Proyecto Carl's JR

Propuesta de apertura de la cadena de restaurantes Carl´s Jr en Lima - Perú

1. Empresa Carl’s Jr.


“Creadores del Futuro”
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO
CIBERTEC
INTRODUCCION AL MARKETING

Proyecto: Carl’s Jr.
Escuela de Gestión
Profesor: Rafael Trucíos Maza
Ciclo: I Sección: G1AB-02


Integrantes:
Palomo Salcedo Jenifer Victoria (Coordinadora)
Rojas Rojas Julio Armando
Morillo Machado María Fátima
Quiroz Medina Heydi Estefanny
Campos Jara Mario Fernando
Pachas Palacios Angello Aldair

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Dedicatoria
A Dios: Porque él me brinda su protección y no me deja caer ante las adversidades.
A Mi Madre: Por inspirarme en superar mis logros y esforzarme en todo lo que me
proponga.
JENIFER
A Dios: Por bendecir mi camino y
A Mi Familia: Por siempre confiar en mí y apoyarme en mis decisiones.
JULIO
A Dios: Le agradezco a él por abrirme nuevas oportunidades en la vida.
A Mi Familia: Por aún tener confianza en mí.
MARIO
A Dios: Primeramente a él, ya que sin las fuerzas que él me brinda no podría hacer
nada.
A Mis Padres: Se lo dedico a ellos por los ánimos que me brindan en mi carrera.
HEYDI
A mi Madre: Le dedico este trabajo a ella por apoyarme en mi carrera, además por
jamás dejar de luchar por mí.
A mi Hermano menor: porque él es quien me da las fuerzas para sobresalir.
FATIMA
A mi Familia: Se los dedico, por haberme forjado como la persona que soy y muchos de
mis logros se lo debo a ellos.
A Dios: Por las bendiciones que nos da día a día a mí y a mi familia.
ANGELLO

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Agradecimiento
Primeramente agradecemos a la institución Cibertec por abrirnos las puertas formando así
parte de la institución, también por instruirnos en las diferentes carreras que nos ofrece la
escuela de gestión. Nuestro agradecimiento a su vez va dirigido hacia todos los colaboradores
que hacen posible que el servicio que nos brinda la institución demuestre en esencia la
calidad que este presenta y fomenta, principalmente le agradecemos al profesor Rafael
Trucíos Maza por guiarnos en este proceso de aprendizaje pero sobre todo en la realización
de este importante proyecto que nos ha permitido ampliar nuestra perspectiva sobre el curso,
por ende inculcándonos todos sus saberes y hacer de nosotros futuros profesionales con
vastos conocimientos en la materia de introducción al marketing, cuyo curso es indispensable
para el desarrollo de nuestras carreras y para nuestro futuro laboral.
La realización de nuestro proyecto también es resultado del esfuerzo de nuestros familiares
que nos apoyan y motivan constantemente en todas las actividades y aspiraciones que nos
proponemos. En conclusión nuestro esfuerzo ha sido plasmado en este importante reto que
nos hemos trazado.

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ÍNDICE
➢ Introducción…………………………………………………… .
➢ Desarrollo………………………………………………… …….
CAPITULO 1: MICROENTORNO Y MACROENTORNO
1.1 Antecedentes de la empresa. Misión y Visión de la Empresa……………………… ……………
1.1.1 Historia de la empresa (Dirección, RUC de la empresa). ………………… ……………
1.1.2 Visión de la empresa. …………………………………………………… ……………..
1.1.3 Misión de la empresa. …………………………………………………… …………….
1.2 Producto o servicio: Nombre, características principales. ………………………… ……………
1.2.1 Productos que comercializa la empresa………………………………….. …………….
1.2.2 Producto elegido. ………………………………………………………… …………….
1.2.3 Características del producto elegido. ……………………………………… …………...
1.3 Estudio de mercado (necesidades, deseos o demandas – tipo de demanda)…………………….
1.3.1 Necesidades que satisface el producto. ………………………………… ……………..
1.3.2 Qué tipo de deseo satisface este producto. ……………………………… …………….
1.3.3 Tipos de demandas a las que se enfrenta el producto. …………………… ……………
1.3.4 Tipo de cliente al que está dirigido el producto. ………………………… …………….
1.4 Dirección o filosofía de la empresa (identificar la filosofía o dirección del Mkt.)………………
1.4.1 Filosofía de dirección de marketing que aplica la empresa para este producto. .............
1.5 Análisis del micro-entorno y macro-entorno (en el producto o servicio)…………………
1.5.1 Variables del micro-entorno que benefician al producto. ……………… ………………
1.5.2 Variables del micro-entorno que perjudica al producto. ……………… ……………….
1.5.3 Variables del macro-entorno que beneficia al producto. ……………… ………………
1.5.4 Variables del macro-entorno que perjudica al producto. ……………… ………………
CAPÍTULO 2: ESTRATEGIAS DE MARKETING
2.1 Investigación de mercado y resultados de la misma efectuadas del producto o servicio (aplicar una
encuesta a al menos 30 personas)……………………………………………… …………………..
2.1.1 Definir el problema o el objetivo de la investigación. ……………… …………………..
2.1.2 Elaboración del cuestionario simple (máximo 12 preguntas)……………………………
2.1.3 Interpretar los resultados obtenidos. ………………………………… ………………….
2.2 Comportamiento del consumidor……………………………………………… ………………
2.2.1 Características que afectan el comportamiento…………………………… …………….
a) Factores culturales que influyen en la decisión de compra. ……………… ……………...
b) Factores sociales que influyen en la decisión de compra. ……………… ……………….
c) Factores personales que influyen en la decisión de compra. …………… ………………..
d) Factores psicológicos que influyen en la decisión de compra. ………… ………………..
2.2.2 Proceso de decisión de compra …………………………………………… ………………...
a) Reconocimiento de la necesidad………………………………………… ……………….
b) Búsqueda de la información. …………………………………………… ……………….
c) Evaluación de las alternativas. ……………………………………… …………………..
d) Decisión de compra. …………………………………………………… ………………..
e) Post compra (Disonancia cognoscitiva)…………………… ………………… …………..
2.3 Segmentación de mercado ……………………………………………………… …………….
2.3.1 Niveles de segmentación ……………………………………………………… ………
2.3.2 Segmentación de mercado de consumo ……………………………………… ………..
2.3.3 Selección mercado meta - Estrategia de segmentación…………………… …………..
2.4 Marketing Mix…………………………………………………………………………………
2.4.1 Producto….………………………………………………………………………………
2.4.1.1 Niveles de producto …………………………………………………………………..
2.4.1.2 Clase de producto de consumo ……………………………………………………….
2.4.1.3 Marca del producto ……………………………………………………………………
a) Patrocinador de la marca ………………………………………………………………………

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b) Estrategia de marca …………………………………………………………………………….
2.4.1.4 Empaque del producto ……………………………………………………………………
a) Descripción del empaque ………………………………………………………………………
2.4.1.5 Etiqueta del producto ……………………………………………………………………..
a) Descripción de la etiqueta ………………………………………………………………………
2.4.1.6 Marketing de Servicios…………………………………………………………………….
a) Características de los servicios………………………………………………………………….
2.4.2 Precio…………………………………………………………………………………………
2.4.2.1 Factores internos que influyen en la fijación de precios. ………………………………….
2.4.2.2 Factores externos que influyen en la fijación de precios. ………………………………….
2.4.2.3 Enfoque de fijación de precios. ……………………………………………………………
2.4.3 Plaza………………………………………………………………………………………….
2.4.3.1 Etapas de los canales de distribución………………………… ……………………………
2.4.3.2 Funciones de los canales de distribución………………………………………………….
2.4.3.3 Tipos de distribución………………………………………………………………………
2.4.4 Comunicaciones Integradas de Marketing…………………………………………………..
2.4.4.1 Publicidad…………………………………………………………………………………
a) Objetivos publicitarios………………………………………………………………………….
b) Método de presupuesto publicitario…………………………………………………………….
c) Decisiones de mensaje…………………………………………………………………
d) Decisiones de medio…………………………………………………………………
e) Evaluación de la campaña……………………………………………………………………….
2.4.4.2 Promoción de ventas………………………………………………………………………..
a) Herramientas de promoción para consumidores……………………………………
2.4.4.3 Relaciones públicas……………………………………………………………………...…
a) Herramientas de relaciones públicas…………………………………………
2.4.4.4 Venta personal………………………………………………………………………………
a) Estructura de la fuerza de ventas………………………………………
2.4.4.5 Marketing directo …………………………………………………………………………..
a) Formas de marketing directo. …………………………………………………
2.5 Marketing Digital……………………………………………………………………………….
2.5.1 Análisis de la empresa en el entorno digital…………………………………………………..
2.5.2 Breve plan de marketing digital………………………………………………………………
2.5.2.1. Pasos del plan de marketing digital…………………………………………………………
2.5.2.2. Acciones de SEO………………………………………………
2.5.2.3. Acciones de SEM……………………………………………………………

➢ Conclusiones…………………………………………………………………….
➢ Bibliografía………………………………………………………………………
➢ Web grafía………………………………………………………………………..

