Ruou vang Hy Lap dac diem vung va loai noi tieng.docx

Rượu vang Hy Lạp nổi tiếng không kém rượu đến từ Tây Ban Nha, Pháp… Các loại rượu vang tại Hy Lạp có lịch sử hàng nghìn năm. Vị rượu đặc biệt nhờ được trồng từ loại nho độc đáo. Bài viết hôm nay, Casa Seguro sẽ chia sẻ những thông tin cơ bản về rượu vang Hy Lạp.

1. R u vang Hy L p: Đ c đi m, vùng
ượ ạ ặ ể
s n xu t và nh ng lo i r u n i ti ng
ả ấ ữ ạ ượ ổ ế
R u vang Hy L p n i ti ng không kém r u đ n t Tây Ban Nha,
ượ ạ ổ ế ượ ế ừ
Pháp… Các lo i r u vang t i Hy L p có l ch s hàng nghìn năm. V
ạ ượ ạ ạ ị ử ị
r u đ c bi t nh đ c tr ng t lo i nho đ c đáo. Bài vi t hôm
ượ ặ ệ ờ ượ ồ ừ ạ ộ ế
nay, Casa Seguro s chia s nh ng thông tin c b n v r u vang Hy
ẽ ẻ ữ ơ ả ề ượ
L p.
ạ
T ng quan v r u vang Hy L p
ổ ề ượ ạ
Không ph i ng u nhiên mà r u vang Hy L p l i đ c xem là m t trong nh ng di s n c a qu c gia.
ả ẫ ượ ạ ạ ượ ộ ữ ả ủ ố
Theo m t s tài li u còn ghi l i, câu chuy n v r u vang Hy L p g n li n v i huy n tho i v
ộ ố ệ ạ ệ ề ượ ạ ắ ề ớ ề ạ ề
Dionysus – v th n r u vang trong th n tho i Hy L p c đ i.
ị ầ ượ ầ ạ ạ ổ ạ
Dionysus là v th n đ c sinh ra b i Zeus và Semele. Ông đ c sinh ra t đùi c a Zeus cùng v i
ị ầ ượ ở ượ ừ ủ ớ
cái ch t bi th m c a Semele. Con ng i Dionysus v a phàm tr n, v a th n thánh.
ế ả ủ ườ ừ ầ ừ ầ
V th n này đ m nh n vai trò là ng i b o tr cho r u vang, ban cho lo i r u này m t ý nghĩa
ị ầ ả ậ ườ ả ợ ượ ạ ượ ộ
tâm linh. Ng i dân Hy L p tin r ng, r u vang là món quà t các v th n. Nó là th c u ng thiêng
ườ ạ ằ ượ ừ ị ầ ứ ố
liêng. Vi c u ng r u vang là con đ ng kh i g i c m h ng ngh thu t.
ệ ố ượ ườ ơ ợ ả ứ ệ ậ
Ngh làm r u vang phát tri n t lâu đ i t i các vùng nh Thrace, Crete và các đ o. Ng i dân Hy
ề ượ ể ừ ờ ạ ư ả ườ
L p đã t mình c i ti n các k thu t c t t a, làm giàn đ t o ra gi ng nho b n đ a đ c đáo. H cũng
ạ ự ả ế ỹ ậ ắ ỉ ể ạ ố ả ị ộ ọ
chính là nh ng ng i đ a ra cách pha tr n các gi ng nho khác nhau đ t o ra m t lo i r u có
ữ ườ ư ộ ố ể ạ ộ ạ ượ
h ng v đ c tr ng.
ươ ị ặ ư
Không ch đ c s d ng trong n c, r u vang Hy L p còn đ c xu t kh u ra qu c t . Các thu c
ỉ ượ ử ụ ướ ượ ạ ượ ấ ẩ ố ế ộ
đ a c a Hy L p nh Nam Ý và Sicily là nh ng vùng đ t truy n bá ki n th c tr ng nho cũng nh văn
ị ủ ạ ư ữ ấ ề ế ứ ồ ư
hóa r u vang Hy L p.
ượ ạ

