Recuento de clostridium sulfito reductores

recuento de clostridium sulfito reductores

1. RECUENTO DE Clostridium SULFITO REDUCTORES LINA MARIA CHACON CLAUDIA CAICEDO ADRIANA GOYENECHE

2. Algunas de las especies del género Clostridium tienen la propiedad de reducir el ion sulfito a sulfuro que en presencia de citrato férrico o cualquier otra sal (metales pesados) forman colonias de color negro .  

3. El recuento de esporas es considerado como el indicador más importante de las bacterias anaerobias capaces de formar esporas. Estas estructuras de supervivencia suelen presentarse en alimentos enlatados que no han sido producidos bajo condiciones de calidad en cada proceso y malas condiciones de almacenamiento

4. METODOLOGIA Preparación de la muestra Realizar diluciones seriadas hasta 10 -3 bajo cabina de flujo laminar.

5. Pipetear 1mL de cada una de las diluciones en tubos estériles. Colocar los tubos en baño de María a 80°C durante 10min. Dejar enfriar rápidamente en agua corriente. Verter 9 mL del Agar SPS en los tubos mediante siembra en profundidad. Agitar y dejar solidificar. Colocar las cajás en câmara de anaerobiosis e incubar a 35°C+/-2 durante 72 horas .

6. LECTURA DE RESULTADOS Se recomienda observar los tubos a las 24, 48 y 72 horas debido a que los microorganismos pueden producir a las 24 horas H2S tornando el medio de cultivo de color negro, impidiendo su lectura. Se deben seleccionar las cajas que presenten recuentos entre 15-150 colonias.