Roteiro estrada real para divulgação 3ª versão

Roteiro de viagem pela Estrada Real com Rusty Marcellini

1. EXCURSÃO GASTRONÔMICA
NA ESTRADA REAL


COM RUSTY MARCELLINI

09 a 17 de abril de 2016 (8 noites / 9 dias)


Cidades: Paraty (RJ), Cunha (SP), Piranguinho
(MG), Cristina (MG), São Lourenço (MG),
Itamonte (MG), Alagoa (MG), São Vicente de
Minas (MG), Tiradentes (MG)

Número de vagas: Mínimo de 12 / Máximo de 19
pessoas





DIA 1 - 09/04/2016:
(SÁBADO)

Deslocamento BH – Paraty
(RJ).
Saída de Belo Horizonte em
micro-ônibus às 8h, em
frente ao Armazém Dona
Lucinha (Av. do Contorno,
6283 – São Pedro).

Parada 1: Roselanche
Cidade: Barbacena (MG)
(Obs: Despesas não inclusas)

Para quem sai de Belo
Horizonte e pega a BR 040, o
Roselanche é parada
obrigatória. A lanchonete
funciona há mais de 40 anos
e oferece diversos tipos de
lanches, entre salgados, como
o famoso cigarrete de queijo
e mussarela; pão com
linguiça e outros sanduíches.





Parada 2:
Fazenda do Paraízo
Refeição colonial e visita
guiada.
Cidade: Rio das Flores (RJ)

Em 2012, a Fazenda do
Paraízo, em Rio das Flores,
completou cem anos nas
mãos de uma mesma família.
Produtiva e inteiramente
preservada, esta jóia do
século 19 manteve-se com as
pinturas artísticas originais,
os móveis luxuosos e a
atmosfera de encanto.

Fazenda do Paraízo (RJ)





Parada 3:
Delicatessen Sítio Solidão
Visita à produção de queijos
e degustação.
Cidade: Miguel Pereira (RJ)

O Sítio Solidão foi vencedor
na categoria Queijos, em
2014, no projeto Maravilhas
Gastronômicas do Estado do
Rio de Janeiro. A produção
engloba queijos Minas,
provolone, meia cura,
mussarela, ricota, grana
padano, além de queijos com
leite cabra e ovelha.

Queijos Sitio Solidão (RJ)

2. Rusty Marcellini | (31) 99202-0154 | [email protected]
Chegada em Paraty (RJ)

Paraty (RJ)


Check-in:
Pousada Villa del Sol

Localizado a sete minutos do
Centro Histórico de Paraty, a
Pousada Villa del Sol oferece
piscina, bar e uma bela vista
para o jardim. Mais do que
isso, oferece todo o conforto
de um hotel, com a
tranquilidade de uma
pousada e a beleza de Paraty
envolvendo todo o lugar.

Pousada Villa del Sol


Noite livre
(Obs: Despesas não inclusas)

DIA 2 - 10/04/2016:
(DOMINGO)

Período da manhã:
Passeio guiado pelo Centro
Histórico de Paraty e pelas
ruínas do Caminho do Ouro.

O Centro Histórico de Paraty
é considerado pela UNESCO
como "o conjunto
arquitetônico colonial mais
harmonioso". É também
Patrimônio Nacional
tombado pelo IPHAN e é
candadita a Patrimônio da
Humanidade. Já o Caminho
do Ouro é uma estrada
construída pelos escravos
entre os séculos XVII e XIX, a
partir de trilhas dos índios
Guaianazes. Está bastante
preservado e se encontra
envolto pela exuberância da
Mata Atlântica do Parque
Nacional da Serra da
Bocaina.

Paraty (RJ)


Caminho do Ouro


Almoço:
Restaurante Refúgio.
Menu degustação fechado.

Localizado na Praça da
Bandeira, em frente ao mar, o
restaurante oferece o melhor
da culinária brasileira e
internacional, com as
melhores opções de frutos do
mar.

Restaurante Refúgio


Tarde livre.
Jantar:
Restaurante Banana da
Terra, da chef Ana Bueno.
Menu degustação fechado.

