PRESENTACION ANA Y FER sobre prevalencia de caries en niños .pdf

Presentacion

1. Presentacionde
proyectodetesis

2. Prevalencia de lesiones de caries
ocasionadas por una ingesta
elevada en alimentos cariogenicos
en niños de 8 a 9 años de edad
Ana Belén Navarrete Pedraza
Maria Fernanda Palacios Lauro
Diana Guadalupe Guadarrama Lopez

3. Introduccion
La caries es una enfermedad infecciosa de los dientes que es
provocada por bacterias, que se inicia alrededor del diente (la
capa más externa) y evoluciona en profundidad, causando la
destruccion de tejidos mineralizados (esmalte, cemento y
dentina). Es decir la caries es una enfermedad con evolución
crónica y que se puede agudizar o que se puede detener,
quedándose en ese estado. Existe suficiente evidencia que
demuestra que los azúcares son los principales elementos de
una dieta diaria.
Con el objetivo de determinar la relación del potencial
cariogénico de las loncheras escolares, con el índice de
caries en niños de 8 a 9 años de edad de la escuela primaria
Isidro Fabela de Toluca.

4. Antecedentes
Autor Año
Cataláy
Cortés
2015 Proponenfrecuentementeunadietavariada,
equilibrada,sinexcesivoscontenidosendulcesy
grasas,adaptandoalniñoaseguirlaspautasde
loshorariosquehabitualmentehandejuntarseen
las5comidasdiariasparaquelosfactores
protectoresactúen,yayudaracrearunhábitode
higieneenlaboca,queestaincluyalahigiene
dental2vecesaldía,siendoimportanterealizarel
cepilladoporlanocheparalaprevenciónde
lesionesdecaries

5. Autor Año
MuñozOrtega 2016 Lafrecuenciadelaingestadealimentoscon
potencialcariogenicos,sobretodoentre
comidas,tienenunarelaciónconel riegode
caries,lacualfavoreceelcambiodelpH
yladuracióndela neutralizacióndela
saliva,aumentandolaprobabilidadde
desmineralización delesmalte.

6. Autor Año
Floresy
Montenegro
2015 Existeunarelacióndeladietayla cariesdental,
ladietaes laingestade alimentosybebidas
realizadaspor lapersonadiariamente,una
dietacariogenicarepresentada habitualmente
porelconsumodeazucares,siendoesteun
carbohidrato fermentable.Siendorecomendado
lacantidaddeazúcarquese consumano
seaunacantidadmayorde30gramospor
personaaldíay ademáspriorizandola
alimentaciónconbajopotencialcariogenico,
teniendounaingestaalta enproteínas

7. Autor Año
AliagaMuñoz2017 Losfactoresqueinfluyenmayormenteenla
aparicióndecariesson4principalesfactores,
queeslaconsistenciade losalimentoslos
cualestienenunmayorpotencialcariogenico
teniendo unaconsistenciaviscosaopegajosa,
siendomásdifícilesdeeliminar durantela
neutralizacióndelasaliva,latexturadelos
alimentos,siendo losalimentosblandos
mayormentecariogenicos,lafrecuenciade
la ingesta,ylosmomentosdelaingesta,
existiendomayorriesgoel consumode
alimentoscariogenicosentre comidas

8. MARCO TEORICO
CARIES DENTAL
Sedefinecomounaenfermedadmultifactorial,la
cualestacondicionaporelementoscomola
característicadelhuésped,lapresenciade
bacteriasyelsustrato,loscualesson
carbohidratosrefinados,yalteneruna
combinacióndeestosfactoresysufrecuenciaen
eltiemposonlosquedeterminaranconjuntamente
lasensibilidadalacariesdentalylaevoluciónde
estamisma.

9. FACTORES PROTECTORES
Sonvariablesbiológicasoterapéuticasusadasparapreveniro
determinarloscambiospatológicosqueinducenlosfactores
deriesgo.Incluyenunavariedaddeproductoseintervenciones
quepromuevenladesmineralizaciónyconducenaqueel
balanceentrelosfactorespatológicosyprotectoresayudeala
saluddelpaciente.

10. El desbalance de a la caries. La resultante de los efectos de los factores de
riesgo y factores protectores determina la aparición y prevalencia de los
indicadores de la enfermedad.

11. PROTOCOLO CAMBRA
El protocolo cambra determina el riesgo individual
de caries, para poder prevenir, revertir y tratar la
enfermedad.
Tiene como objetivo establecer el riesgo de caries
y demostrar si existe relación con los factores
de riesgo, factores protectores e
indicadores de enfermedad

12. Alahoradeclasificarelriesgoacaries,sebasaenlosiguiente:
6
•Bajoriesgodecaries:
oNopresentanlesionesincipientesdecaries,cariesactivao
restauracionesenlosúltimostresaños.
oNopresentanfactoresderiesgo,oencasodehaberlosson
superadosclaramenteporlosfactoresprotectores.

