Qué es HES®

Descripción de Hoteles Eficientes Sostenibles®

2. Norma de Análisis y Evaluación para hoteles / Un compromiso real con la Sostenibilidad
 
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CALIDAD SEGUNDA GENERACIÓN  
 
Si durante el siglo XX el concepto de la Calidad Calidad Calidad Calidad ha sido una referencia fundamental 
para  las  empresas  e  instituciones,  la SOSTENIBILIDAD SOSTENIBILIDAD SOSTENIBILIDAD SOSTENIBILIDAD es  el  nuevo  fundamento 
que transforma las políticas, estrategias y objetivos de todos aquéllas que quieren 
ofrecer a la sociedad una imagen diferente y unos productos y servicios donde se 
considera  imprescindible  que  el  desarrollo  del  Turismo  debe  ser  compatible  con 
criterios sostenibles. 
 
Para ello es necesario que las instituciones, organizaciones y empresas públicas y 
privadas participen en lograr que los otros stakeholders "interioricen" la importancia 
presente y futura de lo que denominamos    Calidad Segunda Generación, Calidad Segunda Generación, Calidad Segunda Generación, Calidad Segunda Generación, es decir,    
SOSTENIBILIDADSOSTENIBILIDADSOSTENIBILIDADSOSTENIBILIDAD. 
 
Si  la  Certificación  de  una  empresa,  en 
cualquiera de las múltiples marcas, sistemas o 
referencias,  ha  sido  y  puede  ser  un  objetivo 
que  lleva  a  introducirse  en  la  Calidad,  está 
demostrado  que  hoy,  transcurrida  la  primera 
década del siglo XXI, las organizaciones y las 
empresas  tienen  que  dar  un  paso  adelante  y 
pasar  de  la  CALIDAD  A  LACALIDAD  A  LACALIDAD  A  LACALIDAD  A  LA     
SOSTENIBILIDADSOSTENIBILIDADSOSTENIBILIDADSOSTENIBILIDAD.  
 
No  se  puede  seguir  definiendo  la  calidad No  se  puede  seguir  definiendo  la  calidad No  se  puede  seguir  definiendo  la  calidad No  se  puede  seguir  definiendo  la  calidad 
como  un  objetivo, como  un  objetivo, como  un  objetivo, como  un  objetivo,  cuando  es  una  obligacióncuando  es  una  obligacióncuando  es  una  obligacióncuando  es  una  obligación.  En  el  siglo  XXI,  para  el .  En  el  siglo  XXI,  para  el .  En  el  siglo  XXI,  para  el .  En  el  siglo  XXI,  para  el 
consumidor  la calidad  es de naturaleza obvia.consumidor  la calidad  es de naturaleza obvia.consumidor  la calidad  es de naturaleza obvia.consumidor  la calidad  es de naturaleza obvia.    
 
No hay otra alternativa. El mundo actual tiene su camino elegido y no nos queda 
otra solución que subirnos al tren del futuro o quedarnos en la estación del pasado. 
Las  generaciones  actuales  y  del  mañana  tienen  un compromiso con  el  planeta  y 
sus ciudadanos y todos debemos contribuir a la 
construcción  de  las  nuevas  bases  que  nos 
ayudarán  a  un  mejor y  más  duradero  bienestar 
de nuestra sociedad. 
 
Por esta razón nosotros hemos creado HESHESHESHES
®®®®    
    
En  la  nueva  cultura  del  Turismo,  donde  las 
exigencias son cada vez mayores, los pilares de 
la  CALIDAD  SEGUNDA  GENERACIÓN CALIDAD  SEGUNDA  GENERACIÓN CALIDAD  SEGUNDA  GENERACIÓN CALIDAD  SEGUNDA  GENERACIÓN  se 
basan  en cuatro ejes fundamentales: 

¿Sigue su hotel en el pasado?
¿Cree que todos debemos
aportar “nuestro grano de
arena” para hacer más
habitable nuestro planeta?

¿Sabías que el desarrollo
Sostenible es Conocimiento e
Innovación?

3. Norma de Análisis y Evaluación para hoteles / Un compromiso real con la Sostenibilidad
 
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PILARES DE LA CALIDAD SEGUNDA GENERACIÓNPILARES DE LA CALIDAD SEGUNDA GENERACIÓNPILARES DE LA CALIDAD SEGUNDA GENERACIÓNPILARES DE LA CALIDAD SEGUNDA GENERACIÓN  
 
HOTELES EFICIENTES SOSTENIBLES
®
(HES)
 
En este nuevo período donde la Calidad ya ha tenido un largo recorrido, HOTELES HOTELES HOTELES HOTELES 
EFICIENTES  Y  SOSTENIBLES®  (HES)EFICIENTES  Y  SOSTENIBLES®  (HES)EFICIENTES  Y  SOSTENIBLES®  (HES)EFICIENTES  Y  SOSTENIBLES®  (HES),  nace  como  modelo  para  la  evaluación 
CUALITATIVA Y CUANTATIVA hotelera que recoge los fundamentos básicos de la 
Sostenibilidad. 
 
