Unidad 03 (La diversidad de la materia)

La materia, propiedades. Mezclas y disoluciones.

1. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA

2. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
1 : ¿Cómo se clasifica la materia?
La materia se presenta de formas muy diferentes en la naturaleza
Para poder estudiar la diversidad de la materia debemos
clasificarla
Los criterios de clasificación son: según su uniformidad en su
aspecto y según su composición

3. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
1.1 : Según su uniformidad
Si miramos la característica de la uniformidad la materia se puede
clasificar según sea o no uniforme

4. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
1.2 : Según su composición
Según la composición la materia se puede clasificar en sustancias
puras y mezclas
- Sustancia pura (tiene composición constante). Se puede clasificar
en elementos y compuestos
- Mezcla (tiene composición variable). Se puede clasificar en
elementos y compuestos. Pueden ser heterogéneas y homogéneas

5. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
2 : Sustancias puras
Las propiedades características de las sustancias puras son la
temperatura de ebullición, la temperatura de fusión y la densidad
Las sustancias puras:
- Tienen partículas iguales
- Tienen composición fija
- Tienen propiedades
características
- No se pueden descomponer
en otras sustancias más
sencillas por procesos físicos

6. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
2.1 : Elementos y compuestos
Las sustancias puras se pueden dividir en elementos y compuestos
Elemento: Plata (Ag)

7. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
3 : Mezclas
El agua salada del mar es una mezcla de sustancias. Si la calentamos
hasta que el agua se evapore podemos obtener sal
Agua de mar:
agua + sales minerales
Café con leche:
café + leche

8. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
3.1 : Mezclas homogéneas y heterogéneas
Las sustancias que componen una mezcla no se combinan y cada una
mantiene su identidad y sus propiedades. Sus componentes pueden
ser sólidos, líquidos y gases.
Ensalada
Leche con
Cola Cao

9. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
3.2 : Mezclas de especial interés
Hay mezclas que destacan por su importancia y sus propiedades:
Disolución acuosa:
agua de mar
Aleación: Latón
(cobre + cinc)
Coloide: Gelatina
(colágeno)

10. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
4 : Disoluciones
Una disolución es una mezcla homogénea con propiedades
constantes en todos sus puntos.
4.1 : Componentes de una disolución
En una disolución hay, al menos, dos componentes: soluto y disolvente
Cola Cao: soluto
Leche:
disolvente
Leche con
Cola Cao:
disolución

11. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
4.2 : Concentración de una disolución
Este cociente se puede expresar de diferentes formas y en
distintas unidades:

12. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
5 : Métodos de separación de mezclas
Los componentes de una mezcla (sea homogénea o heterogénea) se
pueden separar utilizando métodos físicos.
5.1 : Separación de mezclas heterogéneas
Algunas de las técnicas más comunes son la filtración y la decantación
La filtración se utiliza para separar una sustancia sólida de una líquida
Consiste en separar la sustancia sólida haciendo pasar la mezcla por un
filtro fino que retiene las partículas sólidas y deja pasar el líquido
Filtrar
arena y
agua
Filtrar
zumo de
naranja
natural

13. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
5.1 : Separación de mezclas heterogéneas
La decantación se utiliza para separar una sustancia sólida de una
líquida o dos sustancias líquidas
Consiste en dejar reposar la mezcla para que el componente más denso
se quede en el fondo y separar la menos densa vertiéndola con
cuidado.
Decantación: arena y agua Decantación: aceite y agua
Decantación: zumo de naranja

14. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
5.2 : Separación de mezclas homogéneas
Para separar mezclas homogéneas o disoluciones se empelan la
destilación y la decantación
La destilación se usa para separar los componentes de una disolución
Consiste en separar el soluto del disolvente teniendo en cuenta la
diferencia en los puntos de ebullición de ambos.
Destilación del vino para
obtener alcohol

15. UNIDAD 3 : LA DIVERSIDAD DE LA
MATERIA
5.2 : Separación de mezclas homogéneas
La cristalización se utiliza para separar los componentes de una
disolución formada por un sólido y un líquido
Consiste en separar ambos componentes aprovechando la volatilidad
(facilidad de un líquido para pasar a gas)
Se deposita la disolución en un recipiente, el líquido se evapora
lentamente y el sólido aparece en el fondo en forma de cristales
Agua de mar: agua + sales
Vapor de agua
Cristales
de sal