Segunda Clase Servicio en Bar 2023 3.pptx

1. Historia y Clasificación de los Bares Servicio en Bar Docente Luis Felipe Castilla Forero

2. ¿Que es un bar? Es el lugar o ambiente, donde se sirven o expenden bebidas puras o combinadas de contenido alcohólico o no, se caracteriza por ser un centro de esparcimiento social Definicion rae:  1. Local en que se despachan bebidas que suelen tomarse de pie, ante el mostrador.  2. La expresión "bar" surge a partir del vocablo " barrier ", que significa "barrera" o "barra fija", mueble con el que se separaba el área de servicio de bebidas alcohólicas del comedor en las antiguas tabernas buffet americanas

3. Servicio Americano Tipos de Servicio Servicio Ingles

4. Historia de los bares Thermopolias Caupone

5. Historia de los bares Cuppediae Popinae

6. Historia de los bares Barriere Ale house

7. Historia de los bares Tabernae Cantina

8. Clasificacion de los Bares Bar Familiar El más sencillo de todos. Se encuentra normalmente en los hogares, en un pequeño espacio destinado a este fin. El stock de bebidas es mínimo, difícilmente de más de una docena de botellas, y los utensilios con que cuenta son los indispensables. El anfitrión improvisa mezclando licores que normalmente no se beben puros por sus efectos o el sabor.

9. Clasificacion de los Bares Bar Profesional Es el Bar abierto al público , con montaje e instalaciones apropiadas . Está dotado de un amplio surtido de bebidas , y equipos , cristalería y utensilios apropiados para el trabajo eficiente y un buen servicio . Requiere de profesionales con técnicas muy depuradas para su atención y administración

10. Clasificación de los Bares Tipos de Bares según El tipo de Bebidas Su estilo Su ubicación.

11. Bares según el tipo de bebidas Bar de Vinos Bar de cerveza Bar de Cocteles

12. Bar de vinos Este es un tipo de bar en el que se sirve como bebida solo variedades de vino o bebidas preparadas teniendo como base el vino. Suelen ser catalogados como bares sofisticados y costosos. Wine Store : Calle 81 # 10-50

13. Bar de cerveza Este es un tipo de bar en el que se sirve solo cerveza. Son más visitados por los caballeros pero no hay excepciones. Por lo general se ofrecen cervezas de todo tipo y de todas partes del mundo. Se encuentran también una variedad de aperitivos para acompañar la cerveza Beer station - BBC

14. Bar de cocteles Establecimiento que se caracteriza por ofrecer bebidas alcohólicas o no preparadas y coloridas. Yumi Yumi Carrera 13 No. 83-83, La Huerta Coctelería Artesanal Cra . 12a #83-64

15. Open Bar

16. Bares según su estilo Bar tradicional Bar terraza Bar pub Bar Ingl es Bar Irlandés Piano bar Bar Café Bar Cantina Bar americano Bar restaurante Bar Karaoke Bar temático Lounge Bar Bar LGBTIQ+

17. Bar Tradicional Este es un tipo de bar que se coloca dentro de la clasificación familiar porque admite la entrada de personas de todas la edades. Aquí no solo se ofrecen bebidas alcohólicas sino para todo el público. Generalmente en este tipo de bar existen mesas de considerable tamaño para el servicio de comidas.

18. Bar Terraza Este tipo de bar es aquel que se caracteriza por estar ubicado al aire libre. Son comunes observarse en tiempos como en verano y primavera.

19. Bar Pub Este es un tipo de bar nocturno en el que los visitantes toman tragos ambientado con música. Se basa esencialmente en el despacho de bebidas alcohólicas por lo que son destinados para personas mayores de edad. Colombian Pub

20. Bar Ingles Este es un bar que se caracteriza por el ambiente tranquilo que transmite a sus clientes. Aquí por lo general se venden bebidas clásicas que pueden ser tanto con alcohol como sin alcohol. El Ingles Gastro Pub Cra 11#69-40

21. Bar Irlandes Este tipo de bar es muy famoso, caracterizado por tener un ambiente rústico y música característica de Irlanda, como la música celta. En este lugar se sirven varias bebidas, pero en general la más vendida es la cerveza. Cuenta también con aperitivos para ofrecer a sus clientes. El irish pub: Cra 12ª·83-48

22. Piano Bar El piano bar es aquel lugar tranquilo y ameno en el que las personas pueden ir a tomarse unos tragos y relajarse al ritmo de la música. Esta, proveniente de un piano tocado en vivo. 4.40 Music Hall – Cra 13#83-47

23. Café Bar Este bar por lo general no tiene horario nocturno, sino matutino o vespertino. Aquí se sirven desayunos o comidas ligeras, y se ofrecen bebidas como el café o el té. La estación café – Calle 62#7-13

