Práctica 9 Equipo 5

1. UNIVERSIDAD
VERACRUZANA
Facultad de Biología
Experiencia Educativa: Química Inorgánica
Práctica No. 9
“Separación de los componentes de
unamezcla a líquida”

Mtra. IQ Bertha Ma. Del Rocío Hernández Suarez
Equipo #5
Integrantes:
Aguilar Acevedo Alexa Sharaí
Castro González Jesús Emmanuel
Nativitas Lima Reyes
Perusquía Cabrera Daniela
Sánchez Romero Daniela

17/10/2012

2. Sustento teórico
Para saber cuáles son las propiedades de las sustancias, los químicos
han desarrollado muchos procedimientos a fin de separar las mezclas en sus
elementos y compuestos. En efecto, las leyes y los modelos de la química
jamás hubieran podido formular ese sin esta habilidad. Algunos de los
procedimientos de laboratorio más desafiantes y consumidores de tiempo
implican la separación de mezclas y la purificación de los componentes. Cabe
mencionar que las técnicas de separación dependen de las propiedades físicas
de las sustancias en la mezcla; no se presentan cambios químicos. La
destilación separa los componentes a través de las diferencias en la volatilidad,
la tendencia de una sustancia a convertirse en gas. El éter, por ejemplo, es
más volátil que el agua, que es mucho más volátil que el cloruro de sodio. A
medida de que se calienta la mezcla, el vapor e más rico en el componente
más volátil, que puede ser condensado y colectado por separado.
La decantación se emplea para separar mezclas formadas por solidos y
líquidos o por más líquidos no miscibles (no solubles). Consiste en dejar
reposar el líquido que contiene partículas sólidas en suspensión.
Luego se transvasa con cuidado el líquido (menos denso) a otro
recipiente, puede utilizarse una varilla de vidrio a fin de retenerse alguna
partícula sólida que trate de pasar.
La separación de mezclas tiene una gran importancia porque se conoce sobre
propiedades, sobre los instrumentos y métodos adecuados para elaborar
dichas mezclas o bien separarlos. Algunas técnicas de separación de mezclas
son:
Destilación, evaporación, imantación, decantación y filtración.
Objetivos
Experimentar procedimientos sencillos como la decantación y la
destilación para la separación de mezclas líquidas.
Material
Refrigerante
Mechero de Bunsen
Vaso de precipitación de 100 ml
Matraz de destilación de 250 ml
Tubo de ensayo grande
Tapón de corcho
Embudo de separación
Termómetro
Soportes

3. Reactivos

50 ml Ácido acético
10 ml de aceite
Agua des ionizada
Perlas de vidrio


Descripción de la práctica

La destilación es unmétodo de separación de mezclas y es el más útil
para purificar líquidos. Es decir; es un proceso que consiste en calentar un
líquido hasta que sus componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y, a
continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma
líquida por medio de la condensación.
El objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de varios
componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los
materiales volátiles de los no volátiles. En la evaporación y en el secado,
normalmente el objetivo es obtener el componente menos volátil; el
componente más volátil, casi siempre agua, se desecha. Sin embargo, la
finalidad principal de la destilación es obtener el componente más volátil en
forma pura.

4. Realización de la práctica



En un tubo de ensaye se coloca 10 ml de aceite y luego 20 ml de agua y
se observa la separación de la mezcla heterogénea.

Al cerrar el tubo de ensaye con el tapón de corcho se agita
vigorosamente y después se destapa y se coloca la mezcla en el embudo
de decantación y dejamos pasar un lapso de tiempo para que el agua baje y se
separe del aceite, ya que esto ocurra se abre la llave del embudo y así dejamos
salir el agua separándola del aceite.
Al este proceso se le llama decantación.







1.- Aceite






2.- Agua

5. En esta práctica de destilación, se trata de separar agua y ácido acético.




Para ello, se toma 50 ml
de agua y 50 ml de ácido
acético. Y se vierten en el
matraz de destilación. A
continuación se adicionaunas
perlas de vidrio, para que la
mezcla hierva de forma suave y
no se produzcan
sobrecalentamientos (regular la
ebullición), comenzando
posteriormente el calentamiento
de la mezcla.



Se monta el aparato de destilación, se tapa el matraz perfectamente
con un tapón de caucho y conectándolo al refrigerante.

6. Se observará que el
termómetro marca aproximadamente
100ºC cuando comienza a destilar, ya
que ésta es la temperatura de
ebullición del agua.













Después de un rato se empieza a llenar el refrigerante del ácido
acético por la evaporización.

7. Gota del destilado(ácido acético)
en la probeta.













La práctica se da por finalizada cuando se han recogido en la probeta
35 ml de destilado.

8. Resultados y discusiones

Al dejar en reposo el agua con el aceite se observa que las dos
sustancias quedan separadas (mezcla heterogénea) y al agitarlas
vigorosamente se nota que da color amarillento y un poco disuelto.
Al realizar el proceso de destilación el ácido acético es la sustancia que
destilara primero que el agua.


Conclusión

El trabajo que hicimos presento y contiene información relacionada con
la "separación de mezclas", lo cual tiene una gran importancia porque se
conoce sobre propiedades, sobre los instrumentos y métodos adecuados para
elaborar dichas mezclas o bien separarlos.

La correcta separación de mezclas nos ayuda a poner en práctica todos los
métodos que se presentaron, para separar mezclas
Al observar e investigar sobre dicha información "Separación de Mezclas",
hemos llegado a entender que para realizar cualquier separación de mezclas
primero debemos saber sobre su estado físico, características y propiedades.


Cuestionario

1. ¿De qué manera la separación de los componentes de una mezcla
difiere de la separación de los componentes de un compuesto?
En algunas ocasiones al hacerse una separación de mezclas también a
la vez afecta la composición molecular



2. ¿Cuál es la diferencia entre una mezcla homogénea y una
heterogénea? En una mezcla homogénea no se puede diferenciar
fácilmente los componentes de la misma, mientras que en una mezcla
heterogénea se puede fácilmente diferenciar los distintos componentes
que la integran.

3. Nombre las técnicas y describa brevemente el proceso que usaría para
separar las siguientes mezclas en dos componentes:

a) Sal de mesa y pimienta:filtración

9. b) Azúcar de mesa y arena:filtración
c) Agua potable contaminada con aceite:Decantación
d) Aceite vegetal y vinagre:destilación.

4. Nombre las técnicas y describa brevemente el proceso que usaría para
separar las siguientes mezclas en dos componentes:

a) Trozos de hielo y de vidrio: Filtración
b) Azúcar de mesa disuelta en etanol: Filtración
c) Hierro y azufre:Separación magnética (Imantación)

5. ¿Qué método se separación se usa en los siguientes procesos?

Verter sopa cocida en agua caliente en un colador: Filtración
Preparar café vertiendo agua caliente en los granos de café.Disolución