Variedades de manzanas.pdf

Variedades de manzanas.pdf

1. Variedades Manzanos
Curicó, Junio 2013

2. Andes New Varieties Administration

A.N.A - Chile

3. •Empresa administradora de P.I. asociada
variedades frutales que nace en 1997
•Búsqueda o creación, y posterior
evaluación e introducción comercial de
nuevas variedades frutales de real valor
para la industria nacional e internacional.

4. Variedades - Marcas

•Representación de variedades y marcas
extranjeras y nacionales.
•Generación de variedades propias.

5. Generación de Variedades Propias.

•Programas de mejoramiento genético:
Carozos, manzanos, vides y cerezos.
•Mutaciones espontaneas de origen local

6. Programa de Mejoramiento Genético
Manzanos A.N.A. – I.F.O.
•International Fruit Obtention, empresa francesa que aporta
su germoplasma y 30 años de experiencia en mejoramiento.
•Variedades de alta calidad adaptadas a condiciones
cálidas para la producción de manzanas (VI - VII Región)
•Actividad comenzó el año 2008 y cuenta ya con 8
prometedoras selecciones .

7. Equipo PMG ANA-IFO

Emmanuel
De Lapparent
Lorena PInto
María José Simeone
Selecciones PMG ANA-IFO

8. Relaciones Internacionales.

•Relaciones con mas de 60 entidades generadoras
o administradoras de variedades.
•Miembro del INN o International New Varieties
Network.

10. Introducción de Variedades Extranjeras.

11. Introducción -
Cuarentenas

12. Evaluación Variedades
Pomáceas
Centros Evaluativos.

Paine RM
San Fernando VI Región
Angol IX Región
Curicó VII Región

Ensayos Demostrativos.
Linares VII Región
Los Ángeles VIII Región
Villarrica IX Región

14. Divulgación

15. Introducción
Comercial

16. Variedades Manzanos
•Derivadas de otras existentes.
Baigent cv, Fubrax cv, Rosy Glow cv.
•Nuevos Genotipos.
Jazz cv, Modi cv, Opal cv, Kanzi.

17. Variedades manzanos derivadas de otras existentes
•Obtenidas de la selección de mutaciones espontaneas.
•Fáciles de introducir al mercado. Reemplazo.
•Alto impacto en el mercado.
•Modelos comerciales simple, abiertos, fácil acceso.
•Regalías normalmente asociadas a la plantación.

18. Variedades manzanos nuevos genotipos.
•Obtenidas de la actividad de PMG.
•Difícil y lenta introducción al mercado.
•Esfuerzos compartidos de comercializadores, recibidores,
supermercados, productores y los administradores del proyecto.
•Modelos comerciales complejos, cerrados de difícil acceso.
•Regalías asociadas a plantación y producción.
•Impacto en el mercado normalmente llega lento y es reducido.
•Impacto para las empresas participantes puede ser muy alto.

19. Variedad Marca Origen Obtentor
Baigent cv. Brookfield® Nueva Zelanda Brookfield New Z. L.
Galaval cv. - Francia Valois/MSF (IFO)
Jugala cv. - Francia IFO
Grupo Galas

20. cv. Baigent
(Brookfileld®)

Origen: Mutación de la variedad Royal Gala.

Méritos:
•Alto porcentaje de cubrimiento con estrías
distribuidas uniformemente en el fruto.
•Desarrollo de color en partes sombreadas
de la canopia.
•Permite cosechar con menos floreos.
•Altos porcentajes de embalaje.
•Permite al productor cosecharla con un
color y firmeza óptimo lo que mejora su
capacidad de guarda y minimiza la pérdida
de calidad por sobremadurez.

Situación comercial:
•Variedad protegida en Chile. Pago
royalty/planta.

Consideraciones:
•Se puede comercializar bajo la marca
Brookfileld®.
•Para su propagación requiere utilizarse
yemas muy bien seleccionadas por el
vivero.

