NUTRICION- DIETA DASH PARA LA HIPERTENSION.pdf

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1. que cumpla con los
criterios de la dieta
dash
ENTRADA O ENSALADA
GRUPO N° 10

2. la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop
Hypertension) es un plan alimenticio desarrollado
por la Asociación Estadounidense del Corazón
(AHA) para ayudar a controlar la presión
arterial y reducir el riesgo de enfermedades
cardiovasculares.
Introducción a
la DIETA DASH

3. PRINCIPIOS BASICOS DE LA DIETA DASH
1. Enriquecer la dieta con frutas, verduras, granos
integrales y proteínas magras.
2. Reducir el consumo de sodio, grasas saturadas y
azúcares añadidos.
3. Incluir una variedad de alimentos ricos en potasio, calcio
y fibra .

4. Verduras y frutas
Granos o cereales integrales
Productos lacteos descremados
Pescado,carne de ave
Legumbres y frutos secos.
SELECCIÓN DE ALIMENTOS

5. aplicar la dieta DASH a un plato ligero, se busca
combinar alimentos bajos en sodio y ricos en
nutrientes esenciales, usando ingredientes frescos y
sin procesar.
Aplicación en un plato ligero
EJEMPLOS DE PLATOS LIGEROS:
Ensalada de quinoa con verduras
frescas y aguacate.
Ensalada de pollo con frutas y
nueces.
Hummus de garbanzo con
verduras.

6. Receta : Hummus de garbanzo de verdura
INGREDIENTES ELEGIDOS:
GARBANZO: naturalmente bajo en sodio con buen
aporte de fibras y de potasio.
PEREJIL: Alto contenido de potasio el cual ayuda a
regular los efectos del sodio en el cuerpo
ACEITE: fuente de grasas saludables omega 6,
reduce el LDL pero tambien el HDL

7. ZANAHORIA: Rica en potasio,es un vegetal
diuretico que evita la retención de agua y
también es antioxidante gracias a los
carotenoides.
PAPA: Baja en sodio y rica en potasio y magnesio.
PEPINO: Rico en magnesio y en potasio,presenta
antioxidantes que ayuda a mejorar la salud
cardiovascular,reduce los triglicéridos y el
colesterol.

8. - 1 ½ tazas de garbanzos cocidos (o una lata de
garbanzos de 400 g, escurridos y enjuagados)
- 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco.
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite
- ⁠Perejil fresco a gusto
- 2-4 cucharadas de agua (para ajustar la
consistencia)
.
INGREDIENTES

9. 1. Preparar los garbanzos:
- Si usas garbanzos cocidos en casa, asegúrate de que estén tiernos.
Si usas garbanzos de lata, escúrrelos y enjuágalos para reducir el
contenido de sodio.
2. Mezclar los ingredientes:
- En un procesador de alimentos o licuadora, añade los garbanzos,
el ajo, el jugo de limón, el aceite,y el perejil.
3. Procesar:
- Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave. Si el
hummus está muy espeso, agrega agua fría de una cucharada en
una cucharada hasta obtener la consistencia deseada.
4. Servir:
- Sirve el hummus en un bols y espolvorea con condimentos si lo
deseas
INSTRUCCIONES

10. 106 mg de soDIO tiene la preparación en total

11. Un producto es considerado BAJO EN SODIO cuando
contiene 140 miligramos o menos de sodio por porción,
según las regulaciones de la Administración de Alimentos y
Medicamentos de EE. UU. (FDA). Este término indica que el
producto tiene una cantidad significativamente reducida de
sodio, lo que lo hace adecuado para dietas que requieren un
control estricto de la ingesta de sodio, como las dietas para
personas con hipertensión o problemas renales.
BAJO EN SODIO

12. muchas
gracias