Subsistema de producción

Subsistema de producción

1. CARLOS FARLEY ZAMUDIO Subsistema de producción

2. DEFINICIÓN es el que produce u obtiene los bienes y servicios para satisfacer la demanda.

3. ELEMENTOS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN I N P U T S FACTORES ELEMENTALES FACTORES DISPOSITIVOS FACTORES CREATIVOS Diseño del sistema de producción Materias primas, mano de obra, información, capital, energía, equipamiento, etc. Dirección del sistema de producción FACTORES FIJOS No modificables a corto plazo Maquinaria, instalaciones, cierta M.O., etc. FACTORES VARIABLES Fácilmente alterables a corto plazo Energía, materias primas, etc.

4. CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN LAS CINCO DECISIONES CARACTERISTICAS EN TODO PROCESO DE DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN SE ORIENTAN HACIA... EL PROCESO LA CAPACIDAD LOS INVENTARIOS Tipo de proceso, tecnología, equipos, flujos, cuestiones relacionadas con la planta. Determinación del volumen de producción para cada momento y lugar. Decisiones sobre los stocks a mantener. ¿Qué se debe pedir, cuándo y cuánto?. LA FUERZA DE TRABAJO Decisiones sobre la cantidad y calidad de las personas que formarán parte del sistema. LA CALIDAD Decisiones sobre las acciones necesarias para mantener y mejorar la calidad de la producción.

5. OBJETIVOS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN Interesa conocer su evolución anual Interesa su comparación con empresas de la competencia Se suelen representar relacionados con las ventas Se define desde una perspectiva interna (cumplir especificaciones de diseño) y desde otra externa (satisfacer requerimientos del cliente) Elemento de diferenciación importante Interesa su comparación con empresas de la competencia FACTORES QUE INFLUYEN: producto, proceso, recursos, controles de calidad, etc. INDICADORES: satisfacción del cliente, volumen de desperdicios, devoluciones, etc. 2. CALIDAD VALOR DE UN PRODUCTO, SU PRESTIGIO Y SU UTILIDAD 1. COSTE COSTE DE PRODUCCIÓN VALOR DE BIENES Y SERVICIOS CONSUMIDOS (mano de obra, materia prima y costes indirectos)

6. VELOCIDAD (O RAPIDEZ): TIEMPO DE SUMINISTRO DEL PEDIDO FIABILIDAD: CONFIANZA DE ENTREGA DEL PEDIDO EN EL PLAZO ESTIPULADO EXACTITUD ENTRE LA CANTIDAD ENTREGADA Y LA CANTIDAD SOLICITADA POR EL CLIENTE LLEGADA DEL PRODUCTO AL DESTINO CON LA CALIDAD DESEADA 3. CUMPLIMIENTO DE LAS ENTREGAS 4. FLEXIBILIDAD CAPACIDAD DE ADAPTACIÓN DE FABRI- CACIÓN A NECESIDADES CAMBIANTES Capacidad de fabricar nuevos productos 1. FLEX. DE INNOVACIÓN Capacidad de modificar productos actuales 2. FLEX. EN PRODUCTO Capacidad de alterar el volumen producción 3. FLEX. EN VOLUMEN

7. 5. SERVICIO A CLIENTES SATISFACER LAS EXIGENCIAS Y NECESIDADES DEL CLIENTE PROPORCIONAR INFORMACIÓN REDUCIR EL RIESGO DEL CLIENTE FACILITAR LA ACCIÓN DE COMPRA TRATO AL CLIENTE POR VENDEDORES, TÉCNICOS DE REPARACIÓN, ETC. ELIMINACIÓN, REDUCCIÓN O TRA- TAMIENTO DE RESIDUOS 6. MEDIO AMBIENTE

8. Naturaleza de Las decisiones Grupos decisorios         Decisiones Estratégica s   Producto Proceso y métodos de producción Equipo Tecnología Disposición de planta Capacidad y dimensión Localización Estructura de la dirección de producción   Decisiones Tácticas Planeamiento de la producción, inventarios y mano de obra Programación de la producción Lanzamiento y monitorización de la producción Conducción de la fuerza de trabajo         Decisiones Logísticas Mantenimiento Abastecimiento Expedición de productos Manejo de materiales Servicios auxiliares, medio ambiente y relaciones con el ecosistema Sistemas y procedimientos administrativos de producción Administración de personal (reclutamiento, capacitación, seguridad industrial, etc.) Las decisiones en general, las de producción son susceptibles de ser categorizadas - según su naturaleza - en: estratégicas, tácticas y logísticas.

9. CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN SEGÚN RENDIMIENTO TEMPORAL SEGÚN GAMA DE PRODUCTOS SEGÚN SECUENCIAS DE ACTIVIDADES SEGÚN NIVEL DE INTEGRACIÓN Proceso continuo Proceso intermitente Producción simple Producción múltiple - p. independiente - p. conjunta - p. alternativa Monoetapa Bietapa Multietapa Centralizado Descentralizado

10. CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN CONTINUA La transformación de factores en productos se realiza de forma ininterrumpida o con procesos repetitivos de producción en masa. PETRÓLEO, SIDERURGIA, ELECTRODOMÉSTICOS,... PRODUCCIÓN POR PEDIDO Procesos que no requieren continuidad en el tiempo o que se realizan bajo pedido. TALLERES DE REPARACIÓN, SERVICIOS MÉDICOS, CONSTRUCCIÓN,... SEGÚN RENDIMIENTO TEMPORAL

11. C LASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN SIMPLE Proceso que elabora un solo tipo de producto de las mismas características técnicas. PRODUCCIÓN DE ACERO, DE AZÚCAR, ... PRODUCCIÓN MÚLTIPLE Proceso que obtiene varios productos diferenciados: - p.m. independiente :producción independiente con procesos simultáneos (detergentes y productos de aseo) - p.m. conjunta : producción con factores comunes (bebidas) - p.m. alternativa :los factores se emplean en función del tipo de producto (cadena de montaje) SEGÚN GAMA DE PRODUCTOS

12. CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN MONOETAPA La transformación se realiza mediante una única etapa. PRODUCCIÓN DE MADERA EN UN ASERRADERO, ... PRODUCCIÓN BIETAPA La transformación se realiza en dos etapas: fabricación y montaje. Se obtienen dos categorías de artículos: componentes y productos acabados FABRICACIÓN DE MUEBLES,... SEGÚN SECUENCIA DE ACTIVIADES

13. CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN CENTRALIZADA La producción se realiza en una sola planta industrial. CONSTRUCCIÓN DE UN EDIFICIO DE OFICINAS, ... PRODUCCIÓN DESCENTRALIZADA La producción se realiza en varias plantas. Se tiene un sistema multiplanta. FABRICACIÓN DE BEBIDAS,... SEGÚN NIVEL DE INTEGRACIÓN