VajdhdALOR NUfdjTgRITsfsIVO DE LOS ALIMENTOS - 2024.pptx

NDHSHUDYDGRBSKSWWNDBSKXJGAGHFN

1. HOSPITAL DE LIRCAY UPSS NUTRICIÓN Y DIETÉTICA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS Lic. Lidia Hualla Roque

2. 1 : ARROZ SUPERIOR El arroz es un cereal rico en carbohidratos, que proporcionan energía de forma gradual. C ontiene fibra, que ayuda a sentirnos llenos más rápido y mantiene el sistema digestivo funcionando bien. Mejora el metabolismo Ayuda a mejorar el transito intestinal Mejora las defensas , disminuye el riesgo de sufrir enfermedades.

3. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL EN 100 g ENERGÍA 115 kcal PROTEÍNA 2.4 g GRASA 0.1 g CARBOHIDRATO 25.2 g CALCIO 11 mg FÓSFORO 30 mg ZINC 0,42 mg POTACIO 98 mg FUENTE: Tablas peruanas de composición de alimentos 2017 ( TPCA)

4. 2 : QUINUA ➡Es un superalimento que no puede faltar en tu casa, no solo por su delicioso sabor sino por sus múltiples beneficios para la salud. 🔹Esta semilla proviene de los Andes y es rica en vitaminas y minerales

5. BENEFICIOS DE LA QUINUA : Disminuye los niveles de colesterol. Contiene fitoestrógenos , ayuda a prevenir la osteoporosis Un gra n antioxidante. Es un pseudocereal con todos los aminoácidos esenciales Es rica en grasas (insaturadas) con alto contenido en Omega 3. Fuente de vitaminas Aporta mucha fibra, por lo que resulta saciante, combate el estreñimiento

6. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL EN 100 g ENERGÍA 331 kcal PROTEÍNA 14.2 g GRASA TOTAL 5.1 g CARBOHIDRATOS 65.9 g FIBRA 9.1 g TIAMINA 0.28 mg ZINC 2.68 mg FUENTE: Tablas peruanas de composición de alimentos 2017 ( TPCA)

7. 3 : TRIGO ENTERO PELADO El trigo entero pelado es un cereal que tiene muchos beneficios para la salud.

8. R ico en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a regular los niveles de glucosa y grasas en la sangre. La vitamina A del trigo ayuda a mantener los huesos y dientes saludables . Contiene vitaminas A, B, E, zinc, hierro, fósforo, calcio, magnesio, silicio y manganeso. Aporta mucha energía El selenio, un mineral que se encuentra en el trigo, ayuda a a prevenir el envejecimiento. BENEFICIOS DEL TRIGO ENTERO PELADO :

9. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL EN 100 g ENERGÍA 330 kcal AGUA 12.6 g PROTEÍNA 8.4 g GRASA TOTAL 1.4 g CARBOHIDRATOS 76.1 g CALCIO 51 mg FÓSFORO 293 mg HIERRO 4.6 mg FUENTE: Tablas peruanas de composición de alimentos 2017 ( TPCA)

10. 4 : LENTEJAS La lenteja es un tipo de legumbre formada por hidratos de carbono y proteínas, y también contiene una gran variedad de vitaminas y minerales. Por este motivo es considerada como un alimento de alto valor nutritivo.

11. BENEFICIOS DE LAS LENTEJAS :

12. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL EN 100 g ENERGÍA 211 kcal PROTEÍNA 22.6 g GRASA TOTAL 1 g CARBOHIDRATOS 61 g FIBRA 30.5 g CALCIO 73 mg HIERRO 7.60 mg ZINC 4.78 mg FUENTE: Tablas peruanas de composición de alimentos 2017 ( TPCA)

13. 5 : HABA SECA Las habas secas son una legumbre que contienen muchos nutrientes y pueden tener varios beneficios para la salud.

14. BENEFICIOS DE LAS HABAS SECAS : Vitamina A : Es buena para la piel  . Vitamina B1 : Ayuda al sistema nervioso Ácido fólico: Ayuda al organismo a crear nuevas células Fibra: Ayuda a regular el tránsito intestinal y a eliminar grasas de las arterias Fósforo: Ayuda a mantener un cerebro sano

15. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL EN 100 g ENERGÍA 340 kcal PROTEÍNA 23.8 g GRASA TOTAL 1.5 g CARBOHIDRATOS 60.1 g FÓSFORO 413 g CALCIO 197 mg HIERRO 13 mg NIACINA 4 mg FUENTE: Tablas peruanas de composición de alimentos 2017 ( TPCA)

16. 6 : ARVERJA SECA PARTIDA ➡Es un superalimento que no puede faltar en tu casa, no solo por su delicioso sabor sino por sus múltiples beneficios para la salud. Las arvejas secas partidas son una legumbre que aporta muchos beneficios a la salud.

17. BENEFICIOS DE LA ARVERJA SECA PARTIDA : Las arvejas tienen un efecto tranquilizante que ayuda a conciliar el sueño. . La fibra de las arvejas ayuda a prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon. Las arvejas secas son una fuente de proteínas, fibra, almidón, vitaminas, minerales, ácido fólico y zinc. Las arvejas tienen un gran poder antioxidante que protege la retina y enfermedades visuales

18. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL EN 100 g ENERGÍA 341 kcal GRASA TOTAL 1.16 g CARBOHIDRATOS 60.37 g PROTEÍNA 24.55 g FIBRA 25.5 mg FUENTE: Tablas peruanas de composición de alimentos 2017 ( TPCA)

19. 7 : GARBANZO Los garbanzos son una legumbre con muchos beneficios para la salud

20. BENEFICIOS DEL GARBANZO : Su alto contenido en fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento Los garbanzos ayudan a reducir el colesterol malo y a mejorar la salud del corazón.  El zinc que contienen los garbanzos ayuda a reforzar el sistema inmunitario. Son las legumbres con más contenido de antioxidantes . Contienen todos los aminoácidos esenciales y son una excelente fuente de proteína.

21. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL EN 100 g ENERGÍA 293 kcal PROTEÍNA 17.6 g GRASA TOTAL 5.4 g CARBOHIDRATOS 63.3 g FIBRA 17.4 g CALCIO 120 mg HIERRO 5.95 mg FÓSFORO 370 mg FUENTE: Tablas peruanas de composición de alimentos 2017 ( TPCA)

22. 8 : ANCHOVETA EN SALSA DE TOMATE Disminuir el riesgo de Alzheimer BENEFICIOS : Es un alimento con alto valor proteico . Contiene vitaminas A, B y C, así como calcio, fósforo, potasio, hierro y zinc. Regular la presión arterial alta Potenciar el desarrollo del cerebro Fortalecer el sistema inmunológico Disminuir los triglicéridos y el colesterol Prevenir enfermedades cardiovasculares

23. 9 : ACEITE VEGETAL Los aceites vegetales pueden ser una fuente de energía rápida y sostenida, También ayudan a absorber vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.

24. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL EN 100 GR ENERGÍA 884 kcal GRASA TOTAL 100 g

25. 10 : SANGRECITA DE WAWA FOOD La sangrecita de res Wawa Food es un alimento que aporta nutrientes para prevenir y combatir la anemia, gracias a su alto contenido de hierro y proteínas:

26. BENEFICIOS : Contiene vitaminas A, C, D y B12

27. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL EN 100 g ENERGÍA 137 kcal GRASA TOTAL 6.6 g CARBOHIDRATOS 60.37 g PROTEÍNA 21.3 g HIERRO 61.4 mg

28. GRACIAS