Proceso productivo del pan

1. Proceso productivo del pan Nombre :Solange Salgado Curso:8 año b Colegio :hermanos matte

2. Primera etapa : entrada Materia prima:harina Materiales :harina ,levadura ,manteca,agua y sal Herramientas:horno ,uslero ,bowl y cuchara

3. Segunda etapa :transformación o proceso 1.- Mezcle la harina con la levadura previamente disuelta en agua tibia, luego adicione la manteca y la sal. 2.- Amase hasta lograr un correcto desarrollo de la masa. 3.- Deje fermentar la masa sobre una superficie enharinada durante 45 min, luego extienda la masa y corte los panes del tamaño deseado. 4.- Coloque los panes en la lata y deje reposar por 5 minutos más, aplastarlos con la yema de los dedos, pínchelos con un tenedor para finalmente hornear por 25 a 30 minutos a 180°C

4. Etapa tres :terminación Pan Materiales de desecho: probablemente te sobrara un poco de harina dependiendo de lo que compraste al igual que de los demás ingredientes