21. cv. Galaval
Lanzamiento 2014!!!

Origen: Mutación de un árbol completo de
Galaxy.
Méritos:
•Muy alto nivel de coloración estable y
consistente en el tiempo.
•Coloración lisa rojo púrpura intenso con
estrías suaves poco notorias.
•Mayor nivel de coloración que Buckeye.
•En términos de tamaño, forma y calidad de
fruta (firmeza, jugosidad, etc.) no se
observan diferencias significativas con
otros clones de Gala.
•Para áreas de difícil eficiencia en la toma
de color.
•Excelente porcentaje de embalaje en
categorías Premium.
Situación comercial:
•Variedad protegida en Chile (provisoria).
•Pago royalty/planta. Comenzará su
comercialización en 2014.
Consideraciones:
•Alto interés de plantación en Europa, hay
plantadas mas de 300 mil árboles, y se
estima venderán mas de 500 mil la próx.
temporada.

22. cv. Galaval
Lanzamiento 2014!!!

Angol 18-02-2013

23. cv. Jugala

Origen: Mutación de un árbol completo de
Mitchgala (Mondial Gala®), obtenido en
Francia.

Méritos:
•Tendencia a lograr mayor tamaño y
adelanto de una semana en cosecha, lo
cual la hace una muy interesante
alternativa para zonas mas bien frías.
•Atractivo color rojo carmín con estrías.

Situación comercial:
•Variedad protegida (provisoria) que será
lanzada comercialmente el año 2014/15.
•Pago royalty/planta.

Consideraciones:
•Uso recomendado solo para zonas de
buena coloración o donde el calibre sea un
problema.
cv.Jugala

24. Grupo Fuji
Variedad Marca Origen Obtentor
Fubrax cv. Kiku® Italia Kiku S.R.L./GMBH
Fiero cv. September Wonder® USA C&O
Candy cv. - Nueva Zelanda W. V. Management
Fujiko cv. - Italia CIV

25. cv. Fubrax (Kiku®)

Origen: Mutación de la variedad Brak (Kiku® 8)
de nivel de coloración superior, obtenida en Italia.

Méritos:
•Alto porcentaje de cubrimiento con marcadas
estrías distribuidas uniformemente en el fruto.
•Atractivo tono rojo rubí.
•Desarrollo de color en partes sombreadas de
la canopia.
•Permite cosechar con menos floreos.
•Obtención de altos porcentajes de embalaje
en packing.
•Permite al productor cosecharla con un color
y firmeza óptimo lo que mejora su capacidad
de guarda y minimiza la pérdida de calidad
por sobremadurez.

Situación comercial:
•Variedad protegida en Chile, cuyo desarrollo
comercial comenzó el año 2010. Pago
royalty/planta.

Consideraciones:
•La fruta puede ser comercializada bajo la
marca Kiku® lo cual no es obligatorio.
•El acceso a la marca se debe gestionar en
forma paralela.

26. cv. Fubrax (Kiku®)

27. cv. Fiero (September
Wonder®)



Origen: Mutación de la variedad Yataka Fuji.

Méritos:
•Es la Fuji verdadera mas temprana del
mercado.
•Atractivo sobrecolor rosado intenso a
rojizo sobre fondo amarillo verdoso.
•Cosecha 4-6 semanas antes que los otros
clones de Fuji.
•Aptitud de almacenaje inferior, pero similar
a Gala.

Situación comercial:
•Variedad protegida en Chile. Pago
royalty/planta.

Consideraciones:
•Se puede comercializar bajo la marca
September Wonder®.

28. cv. Fujiko


Origen: Mutación de Nagafu 12 de mayor
color.

Méritos:
•Alto color con tono de rojo brillante muy
atractivo.

Situación comercial:
•Variedad está siendo evaluada en Chile.
En proceso de protección. Posible
liberación comercial año 2015.

