Normas de la alimentación por religión .pdf

Son normas de nutrición en las cuales puedes entender un poco sobre cada tipo de alimentación

1. Equipo 5
RELIGIOSORELIGIOSO

2. de contenidosde contenidos
01
Introducción
04
02
03
Restricciones
y prácticas
Ejemplos
Conclusión
Bibliografías
Normas alimentarias
por religión
05
06
ÍndiceÍndice

3. IntroducciónIntroducción
La alimentación no solo cumple una función biológica,
sino que también refleja aspectos culturales, sociales y
espirituales de las comunidades.
La religión influye de forma importante en la
alimentación, estableciendo reglas sobre qué se puede
comer, cuándo y cómo, a través de ayunos, restricciones
y rituales, muchas religiones dan un significado espiritual
a la comida, uniendo lo físico con lo sagrado en la vida
diaria.

4. Normas alimentarias
Las normas alimentarias religiosas varían
según la fe, pero en general establecen qué
alimentos se pueden consumir y cómo deben
prepararse. Estas reglas están basadas en
creencias espirituales y afectan tanto la
cultura como la salud.
Ejemplos:
Las leyes dietéticas judías
Las leyes islámicas
Hinduismo
Cristianismo
Jainismo
Otras religiones
Salud
Cultura
Identidad
Contreras, J. (2007). Alimentación y religión. 1–31. https://www.paliativossinfronteras.org/wp-
content/uploads/ALIMENTACION-Y-RELIGIONES.pdf

5. JudaísmoJudaísmo
Kashrut: Define alimentos
permitidos (kosher) y prohibidos,
como la carne de cerdo, ciertos
pescados y mariscos.
Shejitá: El método ritual de
sacrificio de animales.
Separación de cárnicos y lácteos:
No se pueden cocinar ni consumir
juntos.
(S/f). Sciencedirect.com. Recuperado el 24 de junio de 2025, de https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-
sciences/religious-dietary-
laws#:~:text=El%20judaísmo%20y%20el%20islam%20prohíben%20el%20consumo%20de%20carne,asociado%20con%20las%20obser
vancias%20religiosas.

6. ISLAMISLAM
Las leyes islámicas, conocidas como Halal,
también dividen los alimentos en permitidos
(Halal) y prohibidos (Haram). El cerdo, la
sangre, los animales muertos por sí mismos
y los animales sacrificados de maneraHalal:
Alimentos permitidos, que no incluyen carne
de cerdo ni sus derivados.
Sacrificio: El sacrificio de animales debe
realizarse siguiendo un ritual específico.
Ayuno: El Ramadán es un mes de ayuno,
donde se prohíbe comer y beber desde el
amanecer hasta el atardecer.
What is Halal? - Know Halal Food Definition, Halal Certification, Dhabihah, Slaughter. (2021, 26 marzo).
Certificazioni Halal. https://translate.google.com/translate?u=https://www.wha-halal.org/en/what-is-
halal/&hl=es&sl=en&tl=es&client=sge

7. HINDUISMOHINDUISMO
No violencia (Ahimsa):
Influye en las restricciones
alimentarias, especialmente en
el consumo de carne.
Alimentos sagrados:
Algunos alimentos, como la
leche y ciertos vegetales, son
considerados sagrados en
algunas tradiciones hindúes.
Cohen, A, Y., Stefon, & Matt. (2025, 16 mayo). Dietary law | Definition, History, Religions, & Facts.
Encyclopedia Britannica. https://www.britannica.com/topic/dietary-law/Hinduism

8. CRISTIANISMOCRISTIANISMO
Ayuno y abstinencia:
Prácticas comunes en diferentes ramas del
cristianismo, especialmente durante la
Cuaresma.
Abstinencia de carne:
En el catolicismo, se practica la abstinencia
de carne en algunos días, como los viernes
de Cuaresma.
Recomendaciones:
El Nuevo Testamento enfatiza la templanza
y la moderación en la alimentación.
Minue. (2019, 9 abril). Alimentos prohibidos en cada religión: el cristianismo. Directo Al Paladar.
https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/alimentos-prohibidos-en-cada-religion-el-cristianismo

9. JAINISMOJAINISMO
El vegetarianismo jainista es una de las dietas
espirituales más estrictas.
Es lactovegetariana (permite lácteos, pero no
huevos ni carne).
Prohíbe los tubérculos como papas, cebollas,
ajos, zanahorias y rábanos.
Estas restricciones se basan en la no violencia
(ahimsa), ya que arrancar raíces puede dañar
pequeños seres vivos y microorganismos.