Son cuatro los aspectos que la definen: 
 
- EconómicoEconómicoEconómicoEconómico----EstratégicosEstratégicosEstratégicosEstratégicos    
- MedioambientalesMedioambientalesMedioambientalesMedioambientales    
- SocialesSocialesSocialesSociales    
- CulturalesCulturalesCulturalesCulturales    
    
Este  modelo  para  la  gestión  y  aseguramiento  que 
forma  parte  de  lo  que  denominamos  CALIDAD CALIDAD CALIDAD CALIDAD 
SEGUNDA GENERACIÓN SEGUNDA GENERACIÓN SEGUNDA GENERACIÓN SEGUNDA GENERACIÓN en las empresas hoteleras, 
tiene como referencias, además, el Pacto Mundial, el 
Código  Ético  del  Turismo  y  criterios  de  la 
Responsabilidad Social Empresarial (RSE). 
 
3333    
    
    

Dígaselo a todos:
a sus colaboradores,
a sus clientes,
a sus proveedores,
a las Instituciones,
a su Competencia,
a la Comunidad…

Nuestro hotel apuesta
por el Desarrollo
Sostenible, apostamos
por nosotros y las
próximas generaciones.

4. Norma de Análisis y Evaluación para hoteles / Un compromiso real con la Sostenibilidad
 
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CARACTERÍSTICAS DE HES®  
 
El modelo HES HES HES HES responde a criterios cuantitativos y cualitativos que se reflejan en la 
Cadena de Valor para los hoteles donde se recogen Aspectos, Características y 
Parámetros que evalúan el compromiso de la organización con la Sostenibilidad Sostenibilidad Sostenibilidad Sostenibilidad y 
la sociedad en su conjunto. 
 
 
EL SIGNIFICADO DE HES
®
        
 
1. Objetividad, dado que sus procedimientos analíticos responden a respuestas 
concretas que son obtenidas de la realidad de las empresas. 
2. Voluntariedad,  ya  que  es  un  reto  voluntario  de  las empresas  en  su 
compromiso real con la Sostenibilidad. 
3. Temporalidad,  pues  las  empresas  que  quieren  ser  certificadas,  necesitan 
volver a evaluarse para comprobar su realidad, después de un año. 
El  nuevo  modelo  HOTELES  EFICIENTES  SOSTENIBLESHOTELES  EFICIENTES  SOSTENIBLESHOTELES  EFICIENTES  SOSTENIBLESHOTELES  EFICIENTES  SOSTENIBLES
®®®®            
representa  el  nuevo 
escenario de las empresas hoteleras en el siglo XXI. 
 
No puede haber SOSTENIBILIDAD sin EFICIENCIASOSTENIBILIDAD sin EFICIENCIASOSTENIBILIDAD sin EFICIENCIASOSTENIBILIDAD sin EFICIENCIA, es decir, sin resultados, que 
aseguren la permanencia empresarial. 
 
No  puede  haber  CALIDAD  sin  SOSTENIBILIDADCALIDAD  sin  SOSTENIBILIDADCALIDAD  sin  SOSTENIBILIDADCALIDAD  sin  SOSTENIBILIDAD,  es  decir,  sin  tener  en cuenta 
que  la  empresa  hotelera  debe  responder  a  los  fundamentos  Económico-
Estratégicos, Medioambientales, Sociales y Culturales. 
COMO SE DESACOMO SE DESACOMO SE DESACOMO SE DESA    
RROLLA EL NUEVO MODELO HESRROLLA EL NUEVO MODELO HESRROLLA EL NUEVO MODELO HESRROLLA EL NUEVO MODELO HES® ®®®    
COMO SE DESARROLLA EL NUEVO MODELO HES
®
 
 
La aplicación de este modelo tiene los siguientes Objetivos: 
 
1. Diagnosticar y analizar el Hotel 
2. Definir Planes de Mejora y de Formación 
3.3.3.3. Impartir Formación de acuerdo al modelo HESHESHESHES
®®®®
    
4. Definir los Planes Personales de  Sostenibilidad 
5. Evaluar resultados y fomentar el conocimiento 
6. Innovar, Innovar, Innovar, Educar y Formar… 
 

5. Norma de Análisis y Evaluación para hoteles / Un compromiso real con la Sostenibilidad
 
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La clave fundamental del modelo es que: 
 
S Todo  el  personal  de  la  empresa  debe  estar  formado  con  criterios  de 
Eficiencia en el Desarrollo Sostenible. 
S Tienen que creer que el Desarrollo Sostenible 
le aporta beneficios en su vida personal. 
S Que  su  aplicación  contribuye  al  desarrollo 
socioeconómico  de  la  empresa  y  la 
Comunidad. 
S El  Desarrollo  Sostenible  compromete  a  la 
empresa con el avance y la competitividad del 
país en este mundo globalizado.    
    
