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1. ESTUDIO DE
MERCADO
JOSE FERNANDO RAMIREZ
HERNANDEZ
1625IF

2. CONTENIDOS
Introducción
1
Mision
2
Vision
3
Giro
4
Regimen y Permisos
5
Proceso de produccion
6
Gastos Inversion
7
Costos de produccion
8
Ingresos
9
Ingresos despues de
impuestos
10
ROI
11

3. En un mercado cada vez más exigente y competitivo, la calidad, el
sabor y la presentación marcan la diferencia. AF Chips nace como
una propuesta innovadora y especializada en la elaboración de
papas fritas hojuela de alta calidad, orientada exclusivamente al
canal de ventas por mayoreo para tiendas, comercios y
establecimientos locales, diseñado para convertirse en la botana
favorita de los consumidores finales. Nos distinguimos por el uso
de materia prima fresca, procesos higiénicos, empaques
atractivos y sabores únicos como queso, chipotle, adobo y más.
Con una producción artesanal controlada y un sistema de
distribución eficiente, AF Chips no solo busca posicionarse como
proveedor confiable, sino también impulsar el crecimiento de
pequeños negocios al ofrecerles un producto rentable, listo para
vender y con gran aceptación en el mercado.
INTRODUCCIÓN

4. MISION
Ofrecer papas fritas hojuela de alta calidad, elaboradas con
ingredientes frescos y procesos higiénicos, en presentaciones
prácticas para su distribución a negocios locales. Nuestro
compromiso es brindar sabor, consistencia y servicio confiable a
nuestros clientes mayoristas, ayudándolos a crecer junto con
nosotros.

5. Ser una empresa reconocida a nivel regional por la
excelencia en la producción de papas fritas
hojuela, convirtiéndonos en el proveedor
preferido de negocios y tiendas por nuestro sabor
distintivo, presentación profesional y atención
personalizada. Buscamos expandirnos de forma
sostenible, manteniendo siempre la calidad como
nuestro sello.
VISION

6. Tipo de giro: Industrial y comercial
Actividad principal: Transformación de materia prima (papa cruda) en un
producto alimenticio terminado (papa frita hojuela), sazonado y empacado
para su distribución a terceros.
Forma de venta: Por mayoreo a tiendas, negocios, distribuidores o puntos de
venta.
GIRO

7. RESICO
REGISTRO SAT : 0
COFEPRIS : $5770
DICTAMEN PROTECCION CIVIL : $1359
D. INSTALACION GAS Y ELECTRICIDAD : $2900
REGISTRO MARCA IMPI : $6200
REGIMEN Y PERMISOS

8. PROCESO DE PRODUCCION
1.COMPRA DE MATERIA PRIMA
2.LAVADO DE PAPAS CON SANITIZANTE
3.PELADO DE PAPAS
4.LAVADO
5.CORTE EN HOJUELAS
6.FREIDA
7.CENTRIFUGADO
8.SAZONAMIENTO
9.EMPAQUE
10.ALMACENAMIENTO
11.VENTA

9. GASTOS INVERSION
MAQUINARIA Y EQUIPO
CASO O FREIDOR INDUSTRIAL : $8000
REBANADORA : $16000
CENRIFUGADORA : $14000
MESA TRABAJO AI : $4000
QUEMADOR INDUSTRIAL : $1900
TANQUE GAS : $2700 YA LLENO
GUANTES CALOR : $220
SELLADORA : $3000
BASCULA DIGITAL : $2300
RECIPIENTE SAZONADOR : $600
GUANTES : $100

10. GASTOS INVERSION
MATERIA PRIMA
PAPA CRUDA : 350 x $12: $4200
ACEITE VEGETAL 20L : $62
SAL REFINADA 25KG : $ 250
QUESO 25 KG : $1250
ADOBO 25 KG : $1800
FLAMING 25KG : $1500
CHIPOTLE 25 KG : $1360
BOLSA CELOFAN : $160 x100PZS
ETIQUETAS : $190
NOTAS REMISION : $760 x 5B

11. GASTOS INVERSION
LOCAL
LOCAL RENTA : $0
GAS MENSUAL : $1750
LUZ : $360
AGUA : $110
TRANSPORTE
CAMIONETA 3 ½ : $0
GASOLINA : $1100

12. GASTOS INVERSION
PERSONAL
FREIDOR : $900 X 3 DIAS = $3600
AYUDANTE : $600 X 3DIAS = $2400
3 DIAS POR SEMANA CON 8 HRS LABORALES

13. POR KILO YA HECHA
COSTOS DE PRODUCCION
PAPA CRUDA : 3.5 x $12 : $42
ACEITE : $3
GAS : $3
SAL : $1
SAZONADOR : $2
BOLSA Y ETIQUETA : $3
MANO DE OBRA : $15
TOTAL : $69
69 x 100 : $6900

14. INGRESOS
EXCEL

15. INGRESOS DESPUES DE IMPUESTOS

16. ROI

17. COMO SE CONSIGUE O CONSIGUIO LA
INVERSIÓN
ACTUALMENTE SI CUENTO CON LOS $89901 ENTRE
EFECTIVO Y MAQUINARIA, YA CUENTO CON 2
MAQUINARIAS, SERÍAN UNICAMENTE GASTOS
MENSUALES Y DE MATERIA PRIMA, ASÍ QUE SERÍA YO
UNICAMENTE QUIEN DIRIJA LA EMPRESA Y NO
NECESITO DE ALGUN SOCIO PARA LA INVERSIÓN DE
CAPITAL

18. ¡GRACIAS!