Relatório Aluno - Bases Biológicas - Katiúscia STHEFANIA.pptx

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1. Bases Biológicas STHEFÂNIA TRINDADE DE OLIVEIRA

2. PRÁTICA 1 Extração de DNA Vegetal OBJETIVO O objetivo dessa atividade prática é a identificação do DNA extraído a partir de material vegetal em solução de lise . Foi possível realizar a extração de DNA da cebola, envolvendo etapas como preparação da solução de lise com ingredientes como água, cebola picada, detergente e sal de cozinha, seguida de aquecimento, refrigeração e adição de álcool para precipitar o DNA. METODOLOGIA Separação dos materiais. Picar cebola. Mistura com sal e detergente. Aquece a solução no banho-maria por 20 minutos. Mergulha na água gelada por 5 minutos. Acrescenta álcool para precipitar o DNA.

3. PRÁTICA 1 Extração de DNA Vegetal RESULTADOS E DISCUSSÃO Ao completar o procedimento, foi observado que a ação bioquímica possibilitou o isolamento do DNA vegetal com sucesso, demonstrado pela formação de filamentos visíveis na solução . Durante a manipulação do leite e do ovo, foram utilizados solventes como vinagre, limão, álcool e calor, resultando na desnaturação das proteínas, alterando sua estrutura e atividade biológica, com observação de mudanças na solubilidade.

4. PRÁTICA 1 Extração de DNA Vegetal CONCLUSÕES As alterações na estrutura das proteínas ocorreram devido às ações de ácidos, solventes e calor. A atividade prática foi bem-sucedida na desnaturação das proteínas do ovo e do leite, assim como na extração de DNA vegetal. Os objetivos foram atingidos, embora algumas limitações na manipulação possam ter ocorrido.

5. PRÁTICA 2 Desnaturação de Proteínas OBJETIVO O objetivo dessa atividade prática é observar as alterações sofridas nas proteínas do ovo (albumina) e do leite (caseína) submetendo elas a diferentes tratamentos para que o processo de desnaturação aconteça, ou seja, a estrutura de uma proteína sendo mudada . O objetivo desta atividade foi verificar as transformações nas proteínas do ovo (albumina) e do leite (caseína) após serem submetidas a diferentes tratamentos, com o propósito de promover a desnaturação, ou seja, a alteração na sua estrutura. METODOLOGIA Etapa 1:  Distribuí as amostras de proteína (ovo e leite) em diferentes recipientes. Etapa 2:  Apliquei diversos tratamentos às amostras, incluindo: Adição de solventes como vinagre e álcool. Aquecimento das amostras em água quente. Etapa 3:  Acompanhei as mudanças na aparência e na textura das proteínas, que indicaram a ocorrência da desnaturação. Etapa 4:  Anotei as modificações observadas em cada amostra após cada tratamento, como alterações na opacidade, na cor ou na consistência.

6. PRÁTICA 2 Desnaturação de Proteínas RESULTADOS E DISCUSSÃO Os resultados obtidos demonstram que, ao adicionar substâncias como limão, vinagre ou álcool às soluções de leite e clara de ovo, houve uma alteração na densidade e na estrutura das proteínas, levando à desnaturação. No caso do leite, a adição de limão e vinagre provocou um aumento na solidificação devido à precipitação da caseína, indicando que as proteínas perderam sua estrutura original. Na experiência com clara de ovo, o aquecimento e a adição de solventes resultaram em uma mudança irreversível na aparência, deixando a proteína esbranquiçada, o que confirma a modificação estrutural provocada pelo calor e pelos solventes. Esses resultados estão em conformidade com a teoria de que fatores externos, como pH e a presença de solventes orgânicos, podem alterar a estrutura tridimensional das proteínas, levando à sua desnaturação e perda de função

7. PRÁTICA 2 Desnaturação de Proteínas CONCLUSÕES As conclusões destacam que a atividade prática foi bem-sucedida na observação das alterações provocadas na estrutura das proteínas devido a diferentes tratamentos. Foi possível verificar que a desnaturação ocorreu por meio de processos como aquecimento, adição de solventes orgânicos (álcool e vinagre) e variações de pH com limão e vinagre, levando à perda da função biológica das proteínas. Os resultados confirmam que esses fatores externos causam alterações irreversíveis na estrutura protéica, resultando na degradação das proteínas do ovo e do leite. Além disso, a prática reforça a compreensão de que a desnaturação protéica é um mecanismo fundamental em processos biológicos e industriais  . A realização foi alinhada aos objetivos propostos, apesar das limitações relacionadas aos materiais usados, e os conhecimentos adquiridos podem ser aplicada em contextos práticos e laboratoriais futuros.