Presentación proyecto de negocio formas orgánicas profesional azul y beis.pptx

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1. LOS PELIGROS QUIMICOS EN LOS ALIMENTOS Integrantes: Camila Neyra Morales Luz Peña Moquillaza Luz Soto Uribe Estefany Alarcon Saldaña

2. Los peligros químicos en los alimentos se refieren a la presencia de sustancias químicas nocivas que pueden causar daño a la salud humana. Algunos ejemplos de peligros químicos en los alimentos INTRODUCCION

3. - Pesticidas: Residuos de pesticidas en frutas y verduras. - Metales pesados: Plomo, mercurio, arsénico y cadmio en alimentos como pescados, mariscos y granos. - Dioxinas y PCB: Sustancias químicas industriales que pueden contaminar alimentos. ESTOS INCLUYEN : Contaminantes Quimicos

4. - Conservantes: Sustancias químicas que se agregan a los alimentos para prolongar su vida útil. - Colorantes: Sustancias químicas que se agregan a los alimentos para mejorar su apariencia. Aditivos alimentarios

5. - Toxinas naturales: Sustancias químicas producidas por plantas o animales que pueden ser tóxicas para los humanos. - Aflatoxinas: Toxinas producidas por hongos que pueden contaminar granos y frutos secos. Sustancias Quimicas Naturales

6. Contaminacion cruzada Transferencia de sustancias químicas: De un alimento a otro durante la preparación o almacenamiento.

7. - Enfermedades crónicas: La exposición prolongada a sustancias químicas nocivas puede aumentar el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. - Problemas de salud agudos: La exposición a sustancias químicas nocivas puede causar problemas de salud agudos como intoxicación, alergias y reacciones adversas. Efectos en la salud

8. - Regulaciones y normas: Establecer límites máximos de residuos de sustancias químicas en alimentos. - Buenas prácticas agrícolas: Utilizar prácticas agrícolas sostenibles y seguras para minimizar la contaminación química. - Control de calidad: Implementar controles de calidad en la producción y procesamiento de alimentos para detectar y eliminar sustancias químicas nocivas. - Educación y conciencia: Educar a los consumidores sobre los peligros químicos en los alimentos y cómo prevenirlos. Prevencion y Control

9. Contaminantes Biologicos Caspa de animales Saliva de gatos Polvo doméstico Vías de exposición Pinchazos, mordeduras, cortes, erosiones, salpicaduras Inhalación de aerosoles Enfermedades transmitidas por peligros biológicos Síndrome respiratorio de Oriente Medio Virus de la gripe aviar

10. GRACIAS