------
Área total dedicada a ganadería
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 1 U.A 3 Uso adecuado
0.5 < X <1 U.A 2 Medianamente adecuado
X < 0.5 U.A 1 Inadecuado
43
Descripción: Estima la cantidad de animales que se explotan en el
área dedicada a ganadería.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación Total unidades animales
Carga animal = ------------------------------------
Área total dedicada a ganadería
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 1 U.A 3 Uso adecuado
0.5 < X <1 U.A 2 Medianamente adecuado
X < 0.5 U.A 1 Inadecuado
43
Índice de erosión
Descripción: Evalúa el proceso de degradación y el nivel de impacto
sobre el suelo, de la actividad ganadera.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
Erosión leve : Erosión laminar y en surcos pequeños
Erosión moderada : Desaparece gran parte de la capa
superficial/carcava
Erosión fuerte : No existe la capa superficial y poco subsuelo.
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
90 < X < 100% área de erosión leve 3 Uso adecuado
60% < X <90%área erosión leve 2 M/ adecuado
< 60% área de erosión leve 1 Inadecuado
44
Descripción: Evalúa el proceso de degradación y el nivel de impacto
sobre el suelo, de la actividad ganadera.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
Erosión leve : Erosión laminar y en surcos pequeños
Erosión moderada : Desaparece gran parte de la capa
superficial/carcava
Erosión fuerte : No existe la capa superficial y poco subsuelo.
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
90 < X < 100% área de erosión leve 3 Uso adecuado
60% < X <90%área erosión leve 2 M/ adecuado
< 60% área de erosión leve 1 Inadecuado
44
Índice de forestación
Descripción: Determina el porcentaje del área dedicada a la
explotación forestal.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación Área dedicada a forestal
Índice de forestación = ---------------------------------- x 100
Área total de la finca
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 20 % del área 3 Uso adecuado
1 < X <20 % del área 2 Degradante
X < 1% del área 1 Muy degradante
45
Descripción: Determina el porcentaje del área dedicada a la
explotación forestal.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación Área dedicada a forestal
Índice de forestación = ---------------------------------- x 100
Área total de la finca
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 20 % del área 3 Uso adecuado
1 < X <20 % del área 2 Degradante
X < 1% del área 1 Muy degradante
45
Índice de fertilidad del suelo
Descripción: Estima el % de materia orgánica que posee el suelo, y
de esta manera el impacto de la ganadería sobre la fertilidad del
suelo.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
A partir de los resultados de laboratorio de una muestra.
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 4 % de M.O 3 Uso adecuado
2 < X <4 % de M-O 2 Degradante
X < 2% de M.O 1 Muy degradante
46
Descripción: Estima el % de materia orgánica que posee el suelo, y
de esta manera el impacto de la ganadería sobre la fertilidad del
suelo.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
A partir de los resultados de laboratorio de una muestra.
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 4 % de M.O 3 Uso adecuado
2 < X <4 % de M-O 2 Degradante
X < 2% de M.O 1 Muy degradante
46
METODOLOGIA PARA
DEFINIR LOS VALORES DE
LOS INDICADORES
DIMENSION ECONOMICA
47
DEFINIR LOS VALORES DE
LOS INDICADORES
DIMENSION ECONOMICA
47
Beneficio Bruto
Descripción: Es el valor en dinero que obtiene el productor de los
bienes que la finca produce en un período determinado.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
BB = VBP + IH
CT = CE + CMO + I + CO + Depreciación
CR = CE + Depreciación
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
BB > CT 3 Sostenible
BB >CR 2 Medianamente sostenible
BB< CR 1 Insostenible
48
Descripción: Es el valor en dinero que obtiene el productor de los
bienes que la finca produce en un período determinado.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
BB = VBP + IH
CT = CE + CMO + I + CO + Depreciación
CR = CE + Depreciación
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
BB > CT 3 Sostenible
BB >CR 2 Medianamente sostenible
BB< CR 1 Insostenible
48
Flujo Neto
Descripción: Determina la disponibilidad en dinero y analiza la
capacidad de reposición de equipo o necesidad de capital de
trabajo.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
FN = Ingreso Efectivo + Gastos en Efectivo
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > costo monetario anual 3 Sostenible
50 < X < 100% del costo monetario 2 M/sostenible