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INTRODUCCIÒN
El Perú tiene una economía en crecimiento, a pesar de las crisis económicas y sociales que
afectaron a la región hace unos años; en consecuencia, su mercado sigue expandiéndose. Este
mercado no sólo crece en volumen, sino también en expectativas, es decir, aumentan las
exigencias en cuanto a calidad de los bienes y los servicios. Por ello, no solo es oportuno
hacer un minucioso trabajo de investigación sobre los mercados, sino es fundamental para
garantizar su continuidad.
Nuestra atención va dirigida al rubro de comida rápida, de amplio consumo entre los
sectores medios y emergentes, y que por ello presenta un rico potencial por explotarse. Más
aún, con un público con cierta solvencia económica dispuesta a probar nuevos bienes y
servicios en una sociedad de consumo, como la que vivimos. Siendo conscientes de la
complejidad de nuestro mercado, y sumando a esto una competencia fuerte debido a que otras
marcas ya tienen tiempo en él –y, por tanto, un grupo de clientes fidelizados–, es para
nosotros un gran reto competir con ellos.
Bajo este propósito, la siguiente investigación se hizo con un arduo trabajo en equipo,
teniendo en cuenta todos los detalles importantes posibles y alimentándonos de información
investigada por nosotros mismos y también las recolectadas por los datos ya existentes sobre
el mismo. Gracias a las herramientas que nos ofrece el marketing, podemos tener una mejor
visión en la toma de decisiones y una menor posibilidad de fracaso. En consecuencia, dichas
herramientas nos permiten ver y comprender mejor el mercado peruano, tan complejo y
variado, y como es propio de nuestra época, cambiante.

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Capítulo 1: Micro-entorno y Macro-entorno
1.1Antecedentes de la empresa. Misión y visión de la Empresa.
1.1.1 Historia de la empresa (dirección, RUC de la empresa).

Historia de Carl's Jr.º

Carl's Jr. es una cadena de restaurante de comida rápida, situada en los Estados Unidos.
También está en los países de Canadá, Panamá, México, República Dominicana, Costa Rica
y Ecuador. Fue fundada en 1941 por Carl Karcher y es propietario de CKE Restaurants. Sus
mayores competencias son: McDonald’s y Burger King.

Carl Karcher comenzó a trabajar en el sector alimenticio en 1941, con varios
establecimientos de hot dogs en Los Ángeles. En 1945, Karcher adquirió un restaurante
independiente en Anaheim, California llamado Carl's Drive-In Barbeque. En 1956, Karcher
abrió los dos primeros restaurantes de Carl's Jr.; llamado así por el mismo Karcher ya que los
consideraba los "hijos" de su primer restaurante. La cadena se caracterizó por su servicio
rápido y su logotipo, la estrella feliz de color amarillo brillante. Hardee's, otro restaurante de
CKE Restaurants también posee el mismo logotipo.

En 1981, con 300 restaurantes en funcionamiento, Carl Karcher Enterprises se convirtió
en una compañía pública.

Carl's Jr. se expandió rápidamente, y actualmente tiene más de 1.000 restaurantes en trece
estados de Estados Unidos, así como en México, Singapur y Rusia. Anteriormente, había dos

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restaurantes en Malasia, uno abierto en Ampang Point que cerró en 1998, y otro que se abrió
cerca de Lake Gardens, actualmente también cerrado.

Los productos que se ofrecen incluyen el Double Western Bacon Cheeseburger y el Six
Dollar Burger. En mayo de 2005, Carl's Jr. introdujo "The Spicy BBQ Six Dollar Burger" en
una campaña publicitaria.

En 1996 y 1997, CKE Restaurants compró los almacenes restantes de Burger Chef donde
quiera en los Estados Unidos en el Pacífico, en las Montañas y en West Coast, adoptando el
nombre de Carl's Jr..

En 1997, CKE Restaurants adquirió Hardee's, un restaurante con 2.500 localizaciones en
el medio, sur y este de EE.UU. Los restaurantes de Hardee's se están convirtiendo
gradualmente en Carl's Jr., con los mismos productos y uniforme de los empleados,
adoptando el mismo logotipo. La cadena ha abierto por lo menos un restaurante en
Hollywood.

En 2002, CKE Restaurants Inc. adquiere Santa Bárbara Restaurant Group. En 2004
inauguran una sucursal en Reynosa, Tamaulipas en el centro comercial más grande de esta
ciudad. En 2006, Carl's Jr. opera 1.049 restaurantes en los 13 estados de Estados Unidos.
También va a haber nuevos restaurantes de Carl's Jr. en Kenia, listos al finalizar 2007.

En octubre de 2006, junto a su hermana Hardee's, iniciaron una promoción con The Palms
para vender una comida combo de $6,000 dólares exclusivamente.

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Carl’s Jr. basa su éxito en la fuerza de su gama cromática que rompe el espacio
convirtiéndose en protagonista. Este logo combina las formas geométricas sin que ello le
reste movilidad y ligereza, el resultado es elegante pero fresco. Se distingue por su extremado
buen equilibrio, unido a originalidad y excelencia formal. Carl’s Jr. cohesiona a la perfección
la imagen de un logotipo moderno y a la vez tradicional convirtiéndolo en atemporal. Carl’s
Jr. es una perfecta muestra de cómo un logotipo se convierte en imagen inconfundible de su
marca.
Por experiencia he visto cuando llego a Tampico las primeras franquicias de Carl’s
Jr. todos iban al restauran a comprar hamburguesas por el simple hecho de que era nuevo
para la gente ya que estaba a acostumbrados a comprar en McDonald’s y en Burger King
hoy en día sigue con gran éxito y es inconfundible ya que logo es muy interesante.

Carl’s Jr. amplía su presencia a nivel Global

Panamá
Panamá representa un mercado muy prometedor para Carl's, Jr., lo que nos ha permitido
contar con un crecimiento sostenido desde que llegamos al país. Actualmente, contamos con
ocho locales y esperamos con ansias la apertura de nuestro nuevo restaurante en Calle 50, a
fin de ofrecerle la calidad, innovación y servicio que ofrecemos a más personas', dijo Andrés
Vélez, gerente de la empresa en Panamá.

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Colombia
Estamos muy contentos de ampliar nuestra asociación con International Meal Company
para llevar nuestro producto Premium, hamburguesas al estilo de California a los comensales
colombianos", dijo Ned Lyerly, CKE Presidente Internacional. "Con 229 restaurantes
abiertos y operando en América Latina, Colombia es un mercado estratégicamente importante
para impulsarnos en la región. Hemos visto un gran éxito y entusiasmo por nuestro producto,
la oferta de productos y nuestro enfoque Premium para dar servicio a toda América Latina y
estamos seguros de que los colombianos podrán disfrutar de la experiencia de hamburguesas
superiores que sólo Carl Jr. puede ofrecer.

11. Empresa Carl’s Jr.





Guatemala
Desde 2015, cuando abrieron su primer restaurante en el país, la marca se ha expandido en
toda la Ciudad. El objetivo de esta nueva tienda es atender las necesidades de las oficinas,
clínicas médicas y viviendas del sector. La marca ha sido aceptada por los guatemaltecos
desde el primer día. Estamos orgullosos de realizar el lanzamiento de nuestro sexto
restaurante y esperamos que nuestros clientes continúen disfrutando de una verdadera
hamburguesa Premium al estilo californiano.

12. Empresa Carl’s Jr.





Dirección: La empresa de Carl`s Jr. bajo un plan estratégico y de coordinación constante
ha visto conveniente posicionarse en un lugar que no solo sea comercial sino que a su vez
sea de transito frecuente por lo tanto se ubicara en Real Plaza Centro Cívico (Av. Inca
Garcilaso de la Vega 1337, Cercado de Lima 15001) como primera sede principal en el Perú.
RUC de la empresa: 10740717621.

