pptx . triptico sobre la Remolacha ( veterraga)

triptico

1. República del Perú Minedu - Ministerio de educación Unidad de gestión Educativa local de alto amazonas– Yurimaguas Integrantes: Daraliz Alejandra   Elaboraci ó n de un Postre artesanal Nutritivo a base de remolacha (Beta Vulgaris) Yurimaguas , agosto 2024 La desnutrici ó n infantil se registra como uno de los principales problemas de salud p ú blica de Am é rica Latina; ya que es una de las mayores causas de mortalidad y enfermedades relativamente grave, dado que el porcentaje global de desnutrici ó n es de casi 30% de la poblaci ó n en los ni ñ os y ni ñ as menores de 5 a ñ os en Latinoam é rica; que adem á s, se encuentra relacionada por los deficientes determinantes sociales y econ ó micos de salud de la gran mayor í a de pa í ses de la regi ó n. La remolacha (Beta Vulgaris) Es una planta de la familia de las amarant á ceas: es una ra í z carnosa algunas son cultivadas para la industria azucarera y destiler í as, as í como forraje en el ganado, es considerada muy energ é tica y por lo tanto es muy recomendada en caso de anemia, enfermedades de la sangre debido a su alto contenido de hierro. La remolacha tambi é n es rica en azucares, vitaminas C y D y carotideos. Se puede comer en ensaladas o cocidas pero mantiene mejor su propiedad cuando esta cruda. Es laxante por lo que combate el estre ñ imiento y las molestias de hemorroides. Tambi é n es buen remedio para la funci ó n hep á ticas y las infecciones en las v í as urinarias.

2. El quesillo: Es una versi ó n parecida al flan, a diferencia que el quesillo se elabora con huevos enteros, mientras que en el flan solo se utiliza las yemas. El nombre de “ quesillo ” es totalmente venezolano y proviene del hecho de tener poros que recuerdan a los agujeros del queso. Su presencia es tradicional en reuniones u otros eventos acompa ñ ado de torta o pastel, o bien para compartir en familia. Es reconocido en algunos pa í ses latinoamericanos, aunque con nombres propios del estado donde proceda el quesillo es un rico y econ ó mico postre. Quesillo de remolacha Ingredientes: 1 Lata de leche condesada 3 Remolacha 1 Cdt. Vainilla 1 Tasa de Az ú car 3 Huevos 1Cdt de Ron Calorías 1 gr Proteínas 1.5 gr Carbohidratos 8.5 gr Fibra dietética 1.5 gr Potasio 259 mg Fosforo 32 mg Folate 53.2 mg Vitamina A 58.5 Una taza de remolacha cocida o en rodaja presenta la siguiente composici ó n 2 Cdt de harina de trigo