Consideraciones:

29. Grupo rojas
Variedad Marca Origen Obtentor
Jeromine cv. - Francia Mondial fruit / IFO
Grupo Pink Lady
Variedad Marca Origen Obtentor
Rosy Glow cv. Pink Lady ® Nueva Zelanda Graham´s Factree
Lady in red cv. Pink Lady ® Nueva Zelanda W. V. management

30. cv. Jeromine

Origen: Roja Delicious, que se obtuvo a partir
de una mutación de la variedad Erovan (Early
Red One®) en Francia.

Méritos:
•De atractivo color rojo púrpura, liso muy
intenso que logra 100% de cubrimiento
temprano en la temporada, incluso en
partes sombreadas de la canopia.
•Árbol de buen tamaño, con hábito de
crecimiento semi-estándar, y buenos
ángulos de inserción de ramas.
•Fruta homogénea en tamaño y forma.
•El sabor se percibe superior a una roja
convencional.

Situación comercial:
•Variedad protegida en Chile, fue
introducida comercialmente el año 2009.
Sujeta a royalty/planta.

Consideraciones:
•Dentro de las variedades tipo Red
Delicious, Jeromine actualmente es la
Variedad de mayor venta en Europa.

31. cv. Jeromine
Angol Angol
Angol Angol
Rio Claro

32. cv. Rosy Glow

Origen: Mutación de la variedad Cripps Pink,
de origen Australiano.

Méritos:
•Atractivo color rosado intenso a rosado-
rojizo, con un cubrimiento notoriamente
superior respecto a la variedad original.
•Desarrollo de color en partes sombreadas
de la canopia que permite disminuir costos
de deshoje,
•Se cosecha en menos pasadas y permite
un mas eficiente uso de la mano de obra.
•Obtiene de mejores rendimientos de
packing y distribución de su fruta en
calidades superiores.
•Permite al productor cosecharla con color
y firmeza adecuada, lo que optimiza su
capacidad de guarda y minimiza la pérdida
de calidad por sobre-madurez.
Situación comercial:
•Variedad protegida en Chile. Pago
royalty/planta.

Consideraciones: La fruta con calidad Pink
Lady® debe obligatoriamente usar esa marca.

33. cv. Rosy Glow
Rosy Glow Angol 2da semana Abril

Cripps Pink Angol 2da semana de Abril

Comparación Cripps Pink v/s Rosy Glow
Angol 2° semana Abril.

34. cv. Rosy Glow
Comparación Cripps Pink v/s Rosy Glow
Paine 2° semana Abril.
Rosy Glow Cripps Pink

35. Nuevos Genotipos.
Variedad Marca Origen Obtentor
Ueb 3264/2 Opal® Rep. Checa Varieties intern.
Dalitron cv. Altess® Francia S.N.C Elaris / IFO
CIVG198 Modi® Italia CIV
Milwa cv. Junami® Suiza ACW / IFO
Fujion cv. - Italia CIV
Smeralda cv. - Italia CIV
Ariane - Suiza ACW / IFO
Mairac - Suiza ACW / IFO
CIV-323 Isaaq® Italia CIV
Daiane - Brasil EPAGRI

36. cv.UEB 3264-2 (Opal®)
Origen: Cruzamiento de Golden Delicious x Topaz, obtenido
en la estación experimental Strizovice Republica Checa

37. cv.UEB 3264-2 (Opal®)

Méritos:
•Fruta de excelente sabor, con brixs por
sobre los 15-17° que se complementa muy
bien con una importante acidez. Muy
crocante, de pulpa muy firme, que además
no se oxida.
•Atractivo color amarillo fuerte que la
diferencia de las Goldens. Puede presentar
en ocasiones sobrecolor anaranjado en
costado expuesto al sol.
•Puede haber presencia de russet pedicelar,
lo cual es característico de la variedad y le
da un toque rústico a ésta.
•Buena postcosecha.
•Árbol productivo, precoz y de vigor medio.
•Variedad resistente a venturia.