2. Rượu vang Hy Lạp có từ lâu đời và theo thời gian người dân đã sáng tạo thành nhiều loại khác nhau.
R u Vang Hy L p đ c làm t nh ng gi ng nho nào?
ượ ạ ượ ừ ữ ố
N u h i r u vang Hy L p có gì đ c bi t thì có l đó là gi ng nho. Qu c gia này có r t nhi u gi ng
ế ỏ ượ ạ ặ ệ ẽ ố ố ấ ề ố
nho b n đ a đ c tr ng trong hàng ngàn năm. Nó góp ph n t o nên truy n th ng s n xu t r u
ả ị ượ ồ ầ ạ ề ố ả ấ ượ
vang đ c tr ng c a Hy L p. D i đây là m t s gi ng nho n i b t.
ặ ư ủ ạ ướ ộ ố ố ổ ậ
Assyrtiko
Đây là gi ng nho tr ng n i ti ng nh t c a Hy L p. Nó đ c tr ng ch y u trên đ o núi l a Santorini.
ố ắ ổ ế ấ ủ ạ ượ ồ ủ ế ả ử
Gi ng nho này có th sinh tr ng m nh m ngay c trong đi u ki n kh c nghi t, khô c n. R u làm
ố ể ưở ạ ẽ ả ề ệ ắ ệ ằ ượ
t nho Assyrtiko n i ti ng v i đ axit cao, h ng khoáng ch t và h ng cam quýt giòn.
ừ ổ ế ớ ộ ươ ấ ươ
Xinomavro
Đ nh c Hy L p ch c h n b n đã nghe đ n Xinomavro. Gi ng nho này t o ra lo i r u vang có đ
ị ư ạ ắ ẳ ạ ế ố ạ ạ ượ ộ
axit cao, tannin không h nh .
ề ỏ
  H ng v c a r u gây n t ng b i h ng trái cây đ , gia v , cà
ươ ị ủ ượ ấ ượ ở ươ ỏ ị
chua và ô liu. Đây cũng là “ngôi sao” c a vùng Naoussa và Rapsani.
ủ

3. Agiorgitiko
Agiorgitiko hay còn đ c g i là St.George. Gi ng nho đ này có th thay đ i t nh mùi trái cây đ n
ượ ọ ố ỏ ể ổ ừ ẹ ế
đ m đà. C u trúc tùy vào cách ng i ta nho làm r u. H ng v c a r u vang làm t Agiorgitiko
ậ ấ ườ ủ ượ ươ ị ủ ượ ừ
g m anh đào, m n và đôi khi là m t chút gia v .
ồ ậ ộ ị
Moschofilero
Moschofilero là m t lo i nho tr ng th m, n i ti ng v i h ng th m và h ng hoa. R u vang làm
ộ ạ ắ ơ ổ ế ớ ươ ơ ươ ượ
t lo i nho này th ng giòn, có h ng cánh hoa h ng, cam quýt và đôi chút cay nh .
ừ ạ ườ ươ ồ ẹ
Rượu vang Hy Lạp làm từ nhiều giống nho.
Nh ng vùng r u vang n i ti ng Hy L p
ữ ượ ổ ế ạ
Hy L p có niên đ i h n 4000 năm s n xu t r u vang. D i đây là t ng h p nh ng n i làm r u
ạ ạ ơ ả ấ ượ ướ ổ ợ ữ ơ ượ
vang n i ti ng mà n u đi
ổ ế ế
 du l ch Hy L p
ị ạ
 ho c t i đây sinh s ng b n nh t đ nh ph i bi t.
ặ ớ ố ạ ấ ị ả ế
Peloponnese
Nemea n m phía b c Peloponnese. Đây là quê h ng c a nho Agiorgitiko – s n xu t ra lo i r u
ằ ở ắ ươ ủ ả ấ ạ ượ
vang có h ng v qu m ng đ m đà kèm m t chút gia v .
ươ ị ả ọ ậ ộ ị