13. •Moderadoriesgodecaries:
oPresentanunaodoslesionesincipientesdecaries,caries
activaorestauracionesenlosúltimos3años.
oTienenmásfactoresderiesgoquelospacientesdebajo
riesgo,superandolosfactoresprotectores.

14. •Altoriesgodecaries:
oPresentan3omáslesionesincipientes,caries
activaorestauracionesdurantelosúltimos3años.
oPresenciademúltiplesfactoresderiesgo.

15. ALIMENTACION CARIOGENICA
Elriesgodedesarrollarcariesdentalesmayorsi
losazúcaresson consumidos muy
frecuentementeyestánenunaformade
presentacióntalqueelalimentoquedaenla
bocaduranteperíodoslargos.Lasacarosaesel
azúcarmáscariogénico.
Elconsumofrecuenteyelevadodebebidas
edulcoradasconazúcarylafaltadecepillado
dentalnormalsonconsideradoslosfactoresque
másseasocianaldesarrollodecariesdental

16. Esaconsejableevitarelpicoteoentrecomidasy
limitarelconsumodeazúcaresalashorasdelas
comidas,dondeelflujosalivaresmayory
permiteunrápidoneutralizaciónoraldelos
mismos.Esteperiododeaclaramiento
dependerádelaconsistenciadelosalimentosy
lasolubilidaddelaspartículas,ademásdeotras
característicasindividualescomolamasticación,
cantidadycaracterísticasdelasalivaetc

17. Loshidratosdecarbonosonlaprincipalfuentedeenergía
delasbacteriasbucales.Losmicroorganismos
cariogénicosmedianteunprocesodeglucólisis
metabolizanloshidratosdecarbonofermentablesdando
lugaraácidoláctico,elcualproduceundescensodelpH

18. Loshidratosdecarbonodeladietasondevariostipos:
•Azúcares:
1.-Monosacáridos
Estánformadosporunasolamolécula.Nopuedenserhidrolizadosa
glúcidosmáspequeños.Sonlaprincipalfuentedecombustibleparael
metabolismo,siendousadostantocomofuentedeenergíacomopara
biosíntesis.Cuandonosonnecesitadosporlascélulas,sonrápidamente
convertidosenotrasformas,comopolisacáridos.

19. 2.-Disacaridos
Songlúcidosqueestánformadospor2moléculas
demonosacáridosy,portanto,alhidrolizarse
producen2monosacáridoslibres.Los2
monosacáridosqueconstituyeneldisacáridose
hallanunidosporunenlacecovalentellamado
enlaceglucosído.

20. 3.-Sacarosa
Es un disacárido más abundante y la principal
forma en la cual los glúcidos son
transportados en las plantas. Estácompuesta
de glucosa y fructosa
4.-Lactosa
Soloestápresentedeunamaneranatural
enlaleche.Estácompuestadegalactosa
yglucosa.

21. Consistenciade los
alimentos
Seconsideraalosalimentosconuna
consistenciaviscosaopegajosacon
mayorpotencialcariogénico.Debidoaque
estosalimentossonmásdifícilesde
eliminardurantelaneutralizacióndela
salivayalaaccionquetienenlos
músculosmasticatorios,debidoaestose
quedanretenidosenlasuperficiedel
órganodentarioyasuvezsefavoreceal
desarrollodelaplaca

22. Textura de los
alimentos
Asuvez,elaumentodelvolumendela
salivanosfavorecelaneutralizacióndela
saliva.Porlotantoeslosalimentosduros
tienenmenorpotencialcariogénico

23. Frecuenciade la ingesta
Cuandolafrecuenciaconlaqueseingierenlos
alimentosesmayor,estoaumentaconsiderablemente
elriesgodecaries.Estodebidoaquecadaque
ingerimosalgúnalimentoseproduceunadisminución
denuestropHenlacavidadoral,queseencuentrapor
debajodelumbraldedesmineralización,resultando
difícildeneutralizar,ycomoconsecuencianoexistela
remineralización

24. Consejos dieteticos para
disminuir el riesgo a caries

25. Planteamientodel problema
Actualmente,unodelosaspectosquesehadetomarencuentaenlacaries
dentalesquetieneunprocesomultifactorial(huésped,agente,ambiente,
tiempo),siendosusceptiblesalacolonizaciónyasuvezalaformaciónde
cariesdental,yestandodirectamenteligadoconelconsumodealimentoscon
altopotencialcariogénico,obteniendocomoresultadoladesmineralizacióndel
esmalte,yobteniendocomoresultadolaformacióndeunalesióncariosa.Porlo
tanto,surgelasiguientepregunta:¿Prevalenciadelesionesdecaries
ocasionadasporunaingestaelevadadealimentoscariogénicosenniñosde8a
9añosdeedadenlaprimariadelaUniversidadIsidroFabeladeToluca

26. Justificación
Lapresenteinvestigaciónseenfocaráenelestudiodeloshábitos
alimenticiosysurelaciónconlacariesdentalenniñosdeunaedadde8a9
añosdeedad,queserealizaráenlaescuelaprimariaIsidroFabelade
Toluca.Yaqueexisteunarelaciónconlafrecuenciadeconsumode
alimentoscariogénicos.Esteestudiobuscaelequilibriodelconsumode
alimentosaltamentecariogénicos,parapriorizarelconsumodealimentos
conbajopotencialcariogénicos,teniendounaingestadealimentosconalto
contenidoproteico.

