Unidad 6-POWER

1. Universidad Nacional de Entre Ríos
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Cátedra de Fruticultura

3. FLORACION

Inducción floral: cambio fisiológico que se produce en un
determinado momento en una yema, y que condiciona su evolución a
yema de flor.
Diferenciación floral: diferenciación morfológica que conduce a la
aparición de primordios florales.
El número final de frutos vendibles depende del
número inicial de flores

4. Yema Flor Cuajado del fruto
Fecundación
Apogamia
Partenogamia
Pasos previos a la fecundación
Formación de polen
Polinización propiamente dicha
Germinación del polen
Crecimiento del tubo polínico
Fecundación

5. Desarrollo de la floración
Polinización
Autógama: los estambres y el pistilo permanecen en la misma flor.
Dicógama: pertenecen a flores distintas de un árbol o de distintos
árboles.
En las especies frutales el más importante es la dicogamia, y aunque
se dan casos de polinización anemófila, lo normal es que la
polinización sea entomológica.
Traslado del grano de polen, desde las anteras de los
estambres hacia el estigma del pistilo

6. Fecundación
La germinación del grano de polen se produce una vez
que éste se ha fijado sobre el estigma.
El crecimiento del tubo polínico, se produce a través
del estilo, después de la germinación.
La fecundación es el paso final de este proceso; la posterior
multiplicación celular es intensa, y cuando el desarrollo del
ovario es visible, se considera el fruto cuajado, y empieza el
proceso de desarrollo del mismo.
fusión de las células reproductoras

8. Esterilidad
Variedades estériles
Totalmente esteriles
Parcialmente autoestéril
Variedades autofértiles

9. Causas de la esterilidad
Causas genéticas:
Causas fisiológicas:
Causas morfológicas:
Causas climáticas:
Causas nutricionales:
Causas accidentales:
Causas intrínsecas
Causas extrínsecas

10.  En pomáceas y drupáceas el desarrollo del ovario se debe
al estímulo que provocan la polinización y, posteriormente, la
semilla.

 En cítricos, no se puede concluir que la regulación del
crecimiento del ovario esté asumida exclusivamente por las
semillas.
El cuajado del fruto
Ovario Fruto

11. Factores que determinan el cuajado
climáticos y culturales
Factores exógenos:
Factores exógenos:
genéticos, nutricionales y hormonales

12. Desarrollo del fruto

13. Factores que condicionan el
desarrollo del fruto
Disponibilidad de agua
Reservas acumuladas en el fruto
Temperaturas
Número de semillas presentes en el
mismo

14. Caída de frutos
Desde plena floración hasta madurez, a lo largo de todo el proceso
de
desarrollo de los frutos, estos sufren una serie de incidencias que
provocan el desprendimiento y caída.
“capa de abscisión”
de cuajado
de competencia
de madurez
Caídas fisiológicas
Caídas accidentales

15. Papel de los reguladores del crecimiento

16. Alternancia de producción
El control que el fruto ejerce sobre la floración puede llegar en algunas
especies y variedades y en determinadas circunstancias, a reducir el
número de flores drásticamente.

17. Factores que determinan la alternancia
Balance de carbohidratos
Alteraciones metabólicas en la nutrición
nitrogenada
Alteración del balance hormonal
Interacción hormonal y nutricional

18. Técnicas utilizadas para promover la floración de
los árboles de variedades alternantes
–
Aplicación de retardadores de crecimiento
–
Aplicaciones de urea:
–
Estrés hídrico
–
Aclareo químico de frutos
–
Rayado
–
Anticipación de la época de recolección
–
Influencia de la poda

19. Características de los frutos