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Salmonelosis diapositiva

1. Int. Kitaro Yoshimoto Yoshitomi
Rotación: medicina interna
CNS
SALMONELOSIS

2. ¿QUÉ ES LA
SALMOLENOSIS?
Es una infección gastrointestinal de origen
bacteriano también llamada Salmonela no
tifoidea.
Agente causal: Salmonella bongori y S.
enterica
Reservorio: aves de corral y algunos
reptiles.
Transmisión: alimentos contaminados
no correctamente cocinados (carnes,
huevos, lácteos no pasteurizados) y
contaminación cruzada de utensilios.
Ref. Bibliográfica: Salmonella y su relación con la ingesta de alimentos contaminados en personas de
América Latina. Polo Del Conocimiento, 9(3), 3101–3120.

3. SALMONELLA SPP.
Ref. Bibliográfica: Salmonelosis: artículo monográfico. Revista Sanitaria de Investigación, ISSN-e 2660-
7085, Vol. 5, N. 9, 2024, 5(9), 842.
o
Bacilo gram -
Anaerobio facultativo
Móvil que posee flagelos peritricos
Produce ácido sulfúrico
Incubación: 12-48 hrs.
Presente en todo el mundo

4. SALMONELLA SPP.
Ref. Bibliográfica: Salmonelosis: artículo monográfico. Revista Sanitaria de Investigación, ISSN-e 2660-
7085, Vol. 5, N. 9, 2024, 5(9), 842.
o
Provoca una enfermedad diarreica aguda de
características líquidas acompañada o no de
sangre.
Se une a la mucosa del intestino delgado a
nivel del íleon, ulcerando y causando
hemorragias, enteritis por liberación de
enterotoxinas. Además, invaden las células
M de la placa de Peyer y a los enterocitos.
También, se quedan en el interior de las
vacuolas fagocitadas de los macrófagos
donde proliferan y son transportadas a
través del citoplasma hacia la circulación
sanguínea o linfática, diseminándose a los
demás órganos.

5. MANIFESTACIONES CLÍNICAS
Ref. Bibliográfica: Salmonelosis, historia natural de la enfermedad. TEPEXI Boletín Científico de La Escuela Superior Tepeji Del Río, ISSN-e
2007-7629, Vol. 10, N. 20, 2023 (Ejemplar Dedicado a: TEPEXI Boletín Científico de La Escuela Superior Tepeji Del Río), Págs. 38-40, 10(20),
38–40.
o
Fiebre
Malestar general
Náuseas que llegan a los vómitos
Dolor abdominal tipo cólico
Tenesmo rectal
Diarrea → con sangre es más común en
pediátricos
Nota: es autolimitada y dura de 3-7 días, y se
prolonga en inmunocomprometidos, pediátricos
y geriátricos → se vuelve invasiva y provoca
bacteriemia, meningitis, artritis séptica y
osteomielitis. También, puede haber SII y artritis
reactiva (autoinmune).

6. DIAGNÓSTICO
Ref. Bibliográfica: Diagnóstico y transmisión de la infección alimentaria salmonelosis. Dilemas Contemporáneos: Educación, Política y
Valores.
Anamnesis → consumo de alimentos
Clínica
Coprocultivo
TRATAMIENTO
Hidratación
Dieta blanda
ATB solo en px. riesgo → fluoroquinolonas,
macrólidos o cefalosporinas

7. Muchas Gracias