13. Empresa Carl’s Jr.







1.1.2. Visión de la empresa

Visión
Nos proyectamos hacer de aquí al 2020, una empresa de comida rápida muy exitosa al
nivel nacional, siendo reconocida por nuestra calidad, por ser una empresa innovadora y que
da un buen servicio.

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1.1.3. Misión de la empresa

Misión
Nuestro principal objetivo es ofrecer un producto o servicio de calidad.
Introducir al mercado peruano el tradicional sabor Norteamericano, marca preferida en
muchos países importantes y que esta se convierta en un producto de alta competitividad. No
solo estaremos orientándolos en el desarrollo de la empresa sino también el de nuestros
empleados ya que ellos son parte fundamental para realizar las metas propuestas.



1.2. Producto o servicio: nombre, características principales

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1.2.1 productos que comercializa la empresa
La empresa Carls Jr cuenta con una gran variedad de emparedados, de distintas carnes,
variadas salsas y complementos siendo estos sus principales productos. Además, ofrece
también otros productos como: burritos, Tender sueltos (nuguets de pollo) y menús variados
en horas de menos concurrencia. Los productos se dividen en:
CHARGRILLED BURGERS
• MEMPHIS BBQ
• DOUBLE CHEESEBURGER
• CALIFORNIA CLASSIC DOUBLE CHEESEBURGER
• JIM BEAM BOURBON BURGER
• ORIGINAL THICKBURGER
• WESTERN BACON THICKBURGER
• PORTOBELLO MUSHROOM THICKBURGER
• MEMPHIS BBQ THICKBURGER
• GUACAMOLE BACON THICKBURGER
• BIG CHEESEBURGER
• CLASSIC CARL
• FAMOUS STAR WITH CHEESE
• THE BIG CARL
• WESTERN BACON CHEESEBURGER
• SUPER STAR WITH CHEESE
• DOUBLE WESTERN BACON CHEESEBURGER
• LOW CARB
CHICKEN & FISH

16. Empresa Carl’s Jr.


• BBQ CHICKEN SANDWICH
• CHICKEN & BACON SANDWICH
• GUACAMOLE, CHICKEN & BACON SANDWICH
• CARL'S CATCH FISH SANDWICH
JR. MENU
• REAL DEAL
• CALIFORNIA CLASSIC DOUBLE CHEESEBURGER
• JR. DBL CHEESEBURGER
• JR. CHEESEBURGER
• JR. CARL
• JR. BURGER
• JR. CHICKEN BURGER
• JR. FISH 'N CHIPS
• JR. HAMBURGER
SIDES
• JALAPENO POPPERS
• NATURAL-CUT FRENCH FRIES
• CRISSCUT FRIES
• ONION RINGS
• CHILI CHEESE FRIES
DRINKS & DESSERTS
• PINEAPPLE SUNDAE
• REAL ICE CREAM PINEAPPLE WHITE CHOC SHAKE

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• SUNDAES
• REAL ICE CREAM OREO MILK SHAKE
• REAL ICE CREAM CHOCOLATE MILK SHAKE
• REAL ICE CREAM STRAWBERRY MILK SHAKE
• REAL ICE CREAM VANILLA MILK SHAKE
• COLD DRINKS
• HOT DRINKS
• BROWNIE ICE CREAM SANDWICH
• CHOCOLATE CHIP COOKIE
• ICE CREAM SANDWICH
1.2.2 Producto elegido.
En el siguiente trabajo de investigación estudiaremos el mercado para elaborar un
emparedado de calidad y que sea aceptada por la mayoría, de público nacional adaptando a
los gustos y preferencias del entorno tomando en cuenta cada detalle desde los insumos,
complementos de una manera más minuciosa para que el producto sea lo más competitivo.

18. Empresa Carl’s Jr.


El siguiente producto ha sido elegido mediante un exhaustivo y profundo trabajo de
investigación, tomando en cuenta todos los aspectos que podrían cautivar y también innovar.
Sabemos que la mayoría de insumos son las preferidas del público en general, respaldado por
nuestro previo estudio de investigación. Por otro lado tiene su parte innovadora con sus
ingredientes tradicionales de nuestra marca, que lograron cautivar al mercado
Norteamericano, bajo dicho criterios elegimos esta hamburguesa como producto estrella

1.2.3 Características del producto elegido.
Nuestra emparedada estrella está constituida por los siguientes ingredientes:
➢ 300 gr. De tender (nuggets de pollo).
➢ 2 huevos
➢ 100 gr. De tocino
➢ 2 rodajas de queso
➢ 4 rodajas de tomate
➢ 1 capa de lechuga
➢ 1 pan de hamburguesa

Precio del producto S/.15.90

1.3 Estudio de mercado (necesidades, deseos o demandas-tipo de demanda).
1.3.1 Necesidades que satisface el producto.
El producto que lanzaremos al mercado satisface la necesidad de carácter fisiológica,
concretamente la alimentación porque es un producto comestible.

19. Empresa Carl’s Jr.


1.3.2 Qué tipo de deseo satisface este producto.
Este producto llamado hamburguesa chicken tender está elaborado con insumos de alta
calidad y con gran sabor siendo estos los principales atractivos. Estas características se darán
a conocer con nuestra publicidad que va a persuadir al público potencial. Estas son las
razones por la que un individuo cuando este en el proceso de moldear su necesidad y
convertirla en un deseo tenga como opción nuestro emparedado.
Por ejemplo:
Un grupo de estudiantes terminan la semana de clases y salen a pasear a un lugar
comercial y es hora de almuerzo. Debido a la hora es normal que sientan la necesidad de
comer, ellos perciben esa carencia y al estar dentro del centro comercial pueden observar la
publicidad de nuestro emparedado. En ese momento dicha publicidad hace que moldeen su
deseo y se materialice con la decisión de comprar tal emparedado.
1.3.3 Tipos de demandas a las que se enfrenta el producto.
➢ De todos los tipos de demanda nuestra empresa por su naturaleza solo se centra en
la demanda irregular dado que la venta del producto varía de temporada a
temporada, o de día a día. Mostrando así una variación notoria en las ventas de
todos los productos que se ofrecen.
➢ El producto elegido no presenta demanda negativa ya que alimentarse es una
necesidad fisiológica e indispensable.
➢ La compañía no podría presentar principalmente cero demanda ya que tiene una
publicidad grande como generalmente las tienen este tipo de empresas.
➢ Este producto a pesar que pertenece a un rubro ya existente, presenta demanda
latente porque ofrece tipos de hamburguesas que no existen en el mercado en
cuanto a combinación de ingredientes y originalidad por su sabor.

20. Empresa Carl’s Jr.


➢ Este producto es resiente e innovador en el mercado peruano y por lo tanto no
presenta una demanda en declive.
➢ Nuestra empresa aun no disfruta de una demanda plena ni una sobredemanda ya
que recién estamos ingresando al mercado peruano siendo así nuestra compañía
muy nueva en el sector alimenticio.
➢ Nuestro producto no ofrece una demanda dañina ya que no perjudica la salud de
los consumidores, sin embargo, tenemos que tener en cuenta que todo en exceso
es dañino.

1.3.4 Tipo de cliente al que está dirigido el producto.

Los clientes
Nuestra empresa tiene como cliente esencial el mercado de consumo que son aquellas
personas o familias que están dispuestas o requieren nuestros productos y/ o servicios.
Nuestra compañía va a ser el que directamente haga llegar su producto al público, en ese
sentido no podría tener mercado de revendedores. Al ser un bien final no podría ser industria,
y al ser comida rápida no podría captar al cliente gubernamental.
No satisface al mercado internacional porque estamos dirigiéndonos al mercado peruano,
además hay sedes en otros países.
1.4 Dirección o filosofía de la empresa (identificar la filosofía o dirección del Mkt.)
1.4.1 Filosofía de dirección de marketing que aplica la empresa para este producto.
El concepto de marketing

21. Empresa Carl’s Jr.


Es un concepto que va desde fuera hacia dentro porque nuestro producto se adapta a los
requerimientos del consumidor previamente desarrollando un estudio de mercado,
dependiendo de esa forma ante la determinación de necesidades y deseos de los clientes y
consumidores para lograr una satisfacción que valla acorde con lo esperado a lo que
consumidor estaba deseando o aún mejor más allá de sus expectativas. También resulta
importante brindar un producto de una manera más eficiente frente a nuestros consumidores
coordinando así todas las actividades que afectan a los clientes desde el punto económico
hasta el emocional con la finalidad de crear una relación a largo plazo basado en la entrega y
el valor que el producto genere ante la perspectiva del cliente.
1.5 Análisis del micro-entorno y macro-entorno (en el producto o servicio).
1.5.1 Variables del micro-entorno que benefician al producto.
Siendo el micro-entorno el aérea donde nosotros tenemos la mayor capacidad de control
tratamos que la mayoría de estas acciones estén a nuestro favor. Entre los que consideramos
positivos son:
La empresa: debido a nuestro profesionalismo y experiencia como empresa que se ha
consolidado a muchos países alrededor del mundo creemos que estamos en la capacidad de
conquistar también el mercado peruano. A pesar con la seguridad y confianza de que será una
buena opción, nos concentráremos en poner todo nuestro empeño y profesionalismo para
investigar bien el mercado peruano. De esa manera y con las estrategias adecuadas
establecernos en este país como una empresa competitiva.
Los Proveedores: consideramos también que este es un factor positivo porque el Perú es
un país donde se encuentran todos los insumos necesarios para realizar lo que nuestra
empresa requiera y sobre todo a bajos precios.

