Tipos de dietas según patologías.pptx

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1. Tipos de dietas según patologías Son dietas indicadas para personas con patologías específicas, y siempre previo diagnóstico médico

2. INTEGRANTES : ANA LUCIA BARRIOS NICOLE CARNERO REYMER LEYDI BAUTISTA EVELYN QUISPE JESSENIA TIQUE FATIMA RAMOS YULIANA PACOMPIA

3. ¿Qué importancia tiene la dieta en el tratamiento de algunas patologías? Una alimentación saludable, variada, equilibrada y suficiente mejora la salud y favorece la recuperación de algunas patologías. Aunque en algunos casos se requiere de una dieta específica como en el caso de la diabetes, la hipertensión, el hipercolesterolemia, el estreñimiento, la colelitiasis, ferropenia, etc.

4. ¿Qué implica una dieta para la diabetes? Una dieta para la diabetes se basa en comer tres comidas al día a horas regulares. Esto te ayuda a utilizar mejor la insulina que tu cuerpo produce o recibe a través de un medicamento. Un dietista certificado puede ayudarte a preparar una dieta basada en tus objetivos de salud, gustos y estilo de vida. También puede hablar contigo sobre las maneras de mejorar tus hábitos alimenticios, tales como elegir porciones que se adapten a las necesidades de tu talla y nivel de actividad.

5. alimentos recomendados Haz valer tus calorías con estos alimentos nutritivos. Elige carbohidratos saludables, alimentos ricos en fibra, pescado y grasas "buenas". Carbohidratos saludables Durante la digestión, los azúcares (carbohidratos simples) y los almidones (carbohidratos complejos) se descomponen en glucosa en la sangre. Concéntrate en los carbohidratos saludables, como : Frutas Vegetales Cereales integrales Legumbres , como frijoles y guisantes Productos lácteos bajos en grasa, como leche y queso EVITA LOS CARBOHIDRATOS MENOS SALUDABLES, COMO LOS ALIMENTOS O BEBIDAS CON GRASAS, AZÚCARES Y SODIO AGREGADOS.

6. Alimentos ricos en fibra La fibra alimenticia incluye todas las partes de los alimentos vegetales que tu cuerpo no puede digerir o absorber. La fibra modera la forma en que tu cuerpo digiere y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos ricos en fibra incluyen: Vegetales Frutas Nueces Legumbres , como frijoles y guisantes Cereales integrales

7. Pescado saludable para el corazón - Come pescado saludable para el corazón al menos dos veces por semana. Los pescados como el salmón, la caballa, el atún y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, que pueden prevenir las enfermedades cardíacas. - Evita el pescado frito y el pescado con altos niveles de mercurio, como la caballa gigante. GRASAS "BUENAS" Los alimentos que contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas pueden ayudar a reducir tus niveles de colesterol. Algunas de ellas son: • Palta o aguacate. • Nueces • Aceites de canola, oliva y cacahuate Pero no exageres, ya que todas las grasas tienen un alto contenido de calorías. Los alimentos que contienen grasas mono insaturadas y poliinsaturadas pueden ayudar a reducir tus niveles de colesterol. Algunas de ellas son: •Palta o aguacate. •Nueces •Aceites de canola, oliva y cacahuate Pero no exageres, ya que todas las grasas tienen un alto contenido de calorías.

8. Qué alimentos evitar La diabetes aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular al acelerar el desarrollo de arterias obstruidas y endurecidas. Los alimentos que contienen lo siguiente pueden ir en contra de tu objetivo de una dieta saludable para el corazón.

9. Grasas saturadas: Evita los productos lácteos ricos en grasa y las proteínas animales, como la mantequilla, la carne de res, los perritos calientes, las salchichas y el tocino. También limita los aceites de coco y de palma. Grasas trans : Evita las grasas trans que se encuentran en los bocadillos procesados, productos horneados, mantequilla y margarinas en barra. Colesterol: Las fuentes de colesterol incluyen productos lácteos y proteínas animales con alto contenido de grasa, yemas de huevo, hígado y otras vísceras. Trata de no ingerir más de 200 miligramos (mg) de colesterol al día. Sodio: Intenta consumir menos de 2,300 mg de sodio al día. Tu médico puede sugerirte que intentes consumir aún menos si tienes la presión arterial alta.