Situación comercial:
•Variedad protegida en Chile. Global
Lisencing esta en proceso de licenciar
productores y exportadores interesados en
la variedad.
•ANA controla derechos de multiplicación.
Primeras plantaciones comerciales se
establecerán a partir del 2013.

38. cv.UEB 3264-2 (Opal®)
N° de plantas establecidas
•Norte América 600.000
•EU 200.000

39. cv. CIVG-198 (Modi®)
Origen: Programa de mejoramiento genético
CIV, Italia.

Méritos:
•Color rojo oscuro liso, superficie brillante.
•Alto nivel de coloración, incluso en áreas
cálidas.
•Resistente a venturia.
•Buena firmeza. Sabor balanceado,
crocante y jugosa, de buen
comportamiento postcosecha.
•Árbol de producción elevada y constante.

Situación comercial:
•Variedad protegida en Chile. Sujeta a
royalty por planta y por producción.
•Variedad en proceso de licenciamiento a
empresas exportadoras y productores
chilenos.

Consideraciones:
•Se recomienda realizar manejos que
favorezcan ramificación.
•Puede presentar algo de susceptibilidad a
russet dependiendo de la zona.

40. cv. Fujion
Origen:
•Programa de mejoramiento genético CIV,
Italia.

Méritos:
•Fruto de apariencia similar a Fuji, con
atractivo color rojo estriado en casi toda la
superficie.
•Forma redonda levemente elongada, muy
regular.
•Se reporta menor incidencia de russet y
partiduras que Fuji.
•Pulpa crocante y jugosa.
•Alto dulzor, más dulce que Fuji.
•Variedad resistente a Venturia de cosecha
más concentrada que Fuji, es posible
cosechar en 2 pasadas.
•Árbol de hábito moderadamente vigoroso,
fácil de manejar y precoz en entrada en
producción.
•A la fecha no se ha observado añerismo.
•Hasta ahora no se han encontrado
desórdenes fisiológicos ni patológicos de
postcosecha en esta variedad.

41. cv. Fujion



Situación comercial:
•Variedad está comenzando a ser evaluada
en Chile.
•En proceso de protección.
•Esta variedad se licenciará bajo un
modelo, que será bastante abierto a
productores y exportadores (en
desarrollo).
•La venta de plantas comenzará el
2015/16.

Consideraciones:
•Paneles de degustación euriopeos, han
evaluado a Fujion en términos
organolépticos, en forma muy similar a
varios de los clones de Fuji.

42. cv. Smeralda
Origen: Programa de mejoramiento genético
CIV, Italia.

Méritos:
•Resistente a Venturia, de color verde suave,
de sabor similar a Granny Smith.
•Sabor más dulce y aromática.
•Se cosecha 30 días antes de Granny Smith.
•Árbol de alta productividad sin tendencia a
alternancia, de hábito compacto y ramas
cortas, de fácil manejo y precoz entrada en
producción.

Situación comercial:
•Variedad está comenzando a ser evaluada en
Chile.
•En proceso de protección.
•Esta variedad será licenciada en forma
bastante abierta a productores y
exportadores chilenos.
•La venta de plantas comenzará el 2015/16.

Consideraciones:
•Se recomienda prevención de bitter pit en su
manejo.

43. cv. CIV323 (Isaaq®)


Origen: Programa de mejoramiento genético
CIV , Italia.

Méritos:
•Bicolor, tamaño medio, color rojo intenso
sobre fondo amarillo.
•Muy buen sabor y dulzor con algo de
acidez, aromática, crocante y jugosa.
•Buen comportamiento postcosecha.
•Resistente a venturia.
•Árbol precoz, no se ha observado
tendencia a alternancia.

Situación comercial: El desarrollo comercial
está en manos de la empresa Kiku®.

Consideraciones: Se sugiere realizar labores
de raleo intenso para obtener mayores
calibres.

44. cv. Milwa (Junami®)
Origen: Programa de mejoramiento genético
Agroscope Changins-Wadenswil Suiza.