24. Bar Cantina Este es un bar que ofrece diferente tipos de bebidas alcohólicas. Esto va a depender del país en donde se localice pues puede vender una gran variedad de estas bebidas. En lugares como Italia de donde son originarias, solo se ofrece de bebida, el vino. Cantina La 15 – Cra 13 · 83-57

25. Bar Americano Este bar se caracteriza por tener un tamaño pequeño y acogedor. Por lo general sin mesas, solo taburetes en donde se sirven tanto bebidas como aperitivos americanos. Ugly american Bar and grill Cra9·81-12

26. Bar Restaurante Este es un tipo de restaurante que combina la venta de bebidas en una barra y de comida servida en mesas normales.

27. Bar Karaoke Este bar es aquel que combina las bebidas alcohólicas con el espectáculo del karaoke. Este permite a los clientes estar en lugar ameno donde pueden divertirse cantando y a la vez consumir bebidas.

28. Bar Temático Este bar se caracteriza por tener una decoración alusiva a algún tema. Por ejemplo, bares de vaqueros, de música, de autos y otros. .

29. Lounge bar Es un tipo de bar donde la música y la estética son los protagonistas, ya que pretenden brindar a la clientela una experiencia sensorial a través de las impresiones visuales, auditivas y cromáticas. Destaca la música jazz, lounge (como su propio nombre indica), chill out , en definitiva, música relajada ya que no son lugares para ocio nocturno, sino que se acude a ellos después del trabajo (bares after work ) con la finalidad de conversar mientras se consume comida, cócteles, copas, etcétera .

30. Bar LGBTI+ Este es un tipo de bar que se caracteriza por la admisión de personas homosexuales. Se admiten personas de cualquier sexo sin ninguna distinción, .

31. Bares según su ubicación Bar piscina Bar de hotel Bar móvil Bar personal Bar Playero o Chiringuito

32. Bar piscina Es un bar ubicado dentro de una piscina. Puede ser en cualquier lugar, pero es más normal verlos dentro de piscinas de hoteles. Esto ofrece una gran comodidad a las personas pues no tienen que salir de la piscina para tomarse sus tragos.

33. Bar de hotel Como su nombre lo indica este tipo de hoteles se encuentra ubicado dentro de las instalaciones de un hotel, por lo general en el vestíbulo. Este puede servir para las personas hospedadas o para invitados.

34. Bar móvil Este es un bar muy peculiar pues está montado en una estructura móvil que le permite desplazarse con facilidad a diferentes lugares. Por lo general se ubican en exteriores.

35. Bar personal Este tipo de bar se ubica dentro de los hogares de las personas. Son por lo tanto personalizados.

36. Bar playero o chiringuito Este es un tipo de bar que se encuentra localizado dentro de zonas playeras. En estos bares se sirven bebidas refrescantes acorde con el ambiente en el que se encuentran ubicados. Aquí también se encuentran aperitivos ligeros

37. Cafetería Establecimiento con una barra de bar y mesas en el que se sirven café, bebidas y ciertos alimentos. Establecimiento especializado en la venta de café y diversos alimentos (café, jugos de frutas, gaseosas, bocadillos, sándwiches, ensaladas, panes, galletas, entre otros), que también se conoce simplemente como café.

38. Clasificación de las cafeterias Cafeterías Rusticas Cafeterías Modernas Cafeterías Vintage Cafetería Tradicional

39. Cafetería rustica .Cafeterías, con barra, taburetes altos, mesas cuadradas y sillas a juego. Muchas plantas, tonos neutros, colores cálidos, lámparas de mesa y pequeños detalles que inviten a estar tranquilos tomando un café mientras se disfruta de un libro.

40. Cafetería moderna Las cafeterías modernas de éxito son cafeterías con encanto en las que es un placer pasar tiempo y sentarse a tomar algo. A solas o en compañía. Deben ser locales visualmente coherentes y diseñados para la confortabilidad del cliente.

41. Cafetería Vintage Las cafeterías vintage se definen por tener materiales reciclados que son los protagonistas y la esencia del local. Lámparas de materiales reciclados como lámparas de botellas de vidrio reciclado que comentábamos en el apartado anterior, sillas rústicas, mesas retro, taburetes vintage de cafetería, etc.

42. Cafetería Tradicional Tiendas de café tradicionales a aquellos establecimientos que han funcionado por décadas, o incluso siglos, antes de las olas del café, antes del café de especialidad y las redes sociales.

43. Tipos de establecimientos de bebidas Snack bar

44. Tipos de establecimientos de bebidas Salón de te Bar de Malteadas