ppt kwu 236946234692649263746924673649269

hwegcvxwfvtxgecyfcjertcdxregcegrcvgcjefverjvjrfkfwkfyufffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff

1. Khas Daerah yang
Dimodifikasi
Pengolahan Makanan
Kelompok 2
TUGAS KWU

2. Rendang1.
Kategori: Hewani
Asal Daerah: Sumatera Barat
Ciri Khas: Daging sapi dimasak dengan
santan dan rempah-rempah hingga kering.
2. Papeda
Kategori: Nabati
Asal Daerah: Papua dan Maluku
Ciri Khas: Bubur sagu yang biasanya
dimakan dengan kuah kuning ikan.
Makanan khas daerahMakanan khas daerah

3. 3. Coto Makassar
Kategori: Hewani
Asal Daerah: Sulawesi Selatan
Ciri Khas: Sup daging sapi dengan kuah
kacang tanah.
4. Gudeg
Kategori: Nabati
Asal Daerah: Yogyakarta
Ciri Khas: Terbuat dari nangka muda yang
dimasak dengan santan dan gula merah.
Makanan khas daerahMakanan khas daerah

4. 5. Pempek
Kategori: Hewani
Asal Daerah: Palembang, Sumatera Selatan
Ciri Khas: Terbuat dari ikan tenggiri dan
tepung sagu, disajikan dengan cuko (kuah
asam pedas).
6. Gado-Gado
Kategori: Nabati
Asal Daerah: Jakarta
Ciri Khas: Campuran sayuran rebus dengan
bumbu kacang.
Makanan khas daerahMakanan khas daerah

5. Makanan khas daerahMakanan khas daerah
7. Karedok
Kategori: Nabati
Asal Daerah: Jawa Barat
Ciri Khas: Sayuran mentah dengan bumbu
kacang.
8. Ikan Arsik
Kategori: Hewani
Asal Daerah: Sumatera Utara
Ciri Khas: Ikan mas dimasak dengan bumbu
kuning dan andaliman.

6. Makanan khas daerahMakanan khas daerah
9. Tinutuan (Bubur Manado)
Kategori: Nabati
Asal Daerah: Sulawesi Utara
Ciri Khas: Bubur campuran labu, jagung,
sayur, tanpa daging.
10. Tempoyak
Kategori: Nabati
Asal Daerah: Sumatera Selatan
Ciri Khas: Terbuat dari durian yang
difermentasi, sering dicampur dengan
ikan.

7. MAKANAN
KHAS
DAERAH
JAKARTA
Kerak Telor: Kuliner Ikonik Khas
Betawi
Kerak telor adalah makanan
tradisional khas Betawi yang
dikenal sejak zaman kolonial
Belanda. Terbuat dari nasi ketan
putih, telur ayam atau bebek, ebi,
serundeng, dan bumbu rempah
seperti garam dan merica,
makanan ini memiliki rasa gurih
dan manis dengan aroma bakar
yang khas.

8. KERAK TELOR
Sebagai simbol budaya Betawi, kerak
telor sering ditemukan di acara adat dan
festival Jakarta. Meskipun pedagangnya
semakin jarang, kerak telor tetap menjadi
ikon kuliner Jakarta
Keunikan kerak telor terletak pada cara memasaknya:
adonan dimasak di wajan kecil tanpa minyak, lalu wajan
dibalikkan di atas bara api hingga matang. Teknik
tradisional ini menciptakan tekstur renyah pada bagian
luar dan rasa smoky yang menggugah selera.

9. Thank you
See you next time!