X < 50 % del costo monetario 1 Insostenible
49
Descripción: Determina la disponibilidad en dinero y analiza la
capacidad de reposición de equipo o necesidad de capital de
trabajo.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
FN = Ingreso Efectivo + Gastos en Efectivo
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > costo monetario anual 3 Sostenible
50 < X < 100% del costo monetario 2 M/sostenible
X < 50 % del costo monetario 1 Insostenible
49
Margen Bruto por manzana
Descripción: Es la diferencia entre los ingresos efectivos y los costos
efectivos obtenidos por manzana.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
MB/Mz = (Ingresos Efectivos - Costos Efectivos)/Area
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
MB > valor de alquiler de una Mz 3 Sostenible
MB = valor de alquiler de una Mz 2 M/sostenible
MB < valor de alquiler de una Mz 1 Insostenible
50
Descripción: Es la diferencia entre los ingresos efectivos y los costos
efectivos obtenidos por manzana.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
MB/Mz = (Ingresos Efectivos - Costos Efectivos)/Area
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
MB > valor de alquiler de una Mz 3 Sostenible
MB = valor de alquiler de una Mz 2 M/sostenible
MB < valor de alquiler de una Mz 1 Insostenible
50
Rentabilidad
Descripción: Es la proporción de las utilidades netas en relación al
capital invertido y representa una medida de eficiencia económica
sobre la base de un año.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación Utilidad Neta
Rentabilidad anual = ----------------------------- x 100
Inversión de capital
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 10 % de rentabilidad 3 Sostenible
5.1 < X < 9.9 % de Rentabilidad 2 M/sostenible
X < 5 % de Rentabilidad 1 Insostenible
51
Descripción: Es la proporción de las utilidades netas en relación al
capital invertido y representa una medida de eficiencia económica
sobre la base de un año.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación Utilidad Neta
Rentabilidad anual = ----------------------------- x 100
Inversión de capital
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X > 10 % de rentabilidad 3 Sostenible
5.1 < X < 9.9 % de Rentabilidad 2 M/sostenible
X < 5 % de Rentabilidad 1 Insostenible
51
Costo de un litro de leche
Descripción: Determina el costo y el gasto que se incurren para la
producción de un litro de leche.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
% de CT utilizados en leche
Costo de un litro de leche = ----------------------------------
Total litros producidos
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X < 2.50 córdobas 3 Sostenible
X = 2.50 córdobas 2 M/sostenible
X > 2.50 córdobas 1 Insostenible
52
Descripción: Determina el costo y el gasto que se incurren para la
producción de un litro de leche.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
% de CT utilizados en leche
Costo de un litro de leche = ----------------------------------
Total litros producidos
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
X < 2.50 córdobas 3 Sostenible
X = 2.50 córdobas 2 M/sostenible
X > 2.50 córdobas 1 Insostenible
52
METODOLOGIA PARA
DEFINIR LOS VALORES DE
LOS INDICADORES
DIMENSION SOCIAL
53
DEFINIR LOS VALORES DE
LOS INDICADORES
DIMENSION SOCIAL
53
Status de la propiedad
Descripción: Establece la seguridad y garantía de acceso a la tierra.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
Consulta documental
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
Propiedad sin hipoteca 3 Sostenible
Propiedad con hipoteca 2 M/sostenible
No posee título de propiedad 1 Insostenible
54
Descripción: Establece la seguridad y garantía de acceso a la tierra.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
Consulta documental
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
Propiedad sin hipoteca 3 Sostenible
Propiedad con hipoteca 2 M/sostenible
No posee título de propiedad 1 Insostenible
54
Índice de aptitud gerencial
Descripción: Evalúa el grado de receptividad, dedicación a la finca,
claridez de objetivo, adecuado manejo del crédito, soluciones, etc
Estimación: Subjetiva
Forma de determinación
Criterios provenientes de la observación y visita directa a las
actividades productivas.
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
Alto 3 Sostenible
Medio 2 M/sostenible
Bajo 1 Insostenible
55
Descripción: Evalúa el grado de receptividad, dedicación a la finca,
claridez de objetivo, adecuado manejo del crédito, soluciones, etc
Estimación: Subjetiva
Forma de determinación
Criterios provenientes de la observación y visita directa a las
actividades productivas.