    
¿QUÉ OFRECE EL MODELO HES?  
 
1. TransmiteTransmiteTransmiteTransmite     a  la  demanda  y  a  la  sociedad  la a  la  demanda  y  a  la  sociedad  la a  la  demanda  y  a  la  sociedad  la a  la  demanda  y  a  la  sociedad  la 
mayor  ventaja  competitiva  actual  y  de mayor  ventaja  competitiva  actual  y  de mayor  ventaja  competitiva  actual  y  de mayor  ventaja  competitiva  actual  y  de 
futurofuturofuturofuturo.  El  desarrollo  sostenible  representa  la 
“Calidad  en  segunda  generación”  y  los 
clientes, los intermediarios y la Comunidad se convierten en transmisores de 
un producto diferente que puede competir a nivel nacional e internacional. 
En definitiva, más ingresos, más satisfacción para todos.  
 
2. Mejora  en  sus  costes  de  eficiencia  eMejora  en  sus  costes  de  eficiencia  eMejora  en  sus  costes  de  eficiencia  eMejora  en  sus  costes  de  eficiencia  energética,  agua  y  utilización  de nergética,  agua  y  utilización  de nergética,  agua  y  utilización  de nergética,  agua  y  utilización  de 
residuosresiduosresiduosresiduos.  
 
3.3.3.3. Aumenta  la  productividad  del  personal  y  mejora  el  clima  laboral.Aumenta  la  productividad  del  personal  y  mejora  el  clima  laboral.Aumenta  la  productividad  del  personal  y  mejora  el  clima  laboral.Aumenta  la  productividad  del  personal  y  mejora  el  clima  laboral. Si los 
colaboradores se integran e interiorizan el desarrollo sostenible, entenderán 
mejor la productividad como un beneficio para todos y el ambiente laboral en 
la empresa será más positivo.    
    
4. Potencia    la  cultura  como  una  de  las  dimensiones  fundamentales  del Potencia    la  cultura  como  una  de  las  dimensiones  fundamentales  del Potencia    la  cultura  como  una  de  las  dimensiones  fundamentales  del Potencia    la  cultura  como  una  de  las  dimensiones  fundamentales  del 
desarrollo  sostenibledesarrollo  sostenibledesarrollo  sostenibledesarrollo  sostenible. El cliente reconoce que está en un entorno distinto, 
con personas que le reciben y atienden con una base cultural que afecta a 
todos. 
 
 

Nosotros no
pretendemos
Certificarle, que sí lo
podemos hacer.
Nosotros queremos
colaborar con Usted en
la “hoja de ruta del
Desarrollo Sostenible”
No es fácil, pero no
imposible.
Beneficia a todos,
Beneficia al planeta

6. Norma de Análisis y Evaluación para hoteles / Un compromiso real con la Sostenibilidad
 
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5. Mejora las relaciones de las empresas con la Comunidad localMejora las relaciones de las empresas con la Comunidad localMejora las relaciones de las empresas con la Comunidad localMejora las relaciones de las empresas con la Comunidad local. El hotel 
forma parte de una Comunidad donde todo lo que sucede o existe le influye. 
Los clientes reconocen si el hotel  no es ajeno a la sociedad más cercana o 
se  muestra  indiferente. La  fidelización  no  solo  viene  por  lo  interno  sino 
también por lo que hay en el exterior. 
 
6. Comunica a todos los agentes de interés/stakeholders sus prácticas de Comunica a todos los agentes de interés/stakeholders sus prácticas de Comunica a todos los agentes de interés/stakeholders sus prácticas de Comunica a todos los agentes de interés/stakeholders sus prácticas de 
desarrollo  sostenibledesarrollo  sostenibledesarrollo  sostenibledesarrollo  sostenible.  Involucra  a  los  proveedores y  otros  agentes  de 
interés/stakeholders  en  las  dimensiones  del  desarrollo  sostenible.     El  hotel 
sabe cómo les afecta, para que entre todos el desarrollo sostenible no sea 
solo un resultado de maquillaje o marketing. 
 