Estrelado pelo Guia 4 Rodas,
o restaurante é comandado
pela chef Ana Bueno. Em
2007, Ana foi eleita pela
Revista Vip como uma das
onze chefs que melhor
representam a culinária
brasileira.

Restaurante Banana da Terra

DIA 3 - 11/04/2016:
(SEGUNDA-FEIRA)

Período da manhã:
Visita ao Alambique
Coqueiro (o mais antigo em
atividade na cidade).
Degustação ao final da visita.

Paraty foi a grande
produtora de cachaça tanto
na época do Brasil Colônia
como no Império. Histórias
contam que os mineiros, hoje
mestres na matéria, teriam
aprendido os segredos da
produção da bebida em
Paraty, quando por lá
passaram para transportar o
outro entre os dois estados.

Alambique Coqueiro

3. Rusty Marcellini | (31) 99202-0154 | [email protected]
Passeio de barco para Ilha
do Araújo.
Saída do Píer da Praia
Grande.
Visita em torno da ilha, às
falésias e trilha.
Acompanhamento de pesca
com rede.

Ilha do Araújo (RJ)


A Ilha do Araújo é a segunda
maior ilha da cidade, só
perde para a do Algodão.
Chama a atenção por ter um
núcleo de moradores que luta
para manter viva a cultura
caiçara e mostra-la aos
turistas.

Almoço na Ilha:
Restaurante Dona Rosa
Menu fechado.

Tarde:
Retorno para Paraty (RJ)


Jantar:
Margarida Café ou Quintal
das Letras – A definir
Menu degustação fechado.

DIA 4 - 12/04/2016
(TERÇA-FEIRA)

Check-out da pousada em
Paraty (RJ)

Deslocamento para Cunha
(SP)

Visita à produção de shitake.

Há algum tempo, Cunha se
tornou uma referência no
Vale do Paraíba - além das
famosas cerâmicas - por
conta da sua produção de
shitake. E, com o passar dos
anos, a iguaria tem
despertado cada vez mais a
atenção de produtores, até
mesmo daqueles vindos de
outras cidades da região.

Shitake

Almoço:
Restaurante Quebra
Cangalha (Cunha, SP)
Menu fechado com pratos de
shitake.

Inaugurado em 1996,
o Quebra Cangalha nem
sempre funcionou como
restaurante. No início de sua
história, o charmoso local
funcionava como um pequeno
empório, que procurava
valorizar os talentos e os
produtos de Cunha, seja
através da arte, com as
cerâmicas, como também
através da culinária,
introduzindo em seu
cardápio produtos como o
shitake, a truta, o cordeiro, o
pinhão e a amora.

Restaurante Quebra Cangalha


Check-in:
Pousada a definir.

Tarde:
Visita a ateliês de cerâmica.

A maioria dos ateliês usa a
técnica noborigama, que
consiste em queimas as peças
por duas vezes em fornos de
alta temperatura.

Cerâmica de Cunha (SP)

Passeio pelo centro de
Cunha e visita ao Mercado.

Cunha (SP)


Jantar:
Restaurante da pousada.
DIA 5 - 13/04/2016:
(QUARTA-FEIRA)

Manhã:
Passeio opcional:
Caminhada na Pedra da
Macela.
(Recomenda-se: roupa de
caminhada e tênis)

A impressionante vista do
alto da pedra, na divisa dos
estados de São Paulo e Rio de
Janeiro, alcança a Ilha
Grande e a as baías de Paraty
e Angra dos Reis. A partir do
estacionamento são 2km de

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caminhada íngreme até o
topo.

Pedra da Macela (SP)


Check-out da pousada em
Cunha (SP)

Deslocamento de Cunha
para Guaratinguetá (SP)

Almoço:
Restaurante Paturi (comida
francesa)
Menu degustação fechado.

O fundador, proprietário e
chef du cuisini, Georges
Simon Ligot, abriu o
restaurante em 1955.
Francês da cidade de Le
Mans, radicou-se no Vale do
Paraíba para exercer o que
mais sabe fazer, elaborar
receitas de fino paladar. O
cardápio conta com pratos
da especialidade francesa.