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
Alto 3 Sostenible
Medio 2 M/sostenible
Bajo 1 Insostenible
55
Organización
Descripción: Evalúa el grado de fortaleza de la finca con fines
productivos, la capacidad de funcionamiento, la unidad de mando y
el nivel de control.
Estimación: Subjetiva
Forma de determinación
Criterios provenientes de la observación y visita directa a la finca.
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
Alto 3 Sostenible
Medio 2 M/sostenible
Bajo 1 Insostenible
56
Descripción: Evalúa el grado de fortaleza de la finca con fines
productivos, la capacidad de funcionamiento, la unidad de mando y
el nivel de control.
Estimación: Subjetiva
Forma de determinación
Criterios provenientes de la observación y visita directa a la finca.
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
Alto 3 Sostenible
Medio 2 M/sostenible
Bajo 1 Insostenible
56
Educación
Descripción: Evalúa el nivel de escolaridad de los productores.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
Nivel educacional de los productores en comparación con el
promedio de la región o departamento (3er grado).
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
x > Promedio departamento 3 Adecuado
x ± Promedio departamento 2 Neutro
x < Promedio departamento 1 Inadecuado
57
Descripción: Evalúa el nivel de escolaridad de los productores.
Estimación: Objetiva
Forma de determinación
Nivel educacional de los productores en comparación con el
promedio de la región o departamento (3er grado).
Escala de referencia y valoración
Valor del indicador Valor de juicio Evaluación
x > Promedio departamento 3 Adecuado
x ± Promedio departamento 2 Neutro
x < Promedio departamento 1 Inadecuado
57
FORMA DE VALORACION DE LA SOSTENIBILIDAD
SEGÚN DIMENSIONES
Dimensión ecológica y económica
En el cuadro 5 se detalla la forma de calculo, a partir de los
parámetros definidos.
El Factor de Ponderación (1) determinado con productores.
El Valor de Juicio (2) se determina en base a la escala de
referencia y valoración.
El Valor Ponderado del Indicador(3) se obtiene de multiplicar
el FdeP por el VdeJ.
El Total del Indicador (4) se obtiene de la suma de valor del
indicador.
El Valor variable (5) se obtiene de dividir (4) el total del
indicador entre (1) el FdeP.
El valor de la dimensión se obtiene mediante el cálculo del
promedio aritmético de los índices por aspecto indicativo,
obtenidos previamente.
58
SEGÚN DIMENSIONES
Dimensión ecológica y económica
En el cuadro 5 se detalla la forma de calculo, a partir de los
parámetros definidos.
El Factor de Ponderación (1) determinado con productores.
El Valor de Juicio (2) se determina en base a la escala de
referencia y valoración.
El Valor Ponderado del Indicador(3) se obtiene de multiplicar
el FdeP por el VdeJ.
El Total del Indicador (4) se obtiene de la suma de valor del
indicador.
El Valor variable (5) se obtiene de dividir (4) el total del
indicador entre (1) el FdeP.
El valor de la dimensión se obtiene mediante el cálculo del
promedio aritmético de los índices por aspecto indicativo,
obtenidos previamente.
58
FORMA DE VALORACION DE LA SOSTENIBILIDAD
SEGÚN DIMENSIONES
Dimensión social
Esta dimensión fue evaluada a nivel de sistema.
El procedimiento es el mismo que las
dimensiones anteriores.
La única diferencia es que la evaluación no toma
en cuenta los componentes, sino que parte de
manera global de los aspectos indicativos.
59
SEGÚN DIMENSIONES
Dimensión social
Esta dimensión fue evaluada a nivel de sistema.
El procedimiento es el mismo que las
dimensiones anteriores.
La única diferencia es que la evaluación no toma
en cuenta los componentes, sino que parte de
manera global de los aspectos indicativos.
59
Por agregación y promedio aritmético de los valores de
las tres dimensiones se obtiene una estimación global
de sostenibilidad del sistema por medio de la siguiente
fórmula:
•ISs = (IDS + IDE +IDEC)/N
1
•
Este permite la comparación del grado de sostenibilidad
60
ANALISIS INTEGRAL DEL SISTEMA
las tres dimensiones se obtiene una estimación global
de sostenibilidad del sistema por medio de la siguiente
fórmula:
•ISs = (IDS + IDE +IDEC)/N
1
•
Este permite la comparación del grado de sostenibilidad
60
ANALISIS INTEGRAL DEL SISTEMA
61Cuadro 5. ESQUEMA DE VALORACION POR SISTEMA DE LAS DIMENSIONES ECOLOGICA, ECONOMICA Y SOCIAL.
