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1. MACRO E MICRONUTRIENTES EM UM CANDIDATO A MATERIAL DE REFERÊNCIA CERTIFICADO DE GRILO PRETO ( Gryllus assimilis ) Vinícius Humberto da Silva Bezerra Salvador - 2024

2. INSTITUTO NACIONAL DE METROLOGIA, QUALIDADE E TECNOLOGIA (INMETRO ). Vocabulário Internacional de Metrologia: Conceitos fundamentais gerais e termos associados (VIM 2012) . Duque de Caxias, 2012. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS (ABNT). ABNT ISO GUIA 31:2017: Materiais de Referência – Conteúdo de certifcados , rótulos e documentação associada . Rio de Janeiro, 2017. Material de Referência Certificado 2 É um material [de referência] acompanhado duma documentação emitida por uma entidade reconhecida , a qual fornece um ou mais valores de propriedades especificadas com as incertezas e as rastreabilidades associadas, utilizando procedimentos válidos . INTRODUÇÃO

3. 3 Produção de um Material de Referência Certificado Definição Embalagem Preparação do Material Estudo da Homogeneidade Estudo da Estabilidade Caracterização Estudo da Comutatividade Preparação do Certificado ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS (ABNT). ABNT ISO GUIA 35:2020: Materiais de Referência – Guia para caracterização e avaliação da homogeneidade e estabilidade . Rio de Janeiro, 2020. Determinação de valores das propriedades do material INTRODUÇÃO

4. 4 Gryllus assimilis Nutricional Ricos em proteínas, ácidos graxos e minerais. Ambiental Bioindicadores, absorvem elementos químicos. PEREIRA, Raphael Henrique de Moura. Grilo preto ( Gryllus assimilis ) como candidato a material de referência certificado: um estudo de homogeneidade e massa mínima . Dissertação (Programa de Pós-Graduação em Química) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife. p. 109, 2019. RUMPOLD, B. A.; SCHLÜTER, O. K. Nutritional composition and safety aspects of edible insects. Molecular Nutrition & Food Research , v. 57(5), p.802–823, 2013. GARVITA, P; DEEPAK, R; NITASHA, K. Insects as an Indicator for Environmental Pollution . Environmental Claims Journal , 33, 161-181, 2021. Potencial Candidato a Material de Referência Certificado INTRODUÇÃO

5. 5 Espectrometria de Absorção Atômica com Chama (FAAS) Baixos limites de detecção e quantificação; Alta Seletividade; Alta Resolução. Estudo de Invertebrados MAGALHÃES, M. R. L. Concentrações naturais de elementos químicos da classe insecta do fragmento florestal de mata atlântica reserva Charles Darwin . 2015 Dissertação (Mestrado em Tecnologias Energéticas e Nucleares) – Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2015. INTRODUÇÃO Espectrometria de Emissão Óptica por Plasma Acoplado Indutivamente (ICP OES)

6. 6 A presentar as frações mássicas de macro e micronutrientes em amostras de um candidato a material de referência certificado utilizando grilo preto ( Gryllus assimilis ) como matéria-prima. OBJETIVO

7. 7 METODOLOGIA

8. 8 Tabela 1 . Valores obtidos e certificados para o TM01 – Tecido de Mexilhão e as respectivas incertezas analíticas em nível de 95%, k = 2. En : erro normalizado; n: número de amostras; ICP‑OES 1 e FAAS 2 . RESULTADOS E DISCUSSÃO

9. 9 Tabela 2 . Concentração média, máxima e mínima dos elementos químicos obtidas por ICP‑OES 1 e FAAS 2 . CV: coeficiente de variação; U: incerteza expandida; n: número de amostras. RESULTADOS E DISCUSSÃO

10. Conclusões 10 Variabilidade das frações mássicas dos nutrientes; Potencialidade do candidato a Material de Referência Certificado; Valores compatíveis com amostras de rotina.

11. Referência das Imagens Bug guide . Disponível em: <https://bugguide.net/node/ view /1561012/ bgpage >. Acesso em: 25 de out. de 2024. Central Analítica do DQ-UFSCar . Disponível em: <https://www.central.dq.ufscar.br/ servicos -e-projetos>. Acesso em: 25 de out. de 2024. CSA Educacional. Disponível em: <https://csaeducacional.com.br/materias/ icp - oes -e- icp - ms >. Acesso em: 25 de out. de 2024. 11

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13. MACRO E MICRONUTRIENTES EM UM CANDIDATO A MATERIAL DE REFERÊNCIA CERTIFICADO DE GRILO PRETO ( Gryllus assimilis ) Vinícius Humberto da Silva Bezerra Salvador - 2024

14. 14 Grilo preto Moagem Liofilização Armazenamento Esterilização Preparação + + Micro-ondas Amostra Digerida Análise FAAS ICP OES Caracterização Digestão METODOLOGIA