Restaurante Paturi


Tarde:
Deslocamento para
Piranguinho (MG)

Acompanhamento da
produção do Pé de Moleque
de Piranguinho.
Degustação e visita à
Barraca Vermelha.

O doce movimenta, de forma
sustentável, todo o turismo
da cidade. Tudo se iniciou a
70 anos, quando a cidade
começou a escrever sua
história, recentemente
conhecida como
“Piranguinho, a capital
nacional do Pé d -Moleque”.

Pé de Moleque de Piranguinho

Deslocamento para Cristina
(MG)

Cristina (MG)


Check-in:
Pousada Casarão dos
Noronha Kauage

O Casarão dos Noronha
Kauage está entre as doze
primeiras edificações da Vila
do Espírito santo dos
Coquimbus, nome originado
do ouro abundante que
existia no município de
Cristina. Datado de 1850, foi
construído pelo alferes
Antoninho, cuja esposa
pertencia à família Noronha.

Casarão dos Noronha Kauage


Noite livre
(Obs: Despesas não inclusas)

DIA 6 - 14/04/2016:
(QUINTA-FEIRA)

Manhã:
Check-out da pousada em
Cristina (MG)

Visita à Fazenda Pinhal,
atual bicampeã mundial de
café, e à Fazenda Santo
Antônio.
Degustação de café.

Fazenda de Café em Cristina (MG)

Almoço na Fazenda
Menu fechado.

Tarde:
Deslocamento para São
Lourenço (MG)

Visita ao Parque das Águas.
Degustação de águas nas
fontes.

O Parque das Águas
concentra 9 fontes de águas
minerais, entre elas a Fonte
Oriente, é de lá que se origina
a água pura, cristalina e

5. Rusty Marcellini | (31) 99202-0154 | [email protected]
naturalmente gasosa,
engarrafada desde 1890 e
comercializada em todo país.
O Parque reúne diversas
atrações naturais como o
Balneário em estilo clássico
que oferece banhos e
massagens terapêuticas.

Parque das Águas – São Lourenço (MG)


Deslocamento para Itamonte
(MG)

Check-in:
Hotel São Gotardo – Roteiro
do Charme

O hotel de serra São Gotardo
está localizado na Serra da
Mantiqueira, em frente ao
Parque Nacional do Itatiaia,
na divisa dos estados do Rio
de Janeiro e Minas Gerais. Às
margens da charmosa
Estrada Real e com a
chancela da seleta
Associação de Hotéis Roteiros
de Charme e do Guia Quatro
Rodas, que o considera o
melhor da região, o São
Gotardo oferece a harmonia
perfeita entre conforto,
requinte, descanso, aventura
e natureza para casais em
viagens de lazer e romance.

Hotel São Gotardo



Jantar (Opcional):
Esfiharia Monte Líbano, em
Passa Quatro (MG)
(Obs: Despesas não inclusas)

O pequeno restaurante serve
a melhor comida árabe da
região. No cardápio, esfihas,
kibes, pão sírio, beirute e trio
de pastas.

Esfiharia Monte Líbano


DIA 7 - 15/04/2016
(SEXTA-FEIRA)

Deslocamento para Alagoa
(MG)

Acompanhamento da
produção do Queijo
d'Alagoa.

Almoço mineiro.
Menu fechado.

Cultivo de azeitonas e
produção de azeite.
Degustação de queijos e café.

A Rota do Queijo e do Azeite é
um atrativo que permite ao
turista conhecer em Alagoa, a
mais alta das Terras Altas da
Mantiqueira e Caminho Velho
da Estrada Real, o feitio do
Queijo Artesanal Alagoa
(desde a ordenha até a
degustação) e o cultivo de
oliveiras (dos olivais até o
lagar)






Queijo D’Alagoa


Retorno para Itamonte (MG)

Tarde livre.

Jantar:
Restaurante do hotel.
Menu degustação.