SistemaAspecto
indicativo
VariablesIndicadorValor
Indicativo
Valor
juicio
FdePV/ponderad
indicador
Total indicadValor variableValor aspecto
indicativo
Valoración
dimensional
Ai-1 Var1 Ind11 X1 Jn Y1 Z1=jny1 Z1 Z1/FdeP Ai-1=-v1
Var2
Ind2
Ind3
In4
X2
X3
X4
Jn
Jn
Jn
Y2
Y3
Y4
Z2=jny2
Z3=jny3
Z4=jny4
Z2+z3+z4 = TiTi/yn=v2
Sist1Ai-2
Var3 Ind5 X5 Jn Y5 Z5=jny5 Z5 Z5/y5=v3
Ai-2= (v2-v3)/2
Ai-3 Var4 Ind6 X6 Jn Y6 Z6=jny6 Z6 Z6/y6=v4 Ai-3=v4Sist2
Ai-4 Var5 Ind7 X7 jn Y7 Z7=jny7 Z7 Z7/y7=v5 Ai-4=v5
VOE =
(Ai1..Ain)/n
Factor de Ponderación (FdeP) Valor de Juicio
3 = Importante 1 = Muy degradante
2 = Medianamente importante 2 = Degradante
1 = Poco importante 3 = Uso adecuado
Escala de juicio dimenssional
1 = No sostenible o muy degradante
1.5 = Potencialmente no sostenible
2 = Medianamente sostenible y tendencia a degradación
2.5 = Potencialmente sostenible
3 = Sostenible (manejo o uso adecuado)
12 3 4 5
SistemaAspecto
indicativo
VariablesIndicadorValor
Indicativo
Valor
juicio
FdePV/ponderad
indicador
Total indicadValor variableValor aspecto
indicativo
Valoración
dimensional
Ai-1 Var1 Ind11 X1 Jn Y1 Z1=jny1 Z1 Z1/FdeP Ai-1=-v1
Var2
Ind2
Ind3
In4
X2
X3
X4
Jn
Jn
Jn
Y2
Y3
Y4
Z2=jny2
Z3=jny3
Z4=jny4
Z2+z3+z4 = TiTi/yn=v2
Sist1Ai-2
Var3 Ind5 X5 Jn Y5 Z5=jny5 Z5 Z5/y5=v3
Ai-2= (v2-v3)/2
Ai-3 Var4 Ind6 X6 Jn Y6 Z6=jny6 Z6 Z6/y6=v4 Ai-3=v4Sist2
Ai-4 Var5 Ind7 X7 jn Y7 Z7=jny7 Z7 Z7/y7=v5 Ai-4=v5
VOE =
(Ai1..Ain)/n
Factor de Ponderación (FdeP) Valor de Juicio
3 = Importante 1 = Muy degradante
2 = Medianamente importante 2 = Degradante
1 = Poco importante 3 = Uso adecuado
Escala de juicio dimenssional
1 = No sostenible o muy degradante
1.5 = Potencialmente no sostenible
2 = Medianamente sostenible y tendencia a degradación
2.5 = Potencialmente sostenible
3 = Sostenible (manejo o uso adecuado)
12 3 4 5
Factores de ponderación y
valores de juicio
Factor de ponderación (Grado de importancia)
3 = Importante
2 = Medianamente importante
1 = Poco importante
Valor de juicio (Situación deseable)
3 = Uso adecuado
2 = Degradante
1 = Muy degradante
62
valores de juicio
Factor de ponderación (Grado de importancia)
3 = Importante
2 = Medianamente importante
1 = Poco importante
Valor de juicio (Situación deseable)
3 = Uso adecuado
2 = Degradante
1 = Muy degradante
62
ESCALA DE JUICIO
DIMENSIONAL
1 = No sostenible
1.5 = Potencialmente no sostenible
2 = Medianamente sostenible y tendencia
a degradación
2.5 = Potencialmente sostenible
3 = Sostenible
63
DIMENSIONAL
1 = No sostenible
1.5 = Potencialmente no sostenible
2 = Medianamente sostenible y tendencia
a degradación
2.5 = Potencialmente sostenible
3 = Sostenible
63
CONCLUSIONES
•La metodología propuesta por Reyes (1997), en la que
establece en su metodología un esquema para el análisis de
sostenibilidad de sistemas de producción en el trópico, se
ajusta muy bien para el análisis de sostenibilidad de sistemas
de producción ganaderos bovinos de Doble Propósito en
Nicaragua.