10. ¿ Qué debe comer un diabético para bajar el azúcar? Lo que debe intentar una persona con diabetes a toda costa es mantener bajos los niveles de azúcar en la sangre. Para eso, lo más recomendable es consumir frutas de manera natural o picadas, pero no en jugos. Por otra parte, es importante incluir verduras frescas en la dieta regular, así como granos integrales.

11. Hipertensión La dieta puede tener un gran impacto en la presión arterial, que es la fuerza que ejerce la sangre contra las pare des de los vasos sanguíneos. La presión arterial alta, o hipertensión, afecta al 47 por ciento de los adultos de Estados Unidos. La hipertensión puede causar problemas de salud con el paso del tiempo, como enfermedad cardíaca y derrame cerebral. En particular, los alimentos salados pueden provocar presión arterial alta. Cuando consumes sal, el cuerpo retiene más líquidos, aumentando el volumen y la presión sanguínea. Los alimentos azucarados y los ricos en grasas saturadas también pueden aumentar la presión arterial.

12. Por otro lado, seguir una dieta saludable para el corazón puede ayudarte a alcanzar y mantener una presión arterial saludable. Si tienes presión arterial alta, la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) aconseja que comas suficientes: F rutas V egetales P roteína magra G ranos integrales Al mismo tiempo, la AHA recomienda limitar los alimentos que pueden mantener la presión arterial elevada, como: C arne roja S al (sodio) A limentos y bebidas que contengan azúcares añadidos

13. Dieta DASH Un plan de alimentación saludable para el corazón es la dieta DASH, que la AHA recomienda para ayudar a controlar la presión arterial. El objetivo de la dieta es incluir 4,700 miligramos (mg) de potasio al día y reducir el sodio, lo cual ayuda a reducir la presión arterial. Los estudios indican que la dieta es eficaz, con una revisión de la investigación de 2020 que encontró que redujo la presión arterial en personas con hipertensión, así como en aquellos sin la afección.

14. La dieta DASH consiste en comer: Frutas , como manzanas, bananas y fresas V erduras , como brócoli, judías verdes y zanahorias F rutos secos, como almendras y nueces L egumbres y semillas, como alubias, lentejas y semillas de girasol C ereales integrales, como la pasta de trigo integral, el arroz integral y la avena 4 productos lácteos bajos en grasa, como la leche descremada y el queso reducido en grasa P roteínas magras, como pollo o pescado sin piel El número de raciones de cada alimento depende de tus necesidades calóricas diarias. Por otro lado, el plan limita: Alimentos ricos en grasas saturadas, como las carnes grasas y el aceite de palma Bebidas azucaradas Alimentos azucarados, como el jarabe de arce, los caramelos y la gelatina El consumo de alcohol También establece una ingesta máxima de 2,300 mg de sodio al día. Los alimentos que consumes pueden afectar tu presión arterial, tanto positiva como negativamente. Los alimentos ricos en sal, azúcar y grasas saturadas o trans pueden aumentar la presión arterial y perjudicar la salud del corazón. Limitar estos alimentos y sustituirlos por opciones saludables, puede mantener tu presión arterial en un nivel saludable. Una dieta llena de frutas, vegetales, cereales integrales y proteínas magras puede ayudar a mantener el corazón sano

15. Estreñimiento El estreñimiento es un síntoma y un trastorno digestivo cada vez más habitual en personas que viven en sociedades desarrolladas donde la mala alimentación, el sedentarismo, el estresante ritmo de vida y los malos hábitos están cada vez más presentes, alterando así la calidad de vida de quién lo padece El estreñimiento es definido por la OMS como la realización de menos de tres deposiciones a la semana. La frecuencia considerada normal en ir de vientre y en el ritmo de deposiciones se sitúa entre tres deposiciones al día y un mínimo de tres a la semana, sin tener que realizar un esfuerzo excesivo, evacuar heces muy duras o tener sensación de evacuación incompleta. De hecho, la sociedad catalana de digestología, considera que existe estreñimiento cuando hay dos o mas de estos síntomas en un 25% de las deposiciones: M enos de tres deposiciones a la semana E sfuerzo excesivo en evacuar H eces duras S ensación de haber evacuado de manera incompleta S ensación de bloqueo u obstrucción N ecesidad de ayuda, como supositorios o lavativa para hacer una deposición