DIA 8 - 16/04/2016:
(SÁBADO)

Check-out do hotel em
Itamonte (MG)

Deslocamento para São
Vicente de Minas (MG)

Manhã:
Visita à produção de queijos
de mofo branco (Brie e
Camembert) da Laticínios
São Vicente.

Fabricante brasileira com
experiência e tradição de três
gerações na produção de
derivados do leite, a São
Vicente é a única empresa
descendente dos
dinamarqueses que ainda
desenvolve a arte de produzir
queijos finos no Brasil.

Queijos São Vicente

6. Rusty Marcellini | (31) 99202-0154 | [email protected]
Visita à fabriqueta de fogão a
lenha: Indústria Metalúrgica
Braizinho

Mantendo e aprimorando a
tradição herdada pelo pai, Sr.
Braz, atual proprietário da
Indústria Metalúrgica
Braizinho, vem fornecendo
fogões pra diversas
propriedades urbanas e
rurais dos estados de Minas
Gerais, São Paulo, Rio de
Janeiro Distrito Federal e em
todo o Brasil.

Fogão à lenha

Almoço:
A definir.

Tarde:
Deslocamento para
Tiradentes (MG)

Check-in:
Pousada Villa Real

Localizada em Tiradentes,
próximo da praça central, a
pousada possui piscina
coberta e ao ar livre, sauna,
WiFi gratuito, ar-
condicionado, TV com canais
via satélite, frigobar e área
de estar.

Pousada Villa Real



Jantar:
Restaurante Angatu
Menu degustação fechado.

Premiado com uma estrela
no Guia 4 Rodas, o Angatu
apresenta a cozinha
contemporânea, que valoriza
os ingredientes mineiros. O
chef Rodolfo é amante da
cozinha brasileira e a
representa com criações
autorais, aprovadas pelo
público e crítica O Angatu
também está na lista dos 50
melhores restaurantes
brasileiros do Guia.

Restaurante Angatu


DIA 9 -17/04/2016:
(DOMINGO)

Manhã:
Visita à produção de facas da
Cutelaria Burza

A cutelaria tem três séculos
de incansável trabalho de
pesquisa e evolução, fazendo-
se detentora de uma
qualidade ímpar. A produção
e os tratamentos térmicos
das facas são executados
dentro dos mais rigorosos
padrões técnicos e de
qualidade.

Facas Burza
Passeio pelo Centro
Histórico de Tiradentes

O Centro Histórico de
Tiradentes é muito bem
preservado e a melhor
maneira de conhecê-lo é
caminhando. Dentre as
atrações estão o Museu Padre
Toledo, a Matriz de Santo
Antônio, o Santuário da
Santíssima Trindade, a Igreja
de Nossa Senhora do Rosário,
o Chafariz de São José, a
Capela de São Francisco de
Paula e a Capela de Nossa
Senhora das Mercês. Para
caminhar pela cidade use
roupas leves e sapatos
confortáveis. As ruas possuem
calçamento de pedra.

Tiradentes (MG)


Almoço:
Restaurante Pau de Angu

É um tradicional restaurante
mineiro com decoração
rústica, que fica na estrada
de Tiradentes para Bichinho.
No cardápio, diversas opções
de comida mineira e
sobremesas como doces de
frutas e compotas.

Restaurante Pau de Angu

7. Rusty Marcellini | (31) 99202-0154 | [email protected]

Tarde:
Deslocamento para Belo
Horizonte (MG).

Parada 1: Rocambole de
Lagoa Dourada (MG)
(Obs: Despesas não inclusas)

A sobremesa é a referência da
cidade de apenas 12 mil
habitantes, conhecida como a
capital nacional do
rocambole.

Rocambole de Lagoa Dourada


Parada 2: Café com Prosa
(Entre Rios de Minas, MG)
(Obs: Despesas não inclusas)

O Café com Prosa é uma
parada de estada da BR 363.
Além dos diversos quitutes e
comida mineira servidos no
restaurante, destaque para a
tradicional e famosa empada
de queijo.

