Presentación Proyecto Integrado de laboratorio .pptx

Proyecto integrado

1. MÓDULO PROFESIONAL PROYECTO INTEGRADO CFGS LABORATORIO DE ANÁLISIS Y DE CONTROL DE CALIDAD LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA, QUÍMICA ORGÁNICA E INORGÁNICA MARÍA DEL ROCÍO PINEDA SUERO 11 DE DICIEMBRE DEL 2023 Laboratorios vital

2. 1 2 3 4 5 6 7 8 OBJETIVO. INTRODUCCIÓN DEL MÓDULO. INTRODUCCIÓN DEL LABORATORIO. EMPRESA. LABORATORIO. CONCLUSIONES. OPINIÓN PERSONAL. WEBGRAFÍA. ÍNDICE

3. 1. OBJETIVOS

4. 1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA 4. EVALUACIÓN DEL PROYECTO 2. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO 3. EJECUCIÓN DEL PROYECTO

5. 2. INTRODUCCIÓN DEL MÓDULO

6. El módulo profesional 0073 Proyecto Integrado de Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad proporciona lo siguiente : Termina de formar a los futuros técnicos de laboratorio de análisis y control de calidad . Las habilidades necesarias para desarrollar proyectos de laboratorio de forma autónoma y eficaz . Mejora la formación de otros módulos profesionales . Este módulo profesional está regulado por el Real Decreto-ley 290/2023, que corresponde a la Familia Profesional de Química, con una duración de 60 horas.

7. 3. INTRODUCCIÓN DEL LABORATORIO

8. La empresa sobre la que se va a realizar el módulo de Proyecto Integral se llama “ Laboratorios Vital” . Es una empresa independiente con más de treinta años de experiencia en el Análisis y Certificación de la Calidad y Seguridad en el entorno agroalimentario , medioambiental y sanidad ambiental . Hay distintos tipos de laboratorios , los cuales desarrollaré más adelante : Microbiología . Química Orgánica . Química Inorgánica .

9. 4. EMPRESA

10. SITUACIÓN GEOGRÁFICA 01 Figura 1. Situación geográfica de la empresa . La empresa pertenece al sector secundario . El subsector realiza servicios generales en la industria química y microbiológica . Así , garantizan la calidad de los alimentos , el agua y el medio ambiente . También ofrece servicios de consultoría de inspección . Los aspectos económicos de la empresa son: Capital social: 18.030,36€ Rango de ventas : 0,6 - 1,5 millones de euros. SECTOR. SUBSECTOR. ACTIVIDAD. ASPECTOS ECONÓMICOS 02

11. 5. LABORATORIO

12. ORGANIGRAMA 01

13. PLANO 02

14. “ Laboratorios Vital” se compromete a realizar sus análisis bajo la Norma UNE ISO/IEC 17025, como de la Norma ISO 9001, ambas en su última revisión . Está acreditado por ENAC bajo la norma ISO 17025 con nº1155 LE 2238 para la realización de ensayos de alimentos y aguas de consumo . La empresa SGS certifica el cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad del laboratorio según los requisitos de la Norma ISO 9001 para la toma de muestras y realización de ensayos de alimentos , aguas y superficies. SERVICIOS 03 INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO DEL LABORATORIO 04 La empresa tiene dos líneas de trabajo que son análisis de aguas y de alimentos . Las distintas actividades que se realizan en la empresa son de ensayos y análisis de alimentos , Legionela , Salmonella, E. Coli, Listeria, aguas y vertidos , entre otras . También , se hacen consultorías de inspección de calidad alimentaria y medioambiental . Para la ejecución de estas pruebas , la empresa cuenta con diferentes tipos de laboratorios .

15. La empresa " Laboratorios Vital" cuenta con un total de 15 empleados , de los cuales 4 son técnicos de laboratorio . Los técnicos de laboratorio están repartidos en la empresa de la siguiente forma: Dos técnicos de laboratorio están en el laboratorio de microbiología . Un técnico de laboratorio se dedica a la preparación de los medios de cultivo . En el laboratorio de resiembra y recuento se encuentra un técnico de laboratorio y la responsable de laboratorio . En el laboratorio de ensayos físico-químicos no hay ningún técnico de laboratorio . RECURSOS HUMANOS 05

16. En la parte de la empresa en la que estoy realizando las actividades de la Formación en el Centro de Trabajo (FCT) es el laboratorio de ensayos físico-químicos que es un espacio equipado con una variedad de instrumentos y materiales para realizar pruebas a muestras de aguas , alimentos y aceites usados . Los equipos utilizados son: Equipos de análisis químico : Espectrofotómetro y cromatógrafo Equipos de análisis físico : pHmetro , conductímetro , colorímetros , turbidímetro y termómetro infrarrojos . TRABAJO REALIZADO 06

17. Este tipo de ensayos son los que más me gustaron y con los que más aprendí . Valoraciones volumétricas : Determinación de la oxidabilidad al permanganato potásico en aguas . Dureza. Calcio. Determinación de la alcalinidad ( carbonatos , bicarbonatos e hidróxidos ). Determinación de cloruros en aguas . TIPOS DE ENSAYOS 07 Figura 3. Elaboración propia.

18. Componentes polares en aceites usados. TIPOS DE ENSAYOS 07 Figura 4. Elaboración propia. Figura 5. Elaboración propia.