27. Justificación
Considerandoqueelconsumodealimentosenlos
alumnosanivelprimariaesfrecuenteydemanera
intermitente,esimportantevalorarlaingesta,lafrecuencia
yeltipodealimentosqueellosconsumen,tantode
maneralibrecomoenlosmomentosderecreo,sumandoa
elloquelafrecuenciadecepilladoenestatemporada
escolareslimitadaylospadresdejancomo
responsabilidadalosniños;estonosincrementaelriesgo.

28. Hipotesis
1.-H
1:Enlospacientesde8a9añosdeedadseobserva
unarelacióndirectaentreelconsumodealimentos
cariogénicosylesionescariosas.
2.-H
0:Enlospacientesde8a9añosdeedadnoseobserva
unarelacióndirectaentreelconsumodealimentos
cariogénicosylaslesionescariosas.
3.-Enpacientesde8a9añosseobservaprevalenciade
lesionescariosasdebidoaladeficienciaenlatécnicade
cepillado.

29. Objetivogeneral
1.-General:
Determinarlarelaciónexistenteentreuna
alimentacióncariogéenicaylaaparicióndelas
lesionescariosasenlaEscuelaPrimariaIsidro
FabeladeTolucaenniñosde8a9años

30. Objetivosespecificos
2.-Especificos
•Cuantificarlaprevalenciadelesionescariosaspor
cuadrante,enlosniñosde8a9años.
•Medirelporcentajedeplacadentobacterianaenlos
niñosde8a9añosdeedad.
•Contabilizarelconsumodealimentoscariogenicos
duranteelrecesodelaescuelaprimariaenniñosde8
a9añosdeedad.
•Analizarlasdeficienciasdelastécnicasdecepillado
dentalenniñosde8a9añosdeedad
•Analizarelgéneromásafectadoconlesionescariosas.

31. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
Tipodeestudio
•Observacional,descriptivo,transversal,prospectivo
Muestreo
•Porconveniencia
Universo
•Todoslosestudiantesdetercerañodeprimaria
•20alumnosporsalón(2salones)
Tamañodemuestra
•40pacientesinfantilesentrelasedadesde8a9añosacudenalaClínicadela
UniversidadIsidroFabeladeTolucaenelperiodofebrero2025–julio2025.

32. CRITERIOS DE INCLUSIÓN
•Consumodealimentospotencialmentecariogénicosduranteel
receso.
•Halitosisalaexploraciónclínica
•Lesionescariosasenmásde4órganosdentarios
•Niñosde8a9añosdeedad
•Cualquiersexo
•Estudiantes
•Frecuenciadecepillado
•Presenciade1ermolarpermanente,segundomolartemporal
•Traigalonchera

33. CRITERIOS DE EXCLUSIÓN
•Niñoslibresdecaries
•Ausenciade1ermolarpermanente
•Parcialmenteerupcionadoel1ermolarpermanente
•Ausenciadel2|molartemporal
•Pacientesconenfermedadessistémicas(DiabetesTipoI)
•Noasistaeldíadetomademuestra
•Enfermodecuadrogripal
•Notraiganlunch
•Pacientenocooperador

34. CRITERIOS DE
ELIMINACIÓN
•Evaluacionesincompletas
•No contarconconsentimiento
informadoporpartedelospadreso
tutoreslegales.

35. PROCEDIMIENTO
1.SeacudiráaladireccióndeOdontologíadelaUniversidad
IsidroFabeladeToluca,endondesesolicitaráelpermisopara
acudirconlosalumnosde3ergradodelaprimariaIsidro
Fabela.
2.Unavezobtenidaslasautorizacionespertinentes,seacudeala
escuelaprimariaIsidroFabelaconlosdirectivosdelamisma.
Sesolicitarálapresenciadelospadresdefamiliade3ergrado
deprimaria,parasolicitarlaautorizacióndelainvestigación
paralaaplicacióndelinstrumentoderecoleccióndedatos.

36. PROCEDIMIENTO
Seaplicaráelinstrumentoderecolecciónde
datos.
Serevisaránlosalimentosdelosalumnosque
sellevanenlalonchera,captandoenel
instrumentoderecoleccióndedatos.

37. PROCEDIMIENTO
Conlainformaciónrecolectadaserealizará
unabasedeanálisisdedatosyobtenciónde
resultados.
Semostraránlosresultadosobtenidosa
padresdefamiliayautoridadesdela
UniversidadIsidroFabela

38. Slidesgo Flaticon
Freepik
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GRACIAS !