PROYECTO DE UN ESTUDIO DE CASO DE LA CARRERA DE ADMIONISTRACIONPresentación1 1.1.pptx

ESTUDIO DE CASO DE LA CARRERA DE ADMONISTRACION

1. Introducción Actualmente es conocido para todo tipo de organizaciones la importancia de generar un diferenciador que las haga competitivas ante el creciente aumento de la competencia en todos los mercados, dentro de esta diferenciación hay un factor que quizás es el mas importante a tener en cuenta a la hora de implementar acciones y es el cliente. En la búsqueda de esa adecuada satisfacción de las necesidades de los clientes y un diferenciador en el mercado, una decisión importante puede ser la adopción de ciertas prácticas, las cuales les ayudarán a mejorar su desempeño y su capacidad para proveer sus productos o servicios de acuerdo con las necesidades específicas de los clientes . Se presenta la ISO 9001:2015 como una norma para la adopción de mejores prácticas mediante la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad, que proporcionará beneficios en cuanto a las actividades que realiza la organización y su relación con el contexto y las partes interesadas . En el caso de Abarrotes Venegas, esta empresa de abarrotes durante muchos años, ha logrado consolidarse como la mejor opción en la región en la venta de abarrotes, frutas y verduras, lo cual ha implicado un crecimiento a nivel organizacional, la cual requiere de la implementación de algunos parámetros que les permita tener un espacio mas organizado y limpio para la operación de sus funciones, ya que la demanda en el área de frutas y verduras se ha visto rebasada principalmente los días en que la mercancía llega.

2. Explicación del caso Debido a la aceptación del cliente de Abarrotes Venegas, se incrementado en un 50% la afluencia de clientes principalmente los días en que la tienda surte la fruta y verdura, se ha percibido que principalmente esos días se aprecia mayormente que el área de frutas y verduras luce con menos asepsia, dando la impresión de mercancía en mal estado y con fauna nociva, dando una mala imagen a la calidad de la tienda .

3. OBJETIVO Implementar una gestión que nos ayude a realizar un proceso de mejora gradual, de manera que la empresa de adapte al sistema para lograr el objetivo deseado. El Sistema de Gestión de la Calidad, la cual recoge una serie de normas y estándares que se deben de cumplir. La norma ISO 9001se ocupa de establecer los requisitos para certificar que la empresa cuente con un sistema de calidad conforme a los estándares que se contemplan. Analizar los procesos que la empresa debe de implementar a fin de atender el problema que presenta la empresa en el área de frutas y verduras, los días en los que hay mercancía nueva. Ya que actualmente se realiza el surtido del área mientras que la empresa esta en funciones y esto provoca que se tenga clientes y se este surtiendo las frutas y verduras a la par, como el área es un espacio reducido, se llena de cajas, carros de los clientes, personas de limpieza y los que acomodan la mercancía, terminado con un espacio lleno de gente y suciedad, dando un mal aspecto al cliente.

4. PROCESOS ACTUALES El proceso actual es que el surtido de la fruta y verdura llega a una hora poco adecuada a la empresa, además de que las personas encardas del área de frutas y verduras no realizan el proceso de retirar la merma y limpieza de los cajones de la fruta y verdura si no hasta que llega la mercancía nueva.

5. Normas y estándares El objetivo de cumplir estos estándares de calidad fijados es poder asegurar que el resultado final va a ser el mejor para los clientes, a la vez que se simplifican los procesos durante la producción . Se implementara el Manual de Calidad, en el cual se reflejaran las normas de calidad y cuales estrategias se adoptaran en lo concerniente a medidas de calidad a fin de corregir la situación actual, además de atraer clientes nuevos.

6. CAPACITACIÓN AL PERSONAL