PRESENTACION CERDOS SAN JOSE DE LEON INSTALACIONES.pptx

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1. SECRETARIA DE AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE 2025 RICHAR LEXIT GUEVARA SOTO Secretario de Agricultura y Medio Ambiente Municipio de Mutatá 2024-2027

2. EQUIPO DE TRABAJO Richar Lexit Guevara Soto – Secretario de Agricultura y Medio Ambiente Cesar Augusto Mayo García – Ingeniero agrónomo Sergio Iván Lora Martínez – Ingeniero ambiental Ermes de Jesús Manco Torres - Técnico Forestal Marilyn Romaña Román – Medico Veterinario Zootecnista Andrés Felipe Borja Bedoya – Técnico Operativo José David Daguer Fabra – Técnico Operativo Natalia Hurtado Hurtado – Auxiliar administrativo Cristian Camilo Torres Vélez- Practicante MVZ Jadys Catherine Marín Sepúlveda – Auxiliar Medica Veterinaria

3. PROPUESTA DE APRENDIZAJE TEMAS A TRATAR Y FECHAS : FECHA: 10 DE OCTUBRE TEMAS: INSTALACIONES Y EQUIPOS -CORRALES Y PISOS -VENTILACION E ILUMINACION -BEBEDEROS Y COMEDEROS -MANEJO DEL ESTIERCOL -BIOSEGURIDAD BASICA

4. INSTALACIONES PORCINAS UBICACIONES Y ORIENTACION: Condiciones climáticas del municipio de Mutatá • Tipo de clima: tropical húmedo, con lluvias la mayor parte del año. • Temperaturas promedio: entre 24 °C y 32 °C, con sensación térmica alta por la humedad. • Altitud: aproximadamente 120–150 m s. n. m. • Riesgos ambientales: acumulación de calor, alta humedad y presencia de insectos si no hay buen drenaje ni ventilación. Estas condiciones hacen que el control térmico y la circulación del aire sean los factores más importantes al diseñar las instalaciones porcinas.

5. INSTALACIONES PORCINAS UBICACIONES Y ORIENTACION: Orientación ideal • En climas cálidos como el de Mutatá, los galpones deben orientarse en sentido Este–Oeste. • Esto permite que los rayos solares incidan solo en los extremos del galpón durante la mañana y la tarde, reduciendo la radiación directa sobre los animales y manteniendo sombra constante en los laterales. • La ventilación natural cruzada se logra mejor con aberturas en los muros Norte y Sur, aprovechando los vientos dominantes de la zona.

6. INSTALACIONES PORCINAS UBICACIONES Y ORIENTACION: Ubicación y diseño del terreno • El terreno debe ser ligeramente elevado, con buen drenaje, para evitar encharcamientos y acumulación de estiércol o aguas residuales. • Se recomienda una pendiente del 2–3 % para favorecer el escurrimiento del agua hacia las fosas o canales de recolección. • Evitar zonas bajas, cercanas a quebradas o áreas inundables. • Mantener distancias sanitarias: • ≥ 500 m de otras granjas porcinas o avícolas. • ≥ 100 m de viviendas, carreteras o fuentes de agua.

7. INSTALACIONES PORCINAS UBICACIONES Y ORIENTACION: Los galpones deben contar con paredes laterales abiertas (con cortinas o mallas sombra) para permitir la entrada y salida de aire. • Se recomienda una altura mínima de 3,5 m en el punto más alto del techo, facilitando el efecto chimenea que disipa el calor. • Cubiertas livianas y reflectantes (zinc blanco, teja plástica blanca o con aislante térmico) ayudan a reducir la radiación solar. • La iluminación natural difusa es ideal; evita la luz solar directa sobre los animales.

8. INSTALACIONES PORCINAS MATERIALES: Mutatá presenta un clima tropical húmedo , con temperaturas promedio entre 24 °C y 32 °C, alta humedad ambiental (>80 %) y lluvias frecuentes . Por tanto, los materiales deben ser duraderos , frescos, resistentes a la humedad y de fácil limpieza .

9. INSTALACIONES PORCINAS MATERIALES: ELEMENTO MATERIAL RECOMENDADO JUSTIFICACIÓN Columnas y vigas Guaudas gruesas , trabadas o manera inmunizada local (cedro, campano , teca ) Son resistentes , economicas y se consiguen en el medio y con tratamiento adecuado resiste humedad y plagas Paredes laterales Tablas de palma , madera rustica o astillas de guauda con cortinas plasticas Permiten ventilación natural contra lluvias, fáciles de reemplazar y mantener y brindan protección Techo / cubierta Teja de zin, teja plastica o eternit con aislante vegetal ( hojarasca o carton reciclado seco ) Refleja el calor y evita sobrecalentamiento , material accessible y de bajo costo Cimientos Concreto con drenaje perimetral Evita filtraciones y encharcamientos. Pisos Concreto liso con pendiente del 2–3 % o rejilla plástica Fácil limpieza , evita acumulación de estiércol o humedad

10. INSTALACIONES PORCINAS AREA DE MATERNIDAD: EQUIPO MATERIAL / DESCRIPCIÓN (RURAL) FUNCIÓN Parideras Estructura de madera o guadua reforzada Evita aplastamiento de lechones. Lámparas o criadoras Bombillos infrarrojos o comunes con protección, alimentados con planta o panel solar Mantener temperatura 30–32 °C. Piso rejillado parcial Madera o guadua con ranuras Drena la orina y mantiene seco el piso .

