parador-de-cuenca_es.pdf

Info Parador de Cuenca

3. Nos encantará que el Parador de Cuenca sea tu mejor opción para
conocer esta ciudad Patrimonio de la Humanidad de singular belleza y
rincones inolvidables, El hotel es un convento ubicado en un envidiable
emplazamiento en la Hoz del Huécar, un compendio de escarpadas
paredes y frondosa vegetación a las afueras de la ciudad, mirando
hacia las mágicas casas colgadas. Te resultarán encantadores el
claustro acristalado y la antigua capilla, hoy convertida en acogedora
cafetería, nuestra piscina y la preciosa panorámica de la ciudad que
divisards desde las acogedoras habitaciones.Cuenca está plagada de
rincones interesantes, La ciudad en sí es preciosa. Visita la popular
Plaza Mayor, rodeada de historia y monumentos y casi libre de tráfico.
Visita la Catedral de Santa María y San Julián y, por supuesto, no te
pierdas la impresionante verticalidad de las Casas Colgadas, pendiendo
desde lo alto al borde del río Huécar.A poco más de 30 kilómetros de
Cuenca podrás visitar un maravilloso capricho de la naturaleza, la
famosa Ciudad Encantada, un paraje natural de formaciones rocosas
calizas donde se crea la ilusión de pasear entre calles, plazas, altos
edificios, bosquecillos, animales, puentes romanos e incluso barcos,
todos ellos vigilados por una enorme cabeza de gigante,Desde el
Parador de Cuenca podrás conocer una ciudad de mágica belleza que
no te dejará indiferente.

4. CÓMO LLEGAR

El Parador se encu

frente a

ass Colgadas, cuyo acceso, al
igual que al casco antiguo, es el singular puente de San Pablo, La A3 es

la vía de referencia desde Madrid, en el desvío a Tarancón, o desde

Valencia, por Motilla del Palancar.

INFORMACIÓN
Dirección Subida a San Pablo, s/n
16001 Cuenca Cuenca
Teléfono [phone]
Fax [phone]
Email cuenca@paradores

Coordenadas — Latitude: 40.078.682
Longitude: 2.126.447

Director Juan Serrapio Tilve

SERVICIOS E INSTALACIONES

19#4D0427X

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5. OFERTA GASTRONÓMICA

El restaurante está ubicado en el antiguo comedor de los monjes del
convento, un lugar que hace de esta una excelente opción para disfrutar
de un buen almuerzo o cena en Cuenca. Cuidamos cada detalle para que
tu experiencia sea especial, por eso durante el verano podrás acompañar
las apacibles cenas en la terraza con música en directo, y en invierno te
invitamos a degustar exquisitas cenas maridaje.

La gastronomía conquense conserva platos tradicionales como los Zarajos
de Corderos, el Ajo Arriero, el Morteruelo, y el Alajü. Bebidas como los
afamados vinos o el Resolí, un licor tipico, y ricos quesos manchegos
elaborados de forma artesanal. Además de los platos tradicionales, entre
las especialidades del Parador te sorprenderán los Huevos Trufados,
carrilleras de Buey y menestra, y en los postres el Helado de Queso
Artesano y el Tocinillo de Cielo con Gelatina de Gin Tonic.

Horarios.

Cafetería 11:00 - 00:00
Desayuno 8:00 - 11:00
Almuerzo 13:30- 16:00
Gna 2030-23:0

Restaurante Refectorio T/2iciona!

Especialidades Huevos trufados, Carrlleras de buey y menestra,
Helado de queso artesano y tocinillo de cielo con
¿gelatina de Gin Tonic, carne de caza

6. >
Menü | CARTA DEL RESTAURANTE DEL PARADOR DE CUENCA
Entrantes
= Media ración Jamón y lomo ibérico de bellota
Raciôn jamón y lomo ibércio de bellota

= Degustación de quesos regionales con nueces y
arrope. 1/2 ración

= Degustación de quesos regionales con nueces y
arrope

= Terrina de foie trufado casero y pan de especias
= Croquetas de boletus o de puchero

= Morteruelo conquense con pan de pastor

= Pulpo braseado con patatas azafrandas y ajada

= Migas pastoriles con huevo frito de corral, lomo de
orza, uvas y pimientos fritos

= Ajo mortero conquense atemperado, polvo de
pistachos y bacalao ahumado

= Asadillo de pimientos rojos y mojete manchego,
sardina ahumada y rúcula

= Ensalada de brotes, langostinillos y cecina de vaca
con vinagreta de setas escabechadas

