TRIPTICO - ELABORACION DE pie de manzana.pptx

pie de manzana

1. PIE DE MANZANA “Un postre nutritivo y lleno de energía natural” PREPARACION DE LA MASA 1. Mezcla los ingredientes secos : En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. 2. Incorpora la mantequilla: Agrega la mantequilla fría y mezcla con un cortador de masa o los dedos hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas. 3. Añade el agua helada: Agrega el agua helada, una cucharada a la vez, mezclando suavemente después de cada adición, hasta que la masa comience a unirse. 4. Forma la masa: Divide la masa en dos partes, forma cada una en un disco plano, envuélvela en plástico y refrigérala al menos durante 1 hora o hasta que esté lista para usar. P REPARACION DEL RELLENO 1. Prepara las manzanas: Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas. Colócalas en un tazón grande. 2. Añade los ingredientes secos: En un tazón pequeño, mezcla el azúcar, la harina, la canela y la nuez moscada. 3. Mezcla con las manzanas: Espolvorea la mezcla de azúcar y especias sobre las manzanas en rodajas. Añade el jugo de limón y mezcla bien para cubrir todas las manzanas. DECORA Y HORNEA 1. Decora y hornea: Haz pequeños cortes en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor. Pincela la parte superior con huevo batido y espolvorea con azúcar. 2. Hornea: Hornea el pastel en el horno precalentado durante 45-55 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente, y el relleno esté burbujeante y espeso. REALIZADO POR: EDWARD MIKAEL REVILLA GONZALES GRADO: 2°GRADO SECCIÓN: B AÑO 2025

2. El pie de manzana es una tarta de fruta, que consiste en una masa suave o crujiente rellena de manzanas, las cuales pueden ser en rodajas, cubitos o puré. El origen del pie de manzana fue en Europa, aunque no se sabe específicamente de que país en particular, pues existen varios registros de su elaboración; el primero es en 1390 en Inglaterra. PRESENTACIÓN ¿QUÉ ES LA MANZANA ? La manzana, su ingrediente principal, es una fruta rica en antioxidantes, vitaminas A, B, C y E, potasio, calcio y fibra soluble; el 85 por cierto de esta fruta es agua y tan solo contiene unas 50 kcal por cada 100 gramos BENEFICIOS NUTRICIONALES ✅ R educe el colesterol ✅ M ejora la memoria ✅ F ortalecer pelo y uñas ✅ A yuda para el crecimiento ✅ Aumenta la capacidad muscular INGREDIENTES: PARA LA MASA 2½ tazas (315 g) de harina para todo uso 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 taza (230 g) de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños 6-8 cucharadas de agua helada PARA EL RELLENO 6-7 manzanas ¾ taza (150 g) de azúcar granulada ¼ taza (30 g) de harina para todo uso 1 cucharadita de canela molida 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños