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Caso clínico

1. IMPORTANCIA DE LAS
BIOMOLÉCULAS

2. 01
Introducción
ÍNDICE02
Objetivos03
Caso Clínico04
Desarrollo
Técnico05
Conclusiones
Recomendaciones06 07
Cuestionario

3. Una paciente de 30 años. Ella presenta síntomas que, a primera vista, parecen simples, pero
en realidad nos permiten entender la importancia fundamental de las biomoléculas en
nuestro organismo. A través de este caso, demostraremos cómo una deficiencia nutricional
puede impactar desde la función celular más básica hasta la apariencia física de una
persona.
Introducción

4. Analizar detalladamente los síntomas y los resultados de
laboratorio de la paciente.
Explicar la conexión entre sus problemas de salud y las
funciones biológicas de las proteínas y los lípidos.
Reflexionar sobre el papel crucial de las biomoléculas en el
mantenimiento de la homeostasis y la salud general.
Proponer un enfoque integral para el tratamiento, combinando
el conocimiento teórico con recomendaciones prácticas. Objetivos

5. Síntomas y signos:
Debilidad muscular
Fatiga constante
Dificultad para cicatrizar heridas
Piel seca
Cabello quebradizo
Resultados de Laboratorio:
Hipoproteinemia: Niveles bajos de proteínas totales en la sangre. Esto es un claro indicador de que la
ingesta o la producción de proteínas no es suficiente para las necesidades del cuerpo.
Niveles bajos de albúmina: La albúmina, la proteína más abundante en el plasma sanguíneo, está por
debajo de lo normal. Es la responsable de transportar hormonas, ácidos grasos y medicamentos, además de
mantener la presión osmótica.
Alteración en el perfil de lípidos: Hay una disminución de los lípidos que forman parte de la estructura de
las células.
Tratamiento Propuesto:
Una dieta con suplementación nutricional rica en proteínas y ácidos grasos esenciales.
Terapia farmacológica si se identifica una deficiencia enzimática específica.
Caso Clínico

6. El cuadro de nuestra paciente es un ejemplo de cómo las biomoléculas están
interconectadas con todas las funciones del cuerpo. La deficiencia de proteínas y lípidos
es la causa principal de sus síntomas.
El impacto de las proteínas:
Función estructural: Las proteínas, como el colágeno y la queratina, son los pilares de
tejidos como la piel, el cabello y los músculos. La falta de estas proteínas se manifiesta
en la debilidad muscular, la piel seca y el cabello frágil de la paciente.
Función enzimática: Muchas enzimas, que son esenciales para la curación de heridas,
son de naturaleza proteica. Por eso, la deficiencia de proteínas afecta directamente la
capacidad del cuerpo para reparar los tejidos dañados.
Función de transporte: La albúmina, siendo una proteína transportadora, asegura que
las moléculas vitales lleguen a donde deben ir. Sus niveles bajos nos indican que este
proceso no se está llevando a cabo correctamente.
Desarrollo Tecnico

7. El impacto de los lípidos:
Los lípidos estructurales son los componentes principales de las membranas
celulares. Sin ellos, las membranas pierden su fluidez, permeabilidad selectiva e
integridad.
Una membrana celular alterada no puede regular el paso de nutrientes y desechos,
afectando la comunicación entre células y el metabolismo energético. Esto explica
la fatiga constante que siente la paciente, ya que sus células no están funcionando
de manera óptima.

8. Para la paciente: Le recomendaríamos priorizar el consumo de
alimentos ricos en proteínas (carne, huevos, legumbres) y grasas
saludables (palta, nueces, aceite de oliva) para ayudar a su cuerpo a
recuperarse.
Para la prevención: Es importante ser conscientes de lo que comemos y
asegurarnos de que nuestra dieta incluya una variedad de biomoléculas
esenciales, como carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales,
para mantener una salud óptima a largo plazo.
Recomendaciones

9. Las biomoléculas se clasifican en dos grandes grupos: inorgánicas y orgánicas.
Inorgánicas
- Agua
- Sales minerales
Orgánicas
- Carbohidratos (glúcidos)
- Lípidos
- Proteínas
- Ácidos nucleicos (ADN y ARN)
Cuestionario
1. ¿Cuáles son los principales tipos de biomoléculas que conforman la materia viva?

10. 2. Fundamenta las propiedades del agua esenciales para la vida.
El agua (H2O) es fundamental por sus propiedades únicas, las cuales se deben a su
estructura polar. Esto le permite formar fuentes de hidrógeno, lo que le confiere las
siguientes características:
Alto calor específico: Absorbe y libera grandes cantidades de calor sin variar su
temperatura significativamente. Esto ayuda a regular la temperatura de los
organismos y del planeta.
Cohesión y adhesión: Las moléculas de agua se atraen entre sí (cohesión) y a otras
superficies (adhesión). Esto es clave para el transporte de nutrientes en plantas
(savia) y animales (sangre).
Disolvente universal: Su polaridad le permite disolver una gran variedad de
sustancias polares.

11. 3. Fundamenta la importancia de las sales minerales y su función biológica.
Las sales minerales, presentes en el organismo en forma disuelta (iones) o precipitada
(sólida), son cruciales para la homeostasis. Sus funciones incluyen:
Función estructural: Iones como el calcio (Ca) y el fosfato (PO) forman parte de
estructuras sólidas como huesos y dientes.
Función reguladora: Iones como el sodio (Na) y el potasio (K) son vitales para el
equilibrio osmótico, la transmisión de impulsos nerviosos y la contracción muscular.
Componentes de moléculas: Algunos minerales son cofactores enzimáticos (ej.
hierro en la hemoglobina) o forman parte de la estructura de moléculas orgánicas.

12. 4. Elabora un esquema ilustrando la estructura y función de proteínas y lípidos en la célula.

13. 5. ¿Cómo afectan las deficiencias de lípidos a la función de la membrana celular?
La membrana celular es una bicapa lipídica, principalmente de fosfolípidos y colesterol. Si hay
una deficiencia de lípidos, su función se ve seriamente comprometida. La fluidez y la
permeabilidad selectiva se alteran. Esto significa que la célula no podría regular correctamente
el paso de iones y moléculas, afectando el transporte de nutrientes y la eliminación de
desechos, lo que a su vez impacta el metabolismo celular y explica la fatiga constante del
paciente en el caso clínico.

14. Conclusión Podemos concluir que las proteínas y los lípidos no son solo
nutrientes, sino que son componentes vitales para la estructura y
el funcionamiento de cada célula de nuestro cuerpo. El caso de
la paciente es un recordatorio de que una dieta inadecuada
puede tener consecuencias sistémicas, afectando desde la
energía y la fuerza física hasta la salud de la piel y el cabello.
Mantener una nutrición balanceada es la clave para asegurar
que todas las funciones biológicas se realicen correctamente.