Sistema digestivo

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1. Sistema digestivo
Universidad Autónoma de Nuevo León
Fisiología
Flujograma

2. Sistema digestivo
•Cavidad bucal
•Esófago
•Intestino grueso
•Glándulas implicadas
•Estomago
•Inervacion
•Intestino delgado
Vista panorámica

4. Las células secretoras de los
acinos producen saliva primariasaliva primaria
que los conductos estriados
modifican para formar saliva saliva
secundaria.secundaria.
Glándulas salivales mayores:
Parotida, submaxilar y
sublingual
En este sitio es donde se
humedece el alimento con
saliva, se mastica y lo
aísla la lengua para formar
masas esféricas llamadas
bolobolo las cuales la lengua
impele hacia la faringe.
Cavidad bucal
Producen alrededor de 700 700
a 1100 mL de salivaa 1100 mL de saliva al día y
por eso cuentan con un
riego sanguíneo abundante
La saliva aparte de lubricar
y formar el bolo contine
IgA, amilasa y lipasa IgA, amilasa y lipasa
salival, lactoferrina y iones salival, lactoferrina y iones
de tiocianatode tiocianato..
La saliva primaria es isotónica con el plasma. La lactoferrina , lisozima y
iones de tiacionato son agentes antibacterianos.

5. Inervacion
•. Sistema nervioso
enterico
•Sistema simpático y
parasimpático
Plexo submucoso Plexo submucoso
de Meissnerde Meissner
Los nervios simpáticosnervios simpáticos
inhiben la perístasis y
activan los músculos de los
esfínteres.
Plexo mienterico de Plexo mienterico de
AuerbachAuerbach
La Inervacion parasimpáticaInervacion parasimpática estimula la
perístasis, inhibe los músculos de los esfínteres
y desencadena la actividad secretora
El tubo alimentario puede
desempeñar todas sus
funciones sin ningún sin ningún
problema importanteproblema importante si
las inervaciones
simpáticas y
parasimpáticos se
seccionan.
El plexo plexo
mientericomienterico dirige
la motilidad
peristáltica del
tubo digestivo
El plexo plexo
submucososubmucoso dirige
la función
secretora, el
movimiento de la
mucosa y regula
el flujo sanguíneo
Neurotransmisores
implicados :acetilcolina, acetilcolina,
noradrenalina, serotonina, noradrenalina, serotonina,
GABA, ATP, NO y COGABA, ATP, NO y CO²²

6. Esófago
Dentro de su epitelio se
encuentran diversas
células presentadoras de
antigeno conocidas como
células de langerhans.células de langerhans.
Sus glándulas tienen células
mucosas y células serosas las
cuales sus gránulos secretorios
contienen la proenzima
pepsinogeno y el bactericida pepsinogeno y el bactericida
lisozimalisozima los conductos de estas
glándulas se secretan a su luz
Un bolobolo que penetra el esófago
se transporta al estomago al
principio voluntariamente y
después por peristalsis de la
muscular externa a un ritmo de
50mm/seg.50mm/seg.
El esófago no posee un
esfínter anatómico pero
presenta dos fisiológicos: El
esfínter faringoesofagico y esfínter faringoesofagico y
el esfínter gastroesofagicoel esfínter gastroesofagico
que impiden el reflujo del
esófago a la faringe y del
estomago al esófago
respectivamente.

7. Estomago

8. Puede albergar alrededor de
1500 mL de alimento y jugos
gástricos en su distensión
máxima aunque produce
alrededor de 2 a 3 L de jugo
gástrico al día teniendo un
PH luminal de 1.0 a 2.0
El estomago se encarga de
formar y procesar el alimento
ingerido en un liquido que se
conoce como quimo.
Estomago
Vaciamiento del contenido gástrico:Vaciamiento del contenido gástrico:
La interacción de los plexos
mienterico y submucoso conserva
una presión constante. La contracción
coordinada de la muscular externa y
la relajación del esfínter pilórico
permiten el vaciamiento del
estomago. El ritmoEl ritmo depende de la
acidez, el contenido calórico, las
grasas y osmolaridad del quimo
Los factores que lo facilitanLos factores que lo facilitan son el
grado de distensión del estomago y la
acción de la gastrina una hormona
que estimula la contracción de
muscularis externa y relajación del
piloro.

