planeacion y control de la produccion integrados

1. Materia: Planeación y Control de la Producción Tema: Unidad 6 y 7 de planeación y control Alumno: Christiams Alejandro Arroyo Cano Carrera: Ingeniería en Alimentos Catedrático: M.A. Carolina del Carmen Pérez Sánchez Tenosique , Tabasco noviembre del 2012 UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO División Académica Multidisciplinaria de los ríos

2. Sistemas Empujar (PUSH) Fecha de inicio Fecha de entrega Tiempo de entrega

3. Definición de Sistemas Flexibles de Manufactura Los sistemas flexibles de manufactura están formados por un grupo de máquinas y equipo auxiliar unidos mediante un sistema de control y transporte, que permiten fabricar piezas en forma automática. La ventaja de los SFM es su gran flexibilidad en términos de poco esfuerzo y corto tiempo requerido para manufacturar un nuevo producto.

4. La filosofía JIT se traduce en un sistema que tiende a producir justo lo que se requiere, cuando se necesita, con excelente calidad y sin desperdiciar recursos del sistema. «Producir los elementos que se necesitan, en las cantidades que se necesitan, en el momento en que se necesitan».

5. Concepción de modelo (KANBAN) En japonés, kanban significa tarjeta o registro visible. Es una señal de comunicación de un cliente (como proceso posterior) a un productor (como proceso anterior). Es un sistema de información manual para controlar la producción, el transporte de materiales y el inventario. Existen tres tipos de kanban , pero dos son más comunes, kanbans de producción (P- kanbans ) y kanbans de transporte (T- kanbans ). Un P- kanban da la autorización a un proceso para producir un número fijo de productos.

6. En gestión de la producción, SMED Este concepto introduce la idea de que en general cualquier cambio de máquina o inicialización de proceso debería durar no más de 10 minutos, Se entiende por cambio de herramientas el tiempo transcurrido desde la fabricación de la última pieza válida de una serie hasta la obtención de la primera pieza correcta de la serie siguiente; no únicamente el tiempo del cambio y ajustes físicos de la maquinaria. Se distinguen dos tipos de ajustes: Ajustes / tiempos internos : Corresponde a operaciones que se realizan a máquina parada, fuera de las horas de producción. Ajustes / tiempos externos : Corresponde a operaciones que se realizan (o pueden realizarse) con la máquina en marcha, o sea durante el periodo de producción.

7. tecnología de producción optimizada : su estructura se basaba en la separación de operaciones de cuello de botella y de no embotellamiento. Desarrollo software que programaba las tareas a través de procesos de fabricación, tomando en cuenta las restricciones en: 1. Las instalaciones. 2. Las maquinarias. 3. El personal. 4. Las herramientas 5. Los materiales.

8. El abastecimiento o aprovisionamiento es la función logística mediante la cual se provee a una empresa de todo el material necesario para su funcionamiento. Su concepto es sinónimo de provisión o suministro. Las actividades incluidas dentro de este proceso son las siguientes:

9. Los sistemas de transporte utilizados. Es decir si utilizamos camiones, trenes, barcos, aviones y la combinación de los mismos. Naturalmente el sistema elegido afecta a los costos, el tiempo de respuesta a los clientes e incluso en la imagen de la empresa.

10. El objeto de la distribución es hacer pasar los productos terminados del estado de producción al de consumo, para ello es necesario poner a los productos a disposición del comprador con las cualidades o servicios requeridos y en la cantidad, lugar y momento apropiados.

11. Compras Mediante este proceso se desarrollará el mecanismo de compras de materia prima e insumos el cual se inicia cuando el instructor de la actividad productiva descubre la carencia o insuficiencia de materiales y la necesidad de adquirirlos.

12. El almacén es el lugar o espacio físico en que se depositan las materias primas, el producto semiterminados o el producto terminado a la espera de ser transferido al siguiente eslabón de la cadena de suministro. Sirve como centro regulador del flujo de mercancías entre la disponibilidad y la necesidad de fabricantes, comerciantes y consumidores. Función de los Almacenes: 1. Mantienen las materias primas a cubierto de incendios, robos y deterioros. 2. Permitir a las personas autorizadas el acceso a las materias almacenadas. 3. Mantienen en constante información al departamento de compras, sobre las existencias reales de materia prima. 4. Lleva en forma minuciosa controles sobre las materias primas (entradas y salidas) 5. Vigila que no se agoten los materiales (máximos – mínimos).

13. Un Centro de Carga Aérea o terrestre es un conjunto de infraestructuras y de servicios, específicos para la carga aérea y terrestre ubicados en un recinto delimitado y dotado de buenos accesos terrestres y de acceso directo al lado aire en un aeropuerto.

14. Una cadena de suministro está formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacción de la solicitud de un cliente. La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino también a los transportistas, almacenistas, vendedores al detalle (o menudeo) e incluso a los mismos clientes. Dentro de cada organización, como la del fabricante, abarca todas las funciones que participan en la recepción y el cumplimiento de una petición del cliente.

15. Se define como la relación entre los individuos o grupos de individuos que reciben o se benefician con un proceso, (Clientes); y aquellos que originan resultados que representan entradas o recursos a dichos procesos, (Proveedores). Es la relación cliente – proveedor es que el cliente tenga la certeza de que el bien o servicio que le sea entregado o brindado sea de excelente calidad

16. Bibliografía Administración de producción y operaciones (2009, 16 de febrero . consultado el 10 de noviembre del 2012 de la dirección http://books.google.com.mx/books?id=B6LAqCoPSeoC&pg=PA753&lpg.pdf Planeación de requerimiento de materiales e inventarios ( 2011, 10 de enero) consultado el 24 de agosto del 2012 de la dirección http://books.google.com.mx/books?id=aGBUfUYHVYsC&pg=PA97.pdf Planeación y producción industrial (2008, 12 de octubre) consultado el 10 de noviembre del 2012 de la dirección http://www.biblioteca.uson.mx/digital/tesis/docs/3089/Capitulo6.pdf http:// www.monografias.com/trabajos20/controlproduccion/controlproduccion.shtml#teeoria.http ://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/tociem.htm

17. Gracias por su atención