Postres

postres

1. Postres
Navideños

2. Bolitas de chocolate con albaricoque y naranja.
Ingredientes
Para 15 unidades
•Avena 50
•Mantequilla de anacardos 25
•Miel 1 o 2 cucharadas
•Cacao en polvo sin azúcar 2 cucharadas
•Orejones picados menudos 3
•Ralladura de naranja 1
•Sal una pizco
•Semillas de sésamo tostadas para rebozar las bolitas
Aguardentaos murcianos
Ingredientes
Para 60 unidades
•Aceite de oliva virgen extra 250
•Limón 1
•Harina de repostería 500
•Azúcar 225
•Sal (una buena pizca) 2
•Canela molida (una cucharadita) 4
•Anís dulce 100
•Azúcar para rebozar
•Canela molida para rebozar

3. La mousse de chocolate perfecta
ngredientes
Para 4 personas
•Chocolate negro 250
•Mantequilla 100
•Huevos 4
•Azúcar 100
•Nata líquida para montar 200
Natillas de chocolate sin huevo
Ingredientes
Para 4 personas
•Leche 500
•Azúcar 60
•Cacao en polvo 50
•Maicena 30
•Nata líquida 40
•Extracto de vainilla al gusto

4. Tarta rápida de chocolate y galletas Oreo
Ingredientes para un molde rectangular
•200 g de galletas oreo,
•100 g de mantequilla reblandecida,
•200 g de chocolate para postres con 70% de
cacao troceado,
•200 g de nata para montar con 35% de materia
grasa,
•25 g de mantequilla y perlitas o chocolate de
colores para decorar.
Brazo de gitano
Ingredientes
Para 10 personas
•Huevos 4
•Harina de trigo 100
•Azúcar 100
•Sal pizca
•Mermelada de frutos rojos (fresa,
mora, etc) 200

5. Almendrados de Navidad
Ingredientes
Para 25 unidades
•Huevo (unos 110 g) 2
•Azúcar (reducir un poco si se desea) 200
•Sal (una pizca) 1
•Ralladura de limón 1
•Canela molida 2
•Almendra molida 250
•Obleas de barquillo (opcional)
Flanes individuales de requesón y fresas salteadas
Ingredientes para 10 flanes pequeños
•300 g de requesón, (puedes usar también queso ricota o mató),
•180 g de azúcar, 200 ml de nata líquida,
• 160 ml de leche,
•4 huevos, caramelo líquido,
•5 fresas