22. Empresa Carl’s Jr.


Los Intermediarios: Este es otro factor que consideramos positivo porque bien es cierto no
necesitamos para vender o distribuir directamente, pero si para promover o promocionar
nuestro producto porque este es desconocido para el mercado peruano.
1.5.2. Factores negativos del micro entorno: Consideramos que son los siguientes:
Competencia: Es un factor negativo porque la competencia ya tienes clientes fidelizados a
sus productos por tener mayor tiempo y a la vez conocen bien a sus clientes, al enterarse que
nuestro producto va a introducirse al mercado dichas empresas harán lo posible para retener a
sus clientes, dándole promociones, descuentes o invirtiendo más en publicidad en este sentido
nos encontraremos con una barrera más grande que nosotros tendremos que romper.
Publico: Es otro factor que consideramos negativo, porque en primera instancia vamos a
empezar como desconocidos y vamos a tener que persuadir, dar a conocer a nuestro producto
y convérselos que este es tan bueno o más que la competencia y novedoso. En otro sentido
nosotros nos vamos a dirigir a un público de clase social media hacia arriba, siendo este el
público más difícil de convencer.
1.5.3 Variables del macro-entorno que beneficia al producto
-Entorno Demográfico: Este es uno de los factores más importantes en nuestro estudio
porque tienen múltiples características y conocerlas son de gran ayuda.
En el caso de la población Limeña, lugar donde planeamos introducir nuestro producto,
cuenta con una población relativamente grande en Sudamérica con más de 10 millones de
habitantes y con un crecimiento demográfico positivo del 1,1 % , es una ciudad aun en
expansión.
En el caso de las clases sociales, el Perú a pesar de una baja en el crecimiento de la
economía actual, su población cuenta con una nueva y gran clase media emergente que aún

23. Empresa Carl’s Jr.


sigue creciendo. En distritos como Los Olivos se ve claramente este fenómeno donde se
encuentra grandes centros comerciales como Mega Plaza y su vecino Plaza Norte en SMP.
Esta población representa a un grupo importante con poder adquisitivo se refleja en una
mayor demanda de bienes y servicios.
-Entorno Cultural: El Perú cuenta con un entorno cultural favorable por los siguientes
motivos:
Las costumbres relacionadas a la economía han cambiado después de las épocas de las
crisis de los 80. El Perú paulatinamente empezó a mejorar su economía y también a abrazar
la cultura del consumismo, eso se puede ver claramente al observar a un súper mercado o un
centro comercial esté lleno un fin de semana cualquiera en un distrito de clase baja, fenómeno
que antes era inimaginable. Es común en nuestros tiempos que una persona de clase baja
consuma whisky o que contrate un servicio de taxi privado.
Por otro lado, nuestra sociedad es muy abrazadora de las tendencias norteamericanas u
occidentales en general. Somos fácilmente cautivados por dichas tendencias hasta el punto
de olvidar nuestra identidad. En ese sentido lanzar al mercado un producto norteamericano
tendría buena acogida sacando ventaja de su fácil persuasión.
1.5.4 Variables del macro-entorno que perjudica al producto.
-Económicos: Nuestro país actualmente ha sufrido una crisis en su economía debido al
estancamiento por el fenómeno del niño, crisis políticas, protestas como la huelga general de
maestros, etc. Todos estos juntos ha producido que la dinámica en la economía sea lenta y
alterando temporalmente el consumo.
-Políticos: Nuestro país se encuentra en una crisis política debida a un antagonismo entre
el poder legislativo y el poder ejecutivo. Tales contradicciones no ayudan a tener un acuerdo
en ambas partes y eso no permite que el gobierno tengo una dirección política clara y

24. Empresa Carl’s Jr.


consistente, sino más bien tambaleante e incierta. Dicha crisis afecta, entre otros aspectos, al
ámbito económico generando una economía de poco crecimiento y baja dinámica. Esto se
puede ver claramente en muchos proyectos de grandes infraestructura estén estancadas.
-Naturales: Actualmente no nos afecta un fenómeno natural, ni tampoco hay a corto plazo
amenaza de uno, pero si seguimos arrastrando los estragos que nos dejó el fenómeno del niño
pasado. Aún estamos en reconstrucción, pero eso solo es temporal.
CAPÍTULO 2: ESTRATEGIAS DE MARKETING
2.1 Investigación de mercado y resultados de la misma efectuadas del producto o servicio
(aplicar una encuesta a al menos 30 personas)
2.1.1 Definir el problema o el objetivo de la investigación

Los objetivos de nuestra investigación son conocer y explorar las motivaciones, los hábitos
de compra, preferencias y aspiraciones de los clientes potenciales para una posible apertura
de la cadena en el distrito de Cercado de Lima.

2.1.2 Elaboración del cuestionario simple (máximo 12 preguntas)

ENCUESTA PARA LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO

1. ¿Cuál es su género? ¿Cuál es su edad? ¿A qué se dedica?
F F M
…………………………………………………………………………………………………
…………………….

2. ¿Qué tipo de comida rápida es su favorita?
Pollo a la brasa HamburguesaPizza Pollo broaster Otros

3. ¿Cuál sería el motivo por el que consume dicha comida rápida preferida?
Marca Sabor Ubicación Publicidad

4. ¿Qué restaurant de venta de hamburguesas prefieres?
Burger King McDonald’s Bembos Jhonny Rockets Otros

5. ¿Qué tan satisfecho te sientes con el producto de este restaurant?
Muy satisfechoSatisfecho Poco satisfecho Nada satisfecho

6. ¿Con qué frecuencia vienes a este restaurant? Indicar la más cercana.
1 a4 veces por semana. 1 a 2 veces por mes. 2 a 4 veces por año.

7. ¿Tú crees que los precios son los adecuados?

25. Empresa Carl’s Jr.


Sí. No.

8. ¿Cuál sería el motivo por el cuál consumiría este producto? (Imagen)

…………………………………………………………………………………………………
……………………………………

9. ¿Qué es lo más importante que debería tener el producto para que lo consuma?
Sabor Buena publicidad Precio justo

10. ¿Tu hamburguesa favorita podría tener además del pollo o la carne?
Queso, tocino, huevo y ensalada. Ensalada, cremas y queso. Papas, cremas y
huevo. Tocino, papas y cremas.

IMAGEN

2.1.3 Interpretar los resultados obtenidos.
El tamaño de la muestra fue de 30 encuestados de los cuales 10 fueron hombres y 20 mujeres.
Entre la población encuestada se encontró que el 80% tenía entre 17 y 36 años. Se encontró
entre la población que la comida rápida preferida es el pollo a la brasa con el 40%, seguido
de las hamburguesas con el 23,3%, el pollo broaster 20% y finalmente la pizza con 16,7%.
El motivo por la cual consumen dicha comida fue principalmente por el sabor con unos
83,3%, seguidas de la publicidad 10% y finalmente por la ubicación con un 6,6%. Según la
encuesta el resultado de nuestra competencia directa, tiene como resultado a Bembos en un
36,6%, Burger King en un 26,6%, a McDonald en un 23,3% y otros en un 13,3%.