19. Amonio TIPOS DE ENSAYOS 07 Figura 8. Elaboración propia. Figura 6. Elaboración propia. Figura 7. Elaboración propia. Nitritos Bromo

20. Colorímetro de mano para el bromo. TIPOS DE ENSAYOS 07 Figura 9. Elaboración propia. Colorímetro de mano para el cloro total y libre. Figura 10. Elaboración propia.

21. CONTROL DE CALIDAD 08 Algunos de los PNT’s utilizados en “ Laboratorios Vital” son: Alimentos: pH por potenciometría -> PNT FQ 31 Método interno basado en UNE-EN ISO 11289. Aguas de consumo y continentales : pH por potenciometría -> PNT FQ 01 Método interno basado en APHA-Method 4500- H+. Aguas continentales y de consumo : Conductividad a 20°C -> PNT FQ 02 Método interno basado en UNE-EN 27888. Aguas de consumo y continentales : Turbidez por nefelometría -> PNT FQ 03 Método interno basado en UNE-EN ISO 7027-1.

22. Normas generales para los trabajadores . SEGURIDAD 09 Manipulación de sustancias químicas . Almacenamiento de sustancias químicas . Actuación en caso de emergencias :

23. Los programas de eliminación de residuos sirven para proteger a las personas y al medio ambiente de los peligros asociados con los residuos del laboratorio que pueden ser: tóxicos , corrosivos , inflamables o explosivos . También se encuentran microorganismos peligrosos , como bacterias y virus, entre otros . MEDIOAMBIENTE 10

24. En relación de los módulos estudiados, en el CFGS de Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad, y los ensayos realizados, en la Formación en el Centro de Trabajo (FCT), podemos encontrar los siguientes módulos: Ensayos microbiológicos. Análisis químico. Análisis instrumental. PROGRAMA FORMATIVO 11

25. 6. CONCLUSIONES

26. No obstante, se podría considerar la posibilidad de: Aumentar el número de técnicos de laboratorio en el laboratorio de microbiología . Mantener un control sobre el stock de los materiales a utilizar . Tener ordenadas las muestras recibidas . Crear un laboratorio de control de calidad . Contratar una empresa de gestión de residuos y de limpieza .

27. 7. OPINIÓN PERSONAL

28. Realizar la FCT en “ Laboratorios Vital” me sirvió para: Conocer y trabajar en distintas áreas de laboratorio . Ampliar mis conocimientos al aprender a identificar las muestras . Conocer nuevos análisis , instrumentos , maquinarias . Utilizar los programas informáticos para registrar las muestras . Reforzar y mejorar habilidades que ya tenía adquiridas . Pude poner en práctica el uso de las rampas de filtración . Mejoré el uso de la puesta en marcha del autoclave y el vertido en las distintas placas de cultivo . En el laboratorio de ensayos físico-químicos, pude mejorar la calibración de los distintos equipos, el uso del espectrofotómetro, la realización de las valoraciones volumétricas y la preparación de disoluciones. Amplié mis capacidades a la hora de ejecutar los diferentes tipos de análisis. Gracias a estas nuevas técnicas y mejoras de habilidades he podido desarrollarme a nivel profesional y personal como Técnica de Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad.

29. 8. WEBGRAFÍA

30. AGENCIA ESTATAL BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO (2023). Real Decreto : < https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2023-10396 > [Consulta: 19 de octubre de 2023] JUNTA DE ANDALUCIA. Horas lectivas módulo Proyecto de Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad: < https://www.juntadeandalucia.es/educacion/portals/web/formacion-profesional-andaluza/fp-grado-superior/detalle-titulo?idTitulo=4 > [Consulta: 19 de octubre de 2023] JUNTA DE ANDALUCIA. Ministerio de educación y ciencia . Orientaciones pedagógicas : < https://www.juntadeandalucia.es/educacion/portals/galion/RD/RD_4.pdf > [Consulta: 19 de octubre de 2023] LABORATORIOS VITAL. Política de calidad empresa de Laboratorios Vital : < https://laboratoriosvital.com/wp-content/uploads/125-REV-2-Pol%C3%ADtica-de-Calidad.pdf > [Consulta: 19 de octubre de 2023] LABORATORIOS VITAL. Cualificaciones Laboratorios Vital : < https://laboratoriosvital.com/cualificaciones/ > [Consulta: 19 de octubre de 2023] LABORATORIOS VITAL. Tipos de Laboratorios: <https://laboratoriosvital.com/laboratorios/> [Consulta: 19 de octubre de 2023] EINFORMA. Aspectos económicos, organigrama y recursos humanos: <https://www.einforma.com/informacion-empresa/laboratorios-vital#ancla-datos-comerciales> [Consulta: 2 de noviembre de 2023] LABORATORIOS VITAL. PNT’s utilizados en la empresa: <https://laboratoriosvital.com/wp-content/uploads/AT_491_LE_2238_rev17.pdf> [Consulta: 15 de noviembre de 2023] LABORATORIOS VITAL. Normativa utilizada por la empresa: <https://laboratoriosvital.com/wp-content/uploads/125-REV-2-Pol%C3%ADtica-de-Calidad.pdf> [Consulta: 15 de noviembre de 2023] UNIR. Normas de seguridad de un laboratorio: <https://www.unir.net/ingenieria/revista/normas-seguridad-laboratorio/> [Consulta: 15 de noviembre de 2023]

31. ¡GRACIAS!