San luis d

1. I
ARON B. – LEONARDO G. “6 D”

2. INFORMACIÓN GENERAL
 La provincia de San Luis está
ubicada en el centro-oeste de
nuestro país. Sus limites son:
•Al norte, La Rioja y un sector de
Córdoba.
•Al este, Córdoba.
•Al sur, La Pampa.
•Al oeste, Mendoza y parte de San
Juan.
Su superficie es de 76.748 km
2
.
Cuenta con 367.933 habitantes,
según el Censo Nacional del 2001
Su capital es San Juan.

3. L

4. RELIEVE
oLa provincia de San Luis posee
dos formas de relieve bien
diferenciados entre si: en el
norte encontramos sierrassierras y en
el sur planiciesplanicies.
oLas sierras de la provincia
forman parte el sistema de las
Sierras Pampeanas, los
sistemas montañosos más
importantes son entre otros el
encadenamiento de las Sierras
de Comechingones, que
determina el límite con la
provincia de Córdoba.
oEn la región de planicies puede
encontrarse grandes salinas,
como por ejemplo la Pampa de
las Salinas y la Salina del
Bebedero; además de algunas
sierras dispersas como el Morro,
la Sierra de Yulto, del Tala etc.
SIERRAS DE COMECHINGONES

5. ECONOMÍA
Las principales actividades económicas que se desarrollan
en San Luis son:
La agricultura: los cultivos principales son: cereales (maíz, sorgo,
trigo y avena), forrajeras (alfalfa, pasto llorón, sorgo forrajero,
centeno) y oleaginosas (soja, girasol y maní).
Además de los anteriores se producen en la provincia diversos
cultivos como ajo, cebolla, papas, aromáticas y arándanos. Existen
también cultivos especializados como las flores, tomates, pimientos
y plantas ornamentales.
La ganadería: se desarrolla en el 80% del territorio provincial. Se
cría ganado vacuno y caprino.
La explotación forestal es poco significativa.
La minería: se extrae principalmente cuarzo y ónix, una piedra
semipreciosa.
En cuanto a la industria, se destacan: la de la sal, la metalúrgica,
la textil, la química, la gastronómica y el turismo.

6. L
•Ñ
CABALGATAS EN LAS
SIERRAS DE
COMECHINGONES
AUTÓDROMO POTRERO
DE LOS FUNES

7. HIDROGRAFÍA
Los ríos mas importantes que recorren el territorio de San Luis son:
•El río Quinto
•El río Conlara
•El río Chorrillo
Todos ellos tiene extensos cursos, pero con poco caudal de agua.
Al sur de la provincia hay lagunas poco profundas, entre ellas: El Tala, El
Corralito, Lagunas Nassau, etc.
RÍO CONLARA

8. CLIMA
La provincia de San Luis cuenta con cuatro tipos de
clima templado:
•Semi-árido.
•Arido de sierras y bolsones.
•Templado Serrano.
•Templado Pampeano semi- árido.
La temperatura media anual es de 16º centígrados.
Las lluvias se dan en primavera y en verano.
El viento característico de la provincia es el Chorrillero,
que es frío y seco. Recibe ese nombre porque sopla en
la misma dirección, que la corriente del agua del río
Chorrillo.

9. FLORA
•En el norte se desarrollan bosques serranos cuyas especies
más comunes son: algarrobo blanco y negro, chañar, molle,
jarilla, albaricoque, etc.
•En el sur predomina el caldén y crecen pastos duros,
cortaderas, saetilla negra, y otros.
CORTADERA JARILLA

10. FAUNA
Es variada, encontramos:
•Mamíferos: gato montés, puma, comadrea overa, hurón, liebre,
quirquincho, jabalí, etc.
•Aves: ñandú, perdiz, cóndor, águila, halcón, patos, tero, hornero,
jilguero, y otras.
•Reptiles: serpiente de cascabel y de la cruz, lagartos grises, etc.
HURÓN
QUIRQUINCHO

11. Los primeros habitantes de estas tierras fueron los siguientes PUEBLOS
ORIGINARIOS:
oLos ComechigonesComechigones
•Ellos habitaban en el cordón montañoso que señala el limite de las provincias
de Córdoba y San Luis.
•Practicaban la agricultura, la recolección de frutos, la ganadería y la caza.
•Sus viviendas eran chozas semi-subterráneas, las construían con piedras y la
mitad estaba enterrada en el suelo, es decir, por debajo del nivel del terreno.
Así se aseguraban mantener en su hogar la temperatura ideal para cada
época del año.
oLos HuarpesHuarpes
•Eran agricultores, sembraban maíz, zapallo, etc.
•Usaban el arco y la flecha para cazar guanacos, liebres y ñandúes.
•Las mujeres recolectaban frutos, semillas, raíces y huevos.
•Construían sus viviendas con piedras, o con barro y paja.
oLos OlongastasOlongastas
•Habitaban el norte del territorio puntano.
•Se dedicaban a la agricultura, a la cría de animales, a la recolección de frutos
y a la caza.
•Eran muy buenos alfareros.
HISTORIA

12. FIESTAS TRADICIONALES
Fiesta Nacional del Valle del Sol:
La celebración consiste en un festival de música folklórica, con
exposición de artesanías y productos puntanos. Cada edición
es apadrinada por alguna figura destacada del folklore
nacional.
Desde 1992 se concede el “Premio Sol de Oro" a distintas
personalidades destacadas de la cultura regional.

13. COMIDAS TÍPICAS
•Algunas de las comidas más
importantes que caracterizan a
esta provincia son: pan casero,
tortas fritas, queso de cabra,
carbonada, chivito a la parilla,
arrope, mazamorra. empanadas
cuyanas, etc.

14. UNA RECETA PARA DISFRUTAR…
PAN CASERO
Ingredientes:
• 1 kg de harina común 000,
• 200 g de grasa vacuna o de cerdo,
• 30 g de levadura de cerveza,
• salmuera tibia, cantidad necesaria.
Procedimiento:
Formar una corona con la harina y en el centro agregar la
levadura, disuelta en agua tibia (sin sal), y la grasa.
Integrar todo y amasar. Agregar la salmuera que sea necesaria,
para obtener una masa consistente pero tierna.
Dejar descansar la masa durante media hora, taparla para que
no se seque y elegir un lugar tibio.
Armar los panes del tamaño que se desee y dejar levar
nuevamente en lugar tibio, hasta que dupliquen su volumen.
Cocinar en horno caliente, hasta que estén dorados.