Ing. Químico Rosendo González Solís Análisis de la Materia y La Energía 19
Podemos clasificar las propiedades en físicas y químicas.
Son propiedades físicas aquellas características que presenta la materia sin alterar su
estructura íntima, es decir, sin transformarse en otras sustancias distintas. Cuadro 1.2.
Clasificación básica de la materia
Como propiedades físicas podríamos mencionar los cambios de estado, el color, el olor, el
sabor, la dureza, (propiedades organolépticas); el punto de fusión, el punto de ebullición, la
densidad, el peso específico (constantes físicas); la maleabilidad, la ductilidad, la solubilidad,
etcétera.
Las propiedades químicas son aquellas que presenta la materia al transformarse de una
sustancia a otras diferentes, alternando su estructura íntima. Como propiedades químicas
podríamos mencionar la combustibilidad, la comburencia, la mayor o menor facilidad con que
las sustancias se transforma en otra u otras diferentes o se combina con otras, etcétera.
Ahora bien, para estudiar la materia es necesario un ordenamiento sistemático de la misma.
El cuadro 1.2.
Nos indica la clasificación básica de la materia en términos de heterogénea y homogénea.
La materia es heterogénea cuando podemos detectar en ella fácilmente, a simple vista o con
la ayuda de una lupa o microscopio, dos o más partes que la forman, cada una de las cuales
tiene propiedades diferentes.
Como por ejemplo de materia heterogénea podemos mencionar la madera y el granito: en la
primera distinguimos anillos o vetas de diferente color y dureza, lo que hace suponer que se
trata de diferentes clases de materia; en el segundo puede apreciarse partículas de distinto
aspecto, unas brillantes y oscuras que son de mica, otras duras y transparentes que son de
cuarzo y algunas translúcidas y grisáceas que son de feldespato.
La materia es homogénea cuando no podemos distinguir en ella las partes que la forman:
ejemplo: agua salada, acero, aluminio, sal de cocina, cobre, cal, etcétera.
Son sustancias aquellas clases de materia homogénea que tiene composición definida e
invariable y que presentan las mismas propiedades en todas sus partes. Son sustancias el
hierro, el agua, la sal, la plata, la cal, pero no el agua salada, ya que esta última está formada
por sustancias que poseen características diferentes (agua y sal) que pueden separarse por
medios mecánicos.
Por ejemplo el (agua salada), representa lo que en química se llama solución y de acuerdo
con el cuadro
Una solución es una Mezcla homogénea que puede tener composición variable.
Fundamentalmente las soluciones constan de dos partes: el disolvente y el soluto. El
disolvente es la parte que existe en mayor proporción y el soluto la que se encuentra en
menor proporción. Las soluciones pueden ser sólidas, líquidas o gaseosas, siendo las más
comunes las líquidas.
Puede haber soluciones gaseosas, por ejemplo: el gas (aire); de líquido en gas (niebla) y de
sólido en gas (humo); líquidas, de gas en líquido (bebidas gaseosas).