Sesión ENZIMAS 2023-II.pdf

descrepicion de las enzimas en nuestro organismo

1. www.usat.edu.pe
www.usat.edu.pe
MBlgo. Gustavo Moreno Echeandía
[email protected]
ASIGNATURA: Bioecología
Biomoléculas:
Enzimas

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•Conocerlaestructurayclasificacióndelas
enzimas.
•Comprenderlasfuncioneseimportanciade
lasenzimas.
Objetivos

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1.Concepto
2.Característicasypartes
3.Clasificación
4.Actividadenzimática
Contenido

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➢Moléculasdenaturalezaproteica.
➢Elevadaeficaciacatalítica
➢Aumentanlavelocidaddelas
reacciones
➢Sonespecíficas
➢Reguladaspormecanismoscelulares
CONCEPTO

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CARACTERISTICAS
1.Sonaltamenteespecíficas,actúansobre
undeterminadosubstrato.
2. Actúanmuyrápidamente,acelerandouna
reacciónbioquímica.
3.Reducenlaenergíadeactivación.
4. Sonsensiblesaloscambiosbruscosde
Temperatura,pH,alcohol,etc.
5.Nosondestruidasporlareacciónque
catalizan.
6. Modificanquímicamentealsubstratoylo
conviertenenproducto.
7.Poseensitiosactivosaloscualesseune
elsustrato.

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Partes de una enzima

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1.Subfijo–asa:ureasa,amilasa.
2.Enfunciónalareacciónquecatalizan:
Gliceraldehido-3P-deshidrogenasa.
3.Nombretradicional:tripsina,lisozima.
Nomenclatura

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1.Oxidorreductasas.
Catalizanreaccionesdeoxido-
reducción.
Clasificación.

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2.Transferasas.
Catalizantransferenciadegruposcomo
amino(-NH2),carbonilo(-CO),metilo
(CH3-)acilo(-CO-),glucosilo,fosforilo
(P=O).

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3.Hidrolasas.
Catalizalaseparacióndeenlacesentre
unátomodecarbonoycualquierotro
átomomediantelaadicióndeagua.
A–B + H2O → A–OH + B–H

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4.Liasas.
Catalizanrupturadeenlacescarbono-
carbono,carbono-azufreyalgunos
carbono-nitrógeno.

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5.Isomerasas.
Catalizanlaconversióndeisómeros
ópticosogeométricos.

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6.Ligasas.
Catalizanenlacesentreelcarbonoy
oxígeno,azufre,nitrógenoyotros.

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•Temperatura
•pH
•Concentracióndesustrato
•Inhibidores
Factores que afectan la
actividad enzimática

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•Iónmetálico(cofactorinorgánico)omolécula
orgánica(coenzimas)
•Altamentereactivas.
•Unacoenzimapuedeserempleadaporvarias
enzimas
•Alestarunidofuertementealaproteínasellama
grupoprostético
Cofactores enzimáticos

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17. www.usat.edu.pe17

18. www.usat.edu.pe18

19. www.usat.edu.pe19
S+E ES P+E
Actividad enzimática.

20. www.usat.edu.pe20
Modelo de Fisher

21. www.usat.edu.pe21
Modelo de Koshland(enzima flexible o
de ajuste inducido)

22. www.usat.edu.pe22

23. www.usat.edu.pe23
•https://www.youtube.com/watch?v=6MbfBLbhmfs
Repasemos ………

24. www.usat.edu.pe24
•Lasenzimassonmoléculasproteicasque
participandelasreaccionesbioquímicas.
•Nosedegradanenlareacción
•Hayfactoresqueafectanlaactividad
enzimática.
•Sonclasificadasparamejorestudio.
CONCLUSIONES

25. www.usat.edu.pe25
•FernándezRuíz,Benjamín.Biología
Celular.1raedición.España.
EditorialSíntesisS.A.2015.319p.
•

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Gustavo M. Moreno Echeandía
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