10. RESTRICCIONES Y PRÁCTICASRESTRICCIONES Y PRÁCTICAS
ESPIRITUALES QUE MODIFICANESPIRITUALES QUE MODIFICAN
EL PATRÓN ALIMENTACIÓNEL PATRÓN ALIMENTACIÓN

11. DESCRIPCIÓNDESCRIPCIÓN
Las prácticas espirituales y las
restricciones dietéticas están
profundamente entrelazadas en muchas
culturas y religiones. Estas pueden
incluir ayuno, vegetarianismo, o
restricciones en el consumo de ciertos
alimentos como la carne o el cerdo,
motivadas por creencias sobre pureza,
santidad o conexión con lo divino.

12. AYUNOAYUNO
VEGETARIANISMO/VEGANISMO:VEGETARIANISMO/VEGANISMO:
Muchas religiones, como el cristianismo
(Cuaresma) y el islam (Ramadán),
incorporan el ayuno como una práctica
espiritual, donde se restringe la ingesta
de alimentos o ciertos tipos de
alimentos durante períodos específicos.
Algunas religiones, como el jainismo y
ciertas ramas del budismo, promueven el
vegetarianismo o veganismo como un
camino hacia la no violencia y la
compasión hacia todos los seres vivos,
reflejando una creencia en la santidad de
la vida.
BBC. (2022). Religions: Islam and Judaism dietary laws. Retrieved from https://www.bbc.co.uk/religion/

13. RESTRICCIONES EN LARESTRICCIONES EN LA
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS:PREPARACIÓN DE ALIMENTOS:
RESTRICCIONES EN EL CONSUMO DE CARNE:RESTRICCIONES EN EL CONSUMO DE CARNE:
El judaísmo (dieta kosher) y el islam (dieta
halal) tienen reglas específicas sobre qué
animales son considerados limpios para el
consumo y cómo deben ser sacrificados y
preparados, mientras que otras religiones
pueden prohibir la carne de ciertos animales
(por ejemplo, el cerdo para los musulmanes).
Algunas religiones tienen reglas estrictas
sobre cómo se deben preparar los alimentos
para que sean considerados aptos para el
consumo, como la necesidad de que los
alimentos sean preparados por personas de
la misma fe o que se sigan ciertos rituales
durante la preparación
Giacoman, C. (2016). Eating is not just about food: Discourses of everyday eating practices in Chile.
Appetite, 107, 527–535. https://doi.org/10.1016/j.appet.2016.09.011

14. COMPARTIR COMIDA:COMPARTIR COMIDA:
ALIMENTACIÓN RITUAL:ALIMENTACIÓN RITUAL:
En algunas culturas, la comida es un
elemento central de rituales religiosos y
espirituales, donde se le atribuye un
significado simbólico y se utiliza para
conectar con lo divino o celebrar eventos
importantes.
Para muchas culturas, la comida es un
símbolo de comunidad, conexión y
compartir, y el acto de compartir una comida
puede tener un profundo significado
espiritual.
Kittler, P. G., Sucher, K. P., & Nelms, M. (2016). Food and Culture (7th ed.). Cengage Learning.
• Kumar, R. (2021).
Religious perspectives on vegetarianism in India. International Journal of Humanities and Social
Science Research, 9(2), 10-15.

15. CREENCIAS CULTURALES:CREENCIAS CULTURALES:
Además de las creencias
religiosas, las tradiciones
culturales también pueden
influir en los hábitos
alimentarios, como las
creencias sobre la salud, la
pureza de los alimentos o los
roles de género en la cocina.
Rozin, P. (2006). The integration of biological, social, cultural and psychological influences on
food choice. In R. Shepherd & M. Raats (Eds.), The psychology of food choice (pp. 19–39). CABI
Publishing.
• The Center for Mindful Eating. (2023). What is Mindful Eating? Retrieved from
https://www.thecenterformindfuleating.org/