Méritos:
•Muy buen sabor, alto dulzor (notas a miel),
pulpa jugosa y aromática.
•Buen comportamiento postcosecha.
•Buena firmeza.
•Productiva .
•De coloración atractiva, bicolor, color rojo
brillante sobre fondo amarillo verdoso.

Situación comercial:
•Variedad protegida. Desarrollo comercial aún
no definido en Chile.

Consideraciones:
•Calibre medio, por lo que se recomienda
realizar buen trabajo de raleo.
•Puede presentar algo de susceptibilidad a
golpe de sol dependiendo de la zona.

45. cv. Ariane

Origen: Programa de mejoramiento genético
INRA, Francia.

Méritos:
•Variedad bicolor muy atractiva, tamaño
medio a pequeño, color rojo rosado en la
mayor parte del fruto, lenticelas notorias.
•Fruta de alto dulzor y acidez a cosecha.
•Resistente a Venturia.
•Buena aptitud postcosecha.
•Se adapta bien a múltiples zonas
productivas.
•Sin alternancia.
•Muy buen sabor, el dulzor aumenta
durante almacenaje en frío.

Situación comercial:
•Protegida en Chile. Situación comercial no
definida para Chile.

Consideraciones:
•Necesita un raleo fuerte para obtención de
calibre más grande.
•Requiere cosecha en 2 pasadas.

46. cv. Dalitron (Altess®) Origen: Cruzamiento de las variedades Pilot x
Golden. Programa de mejoramiento genético
IFO, Francia.

Méritos:
•Atractivo color amarillo limón pudiendo
presentar coloración rosada-rojiza en parte
de la superficie de frutos más expuestos al
sol.
•Muy buen sabor- alto nivel de SS- (mejora
después de almacenaje en frío), firme y
crocante.
•Buena vida de postcosecha.
•Fruta muy uniforme en apariencia y
tamaño.
• Árbol muy productivo y de buen calibre.

Situación comercial:
•Variedad protegida. Aún no comienza su
desarrollo comercial en el país.
Consideraciones:
•Se sugiere realizar manejos que eviten
producción bianual.

47. cv. Mairac


Origen: Programa de mejoramiento genético
de ACW, Suiza.

Méritos:
•Color rojo anaranjado sobre fondo amarillo
verdoso.
•Uniformidad en calibre y forma.
•Alto dulzor y acidez, muy buen sabor y
buena firmeza.
•Amplia ventana de cosecha.

Situación comercial:
Variedad protegida en Chile. Situación
comercial no definida para nuestro país.

Consideraciones:
•No recomendada para zonas cálidas.
•Actualmente desarrollo comercial en
Europa.

48. cv. Daiane

Origen: Programa de mejoramiento genético
de EPAGRI, Brasil.
Méritos:
•Fruta de apariencia muy atractiva bicolor,
de muy buen acabado de piel.
•Sabor balanceado tipo gala, pero con
mayor nivel de azúcar y más intenso, alta
jugosidad, buena firmeza.
•Árbol productivo, no alternante.
•Comportamiento postcosecha mejor que
Gala.

Situación comercial: Variedad protegida en
Chile. Actualmente en evaluación. No hay
aún decisión respecto a su desarrollo
comercial en Chile

Consideraciones:
•Ventana de cosecha de aprox. 10 días,
requiere de 3 pasadas de cosecha.
•Necesita muy poco raleo, ya que la cuaja
es ajustada.
•Se recomienda para zonas de buen
desarrollo de color.

49. Consideraciones.

•Existen oportunidades para acceder a variedades
de plantación masiva y también del tipo “club”.
•La vinculación de los diferentes actores a las
variedades se definen en etapas muy tempranas.
•Productores y comercializadores deben estar
atentos a las novedades varietales que van
surgiendo y que se están evaluando.
•Solo con información se pueden tomar buenas
decisiones.

50. Talca, Mayo 28 2013

51. Talca, Mayo 28 2013
Muchas gracias
www.anachile.cl