9. Células del sistema
neuroendocrino difuso
(APUD,SNED o
enteroendocrinas)
Secreta moco visiblemoco visible
que se adhiere al
recubrimiento
gástrico y lo protege
Elaboran ácido ácido
clorhídrico y factor clorhídrico y factor
intrínseco gástricointrínseco gástrico
liberándolos a la luz.
Estomago
(continuación)
Las células del SNED
elaboran hormonas
endocrinas, paracrinas,
y neurocrinas (Ej.-
gastrina e histamina)
Elaboran enzimas
pepsinogeno, renina
y lipasa gástrica y
las vierten a al luz.
Células mucosas
del cuello
Células principales
(cimógenas)
Epitelio Células parietales
(oxinticas)
Producen un
moco solublemoco soluble que
se mezcla con el
quimo y lo lubrica
reduciendo la
fricción.
APUD.- porque algunas de
ellas pueden captar
precursores aminicos y
descarboxilados
Enteroendocrinas.-
Porque secretan
sustancias similares a
hormonas y se localizan
en el conducto enterico

10. Tres formas de Tres formas de
producción de HCLproducción de HCL
El HCL no solo
descompone el material
alimentario, también
activa la proenzima proenzima
pepsinogenopepsinogeno para que
se transforme en la
enzima pepsina.pepsina.
Gástrica.-Causada por presencia de
sustancias alimenticias o por estiramiento
ocasionado por hormonas paracrinas
como la gastrina, histamina y acetilcolinagastrina, histamina y acetilcolina.
Producción
gástrica de HCL
La producción de HCL se
inicia cuando gastrina, gastrina,
histamina, y acetilcolinahistamina, y acetilcolina
se unen a la membrana
plasmática basal de las
células parietales.
Cefálica.- la secreción causada por
factores psicológicos (pensamiento, olfato,
vista de alimento o estrés) se despierta por
impulsos parasimpáticos del vagoimpulsos parasimpáticos del vago que
originan la liberación de acetilcolina.
Mecanismo de la
producción de HCL
Intestinal.- La hormona endócrina gastrinagastrina
liberadas por células G del intestino delgado
estimula la secreción que se debe a la
presencia de alimento en el intestino delgado.

11. Alimento en el estomago
Secreción de gastrina
Aumento de la
secreción del ácido
Aumento de la
motilidad
Alimento y ácido
en el duodeno
Péptido YY?
Secreción
del GIP
Secreción de
insulina
Secreciones de CCK
y de secretina
Secreciones pancreática y biliar
Digestión intestinal del alimento
Acción integrada de las hormonas gastrointestinales en la regulación de la digestión.
Inhibición de la
liberación de HCL
Las hormonas
somatostatina, somatostatina, (actúa
en células G y PEC)
prostaglandina y prostaglandina y
péptido inhibidor péptido inhibidor
gástrico (GIP) gástrico (GIP) (actúan
de modo directo en las
células parietales e
inhiben su capacidad
para producir HCL
Además la urogastronaurogastrona
liberada por las glándulas
de brunner del duodeno.