26. Empresa Carl’s Jr.


2.2 Comportamiento del consumidor
2.2.1 Características que afectan el comportamiento
a) Factores culturales que influyen en la decisión de compra.
Un factor muy importante es la “Clase Social “porque los miembros de este grupo tienen
mayor poder adquisitivo en consecuencia tendrían cualquier producto o servicio a su
disposición, en cambio un miembro con la economía baja no pagara S/15.90 por una
hamburguesa.
Otro factor cultural importante es que en los últimos años la sociedad peruana abrazo
paulatinamente la cultura del consumismo, por ejemplo: una familia de clase baja de escasos
recursos puede consumir bienes y servicios que son dirigidos a clases medias.
b) Factores sociales que influyen en la decisión de compra.
El factor social más importante sería la familia porque es considerado la organización de
compra más importante en la sociedad. En estos tiempos el marketero tiene que tomar en
cuenta también a la mujer porque ella también genera ingresos y por tanto también tiene voz
para decidir qué productos comprar. Bajo esos criterios nuestra publicidad no solo considera
persuadir no solo a los jefes de familia, sino también a los hijos, es decir a la familia en
general como una unidad.
Como marketero tendríamos que poner a una persona publica admirable para que así los
clientes se animen a consumir el producto. Por ejemplo poníamos a “Carlos Alcántara”
consumiendo Chicken Tender. A esto lo llamamos grupo de referencia.
Por las características que un individuo pueda presentar ya sea su carrera a seguir, profesión o
trabajo esto podría indicarse a ciertos productos en los cuales pueda acceder siendo así
nuestro producto el más apropiado para el consumo del público.
c) Factores personales que influyen en la decisión de compra.

Ciclo de vida
Nuestro principal público es adolescente y joven adulto, estos tienen predilección a la comida
rápida por diversos motivos:
Aun son sanos y este tipo de comida no les afecta a su salud, le gusta las cosas prácticas y
también los productos llamativos, este conjunto de características son las que constituyen
nuestro producto.

Ocupación:
Debido al tiempo limitado que tienen los estudiantes y trabajadores (oficinistas, ejecutivos,
profesores, etc.) Nuestro producto está a fácil alcance por su cercanía a las principales
zonas comerciales y laborales.

Situación económica:
Nuestro producto está dirigido a las clases medias, emergentes y alta; sin embargo, puede
tener acogida en los sectores populares pues estamos en una sociedad de consumo.

Estilo de Vida:
El perfil que marca una persona al querer aumentar su vanidad ya sea porque cuenta con el
dinero o porque también quiere formar parte de aquellas personas que consumen el producto,
comprando también por la marca. Es el principal factor que nos distingue de las demás
empresas y no solo por provenir de un país como los EE.UU sino también por nuestro
prestigio y demanda en diferentes países.

Personalidad y Auto concepto:

27. Empresa Carl’s Jr.


Este factor implica una característica intrínseca de nuestro producto y también la
originalidad de la misma. Específicamente son el glamur y complejidad ya que nuestros
productos son muy llamativos por su presentación, ingredientes complejos, por la cantidad de
componentes, estas características serán aceptadas por personas que buscan algo complejo o
dicho de otra manera exigente.

d) Factores psicológicos que influyen en la decisión de compra.

MOTIVACION:
Nuestra empresa gracias a su investigación de mercados crea un producto que tenga gran
impacto al público gracias a su atinada publicidad la cual busca persuadir, convencer al
público que es la mejor hamburguesa del mercado.

PERCEPCION:
El proceso característico de la empresa Carl’s Jr. Es nueva en el mercado peruano y en esto
se puede distinguir:
Atención Selectiva:
Aspectos que le pueden interesar al consumidor:
• El precio del producto
• Tamaño
• Sabor
• Marca
• Complemento
• Atención del personal

DISTORSION SELECTIVA:
Hablar de nuestro producto como algo único, de calidad y buen sabor, dejando ver que lo que
ofrece la competencia no se compara, ya que nuestro producto tiene puntos buenos pero
nosotros aun así desarrollamos estrategias.

RETENCION SELECTIVA:
En este caso el cliente luego de escuchar lo bueno de nuestro producto, será difícil ya que
vaya a nuestra competencia ya que quera probar nuestro producto y de una forma ya
habremos establecido una afinidad con el cliente.

APRENDIZAJE:
Sera una pequeña encuesta si el cliente se encuentra satisfecho o no con el producto ofrecido,
lo cual nos ayudara a saber si va a regresar y recomendarnos o sucederá lo contrario.

• CREENCIA Y ACTITUDES

➢ CREENCIA
Romper con loa creencia de que aquellas empresas que están establecidos en el
mercado peruano sean mejores que la nuestra; ya que nosotros no solo lo
demostraremos con nuestro producto sino también con nuestro buen servicio al
cliente.

➢ ACTITUDES
Comprar la hamburguesa chicken tender sándwich por su tamaño y presentación.

28. Empresa Carl’s Jr.


Lo cual ya genera una idea al cliente sobre el producto, y consiguiente un
sentimiento hacia él.
A su vez está el hecho que proviene de un país que es potencia mundial.

d) Factores psicológicos que influyen en la decisión de compra.

2.2.2 Proceso de decisión de compra
Se conoce las 5 etapas que un consumidor pasa cuando adquiere un producto de una
manera racional; sin embargo, es necesario aclarar no que todos los consumidores pasen por
todas las etapas y en el siguiente orden. Está aclaración surge no solo porque es lo que ocurre
en la práctica en muchos productos o circunstancias, sino porque justamente consideramos
que nuestro producto el cual pensamos introducir al mercado, creemos que pasaría.
a) Reconocimiento de la necesidad
Esta es la etapa más importante de dicho proceso ya que una compra no puede
realizarse sin el reconocimiento de una necesidad. Está etapa es fundamental para
nosotros pues acá es donde el consumidor reconoce su necesidad y en consecuencia
la moldea. En este sentido nuestra empresa tendrá que tener fuerte influencia a través
de la buena promoción de nuestro producto específicamente en la publicidad ya que
con ello el consumidor sabrá la existencia de nuestro producto.
b) Búsqueda de la información.
Acá existen dos formas en como busca el consumidor información: partiendo de
buscar de medios como publicidad, páginas de internet o preguntando a otras
personas o simplemente buscando información de su mente. El último caso es el
esperado de nuestra empresa, que el consumidor parta buscando información de su
mente ya que gracias a nuestro trabajo de promoción esperamos que muchas
personas sepan de la existencia de nuestros productos y que tengan una buena
perspectiva de nuestro del mismo y así sea una alternativa importante para la
decisión de compra.
c) Evaluación de las alternativas.
Sabemos que en esta etapa el consumidor puede actuar de dos maneras, una
haciendo un profundo análisis del producto y segundo es comprar por mera
intuición. Nosotros queremos captar las dos maneras de actuar ya que uno de
nuestros principales trabajos será hacer una excelente publicidad y a gran escala. En
el caso del primero, el consumidor reflexionará y se hará preguntas como de cuanto
me costara nuestro producto o si es realmente bueno. En este sentido nuestro
producto tiene esa misión, de hacer creer que si es bueno, que si es delicioso y mejor
que la competencia siendo así justificable, su precio.
d) Decisión de compra.
Acá al fin el consumidor es cuando decide que comprar y de que marca comprar. En
el caso hipotético que haya decidió adquirir nuestro producto el consumidor puede
pasar por algunos factores fortuitos, el principal es que una persona altere su
decisión de compra recomendándole otra marca. Este es el caso que nosotros
queremos minimizar casi a cero pues todo nuestro esfuerzo es en ofrecer un producto
de excelente calidad y que pueda superar las expectativas de los consumidores.
e) Post compra (Disonancia cognoscitiva)
En esta etapa el consumidor evaluará nuestro producto, dará su calificación de
satisfacción. Con la convicción de que nuestro producto y más aún nuestro trabajo de
investigación sea la óptima nos dará como respuesta una buena aceptación de
nuestro productos generando así una mínima o nula disonancia cognoscitiva y en