16. Islam – Ramadán
• Norma principal: Ayuno diario
desde el amanecer hasta el
anochecer durante el mes del
Ramadán.
• Restricciones:
• No comer ni beber absolutamente
nada durante las horas del ayuno.
• Se evita el cerdo y el alcohol en
todo momento, no solo en Ramadán.
• Impacto en el patrón alimentario:
• Cambios en los horarios: comidas
solo al amanecer (Suhoor) y al
anochecer (Iftar).
• Se busca alimentos energéticos e
hidratantes para resistir el día.
• Norma principal: Período de
penitencia de 40 días antes de
Pascua.
• Restricciones:
• Evitar carnes rojas los viernes
(especialmente el Viernes Santo).
• Algunos creyentes ayunan o hacen
abstinencia de ciertos alimentos
(como dulces o alcohol).
• Impacto en el patrón alimentario:
• Aumento en el consumo de pescado
o alimentos vegetales.
• Reducción de comidas abundantes
y lujo en la dieta.
• Norma principal: Promoción de un
estilo de vida saludable como parte
de la fe.
• Restricciones:
• Muchos siguen una dieta
ovolactovegetariana (consumen
leche y huevo, pero no carne).
• Se evitan alimentos procesados,
café, alcohol y tabaco.
• Impacto en el patrón alimentario:
• Alta ingesta de frutas, verduras,
cereales integrales y legumbres.
• Horarios de comida regulares y
balanceados.
Cristianismo –
Cuaresma
(Catolicismo)
Adventistas del
Séptimo Día – Dieta
ovolactovegetariana
1. Craig, W. J., & Mangels, A. R. (2009).
Craig, W. J., & Mangels, A. R. (2009). Position of the American Dietetic Association: Vegetarian diets. Journal of the American Dietetic Association, 109(7), 1266–1282. https://doi.org/10.1016/j.jada.2009.05.027

17. • Norma principal: Principio de ahimsa (no violencia),
que incluye no dañar animales.
• Restricciones:
• Dieta mayormente vegetariana (en algunos casos,
estrictamente vegana).
• En el hinduismo, especialmente en algunas castas,
se evita la carne de res (la vaca es sagrada).
• En algunas ramas del budismo, se evitan incluso el
ajo y la cebolla, ya que se consideran estimulantes del
deseo.
• Impacto en el patrón alimentario:
• Alto consumo de vegetales, legumbres y cereales.
• Reducción total de productos animales en ciertos
casos.cado o alimentos vegetales.
• Reducción de comidas abundantes y lujo en la dieta.
Religiones Orientales –
Hinduismo y Budismo
(Dieta Vegetariana)
2. World Health Organization. (2020).
World Health Organization. (2020). Healthy diet. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet

18. Conclusiones
Las normas alimenticias religiosas son reglas que guían qué,
cómo y cuándo se puede comer, según las creencias espirituales
de cada fe. Aunque varían entre religiones como el islam,
judaísmo, cristianismo, hinduismo y budismo, todas buscan
promover la pureza, el respeto por la vida, la obediencia a lo divino
y el autocontrol. Estas prácticas fortalecen la identidad personal y
comunitaria, y reflejan cómo la comida no solo alimenta el cuerpo,
sino también el espíritu.

19. REFERENCIASREFERENCIAS
Contreras, J. (2007). Alimentación y religión. 1–31. https://www.paliativossinfronteras.org/wp-content/uploads/ALIMENTACION-Y-
RELIGIONES.pdf
(S/f). Sciencedirect.com. Recuperado el 24 de junio de 2025, de https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-
sciences/religious-dietary-
laws#:~:text=El%20judaísmo%20y%20el%20islam%20prohíben%20el%20consumo%20de%20carne,asociado%20con%20las%20observ
ancias%20religiosas.
(S/f-b). Recuperado el 24 de junio de 2025, de http://file:///C:/Users/Michelle/Downloads/jlleon,+Gestor_a+de+la+revista,+A59.pdf
BBC. (2022). Religions: Islam and Judaism dietary laws. Retrieved from https://www.bbc.co.uk/religion/
• Giacoman, C. (2016). Eating is not just about food: Discourses of everyday eating practices in Chile. Appetite, 107, 527–535.
https://doi.org/10.1016/j.appet.2016.09.011
• Kittler, P. G., Sucher, K. P., & Nelms, M. (2016). Food and Culture (7th ed.). Cengage Learning.
• Kumar, R. (2021). Religious perspectives on vegetarianism in India. International Journal of Humanities and Social Science Research,
9(2), 10-15.
• Rozin, P. (2006). The integration of biological, social, cultural and psychological influences on food choice. In R. Shepherd & M. Raats
(Eds.), The psychology of food choice (pp. 19–39). CABI Publishing.
• The Center for Mindful Eating. (2023). What is Mindful Eating? Retrieved from https://www.thecenterformindfuleating.org/