Razas bovinos

caracteristicas resumidas de diferentes razas de bovinos

1. Holstein Frison ( Holanda), Holstein Friesain (americano)
-Amplio espacio entre los ojos.
-Mandíbula descarnada.
- eficiente en la producción de leche.
-Color original blanco con negro, también las hay blanco con rojo.
-Ubre muy desarrollada.
-Se adapta mejor a climas fríos y templados.
-hembras 600 y 700 Kgs, machos entre 900 y 1000 Kgs.
-leche 13 y 27 Kgs / 3.3 y 3.6% grasa


Jersey (Francia)

-Se adapta muy bien desde los 400 hasta los 3000 m.s.n.m.
-Sin muy característicos su femenidad.
-Es de color pardo rojizo, crema, gris y castaño.
-Es la raza mas pequeña entre las lecheras, además, son precoces.
-hembra 450 Kgs y el macho 875 Kgs
- leche 13 Kgs 5.5% grasa


Pardo suizo (suiza)
- cabeza mediana, fuerte y tosca. Ollares amplios y elásticos.
-Boca grande y labios gruesos.
-Pelo pardo, moreno o gris.
-Se adaptan mejor a climas fríos y templados.
-hembra 630 Kgs y macho 900 Kgs.
-leche es de 16 Kgs 4%.grasa
-Son animales muy rústicos. Se adaptan a climas cálidos.


Ayrshire (escocia)

-De color rojo cereza, amarillo rojizo o blanco, mezclados.
-De cabeza pequeña. Buenos aplomos.
- topografías montañosas. climas fríos y templados
-Gran desarrollo de la ubre. Temperamento nervioso.
- hembra 450 y 550 Kgs machos 830 Kgs.
- leche 14 y 15 Kgs 4% grasa.

Shorthorn (inglaterra)
-color es rojo y blanco. Pelo largo y suave (bc crema-colorado osc)
-De gran desarrollo muscular.
-Frente ancha y cara alargada, ojos vivaces y morro rosado.
-Cuernos cortos color crema y orejas firmes.
-Leche 13 y 14 Kgs 3.4 a 3.6% grasa
-De la mezcla de esta raza con el cebú, se obtuvo el Santa Gertrudis.

2. Limousine (francia)
-Raza rústica de talla mediana a grande.
-Su carne es mas fina. Tronco macizo. cabeza pequeña.
Color amarillo o anaranjado, con círculos mas claros alrededor de
los ojos y la boca. Los machos generalmente son mas oscuros.
-Se usa para inseminar novillas en cruces con cebuinas.
-hembra 600 Kgs y el macho 1000 Kgs. becerros de 40 Kgs.
-El rendimiento en canal va de 58 a 60%

Brahman (india)
-cruce de mas o menos 15 razas.
-Cabeza mediana y cara corta.
-Testuz o frente regularmente plana y ligeramente convexa.
-Orejas de tamaño mediano y algo colgantes.
-Morro oscuro o negro. La giba en los machos es de gran desarrollo
y en forma arriñonada, en las hembras es menos desarrolladas y más
ovalada.

Brahman rojo

-Cuello corto.
-Piel abundante y suelta debajo de la garganta.
- vaca es 550 Kgs y el del toro es de 1000Kgs.
- terneros entre 30 y 38 Kgs.
-El rendimiento en canal es de 58 – 65%

Guzerat (india)
-Cabeza ancha y corta. Perfil sub-cóncavo o rectilíneo.
-Frente ancha, concavidad entre ojos y línea d unión cn ls cuernos.
-Orejas medianas, pendientes, anchas y redondeadas en la punta.
- Morro negro, piel clara y sombreada en partes.
-Pelaje cenizo con tren anterior y posterior mas oscuros.
-vaca 500 y 650 Kgs, toro 800 y 950 Kgs. becerros 32 y 35 Kgs.
-El porcentaje en canal es de 60%.


Gyr (india)
-Es el de menor peso de todas las razas del Bos Indicus.
-Cabeza mediana, perfil convexo. Frente prominente y testuz bien
inclinada hacia arriba. Ojos somnolientos y laterales.
- Orejas largas y enroscadas. Morro negro.Color rojo
- vaca 500 Kgs, toro es de 820 Kgs. becerros 22 y 25 Kgs.
-Con un rendimiento en canal de 57%.
- leche 5 litros 4.5% grasa

3. Charolaisse (francia)

-De talla grande y poseen un color blanco-cremoso; el pelo puede
ser corto en verano, se espesa y se alarga durante las épocas de frío.
-Muy musculoso.La mayoría de los terneros nacen con cuernos
-toros 900 a 1250 kg. vacas 560 a 950 kg.

Herford (inglaterra)
- raza mas extendida. Muy usada en cruces con cebuinos.
-Talla reducida o mediana.
-Color rojo con manchas blancas, sobre todo en su cara.
-Muy rústica. Alto rendimiento en carne.
-vacas 700 Kgs machos 1100 Kgs becerros 40 Kgs
-Rendimiento en canal del 63 a 70%


Aberdeen angus (escocia)

-De talla mediana y compacta. Sin cuernos.Muy precoz
-Buen rendimiento en canal 65 y 70 %
-Muy utilizado en cruces.
-Capa generalmente negra.
-Evaca 600 y 650Kls, toro 850 y 1100Kls. becerros 38 Kgs


Indubrasil (brasil)

-Cabeza con perfil sub – convexo y en algunos casos convexo.
-Orejas anchas, largas y pendulosas con punta redondeada y la cara
del pabellón al frente. pelaje va del blanco al
-vaca 600 y 650 Kgs, toro 1100 Kgs. becerros 31 Kgs
-El rendimiento en canal es de 58 a 68%.

Nelore (india)
-Extremidades largas. Perfil sub – convexo. Frente larga con una
ligera depresión en la línea media en sentido longitudinal.
-Orejas cortas punta de lanza con pabellón volteado frente. Cola con
borla bien negra. Pezuñas negras y lisas. color blanco o cenizo.
-vaca 550 y 600 Kgs toro 1000 Kgs. becerros 26 y 28 Kgs.
-El rendimiento en canal varia entre 58 y 60%

4. Simmental (suiza)

-Raza de notable fortaleza y corpulencia, su esqueleto es fuerte
-Pelaje es berrendo y las manchas sobre blanco puede ser amarillo o
rojas, la cara y la cabeza son blancas siempre, ocasionalmente
muestran una mancha de color.
-Los miembros y cola son blancos así como la ubre y bajo vientre, la
piel es de mediano grosor y ligeramente pigmentada.
-Vacas 750 kg machos hasta 1 080 kg se define como raza pesada.
-La altura promedio a la cruz es: machos 144 cm, hembras 138 cm.