29. Empresa Carl’s Jr.


este sentido ellos capten que no hayan desperdiciado los beneficios que le brindaba
la competencia pues nuestro producto superó con creces sus expectativas.
2.3 Segmentación de mercado
Somos conscientes que no podemos satisfacer a todos los mercados existentes pues este es
muy grande y complejo, en sentido es necesario identificar y analizar los segmentos
potenciales y finalmente elegir aquellos segmentos a los que nos conviene dirigir y por tanto
enfocarnos en ellos.
2.3.1Niveles de Segmentación de Mercados
Conocemos todos los niveles de segmentos desde el Marketing masivo (ninguna
segmentación) hasta el micro marketing y marketing individual (segmentación total).
Nosotros ofrecemos un producto que por sus características puede ser aceptada por 2 o más
segmentos, en ese sentido, nosotros consideramos que estamos en el nivel de “marketing de
segmentos” para obtener mayor eficacia, pero sin llegar a segmentarlo más puesto que
nosotros no queremos a llegar a un público pequeño.
2.3.2 Segmentación de Mercado de Consumo
Nosotros tomares los siguientes criterios de segmentación:
Segmentación geográfica. Elegiremos en nuestro país la ciudad de Lima, mas segmentado:
Lima centro y distritos de Lima moderna, en la periferia, cono norte los Olivos.
Segmentación demográfica. En este sentido consideramos potenciales ambos sexos, jóvenes
egresados del colegio hasta adultos y personas que tengan buenos ingresos.
Segmentación psicográfica Creemos que los niveles sociales A, B y C pues estos son los que
tienen mayor poder adquisitivo.
2.3.3 Selección de mercado meta - Estrategia de segmentación
Tenemos claro a los segmentos a los que podemos dirigirnos: Personas de ambos sexos,
clases sociales A, B y C, habitantes de la ciudad de Lima que se encuentren en la zona
moderna, centro y algunas periferias y por último que tengan el hábito de consumir comida
rápida.
Mercado meta
- Actualmente, las empresas u organizaciones reconocen que no pueden atraer a todos los
compradores del mercado, o al menos, que no pueden atraerlos a todos de la misma manera,
debido a que los compradores son demasiado numerosos, demasiado dispersos y demasiado
variados en cuanto a sus necesidades y costumbres de compra. Además, las empresas u
organizaciones no siempre tienen la capacidad suficiente como para servir a los diferentes
segmentos del mercado. Entonces, en lugar de tratar de competir en un mercado completo
(que generalmente incluye muchos segmentos de mercado) y, en algunas situaciones, contra
competidores superiores, cada empresa debe identificar y seleccionar aquellos, a los que
pueda servir mejor y con mayor provecho.
El mercado meta a cual nos vamos a dirigir será: Personas de ambos sexos mayores de 17
años (adolescentes y adultos jóvenes principalmente), de los sectores A y B, que residen en la
ciudad de Lima especialmente en distritos de clase media y alta, que tengan preferencia a la
comida rápida.
Marketing diferenciado

30. Empresa Carl’s Jr.


Nuestra estrategia de segmentación tiene matices de marketing diferenciado, pero no
encajaríamos cabalmente en él, pues la característica de nuestro producto no nos permite
hacer grandes diferencias entro ellos.

2.4 Marketing Mix
2.4.1.1 Niveles de los productos Se pueden distinguir 03 niveles. A continuación, se
explicarán cada uno:
a. Producto central o básico: Lo que nuestro producto ofrece esencialmente, es un buen
sabor agradable que le cliente quiere percibir.
b. Producto real: Nuestro producto ofrece las siguientes características: Grandes porciones
de carne, una imagen provocativa, una presentación llamativa y deliciosas cremas a escoger.
c. Producto aumentado: Son los beneficios y servicios adicionales que construyen
alrededor del producto central y real; por ejemplo, garantía por defectos de fabricación,
entrega puntual y sin costo, servicio de reparación etc.
2.4.1.2 Clase de producto de consumo
Los productos que ofrece la empresa Carl’s Jr. son característicos por ser productos de
compras por ende nuestro producto llamado la chicken tender sándwiches pertenece a esa
clase ya que es un producto que se compra cuidadosamente no solo por su marca, el sabor o
la publicidad que esta pueda presentar sino a su vez por la calidad, precio y servicio al
cliente.
2.4.1.3 Marca del producto
a) Patrocinador de la marca
No solo es uno de los principales interesados en el desarrollo de la marca sino también el
fundador de CKE Restaurantes, Carl Karcher; esta persona tiene el mayor rango en esta
compañía y ya lleva muchos años en el sector alimenticio estableciéndose actualmente en
muchos países.
b) Estrategia de marca
En ella podemos resaltar al logotipo que alude a la alegría y la diversión, creando de esta
forma una relación o afinidad con los consumidores.
2.4.1.4 Empaque del producto
Debido al reciente cambio en el logotipo de la empresa este ha tenido una pequeña variación.
a) Descripción del empaque
Este se caracteriza por ser como una hoja boom, sin embargo su función va mas
allá del hecho de hacer lucir sofisticado al producto sino que también protege al
producto y lo mantiene caliente para su posterior
consumo anteriormente se caracterizaba por ser de
color rojo, negro, amarillo y blanco pero el cambio ha
variado en colores como el blanco, negro y amarillo.

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2.4.1.5 Etiqueta del producto
a) Descripción de la etiqueta
En este caso el producto presenta un etiquetado inherente al empaque en el cuál se puede
observar el logotipo de la marca y también algunos mensajes que en ocasiones presenta como
frases, el anuncio de una película entre otras cosas.

2.4.1.6 Marketing de Servicios: Nuestra empresa Carls jr está en el rubro de comida
rápida por la cual no brinda servicios ,sin embargo, nuestro producto va acompañado de un
servicio de atención al cliente donde no solamente atiende de manera cordial, sino también
informa de nuestras promociones o productos adicionales.
a) Características de los servicios:
-Intangibilidad: Carls Jr ofrece productos tangibles
-Inseparabilidad: Al ofrecer netamente un producto, el consumidor puede dividir muy bien
entre producto y la persona que le atiende u ofrece el producto, pero también tomaremos en
cuenta que una buena atención al cliente aumenta la percepción del valor del producto.

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-Heterogeneidad: Esta característica es totalmente independiente de nuestro producto ya que
todos ellos contienen o se preparan según las características ya anteriormente establecidas.
-Imperdurabilidad: Nuestro producto tiene un límite de duración ya que al ser consumido
termina todo el proceso.

2.4.2 Precio

2.4.2.1 Factores internos que influyen en la fijación de precios
a. Objetivos de Marketing: Consideramos que este factor es uno de los más importantes
para nuestra empresa puesto que uno de nuestros objetivos de la empresa es posicionar
a nuestro producto como uno de mayor calidad con respecto a nuestra competencia
directa. En este sentido nuestro precio será ligeramente más elevado con respecto a los
demás.
b. Estrategia de mezcla de marketing: El precio de nuestro producto está determinada por
el posicionamiento que deseamos tener, es decir, la percepción de los beneficios que
tendrá el cliente. También ira de la mano de una forma coherente con el resto de las
herramientas del marketing mix (producto, plaza, promoción) ya que al ser el precio
elevado cubrirá todas estas como por ejemplo lo que se gastará en publicidad. En el
caso de la plaza no tendremos gastos de distribución ya que nosotros mismo ponemos
el producto de nuestro mercado meta.
c. Costos: Volviendo al tema de nuestro precio ,esté recuperará fácilmente la inversión
en los costos de producción no solo porque su precio es alto, sino también porque en
nuestro país los gastos en insumos y también en la mano de obra son bajos
d. Consideraciones organizacionales: Tenemos muchas expectativas sobre el crecimiento
y posicionamiento de nuestra empresa, pero sin embargo no tendremos en cuenta
entrar al mercado peruano con precios agresivos con respecto a la competencia por
muchos motivos como el recuperar rápidamente nuestra inversión sino también para
que nuestro producto no pierda su valor.

2.4.2.2 Factores externos que influyen en la fijación de precios.
a. Mercado y demanda: Sabemos que el consumidor es el que juzga si el precio es el
adecuado de nuestro producto o no , en ese sentido nosotros consideramos que parte de
este factor al que le tomaremos importancia es al del “percepción del precio y valor del
consumidor” puesto que nuestro producto pretender estar posicionado como una
hamburguesa de alta calidad en ese sentido el consumidor al tener esa percepción de
un producto bueno podrá pagar el precio que nosotros determinemos en consecuencia
el facto “relación precio-demanda” quedará desplazada por la primera.
b. Fijación de precios en diferentes tipos de mercado: Nuestra empresa al entrar a un
mercado que cuenta con similares de este rubro estaríamos en una “competencia
oligopólica”, es decir, seremos algunas pocas empresas que compitamos en ese rubro
(por la magnitud de las tiendas) y propio por la características de ese tipo de mercado
estaremos estudiando y analizando a la competencia desde antes de entrar al mercado.
c. Competencia, costos, precio, y oferta de los competidores: Es importante para nosotros
evaluar los costos con respecto a la competencia, por ejemplo, estudiamos cuanto son
los costos de nuestra competencia (bembos, burguer King, etc.) para saber si vamos
bien o quizá tengamos alguna desventaja o nuestra producción sea muy costosa.
d. Otros factores externos: En cuanto a estos factores creemos que estamos en un país
donde tenemos una economía estable con baja inflación, sin recesiones, etc. Es decir,

33. Empresa Carl’s Jr.


este es un clima favorable para nosotros y que no afecte a los precios que
determinemos.