•El involucramiento y la participación de los productores, en la
determinación de los indicadores, así cómo, la devolución a
cada productor del resultado obtenido al final de la evaluación
de su finca fue muy pertinente, dándole un significado muy
importante en la toma de decisiones hacia la sostenibilidad
de su sistema de producción ganadero.
64
•La metodología propuesta por Reyes (1997), en la que
establece en su metodología un esquema para el análisis de
sostenibilidad de sistemas de producción en el trópico, se
ajusta muy bien para el análisis de sostenibilidad de sistemas
de producción ganaderos bovinos de Doble Propósito en
Nicaragua.
•El involucramiento y la participación de los productores, en la
determinación de los indicadores, así cómo, la devolución a
cada productor del resultado obtenido al final de la evaluación
de su finca fue muy pertinente, dándole un significado muy
importante en la toma de decisiones hacia la sostenibilidad
de su sistema de producción ganadero.
64
•La metodología propuesta en este estudio brinda información
a los productores sobre aspectos relevantes de sus sistemas
de producción ganaderos de Doble Propósito en los siguientes
aspectos:
i.Evalúa los procesos de degradación de los sistemas.
ii.Mide el impacto de las actividades pecuarias sobre la
conservación del suelo.
iii.Mide el impacto de las actividades productivas sobre la
estructura de los pastizales y los efectos que estas
tienen sobre su capacidad de producción
•La evaluación de la sostenibilidad de los sistemas ganaderos
es una herramienta práctica que puede ser utilizada para la
toma de decisiones, en el mejoramiento de los sistemas
ganaderos de doble propósito.
65
a los productores sobre aspectos relevantes de sus sistemas
de producción ganaderos de Doble Propósito en los siguientes
aspectos:
i.Evalúa los procesos de degradación de los sistemas.
ii.Mide el impacto de las actividades pecuarias sobre la
conservación del suelo.
iii.Mide el impacto de las actividades productivas sobre la
estructura de los pastizales y los efectos que estas
tienen sobre su capacidad de producción
•La evaluación de la sostenibilidad de los sistemas ganaderos
es una herramienta práctica que puede ser utilizada para la
toma de decisiones, en el mejoramiento de los sistemas
ganaderos de doble propósito.
65
BIBLIOGRAFÍA
Imbach, A. y Amour, T. 1997. Evaluación de la sostenibilidad a nivel de
sistemas de producción. Curso internacional de Desarrollo Rural basado en
el manejo de ecosistemas tropicales. CATIE. Turrialba, C.R. 21 p.
Reyes, R. 1997. Caracterización y evaluación de la sostenibilidad de los
sistemas de producción de la concesión comunitaria de San Miguel, Peten,
Guatemala. Tesis Magister Scientiae. CATIE. Turrialba, C.R. 167 p.
Blandino, J.R. 2000. Evaluación de la sostenibilidad de los sistemas de
producción ganaderos de doble propósito, municipio de Esquipulas,
Matagalpa, Nicaragua. Tesis de maestría. Universidad Autónoma de
Barcelona. 97 p.
Imbach, A. y Amour, T. 1997. Evaluación de la sostenibilidad a nivel de
sistemas de producción. Curso internacional de Desarrollo Rural basado en
el manejo de ecosistemas tropicales. CATIE. Turrialba, C.R. 21 p.
Reyes, R. 1997. Caracterización y evaluación de la sostenibilidad de los
sistemas de producción de la concesión comunitaria de San Miguel, Peten,
Guatemala. Tesis Magister Scientiae. CATIE. Turrialba, C.R. 167 p.
Blandino, J.R. 2000. Evaluación de la sostenibilidad de los sistemas de
producción ganaderos de doble propósito, municipio de Esquipulas,
Matagalpa, Nicaragua. Tesis de maestría. Universidad Autónoma de
Barcelona. 97 p.
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