Nutricion y alimentacion canina

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN CANINOS DIANA SAQUINGA AMBATO – ECUADOR

2. Taxonomía

3. Sistema digestivo

4. Anatomía interna del perro .

5. Cavidad oral 42 piezas temporales. Masticación y salivación. Saliva Función Lubrica el alimento. Degradación. Iones inorgánicos (sodio, potasio, bicarbonato, cloro). PH 7.5 ligeramente alcalino.

6. El proceso digestivo Boca Comportamiento alimentario. Alimento adecuado (edad). 2 – 3 Semana 3,5 –4 Mes 8 Semana > 4 Semana 3 – 4 Semana Caninos e incisivos superiores. Caninos e incisivos inferiores. Incisivos y premolares temporales. Arcada temporal completa. Incisivos 1 y 2. Incisivos 3 , caninos, premolares 1 y 4. 4 - 5 Mes 4 Mes > 7 Mes Premolares 2 y 3. Arcada permanente completa.

7. Estómago Gran cantidad de alimento. Consume Digestión Ácido clorhídrico Pepsina y lipasa Secreción depende Saliva El volumen de la ración. Fases gástrica e intestinal. Contenido de proteína. Actividad de las hormonas(ACTH y secretina). Vaciado gástrico Depende 25 a 400 min. Especie Alimento Densidad energética. Viscosidad Tamaño de la partícula.

8. Proceso digestivo

9. Digestibilidad Jóvenes > 12 meses . Viejos (9 años). Adultos (2-4 años). Razas grandes. > Digestibilidad Grasas - > edad < Amilasa Actividad Enzimática. > Lactasa (2 meses) Menor proporción del aparato digestivo (mitad). Digestibilidad de nutrientes es > Digestión deficiente.

10. Comportamiento ingestivo Actitud Cazadores Abanico de materias primas(dietas). Animales grandes y pequeños. Frutas Bayas Estiércol Cadáveres Alimentación Técnicas de caza Gran volumen de alimento (espacio corto). Satisfacer sus necesidades. Masa corporal Vísceras Agua Compulsivo Ingiere el volumen de acuerdo ala deshidratación en una hora. Ritmo biológico Ciclo diurno

11. Intestino delgado Duodeno Yeyuno Íleon Absorción Absorción 50% 40% Amilasas Lipasas Proteasas Intestino grueso Ciego Colon Recto Absorción 8 - 10% Digestión enzimática

12. Fermentación Productos Proteína no digerida. Almidón resistente. Disacáridos Fibra no fermentable. Polisacáridos Enzimas y mocos. Compuestos generados AGVCC acético , propiónico , butírico. Lactato Dióxido de carbono. Hidrogeno. Acido butírico Importancia Estimula la absorción de agua y electrolitos. Sustrato energético de colonocitos. Estimula la proliferación de células intestinales. Estómago

13. La digestión en el perro. Órganos Transporta/Forma Desdobla y absorbe Boca Bolo Faringe y esófago Transporta el bolo alimenticio. Estómago Quimo Proteínas Glándulas anexas (hígado y el páncreas). Bilis , Jugo pancreático. Grasas, proteínas, hidratos de carbono. Intestino delgado(duodeno, yeyuno e íleon). Contienen enzimas digestivas . Los nutrientes de los alimentos . Intestino grueso. Desdoblamiento de los alimentos por las enzimas. Ciego, colon, recto y ano. Celulosa y restos de quimo.

14. Fuente : Alejandra Magdalena , 2007.

15. Carbohidratos Constituyente Energético de las plantas. 60- 90% (MS). Clasificación Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos A zúcares simples Glucosa, Fructosa, Galactosa. Lactosa, Sucrosa, maltosa. Amilosa y amilopectina. Cereales ,Glucógeno , Dextrinas(producto del desdoblamiento del almidón),Fibra dietética (celulosa , hemicelulosa, gomas y mucílagos vegetales). Fuente de energía. Ayudan al funcionamiento gastrointestinal.