Empada de queijo






IDEALIZADOR DO
ROTEIRO

Rusty Marcellini

Toda a viagem será guiada por
Rusty Marcellini, que em seu
trabalho de pesquisador
gastronômico já visitou todas as
regiões brasileiras. É
apresentador do CBN FARTURA
(rede nacional) e CBN SABORES
BH (regional) da rádio CBN,
comentarista de gastronomia
do programa ENCONTRO COM
FÁTIMA BERNARDES da TV
Globo, coordenador da
EXPEDIÇÃO FARTURA
GASTRONOMIA, curador do
FESTIVAL DE GASTRONOMIA
DE TIRADENTES e dos eventos
FARTURA (Belo Horizonte,
Fortaleza, São Paulo e Porto
Alegre), e professor de culinária.
É autor e fotógrafo da série de
livros “Caminhos do Sabor” (ed.
Autêntica), e dos livros
“Expedição Brasil Gastronômico
– vl. 02 e vl. 03” (Ed.
Melhoramentos) e "Das Tranças
de Maria ao Maria das
Tranças". Foi o responsável pela
pesquisa e colaborador do
roteiro do filme “O Mineiro e o
Queijo”, dirigido por Helvécio
Ratton. Realizou os curtas "Um
Armazém das Antigas", sobre a
Mercearia Paraopeba, em
Itabirito, que já foi visto por
mais de 200 mil pessoas no
Youtube; e “Prosa, Pinga e
Frita”, que narra a história do
chef Jefferson Rueda, em São
Paulo. Já foi colunista de
gastronomia dos jornais Hoje
em Dia e O Tempo, ambos de
Belo Horizonte, e colaborador
do jornal O Estado de São Paulo.

SERVIÇOS INCLUSOS:

 8 noites de hospedagem
 Traslados em micro-
ônibus executivo;
 9 almoços / 5 jantares;
 Água, refrigerante e café
em todas as refeições;
 Serviço nos restaurantes
 Despesas com passeios
culturais e
gastronômicos;
 Acompanhamento de
Rusty Marcellini.

SERVIÇOS NÃO INCLUSOS:

 Refeições indicadas como
“Despesas não inclusas” no
roteiro;
 Bebidas alcoólicas;
 Serviço sobre bebidas
alcoólicas;
 Seguro de viagem;
 Gratificações e gorjetas
voluntárias;
 Carregadores de bagagem;
 Despesas pessoais nos
locais visitados.

VALORES:

 R$ 4.900,00 por pessoa
em acomodação dupla;

OU

 R$ 6.520,00 por pessoa
em acomodação
individual.

CONDIÇÕES PAGAMENTO:

 R$ 1.000,00 no ato da
inscrição;
 3 parcelas (iguais)
restantes a serem pagas
nos dias 01, 15 e 31 de
março de 2016.

8. Rusty Marcellini | (31) 99202-0154 | [email protected]
OBSERVAÇÕES GERAIS

1. Sobre o pagamento:
Deverão ser feitos através de transferência bancária para Marcellini Produções, seguida de envio
do comprovante para o e-mail: [email protected]

DADOS BANCÁRIOS:
Banco Itaú
Agência: 0925
Conta Corrente: 51632-0
Titular: Marcellini Produções Cult. e Art.
CNPJ: 09.635.204/0001-73

2. Para a realização da viagem é necessário o mínimo de 12 pessoas. Caso este número não seja
alcançado, os valores pagos pelos participantes inscritos serão devolvidos;

3. No roteiro, a ordem da programação poderá ser alterada, assim como as visitas, passeios,
restaurantes e hotéis, por algum motivo operacional ou de força maior, estando sujeitos a
alteração, mas sempre oferecendo a garantia de categorias e serviços similares sem nunca perder
a qualidade e quantidade publicada no roteiro, com condições no mínimo iguais ou superiores;

4. As vagas são limitadas a 19 pessoas. Somente após o pagamento da taxa de inscrição (R$
1.000,00) o participante terá sua vaga garantida;

5. As vagas serão preenchidas conforme a ordem de pagamentos dos inscritos;

6. Desistências após o pagamento da inscrição não terão direito a ressarcimento.