11. INSTALACIONES PORCINAS MANEJO DE ESTIERCOL: EQUIPO / ELEMENTO MATERIAL RECOMENDADO (RURAL) FUNCIÓN Canaletas o fosas Concreto artesanal o zanjas revestidas con piedra y pendiente Conduce los residuos líquidos. Palas y raspadores Madera y metal reciclado (hojalata, cuchillas viejas) Recolección manual de excretas. Biodigestor o compostera Tanque plástico reciclado , tambor o fosa cubierta con plástico negro Aprovecha estiércol para biogás o abono orgánico .

12. BEBEDEROS Y COMEDEROS Etapa del cerdo Altura del comedero (cm) Altura del bebedero (cm) Recomendación práctica Lechones (hasta 20 kg / 2 meses) 10 – 15 10 – 15 Mantener fácil acceso, bordes redondeados para evitar lesiones. Crecimiento (20–50 kg / 2–4 meses) 25 – 35 25 – 30 Ajustar altura con bloques o base de madera conforme crecen . Engorde (50–100 kg / 4–6 meses) 40 – 50 35 – 45 El borde del comedero debe quedar a nivel del pecho del cerdo. Cerdas reproductoras / verracos 55 – 65 50 – 60 Permitir acceso sin que se suban o desperdicien agua / alimento .

13. BEBEDEROS Y COMEDEROS Tipo de equipo Materiales disponibles localmente Ventajas Comederos Tambores plásticos cortados, tubos de PVC de 6–8 pulgadas , madera inmunizada o concreto artesanal . Económicos, duraderos, fáciles de lavar. Bebederos Botellones plásticos, baldes con válvula tipo niple, canecas recicladas con flotador o nivel regulado. Mantienen el agua limpia y reducen desperdicio. Estructura de soporte Guadua, madera gruesa o perfiles metálicos reciclados. Resistente y económica. Sujeción Tornillos, alambre galvanizado o amarres plásticos fuertes. Evita que los animales tumben los recipientes .

14. BEBEDEROS Y COMEDEROS CONSEJOS PRÁCTICOS - Los bordes deben ser suaves y sin aristas cortantes . - Mantén pendiente del piso hacia el drenaje para evitar encharcamientos . - Limpieza diaria con cepillo y agua ; desinfección semanal con yodo o cloro diluido . - Para grupos grandes : un bebedero por cada 10–12 cerdos y un comedero por cada 6–8 cerdos .

15. MANEJO DE LAS INSTALACIONES Desinfectantes recomendados ( uso rotativo ) • Amonio cuaternario al 1–2 % • Glutaraldehído al 0,5 % • Yodo povidona al 1 % • Cal viva (para suelos o fosas ) • Detergente alcalino antes de desinfectar

16. MANEJO DEL ESTIERCOL OPCIONES DE MANEJO: - FOSAS DE ALMACENAMIENTO - COMPOSTAJE SOLIDO - BIODIGESTORES (APROVECHAMIENTO ENERGETICO) IMPORTANCIA AMBIENTAL (CONTROL DE OLORES Y VECTORES)

17. CAMA PROFUNDA

18. CAMA PROFUNDA Ventajas de la cama profunda: 1. Reduce el estrés y mejora el bienestar animal al proporcionar un ambiente más natural. 2. Disminuye la humedad y los olores si se maneja correctamente la cama . 3. Minimiza la frecuencia de limpieza , reduciendo costos de mano de obra y agua . 4. Favorece la fermentación aeróbica , que genera calor y mantiene al cerdo más confortable . 5. Permite aprovechar los desechos como abono orgánico ( biofertilizante ). 6. Reduce la incidencia de enfermedades respiratorias y podales . 7. Es una alternativa sostenible para sistemas de producción familiar o de pequeña escala .

19. CAMA PROFUNDA Desventajas de la cama profunda: 1. Si no se maneja bien la ventilación , puede acumular gases como amoníaco . 2. Requiere una buena capa de material seco inicial (30-40 cm). 3. El exceso de humedad o lluvias puede causar fermentación anaerobia y malos olores . 4. No es ideal para climas extremadamente húmedos si no se cuenta con techos y drenaje adecuados . 5. Puede ser difícil de manejar en producciones intensivas con alta densidad animal.

20. CAMA PROFUNDA ¿SE PUEDE IMPLEMENTAR EN MUTATÁ, ANTIOQUIA? Sí, es viable implementarla en Mutatá siempre que se realicen adecuadas medidas de manejo como techos altos, buena ventilación, control de entrada de agua lluvia y renovación periódica de la cama. El clima cálido y húmedo de la región requiere especial atención a la humedad del material. MATERIALES RECOMENDADOS PARA LA CAMA: • Aserrín seco (base principal). • Cascarilla de arroz (excelente para mejorar aireación y absorción). • Cáscara de café o bagazo seco (mezclado en proporciones menores). • Paja seca o viruta de madera (como capa superior). • Cal agrícola o biobacilos para control de olores y fermentación.

21. BIOSEGURIDAD BASICA CONTROL DE INGRESO DE PERSONAS Y VEHICULOS ROPA Y CALZADO EXCLUSIVO DE GRANJA PEDILUVIOS REGISTRO DE VISITAS Y DESINFECCION DE EQUIVOS (AGREGAR FLUJO DE BIOSEGURIDAD)