Tabela de sais minerais

1. Tabela de Sais Minerais

Sal mineral Funçäo ‘Sua falta provoca Fontes

Cálcio Atuanaformacáo de Deformaçäes Queijo,leite,
tecidos, ossos e ésseas: nozes, uva,
dentes; age na enfraquecimento cereals integrais,
coagulaçäo do sangue e dos dentes nabo, couve,
na oxigenagäo dos chicéria, feijáo,
tecidos; combate as lentilha,
infecçôes e mantém o amendoim,
equilibrio de ferro no castanha de caju
organismo
Age junto com a Está contido na
vitamina Bı2, vitamina By2 e no
estimulando o tomate
crescimento e
combatendo as
afeccóes cutáneas
‘Atua na formaçäo de — Maior Carnes, miúdos,
0ssos e dentes; probabilidade de aves, peixes, ovo,
indispensável parao — ocorrénciade leguminosas,
sistema nervoso eo — fraturas; músculos queijo, cereais
sistema muscular; —— atrofíados; integrais
Junto com o célcioea alteraçèes
vitamina D, combate o nervosas;
raquitismo raquitismo
Indispensável na Anemia Figado, rim,
formaciio do sangue: coractio, gema de
atua como veiculador ovo, leguminosas,
do oxigénio para todo verduras, nozes,
© organismo frutas secas,

azeitona

Faz funcionar a Bécio; obesidade, — Agrido,
glándula tireéide: ativa cansago alcachofra,

o funcionamento alface, alho,
cerebral; permite que cebola, cenoura,
‘os músculos ervilha, aspargo,
‘armazenem oxigénio e rabanete, tomate,
evita que a gordura se peixes, frutos do

2. deposite nos tecidos
Constitui os sucos
gástricos e
pancreéticos

‘Atua associado ao
sódio, regularizando as
batidas do coraçäo e o
sistema muscular;
contribui para a
formaçäo as células

Atua na formagäo dos
tecidos, ossos e
dentes; ajuda a
metabolizar os
carboidratos; controla
a excitabilidade
neuromuscular

Importante para o
crescimento; intervém
no aproveitamento do
cálcio, fósforo e
vitamina By

‘Age na formaçäo dos
vasos e artérias e é
responsável pela sua
elasticidade; atua na
formaciio da pele, das
membranas, das unhas
e dos cabelos;
combate as doengas
da pele e o raquitismo

É difícil haver
carência e cloro,
pois existe em
quase todos os
vegetais: o excesso
de cloro destréi a
vitamina E e reduz
a produçäo de iodo
Diminuigáo da
atividade muscular,
inclusive a do
coraçäo

Provoca extrema
sensibilidade ao
frio e ao calor

mar vegetais

Azeitona verde,
ameixa seca,
ervilha, figo,
lentilha,
espinafre,
banana, laranja,
tomate, carnes,
vinagre de macá,
arroz integral
Frutas cítricas,
leguminosas,
gema de ovo,
salsinha, agrido,
espinafre, cebola,
tomate, mel

Cereais integrais,
amendoim, nozes,
feijáo, arroz
integral, banana,
alface,
beterraba, milho
‘Amora, aveia,
escarola, alface,
abébora,
azeitona, cebola

3. Forma ossos e dentes; Anecessidade de | Agrido, alho,
previne dilatactio das flor é muito aveia, brécolis,
veias, cálculos da pequena:eleé beterraba,
vesícula e paralisia recomendado cebola,couve-
apenas para flor, macá, trigo
gestantes para integral
crianças durante a
formagäo da
segunda dentiçäo
‘Age na formaçäo da Centeio, lentilha,
hemoglobina (pigmento figo eco, banana,
vermelho do sangue) damasco, passas,
ameixa, batata,
espinafre

Impede o Cäibras e Todos os vegetais
endurecimentodo retardamentona (principalmente
célcio e do magnésio, o cicatrizaçäo de salsáo, cenoura,
que pode formar feridas agrio e cebolinha
cálculos biliares ou verde), queijo,
nefríticos; previne a nozes, aveia
coagulaçäo sangiínea
Facilita a digestäo; é Nozes, alho,
desinfetante e cebola, batata,
participa do rabanete,
metabolismo das repolho, couve-
proteínas flor, agrido,
laranja, abacaxi
‘Atua no controle Diminui a producáo Carnes, fígado,
cerebral dos de hormónios peixe, ovo,
músculos; ajuda na masculinos e leguminosas,
respiraçäo dos favorece o diabete nozes
tecidos; participa no
metabolismo das
proteinas e
carboidratos

Fonte: Enciclopédia Conhecer 2000, Nove Cultural