16. Tipos y causas de estreñimiento De manera puntual todos hemos padecido estreñimiento alguna vez ya sea por cambios en la dieta o cambio de hábitos, como puede ser viajar o por la toma de algunos fármacos. Pero el estreñimiento crónico se prolonga en el tiempo y se considera crónico cuando se alarga más allá de 3 meses. También hay etapas de la vida como el embarazo o durante la etapa infantil donde hay más predisposición a sufrir estreñimiento, especialmente en el destete del lactante, cuando se retira el pañal y cuando se inicia la etapa escolar. Como en la edad adulta, la mayoría de casos de estreñimiento en niños son debidos a malos hábitos alimentarios e ingesta de fibra insuficiente pero en algunos casos, los niños evitan voluntariamente defecar, en este caso es importante realizar refuerzos positivos y evitar el castigo. Has varios tipos de estreñimiento, el más común es el estreñimiento crónico de causa desconocida pero también hay estreñimiento por trastorno ano rectal o del suelo pélvico, por enfermedades que producen una alteración de la musculatura lisa del intestino o en la función del colon o por enfermedad gastrointestinal .

17. Algunas de las causas que se relacionan con el estreñimiento de tipo crónico son: Dieta pobre en fibra D ieta baja en calorías S edentarismo y falta de actividad física D epresión S exo femenino Alimentos para el estreñimiento Aliviar el estreñimiento con remedios naturales es posible con cambios en la dieta.

18. En primer lugar hay que conseguir aumentar el volumen y el peso de las heces a través del consumo de: Alimentos ricos en Fibra: Llegar a las recomendaciones de consumo de fruta y verdura al día (3 raciones de fruta y 2 de verdura). Si se ingieren con piel aumenta su cantidad de fibra. Consumir cereales integrales, es decir, de grano entero. Pueden ser en forma de pan, pasta o arroz. Líquidos : Agua Infusiones Zumos de fruta Caldos

19. En segundo lugar la ingesta de grasas también debe ser la adecuada Es muy común encontrar personas que sufren estreñimiento cuando empiezan una dieta de adelgazamiento. Esto es debido a la restricción de las grasas (sobre todo del aceite) que llevan a cabo. El aceite de oliva realiza una función 6 de lubricante intestinal favoreciendo el tránsito. Tomar una cucharada sopera de aceite de oliva virgen en ayunas es un truquito que funciona muy bien.

20. En tercer lugar hay que conseguir aumentar el peristaltismo (los movimientos naturales del intestino). Es de gran ayuda: Tomar un vaso de agua templada o bebida caliente en ayunas. Hacerse auto masajes abdominales siguiendo la forma del intestino. Ver el dibujo: colon ascendiente, colon transverso, colon descendiente.

21. En cuarto lugar ingerir alimentos que potencien la secreción de bilis. El hígado segrega bilis para ayudar a realizar la digestión en el intestino y ésta tiene un gran efecto laxante. Los alimentos que ayudan a conseguirlo son: Las grasas. Se aconsejan entre 2 y 3 cucharadas al día de aceite de oliva (incluidas las de las preparaciones culinarias) por su acción lubricante a nivel intestinal. Sin embargo, la presencia de otros tipos de grasas como las saturadas y en especial la hidrogenada, no está recomendada por su relación con malas digestiones y enfermedades como las cardiovasculares, la diabetes, etc. Las alcachofas, la escarola, la endivia y la berenjena. La naranja (sobre todo en zumo).

22. En quinto lugar se debe favorecer una flora intestinal sana y fuerte La flora intestinal facilita una correcta absorción de los nutrientes en el intestino y normaliza el tránsito intestinal. Los alimentos que la fortalecen son los pro-bióticos. Se consideran pro-bióticos los alimentos que contienen bacterias lácteas vivas que son beneficiosas para el organismo, como por ejemplo el yogur y algunos quesos frescos. Por otro lado es importante vigilar no hacer un consumo excesivo de : Alimentos con un efecto irritativo del intestino que producen un efecto laxante no deseado: café, tabaco. Alimentos astringentes, que estriñen: arroz, té. Alimentos a evitar en caso de estreñimiento Sobre todo deben evitarse los quesos más secos y los farináceos no integrales como arroz blanco, pasta o pan blanco. También debe evitarse el membrillo y el té por la presencia de taninos que son astringentes. En general, el uso de estos alimentos, tiene que ser más bien ocasional (máximo 2-3 veces por semana) Se puede reemplazar el plátano para las frutas recomendadas y consumir la manzana con piel Debe evitarse el alcohol que deshidrata las mucosas y las comidas con demasiadas grasas o fritas que pueden provocar digestiones pesadas. Practicar actividad física resulta muy positivo en este sentido ya que ayuda a fortalecer los músculos de la pared abdominal que intervienen en la expulsión de las heces.