4. Mantinia n m vùng Arcadia, Peloponnese . N i này n i ti ng v i các lo i r u vang tr ng làm t
ằ ở ơ ổ ế ớ ạ ượ ắ ừ
nho Moschofilero. Nh ng lo i r u đây có v chua đ c tr ng pha cùng h ng hoa, h ng cam
ữ ạ ượ ở ị ặ ư ươ ươ
quýt và trái cây.
Attica
N u c n tìm vùng r u Hy L p truy n th ng thì không th b qua khu v c đ i l c g m th đô
ế ầ ượ ạ ề ố ể ỏ ự ạ ụ ồ ủ
Athens và vùng xung quanh. Đây là quê h ng c a lo i r u vang Retsina n i ti ng. Nó là lo i
ươ ủ ạ ượ ổ ế ạ
r u vang tr ng ho c h ng, có h ng v nh a thông. Ngoài ra, n i này cũng có r u vang tr ng
ượ ắ ặ ồ ươ ị ự ơ ượ ắ
Savatiano cũng khá n i ti ng.
ổ ế
Macedonia
Naoussa n m Macedonia, mi n B c Hy L p. Đây là trung tâm s n xu t Xinomavro – gi ng nho đ
ằ ở ề ắ ạ ả ấ ố ỏ
n i ti ng v i đ axit cao, tannin. R u Hy L p Xinomavro có h ng v c a trái cây s m màu, gia v
ổ ế ớ ộ ượ ạ ươ ị ủ ẫ ị
và h ng đ t.
ươ ấ
Thessaly
N m trên s n núi Olympus, Rapsani là m t vùng s n xu t r u vang Hy L p n i ti ng. R u c a
ằ ườ ộ ả ấ ượ ạ ổ ế ượ ủ
vùng này th ng là s pha tr n c a nho Xinomavro, Krassato và Stavroto.
ườ ự ộ ủ
Các đ o
ả
Đ o Santorini n i ti ng v i nho Assyrtiko. R u vang c a vùng này có ch a khoáng ch t v i đ axit
ả ổ ế ớ ượ ủ ứ ấ ớ ộ
đ c tr ng. Trong khi đ o Crete s n xu t nhi u lo i vang n i ti ng trong đó có Vidiano và Liatiko.
ặ ư ở ả ả ấ ề ạ ổ ế

5. Crete sản xuất nhiều loại vang nổi tiếng trong đó có Vidiano và Liatiko.
Các lo i r u vang n i ti ng Hy L p
ạ ượ ổ ế ạ
Hy L p có hàng trăm lo i r u vang khác nhau. D i đây là danh sách các lo i r u vang n i ti ng
ạ ạ ượ ướ ạ ượ ổ ế
Hy l p mà b n nên bi t.
ở ạ ạ ế
R u vang tr ng
ượ ắ
Assyrtiko – lo i r u vang tr ng có ngu n g c t Santorini. V h ng v , r u có mùi
ạ ượ ắ ồ ố ừ ề ươ ị ượ
th m đ c tr ng c a trái cây h cam quýt và khoáng ch t đ m đà. R u vang lâu năm
ơ ặ ư ủ ọ ấ ậ ượ
cho th y c u trúc v ng ch c h n và tăng đ ph c t p v h ng th m.
ấ ấ ữ ắ ơ ộ ứ ạ ề ươ ơ
Moschofilero là gi ng r u vang tr ng th m nh t c a Hy L p. H ng hoa n ng nàn,
ố ượ ắ ơ ấ ủ ạ ươ ồ
nh n m nh vào h ng cánh hoa h ng, cam quýt và trái cây t i. Khi th ng th c, r u
ấ ạ ươ ồ ươ ưở ứ ượ
có h ng v t i mát, đ chua giòn và n ng đ c n t trung bình đ n th p.
ươ ị ươ ộ ồ ộ ồ ừ ế ấ
R u vang đ
ượ ỏ
R u vang St. George trong g s i, có màu đ m, đ c tính cô đ c c a trái cây đ và
ượ ủ ỗ ồ ậ ặ ặ ủ ỏ
h ng th m ph c h p. Đ m đà, v i ch t l ng cao và tannin chín. Khi đóng chai khi
ươ ơ ứ ợ ậ ớ ấ ượ
còn tr , r u d u ng, có đ axit trung bình, tannin m m và h ng th m t i mát c a
ẻ ượ ễ ố ộ ề ươ ơ ươ ủ
trái cây đ .
ỏ

6. Liatiko là lo i r u vang đ khô r t ngon và cũng đ t đ n đ nh cao trong các phiên b n
ạ ượ ỏ ấ ạ ế ỉ ả
ng t. R u vang Liatiko có h ng v đ m đà, v i trái cây đ chín m ng và gia v ng t,
ọ ượ ươ ị ậ ớ ỏ ọ ị ọ
n ng đ c n cao, tannin th p và r t m m.
ồ ộ ồ ấ ấ ề
Trên đây là t t t n t t các thông tin v r u vang Hy L p mà các tín đ c a r u vang ph i bi t.
ấ ầ ậ ề ượ ạ ồ ủ ượ ả ế
B n cũng có th đón đ c thêm các bài vi t v r u Hy L p cũng nh văn hóa qu c gia này đ c
ạ ể ọ ế ề ượ ạ ư ố ượ
Casa Seguro c p nh t m i ngày t i m c Tin t c.
ậ ậ ỗ ạ ụ ứ
Xem thêm: Top nh ng đ c s n Hy L p n i ti ng đ n đây nh mua v !
ữ ặ ả ạ ổ ế ế ớ ề
Xem thêm: https://casaseguro.asia/ruou-vang-hy-lap/