16. Grasas Unión Alcohol Glicerol Triglicéridos Glucolípidos Fosfolípidos Colesterol y esteres . Ceras Terpenos Esfingomielinas Cerebrocidos Funciones Aporta energía 2.25 veces. E.M. 8.5 Kcal/g Estructurales en la membrana celular. Regulador de la función celular. Transporte y absorción de las vitaminas liposolubles. Aporta palatabilidad y textura a las raciones. Digestibilidad 85 - 95 % Alimentos secos 70 – 90 %

17. Perros pequeños (< 10kg): Viejos (9 - 10 años). Necesitan de 100 a 560 calorías por día. Perros medianos (11 a 25kg): Viejos (7 - 8 años). Necesitan entre 560 a 1.120 calorías al día. Perros grandes (25-50Kg): (7 - 8 años) Necesitan 1.880 calorías al día o más. Perros gigantes (> 50kg) (5 - 6 años). Necesitan 1.880 calorías al día o más. Calorías

18. Necesidades energéticas de perros adultos(Kcal/EM)

19. Proteínas Macromoléculas constituídas por aminoácidos. Primaria Secundaria terciaria Cuaternaria Cadenas Clasificación Simples Conjugadas Funciones Constituyentes estructurales. Proteína de transporte en la sangre. Enzimas, hormonas, neurotransmisores, receptores celulares y anticuerpos. Fuente de energía.

20. Clasificación de las proteínas. Fuente : Roberto Mínguez , 2010.

21. Requerimientos de proteína y energía metabolizable ( Kg).

22. Aminoácidos Nitrógeno 16% Carbono Hidrogeno Carboxilo y un grupo α -amino . Esenciales No Esenciales Lisina Metionina Arginina Fenilalanina Triptófano Histidina Leucina Isoleucina Valina Treonina Déficit Ingestión de alimentos. Alanina Asparagina Aspartato Cisteína Glutamato Glutamina Glicina Hidroxilisina Hidroxiprolina Prolina Serina Tirosina

23. No Esenciales/Condicionales Estado fisiológico o patológico. Esenciales condicionales Glutamato/Glutamina. Cisteína Tirosina Neurotransmisor Sustrato de los enterocitos. Participa en los procesos que requiere energía (inmunodeficiencia, cáncer, diarrea, transplante). Depende Aminoácidos no esenciales

24. Taurina(esencial) Perros Acido Cisteinsulfínico (ACS)

25. Minerales Esenciales para los procesos metabólicos. Clasificación Macrominerales Microminerales oligoelementos Calcio Fósforo Magnesio Azufre Hierro Electrolitos de sodio . Electrolitos de potasio. Cloro Cromo Selenio Cobre Yodo Manganeso Zinc Cobalto Flúor Estaño Níquel Sílice Vanadio Arsénico Otros

26. Mineral Deficiencia Exceso Zinc Dermatosis, despigmentación, retraso del crecimiento , falla reproductiva. Deficiencia de calcio y cobre. Manganeso Retraso del crecimiento, falla reproductiva. - Yodo Bocio, retraso del crecimiento , falla reproductiva. Bocio Selenio Miopatía esquelética y cardiaca. Miocarditis necrotizante, hepatitis, nefritis toxica. Cobalto Deficiencia de vitamina D, anemia. Minerales

27. Mineral Deficiencia Exceso Calcio Raquitismo, osteomalacia, hipertiroidismo nutricional secundario. Alteración en el desarrollo esquelético. Fósforo Deficiencia de calcio. Magnesio Calcificación de los tejidos blandos, agrandamiento de la metáfisis de los huesos largos, irritabilidad neuromuscular. La absorción se regula de acuerdo alas necesidades. Azufre - Hierro Anemia microcítica hipocrómica. - Cobre Anemia microcítica hipocrómica , alteración del desarrollo esquelético. Desorden hereditario del metabolismo del cobre causa enfermedad hepática. Minerales

28. MINERALES Calcio % 1.0 0.6 2.5 Fósforo % 0.8 0.5 1.6 Relación Ca:P 1:1 1:1 2:1 Potasio % 0.6 0.6 - Sodio % 0.3 0.06 - Cloro % 0.45 0.09 - Magnesio % 0.04 0.04 0.3 Hierro mg/kg 80.0 80.0 3000.0 Cobre mg/kg 7.3 7.3 250.0 Manganeso mg/kg 5.0 5.0 - Zinc mg/kg 120.0 120.0 1000.0 Yodo mg/kg 1.5 1.5 50.0 Selenio mg/kg 0.11 0.11 2.0 Requerimientos de minerales

29. Vitaminas Ausentes en el organismo. Clasificación Vitamina C Colina Vitamina grupo B. Biotina Acido Fólico. Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K Vitaminas Liposolubles Vitaminas Hidrosolubles