23. A continuación te indicamos un ejemplo de un menú semanal que te ayudará a combatir el estreñimiento. Te recomendamos que acudas a un dietista-nutricionista para que lo adapte a tu situación particular.

24. La colelitiasis Depósitos endurecidos dentro del líquido de la vesícula biliar, un pequeño órgano debajo del hígado. Los cálculos biliares son depósitos endurecidos de líquidos digestivos. Los cálculos biliares pueden variar de tamaño y número, y pueden causar síntomas o no. Las personas que presentan síntomas generalmente necesitan cirugía para la extracción de la vesícula biliar. Los cálculos biliares que no provocan síntomas generalmente no necesitan tratamiento . “ reducir en general la ingesta de grasas, teniendo en cuenta que las grasas vegetales crudas (aceite de oliva) se toleran mejor que las fritas y que las de origen animal”. Además es importante “limitar el aporte de colesterol, el consumo de hidratos de carbono complejos (tales como pan, cereales, pasta y arroz) y evitar los azúcares simples”. Por último, “deberían evitar la ingesta de productos de pastelería o repostería y las bebidas con gas y los alimentos productores de gas como los vegetales flatulentos”.

25. Además de estos consejos, los expertos de Endocrinología y Nutrición aconsejan : Seguir una dieta con alto contenido en fibra y calcio y un aporte suficiente de vitamina C, para disminuir el riesgo de saturación de la bilis, con la consiguiente prevención de la formación de cálculos . La condimentación de los alimentos deberá de ser suave (limón, hinojo, hierbas aromáticas y sal ). Restringir las verduras flatulentas (col, coles de Bruselas, coliflor, alcachofas), las legumbres y los cereales integrales . Consumir las legumbres en forma de puré o tamizadas . Evitar raciones copiosas de carne, aves, huevos o pescados . Evitar el consumo de productos lácteos enteros, pescados en conserva o ahumados , alimentos ricos en azúcares simples y frutos secos . Evitar el consumo de bebidas alcohólicas y tabaco . Se recomienda el consumo de aceite de oliva en crudo. Los alimentos grasos que no han sido sometidos a ninguna técnica culinaria se toleran digestivamente mejor . Se recomienda la práctica regular de ejercicio físico moderado (caminar 30 minutos al día ). Técnicas culinarias aconsejadas: las que menos grasas incorporen a los alimentos, como hervidos, al horno, microondas, en papillote, al vapor, al baño María.

26. ¿Qué es la anemia ferropénica? La anemia es una enfermedad de la sangre que se define como la disminución de la concentración de hemoglobina en el organismo, siendo generalmente los valores normales por encima a los 12 gramos por decilitro en la mujer y 13,5 en el hombre. Cuando desciende el nivel de la hemoglobina en la sangre aparecerán los síntomas: el individuo se notará cansado, pálido, irritable, con menor tolerancia al ejercicio y con aceleración del ritmo cardíaco.

27. Cómo lograr una alimentación equilibrada rica en hierro Mejorar la selección de alimentos eligiendo aquellos que contengan mayor proporción de hierro hemo . Si se consume legumbres se debe incluir alimentos ricos en vitamina C (pimiento, tomate, perejil, limón, kiwi, naranja) o proteínas (carne, pescado, huevo) para mejorar la absorción del hierro. Ejemplo: garbanzos con pescado o lentejas con pimiento. En una dieta equilibrada se recomienda consumir legumbres de 1-3 veces a la semana. Si se consume carne, pescado o huevo para mejorar la absorción de hierro hemo una alternativa es introducir un cítrico de postre o acompañar el plato con un alimento rico en vitamina C. Ejemplo: carne con zumo de naranja o pescado aliñado con limón o carne acompañada con pimientos o pescado con ajo y perejil. En una dieta equilibrada se recomienda consumir: Carne magra (ternera magra (bistec o filete), solomillo de buey, lomo de cerdo, caballo, hamburguesa de ternera) 1-2 veces a la semana. Carne blanca (pollo y pavo sin piel, conejo) 2-3 veces a la semana. Pescado 3-4 veces a la semana. Huevo 4 unidades a la semana (no más de 1 yema diaria)

28. GRACIAS por su atención