Modelo de negocio empleando Canvas ES Comedor universitario

Modelo de negocio ES comedor universitario

1. Acompañamiento integral a través de becas alimentarias, campañas de nutrición y espacios de convivencia e inclusión Campañas institucionales, coordinación con becas, redes estudiantiles y tutorías académicas. Estudiantes en situación de vulnerabilidad económica, foráneos o sin redes de apoyo familiar. Canvas Emprendimiento Social Modelo de Negocio Social Estudiantes en general, personal académico, administrativo, visitantes y la propia universidad como cliente institucional. Punto de venta en el comedor, difusión digital, campañas en redes sociales, código QR para menús y pagos. Precariedad alimentaria por motivos económicos, de tiempo y de infraestructura Confianza basada en la calidad, atención rápida, ambientación cómoda, precios estables y sistema de sugerencias. Ingresos por venta de platillos, aportaciones institucionales, donaciones externas, venta en eventos especiales y convenios con proveedores. UNACH (rectoría y dependencias), proveedores locales, organizaciones con enfoque alimentario, fundaciones para becas, Secretaría de Salud. Sueldos y prestaciones del personal, compra de insumos, mantenimiento de instalaciones, servicios (agua, gas, luz), materiales de difusión, gestión de becas. Número de estudiantes beneficiados, reducción del gasto alimentario, mejoras en hábitos nutricionales, retención escolar, percepción de bienestar e inclusión. Infraestructura física (comedor y cocina), personal capacitado, insumos alimentarios, plataforma de cobro y comunicación. Diseño de menús, preparación de alimentos, servicio diario, gestión de becas alimentarias, evaluación continua de satisfacción e impacto. Reducir la inseguridad alimentaria y promover el bienestar Clientes : Comida saludable, sabrosa, rápida y económica dentro del campus, en un entorno limpio y digno. Beneficiarios : Alimentación diaria a bajo costo o gratuita Segmento de clientes Canales con clientes Relación con clientes Sostenibilidad Financiera Recursos clave Actividades clave Alianzas clave Estructura de costos Problema Propuesta de valor Propósito Impacto Relación con beneficiarios Segmento de Beneficiarios Canales con beneficiarios