Saliva

Fisiología

1. Secreción de la saliva

2. Secreción de iones en la saliva La saliva contiene grandes cantidades iones potasio y bicarbonato La secreción de la glándula submandibular Una glándula compuesta contiene ácinos y conductos salivales

3. La secreción salival se produce en dos fases En la primera intervienen los ácinos En la segunda los conductos salivales

4. Los ácinos producen una secreción primaria que contiene Ptialina, mucina o ambas sustancias Cuando la secreción primaria fluye por los conductos , se establecen 2 procesos de transporte activo que modifican en gran medida la composición iónica de la saliva

5. En primer lugar Se produce una reabsorción activa de iones de sodio a lo largo de todo el conducto salival y al mismo tiempo se secretan activamente iones de potasio, que se intercambian por los iones de sodio De esta forma, se reduce mucho la concentración de salival de iones sodio, al tiempo que aumenta la de potasio.

6. La reabsorción de sodio supera a la secreción de potasio, por lo que en los conductos salivales se crea una negatividad de alrededor de – 70 mV Esto facilita la reabsorción pasiva de iones cloruro Las concentraciones salivales de iones cloruro descienden mucho para acoplarse a las bajas concentraciones de iones sodio

7. En segundo lugar El epitelio ductal secreta iones bicarbonato hacia la luz del conducto. Esto se debe a un intercambio pasivo de bicarbonato por cloruro

8. El resultado neto de estos procesos de transporte es que las concentraciones salivales de los iones sodio y cloruro alcanzan solo alrededor de 15 mEq /l cada una que es entre la séptima y la decima parte de sus concentraciones plasmáticas.

9. La concentración de iones potasio se aproxima a 30 mEq /l que es siete veces mayor que la del plasma L a concentración de iones bicarbonato varia de 50 a 70 mEq /l, alrededor de 2 a 3 veces la del plasma.

10. Durante la salivación máxima la concentraciones iónicas cambian de manera considerable porque la velocidad de formación de la secreción primaria por los acino aumenta hasta 20 veces.

11. Funciones de la saliva en relación con la higiene bucal En condiciones basales y de vigilia, cada minuto se secretan alrededor de 0.5ml de saliva, casi toda ella de tipo mucoso; durante el sueño la secreción resulta baja.

12. Esta secreción desempeña un papel muy importante en la conservación de los tejidos bucales sanos. La boca contiene grandes cantidades de bacterias patógenas que pueden destruir con facilidad sus tejidos y provocar caries dentales.

13. En primer lugar El propio flujo de la saliva ayuda a lavar y arrastrar los gérmenes patógenos y las partículas alimenticias que les proporcionan el sostén metabólico. La saliva ayuda a evitar este deterioro de varias maneras.

14. 1 ) atacan a las bacterias En segundo lugar La saliva contiene factores que destruyen las bacterias, entre ellos iones tiocianato y distintas enzimas proteolíticas 2) favorecen la penetración en las bacterias de los iones tiocianato para que puedan ejercer su acción bactericida 3)digieren las partículas alimenticias, contribuyendo así a la eliminación del sustrato metabólico utilizado por la flora bucal.

15. L a saliva suele contener cantidades significativas de anticuerpos que destruyen a las bacterias bucales, incluidas algunas de las causantes de la caries dental. En tercer lugar Por tanto en ausencia de salivación, los tejidos bucales se ulceran y se infectan y las caries dentales aparecen de inmediato.

16. Regulación nerviosa de la secreción salival

17. Las señales nerviosas del los centros superiores también inhiben la salivación como con el olfato El centro del apetito se encuentra en el hipotálamo anterior, también regulada por el área olfatoria y del gusto en la corteza cerebral También cuando se deglute en estado irritante se activa la salivación También la circulación influye en la salivacion