12. Intestino delgado

13. Las vellosidadesLas vellosidades
aumentan 10 veces el
área de superficie.
El intestino delgado con sus
7m de longitud es la región
mas larga del tubo alimentario
recibe cerca de 9 L de liquido
30 a 35g de sodio 0.5Kg de
carbohidratos y proteínas y
1Kg de grasa al día
Los pliegues circularesLos pliegues circulares
aumentan 2 o 3 veces el
área de superficie
Las microvellosidadesLas microvellosidades
aumentan 20 veces el
área de superficie
Intestino delgado
Glándulas de BrunnerGlándulas de Brunner producen un liquido rico en bicarbonato y
urogastrona (factor de crecimiento epidérmico humano y factor para
disminuir el HCL)
Los tres tipos de
modificaciones aumentan la
superficie intestinal por un
factor de 400 a 600 veces400 a 600 veces
Criptas de Lieberkuhn.-
incrementan el área del
superficie del revestimiento
intestinal; están
compuestas por células del
SNED, caliciformes, SNED, caliciformes,
regenerativas y de paneth.regenerativas y de paneth.

14. Intestino grueso

15. El intestino contiene cerca de 7 a 10 L de gases7 a 10 L de gases cada día de los
cuales solo se expulsan como flatos 0.5 a 1L, el resto se reabsorbe.
El intestino grueso, compuesto por
ciego, colon, recto, y ano; mide
cerca de 1.5m y absorbe la mayor absorbe la mayor
parte del aguaparte del agua y los iones del
quimo que recibe del intestino
delgado y compacta el quimo en compacta el quimo en
haceshaces para su eliminación.
Intestino grueso
La distensión del recto con las
heces inicia contracciones
reflejas de su musculatura y el
deseo de defecar.defecar.
El colon absorbe agua y
electrolitos cerca de
1400mL 1400mL al día y compacta
y elimina heces cerca de
100mL100mL al día.
La acción bacteriana en el
colon produce gases que
se eliminan como flatos,
compuestos de CO²,
metano y H²

16. Páncreas Exocrino

17. El jugo pancreático es alcalino y
tiene un alto contenido alto de
bicarbonato. Cada día se
secretan 1500mL de este jugo
Su secreción se controla en parte
de modo reflejo y en parte por las
hormonas gastrointestinales
secretina y colecistocinina.secretina y colecistocinina.
Las células acinares tienen
receptores para colecistocinina y colecistocinina y
acetilcolinaacetilcolina, y las células
centroacinares y los conductos
intercalares poseen receptores
para secretina y tal vez acetilcolinasecretina y tal vez acetilcolina
Páncreas exocrino
Las células acinares producen y
liberan enzimas digestivasenzimas digestivas y las
centroacinares y las de los
conductos intercalares liberan una
solución amortiguadora rica en amortiguadora rica en
carbohidratoscarbohidratos.
Continua siguiente diapositiva

18. Páncreas exocrino
(continuación)
Activación de las proteasas pancráticas en la luz duodenal.
Tripsinogeno
Enteropeptidasa
Tripsina
Quimotripsinogenos Quimotripsinas
Tripsina
Proelastasa Elastasa
Procarboxipeptidasas Carboxipeptidasas
Es importante recordar que la secreción del jugo pancreático esta
(en parte) bajo control hormonal (secretina y colecistocinina).(secretina y colecistocinina).

19. Parte exocrina del hígado

20. Esta constituida por sales biliares,
pigmentos biliares y otras
sustancias. Se secretan cerca de
500mL al día algunos componentes
se reabsorben y luego el hígado los
reabsorbe nuevamente (circulación (circulación
enterohepaticaenterohepatica)
Bilis
Función exocrina del hígado
El hígado la glándula mas grande
tiene funciones exocrinas como
endocrinas y también la función de
destoxificar toxinas y eliminar
eritrocitos muertos.
Las células de Kupffercélulas de Kupffer
fagocitan material particulado
de origen sanguíneo
Los ácidos biliares se
sintetizan a partir de
colesterolcolesterol
El índice normal de
síntesis de sales biliares
es de 0.2 a 0.4 g/día0.2 a 0.4 g/día
Entre el 90 y 95%90 y 95% de las
sales biliares es absorbida
en el intestino delgado
La producción biliar aumenta por la
estimulación de los nervios vagos y nervios vagos y
por la hormona secretinapor la hormona secretina
El colesterol y la fosfatasacolesterol y la fosfatasa
alcalina se eliminan en la bilis