MARCO TEORICO
Anatomía fisiología del tubo digestivo
El sistema digestivo consta, anatómicamente, de boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano, hígado y vesícula biliar,
páncreas.
La boca consta de: dientes, paladar, lengua, glándulas salivares. El estómago de: fundus, esfínter del cardias, cuerpo, esfínter pilórico, porción pilórica.
El intestino consta de: delgado y grueso. El intestino delgado de: duodeno, yeyuno, íleon, válvula ileocecal y el intestino grueso de: porción ascendente,
transverso, descendente, pélvico o sigmoide, ciego, apéndice.
El colédoco es parte de la vesícula biliar. El conducto pancreático y el esfínter de Oddi pertenecen al páncreas de Oddi.
Boca o cavidad oral
La boca es el extremo anterior del tracto digestivo, delimitada anteriormente por los labios. La parte posterior se comunica con la faringe. Contiene lengua y
dientes. Consta de un vestíbulo, situado por delante de los dientes y en donde vierten sus secreciones las glándulas parótidas. El techo de la boca esta formado
por el paladar duro y el blando, y el suelo lo ocupa la lengua
La lengua es el órgano principal del sentido del gusto. Ayuda en la masticación y deglución de los alimentos con su fuerte componente muscular. El uso de la
lengua en el lenguaje es una característica adquirida.
El diente está formado por una corona, que se proyecta por encima de las encías, dos o cuatro raíces y el cuello. La porción sólida del diente esta formada por
dentina (parte más voluminosa del diente), esmalte y una capa fina de hueso en la superficie de la raíz.
Esófago
Es esófago es un conducto básicamente muscular de unos 24 cm de longitud, que se extiende desde la faringe al estómago. Su parte más estrecha es la que
atraviesa el diafragma. Está constituido por una capa fibrosa, otra muscular y recubierto por una membrana mucosa.
Estómago
Es el principal órgano de la digestión. Se encuentra localizado en el cuadrante superior derecho del abdomen. Está revestido de capas mucosa, submucosa,
muscular y serosa, y contiene glándulas fúndicas, cardiales y pilóricas. Recibe los alimentos transportados desde la boca a través del esófago, y los digiere
parcialmente, pasando el contenido gástrico al duodeno a través del píloro.
Intestino delgado
Es la porción más larga del tracto digestivo. Mide aproximadamente unos 7 m desde el píloro hasta la unión ileocecal. Órgano importante en la digestión de los
alimentos y en la absorción de los elementos obtenidos con la digestión.
Intestino grueso
Es el segmento del tubo digestivo que comprende ciego, apéndice, colon ascendente, colon transverso, colon descendente y recto. Órgano que, como el