7. Exige un compromiso constante de todos participando y colaborando en Exige un compromiso constante de todos participando y colaborando en Exige un compromiso constante de todos participando y colaborando en Exige un compromiso constante de todos participando y colaborando en 
los requlos requlos requlos requerimientos de la organización de forma individual y colectiva. erimientos de la organización de forma individual y colectiva. erimientos de la organización de forma individual y colectiva. erimientos de la organización de forma individual y colectiva.  
    
8. Forma de manera diferenteForma de manera diferenteForma de manera diferenteForma de manera diferente.  
 
9. Crea  expectativas  y  experiencias  al  cliente  viajero  y  conocedorCrea  expectativas  y  experiencias  al  cliente  viajero  y  conocedorCrea  expectativas  y  experiencias  al  cliente  viajero  y  conocedorCrea  expectativas  y  experiencias  al  cliente  viajero  y  conocedor.  La 
sostenibilidad es un concepto que avanza en la sociedad, es algo más que 
exige un compromiso de todos que se vuelca en el interior de la empresa y el 
exterior donde está la Comunidad. El hotel se convierte en una referencia de 
la  "economía  sostenible"  que  da  respuesta  a  un  cliente  con  un  ADN  más 
exigente y que probablemente está dispuesto a pagar más por su estancia.  
    
 
  
 
 
  
 
 
  
 
    
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
    
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
    
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
    
    
 
El desarrollo sostenible El desarrollo sostenible El desarrollo sostenible El desarrollo sostenible 
son resultados son resultados son resultados son resultados 
cuantitativos y cuantitativos y cuantitativos y cuantitativos y 
cualitativos, es una cualitativos, es una cualitativos, es una cualitativos, es una 
hoja de ruta que hoja de ruta que hoja de ruta que hoja de ruta que 
seguimos a través del seguimos a través del seguimos a través del seguimos a través del 
modelo HES modelo HES modelo HES modelo HES 
convencidos que no convencidos que no convencidos que no convencidos que no 
hay otro camino... hay otro camino... hay otro camino... hay otro camino... 
beneficia a todos, beneficia a todos, beneficia a todos, beneficia a todos, 
beneficia al planetabeneficia al planetabeneficia al planetabeneficia al planeta    
    
    
    
 
  
 
    

7. Norma de Análisis y Evaluación para hoteles / Un compromiso real con la Sostenibilidad
 
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¿A QUIÉN LE PUEDE INTERESAR HES
®
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El modelo que presentamos no es rígido y por lo tanto se puede adaptar a cualquier 
situación, región o país. 
 
HESHESHESHES
®®®®
    puede ser aplicado en todo tipo de hoteles, ya que tiene en consideración la 
categoría  en  la  que  estén  clasificados,  su  tamaño  y  los  productos  servicios  que 
ofrecen,  siempre  teniendo  presente  que  todos  cuentan  con  la  Eficiencia  y 
Sostenibilidad que les corresponde. 
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HESHESHESHES
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    no trata de sustituir ninguna otra referencia o marca al contrario se convierte 
en un apoyo que puede servir a la gestión, la comercialización y a nueva definición 
del producto hotelero. 
 
Por estas razones creemos que HES® HES® HES® HES® puede interesar a: 
 
1. Las  Instituciones  Públicas  vinculadas  al  Turismo,  a  nivel  de  País,  Región, 
Provincia o Municipio. 
 
2. Las  Instituciones  y  Organizaciones  que  establecen  la  clasificación  y 
categorización hotelera para definir criterios comparativos que determinen su 
idoneidad. 
 
3. Las  Instituciones  u  Organizaciones  privadas,  como  son  las  Asociaciones 
Empresariales  del  Sector  Turístico/Hotelero,  que  desean  incorporar  a  sus 
empresas criterios de EFICIENCIA yEFICIENCIA yEFICIENCIA yEFICIENCIA y    SOSTENIBILIDADSOSTENIBILIDADSOSTENIBILIDADSOSTENIBILIDAD. 
 
4. Las  Cadenas  o  Grupos  Hoteleros  que  quieren  renovar sus  conceptos  de 
gestión,  quieren  evaluarse  y  necesitan  formar  a  sus  colaboradores  en  los 
principios que se definen como Calidad Segunda GeneraciónCalidad Segunda GeneraciónCalidad Segunda GeneraciónCalidad Segunda Generación. 
 
5. Las Universidades o Centros de Formación especializados en Hospitalidad 
cuya aportación docente a las nuevas generaciones es fundamental para los 
directivos del futuro. 
 
   
   

8. Norma de Análisis y Evaluación para hoteles / Un compromiso real con la Sostenibilidad
 
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