30. Vitamina Deficienci a Exceso A Crecimiento disminuido, falla reproductiva, perdida de integridad epitelial, dermatosis. Anormalidades esqueléticas, Hiperestesia. D Raquitismo, osteomalacia, hiperparatiroidismo secundario nutricional. Hipercalcemia , resorción ósea ,calcificación de tejidos blandos. E Falla reproductiva. Aumenta los requerimientos de vitaminas Ay D. K Aumento de tiempo de coagulación; hemorragia. Vitaminas

31. Vitamina Deficienci a Exceso Tiamina Disfunción del SNC, anorexia, perdida de peso. - Riboflavina Disfunción del SNC, dermatitis. - Niacina Enfermedad de la lengua negra. - Piridoxina Anemia microcítica hipocrómica. -   Ácido pantoténico Anorexia, perdida de peso. - Biotina Dermatitis - Acido fólico Anemia, leucopenia - Colina Diarrea Cobalamina Anemia - Vitaminas

32. Energía Cereales (arroz, maíz, etc.) bien cocidos . Grasas animales (manteca, tocino). Aceites vegetales, margarinas. Proteínas Carnes (crudas o ligeramente cocidas): buey, caballo. Pescado cocido. Huevos cocidos. Quesos frescos. Leche (si no provoca diarrea). Productos lácteos fermentados sin azúcar. Fibra Legumbres verdes, acelgas, espinacas, zanahorias, cocidas. Salvado (en pequeñas cantidades). Minerales y vitaminas Harina de hueso. Levadura. Complementos vitamínico minerales farmacéuticos. Productos lácteos. Fuentes

33. ALIMENTACIÓN CANINA

34. Alimentos caseros No contienen todo los nutrientes necesarios para su desarrollo. Huesos Chocolate sobras Cebolla Astilla o perforar el intestino. Mejor Huesos comerciales Huesos de res o cerdo. contiene Teobromina Tóxico V ó mitos, Temblores D iarrea S í ntomas Trastornos alimenticios graves. ( 50 gr) es tóxica Cocida o en pequeñas dosis. Suministrar

35. Alimentos industriales Comidas secas Comidas húmedas Enlatadas y congeladas. Comidas semihúmedas Balanceados Troquelados y en pastilla. Galletas Bocaditos(croquetas) Contiene Proteína 15 – 30%. Fibra, minerales y vitaminas 1.5 – 7.5%.

36. Base CA Base MS Seco Humedad (%) 6-10 Grasas (%) 7-20 8-22 Proteínas (%) 16-30 18-32 Carbohidratos (%) 41-70 46-74 EM ( kcal /kg) 2800-4050 3000-4500 Base CA Base MS Semihúmedo Humedad (%) 15-30 Grasas (%) 7-10 8-14 Proteínas (%) 17-20 20-28 Carbohidratos (%) 40-60 58-72 EM ( kcal /kg) 2550-2800 3000-4000 Contenido nutricional

37. Base CA Base MS Húmedo Humedad (%) 75 Grasas (%) 5-8 20-30 Proteínas (%) 7-13 28-50 Carbohidratos (%) 4-13 18-57 EM ( kcal /kg) 875-1250 3500-4500 Contenido nutricional Fuente:Case Daristotle , Hayek Raasch,2013 CA: Como alimento MS: Materia seca

38. Administración Fuente : Rodolfo Hutter , 1991

39. Recomendaciones Déjale siempre agua fresca a su disposición. Una dieta seca (pienso) ayuda a mantener una dentadura sana y libre de sarro, y tiene una composición más equilibrada. Puede mezclarlo con un poco de comida enlatada (dieta semi-húmeda) o cambiar de marca. Si cambias la dieta hazlo siempre de forma progresiva. En el envase te indican las cantidades adecuadas según el peso y la edad del perro, pero pueden variar en función. Si el perro tiene necesidades especiales, ya sea por sobrepeso, muchos años, alergias, enfermedades cardiacas, embarazo pregunta a tu veterinario, existen productos alimenticios específicos para cada problema .

40. Bibliografía Corbin, J. 1988. Nutrition of the Dog, en Haresig, W y D.J.A.Cole(dir).Butterworths. Disponible en: http://www.nap.edu/catalog/15.html . Shimada, A.2009.Nutricion Animal. 2°ed. México – Trillas. 262 – 265 Pág.