2.4.2.3 Enfoque de fijación
Nuestro producto será fijado a de una hamburguesa regular que en comparación de la
competencia no es barata, pero tampoco tan cara para que el precio sea asequible y aceptado,
en ese sentido y tomando en cuenta que nuestra estrategia será que nuestro producto tenga un
buen posicionamiento en la mente del consumidor tomaremos el criterio de “fijación de
precios basados en el valor” porque justamente nuestra empresa pretende combinar
adecuadamente la calidad del producto sumado a esta un buen servicio.
Plaza
2.4.3.1. Etapas de los canales de distribución
Nuestro producto pasara con la etapa del canal 2 porque trabaja bajo este sistema:
Elaboradores de hamburguesas (fabricantes)- publicidad (intermediarios)-consumidores
(mercado meta).
2.4.3.2. Funciones de los canales de distribución
a. Logística: El movimiento físico del producto, en nuestro caso las hamburguesas, son
desplazadas por nosotros mismos justamente porque nuestro canal de distribución es
corto. En este sentido, nuestra empresa elabora las hamburguesas y en ese mismo
lugar pone a disposición el producto a nuestro mercado meta (consumidores).
b. Adecuación de la oferta: Nuestra empresa contara con las cantidades adecuadas de
producción en cada establecimiento y si en caso no se haya demandado todo en un
tiempo determinado, no será perdida ya que nuestros insumos gracias a sus
características, son almacenables cuando se congelan.
c. Transmisión de la propiedad: Nuestro producto no es transmisible puesto que nosotros
mismos distribuimos el mismo.
d. Asunción de riesgos: Nuestra empresa misma es la que toma los riesgos.
e. Financiación: Nuestra empresa directamente no ofrecerá créditos para la compra de
nuestro producto, pero sí indirectamente porque le permitirá comprar con tarjetas de
crédito.
f. Servicios adicionales: Nuestra empresa no cuenta con servicios adicionales como la
entrega del producto a domicilio, etc.
g. Reducción del número de contactos: Nuestra empresa no necesita la reducción de
número de contactos puesto que no cuenta con un intermediario que pueda dar esa
opción por la naturaleza misma de nuestro sistema.

2.4.3.3. Tipos de distribución: Entre los tipos de distribución que existen, nuestra empresa
utiliza la distribución selectiva debido a que tiene una segmentación de mercado más o menos
selectiva como son los segmentos A y B, en ese sentido no se encontraran en todos los
distritos de la ciudad, sino en los de clases sociales altas y las zonas más comerciales como el
centro de Lima y en casos excepcionales de la periferia como el distrito de los Olivos.
2.4.4. Comunicaciones integradas al Marketing:
2.4.4.1. Publicidad:

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a. Objetivos publicitarios:
-Dar a conocer al público peruano los productos de la empresa Carl’s Jr.
-Promover el consumo de nuestros productos
-Presentarnos como una empresa de prestigio y calidad en Sudamérica, pero
principalmente de Estados Unidos.
b. Método de presupuesto publicitario: El método escogido será en función a los objetivos
trazados en ese sentido nuestra decisión será por el “método de tareas y objetivos” porque
principalmente nosotros al ser una empresa prácticamente desconocida en el Perú es
fundamental que sepan de nuestra existencia en consecuencia nuestra publicidad tendrá que
ser amplia generando una fuerte inversión.
c. Decisiones de mensaje: Nuestra publicidad tendrá un mensaje claro que es que nosotros
ofrecemos el verdadero sabor norteamericano y que este tiene conquistado el mercado gringo
ideas que nos respaldaran como una empresa fuerte, sólida y que destacarán y harán que sea
confiable.
d. Decisiones de medios: Sabemos que como estamos recién entrando al mercado nuestra
publicidad será grande en ese sentido nosotros debemos usar principalmente el medio de
comunicación más influyente que es la TV, seguido por los diarios, radios y algunos carteles
en las avenidas, es decir, abarcaremos muchos medios de publicidad.
2.4.4.2. Promoción de ventas:
Estando en un mundo de competitividad es necesario en ciertas ocasiones hacer algunas
promociones de ventas regularmente para enganchar al consumidor hacia nuestro producto.
Nuestra empresa tendrá ciertas promociones de ventas periódicamente.
a. Herramienta de promoción para consumidores :Específicamente nosotros
utilizaremos:
Cupones: Otorgaríamos cupones de descuento comprando otro producto o adquiriendo
algún servicio de otras empresas asociadas a nosotros para que estos tengan la facilidad de
probar nuestros productos.
Reembolso: Se aceptar dar un reembolso en caso de que tenga un mal servicio o que
fortuitamente su producto sea entregado de forma defectuosa para que la empresa cuenta
una buena imagen, en caso quiera ser demanda ofreceremos un incentivo para evitar que el
cliente tome acciones legales .
Recompensa de cliente habitual: Periódicamente se harán recompensas a los clientes
frecuentes llenando en un cupón o virtualmente la frecuencia de consumo de nuestros
productos y su beneficio dependerá de esta.
2.4.4.3. Relaciones públicas
Este aspecto es muy importante para la empresa porque al tener una buenas relaciones
publicas nuestra empresa será mejor aceptada por tanto nosotros. No solamente nos
centraremos en tener una buena publicidad, sino también en tener buenas relaciones con
los políticos, gente de prensa, etc.
a) Herramientas de las relaciones publicas:

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La noticia: Fomentaremos la producción de noticias donde nuestra empresa tenga una
imagen sólida, responsable con el medio ambiente y que sea un producto de calidad y real
donde que lo que ofrecemos sea lo mismo de lo que el nombre diga y no como otras
empresas que ofrecen productos incongruentes como la empresa Gloria.
Eventos Especiales: Planeamos que ya introducidos en el mercado peruano
aprovecharemos algunas actividades sociales donde nosotros auspiciaremos como algunas
causas para ayudar a personas que no tengan buena salud o fomentar el deporte.
2.4.4.4. Ventas personales
La ventas personales es el trato directo entre vendedor hacia el consumidor, es decir son
relaciones de cara a cara. Otros de los rasgos principales es que este tiene un proceso en el
cual seleccionan y capacitan al vendedor. Por las características de nuestra estrategia de
nuestra estrategia de venta y por la naturaleza de nuestro producto, nuestra empresa no
cuenta con venta directa, pues nuestros vendedores solo le limitan a atender lo que le pide
el consumidor que ya por decisión propia e influenciada por nuestra publicidad, vendrá a
comprar. Mas nuestro personal buscara directamente al consumidor. Esta es la razón
porque la que no tenemos este tipo de método.
a) No cuenta con estructura porque no tenemos ventas personales
2.4.4.5. Marketing Directo
El marketing directo es una de las formas de marketing que tiene mucha presencia en
nuestros días por ser una fuerte herramienta que ayuda a las empresas a llegar al mercado
meta y que puede tener mucha eficiencia; sin embargo: justamente por lo que es y por la
naturaleza de nuestra empresa (Carl’s Jr.) no utiliza ese tipo de marketing ya que nosotros
utilizamos un marketing con tendencia masiva puesto que no somos muy personalizados y no
solo por eso si no también por la forma en cómo se entrega el producto en sí donde nuestros
vendedores solo esperan a que llegue al cliente y así poder brindarle nuestro producto mas no
este es quien va a cercarse o buscar al cliente y tratar de persuadirlo a que se anime a
consumir un determinado producto.
Es preciso mencionar que nuestro vendedor a la hora de atender a nuestro cliente este(el
vendedor) trate de persuadir a que el consumidor se anime a comprar un producto más
grandes gracias a alguna promoción de ventas que esté disponible ; pero sin embargo, este es
solo un rasgo parecido al marketing directo ,pero no lo suficiente para que lo sea un
marketing directo propiamente dicho ,puesto que él no está buscando al cliente y el vendedor
tampoco cuenta con una base de datos de clientes seleccionados ,etc.
Otro rasgo parecido al marketing directo es que nosotros tendremos que difundir por parte de
nuestra promoción volantes informativos de la ventas de nuestros productos, pero esta solo
está en el marco de promoción solamente y no sería una venta por catálogo puesto quien
reparte el volante no es quien realiza la venta del producto solo es un medio por la cual
informamos la existencia de nuestro producto.
2.5. Marketing Digital
Es una herramienta que a Carl’s Jr. le permite desarrollar en diversos medios digitales
2.5.1. Análisis de la empresa en el entorno digital