= Pencas de acelga rebozadas con cocochas de
bacalao al pil-pil

= Lasaña de verduras gratinada con queso curado
aromatizado con orégano

= Judías verdes salteadas con jamón ibérico,
criadillas de tierra y salsa huevo

7. crema de calabaza, papada confitada, zamburiña y
huevo pochado

Pochas tiemas guisadas en salsa verde con almejas

Arroz meloso con verduritas, jalea de higos y
magret de pato asado

Pescados

Carnes

Postres

Bebida

Chipirones de anzuelo parrilla con pisto de
trigueros y morcilla

Bacalao con boletus confitados y ajoarriero licuado

Merluza celeiro asada, fideua, emulsión de
guisantes y sofrito de tomate

Rodaballo en salsa oscura de Pedro ximenez y
zanahorias braseadas

Solomillo de ternera parrilla con ragout de setas y
salsa de trufas

Cordero lechal asado con patatas encebolladas y
ensalada verde

Carrilleras de buey estofadas en su jugo con pastel
de polenta y queso

Perdiz roja estofada con cencibel y cebollitas
glaseadas

Ver postres incluidos en el menú

Consultar carta de bebidas y bodega

10,50€

12€

14€

24€

250

18,50€

26,50€

24,50€

23,50€

21,50€

23€

8. Menú

MENU ESPECIAL PARA CELIACOS 33€ (PRIMAVERA)

Disfruta de un menú especial sin gluten en más de 20 restaurantes
por sólo 33€. Bebida no incluidi

Menú especialmente diseñado por nuestro equipo de restauración
para que las personas alérgicas al gluten puedan disfrutar de una
oferta gastronómica de calidad y sabrosos platos aptos para
personas celíacas.

El menú consta de un aperitivo, dos entrantes, un plato principal a
elegir entre came y pescado y un postre.

La bebida no está incluida.
Aiguablava, Alcalá de Henares, Baiona, Cáceres, Cádiz, Cangas de
Onís, Carmona, Chinchón, Corias, Cuenca, El Saler, Granada, Jaén,
Jávea, La Gomera, La Granja, León, Lerma, Málaga- Gibralfaro,
Málaga- Golf, Plasencia, Ronda, Sto. Estevo, Sigüenza, Santiago de
Compostela, Toledo.

Aperitivo de crema de calabacín

1/2 ración de jamón ibérico y queso regional

Ensalada de vegetales de hoja con salmón marinado

A elegir: Lomo de lubina con espárragos a la parrilla o Entrecot de
ternera a la plancha con fritura de verduras y patata frita

Tarta de requesón con miel

Bebidas y bodega no incluidas en el menú.

9. La ciudad de Cuenca, declarada Patrimonio de la Humanidad por la

UNESCO, es uno de los principales conjuntos monumentales de España,

QUÉ HACER

Casas Colgadas
Catedral

Plaza mayor

Miradores sobre la Hoz del Rio
Huecar y Jucar

Calle de San Pedro y Calle de
Alfonso Vill

Puente de San Pablo
‘Ayuntamiento
Convento de las Petras

Arco de Bezudo y fortaleza del
Castillo

ACTIVIDADES

Parque Natural de la Serrania de
Cuenca

Ventano del Diablo (24 km)
Ciudad Encantada (35 km)

Nacimiento del Rio Cuervo (82
km)

Los callejones de las Majadas (35
km)

Parque de El Hosqullo (37 km)
Las Torcas de los Palancares (20
km)

Parque Arqueológico de
Segóbriga (70 km)

Uctes (60 km)

Belmonte (95 km)

Alercén (81 km)

Ruta de los Dinosaurios de
Cuenca (50 km)

Ale delta

Bicicleta

Campo de golf a5 km

Caza

Escalada

Espeleología

Golf

Natación

Parapente:

Rutas a caballo

Tenis

11. PARADORES

Hoteles & Restaurantes 1928

Situados en extraordinarios parajes naturales
9 enclavados en los más bellos conjuntos.
históricos, los 94 Paradores se albergan en
palacios, antiguos conventos y monasterios,
castilos medievales o edificaciones de gran
valor histórico. Muchos Paradores son
auténticos museos y todos ellos contienen en
su interior antigiiedades, tapices, lienzos 0
alfombras que son auténticas obras de arte.
Un Parador es mucho más que un hotel... en
un Parador se combina todo el encanto del
pasado con el confort y calidad de un
servicio moderno y actual.

Todo ello, acompañado de una variada y
selecta oferta gastronómica que incluye las
especialidades y productos tipicos de cada.
zona que le permitirá hacer un fascinante y
sabroso reconido por los más exquisitos
platos de la tradicional cocina regional. Le
invitamos a conocer España, sus tradicione
sus pueblos, sus leyendas, su gastronomía,
sus rincones con encanto y su gente a través
de nuestros Paradores,

12. PARADORES

Hoteles & Restaurantes 1928

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