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El social Media
Pinterest: Carls Jr aprovecha este medio presentándonos a su variado, delicioso y apetitoso
menú, no solo en hamburguesas sino también en piqueos, bebidas, nuevos productos, entre
otros. Pero también nos muestra fotos de sus diferentes locales comerciales, anuncios
publicitarios, etc.
Facebook: Aquí no solo nos muestra su variado menú, también vemos las promociones, lo
divertido que representa su producto, nos muestra que estas dispuestos a darnos un buen
servicio a un precio muy accesible, así también nos muestra su patrocinio en distintas
películas, así como los distintos clientes que promueven esta empresa como el día del
veterano.
Twiter: Presenta las mismas características que el Facebook.
Youtube: Carls representa la variedad de su producto de forma creativa, como una estrella a
comparación de otros que no se iguala a la calidad de Carl’s Jr.
Instagram: Carls Jr nos presenta fotos de la comida americana clásica hecha a mano, desde
que se convirtió en una cadena de restaurantes que brinda felicidad por medio de sus
comidas.
Tumblr: Nos informa sobre Carl’s Jr y lo entretenido que son sus comerci8ales en distintos
medios, estos están representados por personas famosas que captan la audiencia.
2.5.2. Breve plan de marketing digital
Estamos en una época donde lo digital se ha convertido en un aspecto tan importante que es
casi una obligación ser partícipe de dicha red, es por ellos que aplicamos nuestras estrategias
de marketing a este rubro. No solo para mantenernos a la vanguardia, sino porque esta es una
fuerte herramienta para conseguir y/o mantener clientes. En este sentido nuestra empresa crea
un plan de marketing digital donde encontraremos una guía, planes y estrategias para alcanzar
ciertos objetivos que mencionaremos a continuación.
2.5.2.1. Pasos del plan de marketing digital
a. Establecer un marco estratégico: Nuestro marco estratégico tendrá la siguiente estructura:
Misión: Ser un fuerte instrumento de apoyo principalmente publicitario para posicionar
rápidamente nuestro producto en el mercado
Visión: Llega, gracias al apoyo de nuestras estrategias de marketing digital, a ser la
hamburguesa de comida rápida preferida en unos 5 años.
Además de dichos puntos, establecer objetivos, estrategias y ejecución de las estrategias del
marketing.
b. Análisis del contexto: Entorno: Nuestro entorno está compuesto por la competencia que ya
tiene, además de clientes fidelizados, una experiencia en la publicidad digital.

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Estás a su vez además de hacer publicidad digital también tienen un sistema para hacer
compras on Line.
Los consumidores digitales en la sociedad Limeña constituyen una importante cantidad
creciendo cada vez más.
En general nuestro entorno es abierto, pero saturado a la vez por otras compañías que ya
tienen con años de presencia.
Nuestra empresa en otros países ya cuenta con presencia digital (tenemos experiencia).c.
Determinar objetivos:
- Dar a conocer a nuestra marca en las redes sociales
-Incrementar la notoriedad de nuestra marca en las redes sociales
-Incrementar el trafico web en 100 000 visitas cada mes después del primer mes de
introducción (en nuestra página web).
- Crear e incrementar rápidamente el número de seguidores en Facebook
- Crear e incrementar rápidamente el número de seguidores en twitter.
d. Planteo de la estrategia digital: Nuestra principal estrategia es tener presencia en las
principales redes sociales, motores de búsqueda, fan pages, blogs, principalmente. Con esto
haremos acto de presencia y beneficiarnos de su popularidad.
Generar mensajes que impacten y conmuevan a nuestros usuarios para así generar más
atención al público.
Que nuestra presencia en la web sea eficiente identificando al segmento específico a quienes
nos interesa llegar.
e. Ejecutar estrategias: Nuestras estrategias se realizan con expertos de la materia y seguidas
al plan que lleva nuestra empresa en otros países, solo haciendo ciertos ajustes para que se
adapten a la realidad de la sociedad peruana.
Se creara una página web de la empresa donde este la información de todos nuestros
productos, promociones de ventas, ubicación de nuestras tiendas, etc.
Se creara un Facebook y Twitter en Perú para nuestros seguidores.
Se designara un presupuesto para tener mejor posicionamiento en los principales motores de
búsqueda.
f. Nuestra empresa tendrá un cronograma y plan de evaluación de todos los resultados
obtenidos en nuestra presencia digital una vez empezado la ejecución de nuestro plan digital.
2.5.2.2. Acciones del SEO

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Actualmente nuestra optimización de los sitios web para la empresa carl’s jr. Es necesaria
ya que, si bien tenemos un buen posicionamiento en mercados extranjeros, esto aún no es lo
suficientemente fuerte o capaz para lograr los resultados de búsquedas necesarios para un
posicionamiento como uno de las principales páginas de comida en el mercado peruano.
Para lograr posicionarnos usaremos una estrategia que nos permitirá desarrollar un
adecuado resultado por el medio digital
Por ejemplo, usaremos palabras claves que estén relacionadas directamente a la empresa
como la opción de búsqueda:
Hamburguesa la Estrellita feliz
Hamburguesa junior
Hamburguesas tenders
Estas palabras claves generan una búsqueda favorable hacia nuestra empresa y a los
productos que ofrecemos.
2.5.2.3. Acciones del SEM
El SEM es una herramienta que nos permitirá optimizar la intención de búsqueda de
nuestros potenciales clientes a través de navegadores como Yahoo o Google Chrome, este
último te ofrece su herramienta de Google Adwords, el cual, para empezar a utilizarlo
tendremos que construir por medio de una lluvia de ideas o brainstorming y encontrar las
palabras claves o keywords según las necesidades de nuestros clientes dentro de Google
keyword planner el cual nos brindara con datos exactos el nivel de búsqueda de cada
keyword y el CPC (Coste por clic) el cual variará según la competencia dentro de Google
Adwords.
En el caso de la Carls Jr. Trabajaremos las palabras claves según la intención de búsqueda
de nuestros clientes con las herramientas que Google y otras páginas web nos ofrece,
usaremos palabras como por ejemplo, hamburguesas, comida rápida, hamburguesería, fast
food, entre otras. Los costes por clic en los buscadores varían desde céntimos hasta soles.
Manejaremos un presupuesto inicial que será medido semanalmente los primeros meses,
después iremos optimizando las campañas según los resultados obtenidos.

39. Empresa Carl’s Jr.


➢ Conclusiones
• Conocimos la importancia de un trabajo de investigación de mercado, su
complejidad y su utilidad. De esta manera nosotros comprendimos a través
del desarrollo del mismo su tamaño y lo que significa como herramienta de
apoyo de una empresa.
• Aprendimos la teoría y las técnicas para hacer un buen trabajo de
investigación de marketing.
• Un trabajo de investigación de mercado es amplio, complejo, variado,
versátil y sobre todo que es teórico y práctico, necesita trabajo en equipo.
• Creemos que la importancia de un trabajo de investigación de mercado no
solo radica porque es un trabajo complejo si no porque principalmente
recolecta una serie de información que es valiosa para mejorar la toma de
decisiones de una empresa.

40. Empresa Carl’s Jr.


➢ Bibliografía: KOTLER, Philip, ARMSTRONG, Gary. 2007 Marketing: versión
para Latinoamérica. 11a ed. Naucalpan de Juárez, México: Pearson. STANTON,
William J, WALKER, Bruce J. 2007 Fundamentos de Marketing. 14a ed. México,
D .F.: McGraw-Hill. KOTLER, Philip, ARMSTRONG, Gary. 2003 Fundamentos
de marketing. Sexta edición. Pearson Educación. México. LOVELOCK
CHRISTOPHER. 2004 Administración de servicios. Primera edición. Pearson
Educación. México.
➢ Web Grafía: MARTINEZ SÁNCHEZ, Juan 2010 Marketing. Firmas Press
http://site.ebrary.com/lib/bibliocibertecsp/docDetail.action?docID=10360832&p00
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