VENETO Y VENECIA PLATILLOS E INGREDIEMTES ENDEMICOS.pdf

La presentacion incluye platillos e ingredientes endemicos de las regiones de venetto y venecia de Italia

1. VENETO

2. MAPA
OCTAVA REGION
MAS GRANDE
DEL PAIS
COLINDA CON
LOMBARDIA,
TRENTINO,
CLIMA
EXTREMISTA

3. CARACTERÍSTICAS
Representa el 29 % de su territorio es montañoso
La orilla oriental del mayor lago de Italia, el lago de
Garda, pertenece al Véneto.
La mayor parte de la gente del Véneto habla
italiano estándar. Sin embargo, hay uso del idioma
véneto. romance italo-occidental
alberga una de las más antiguas universidades del
mundo: la Universidad de Padua, fundada en 1222

4. REGION
Es una de las regiones que
conforman la republica de Italia.
Su capital es Venecia. El Veneto
esta situado en el noreste de
Italia.
La región se extiende desde los
pies de los Alpes hasta las
playas del mar Adriático,
fronteriza con Austria al
noroeste.
Sus ciudades:
Venecia, padova, verona,
vicenza, belluno, Treviso, Rovigo

5. PRODUCTOS PRINCIPALES
Baccala (bacalao en
salazón)
Carne de caballo Radicchio o achicoria
roja
Sardinas
Queso Stracchino Espárragos blancos Ossocollo
El salado trevisan

6. PRODUCTOS PRINCIPALES
Polenta Variegato di
Castelfranco
Queso mascarpone
Café
Cocoa Vino Marsala Alcachofas
Panceta

7. PLATILLOS PRINCIPALES
Spaghetti al nero di
seppia
Risotto di gò Figà alla Veneziana
arpone
Tiramisú Pasta e fagioli
Pastissada de caval
Fritto Misto
Bigoli in salsa

8. PLATILLOS PRINCIPALES
Polenta infasolà Luccio e polenta Lesso e Pearà
Pandoro
Sfogliatine di Villafranca Fritole Torta russa
Torta de Puina

9. INGREDIENTES
CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Alcachofas
Espárragos blancos
Chicoria
Pescados (bacalao, anguila,
sardinas, pulpo).
Carne de caballo
Radiccio (Achicoria)

10. 1. Plaza de San Marcos
Esta zona tan animada ha sido el punto central de la vida veneciana
por más de diez siglos. Se puede disfrutar de una bebida en alguno
de los cafés que encontrarás a lo largo de los arcos que rodean la
plaza.
TURISMO
2. Puente de Rialto
El "Ponte di Rialto" (Puente Rialto) ha sido una característica de la
ciudad desde finales del siglo XVI. Tiene un distintivo diseño en
forma de V, arcadas de piedra elevadas y balaustres desde los
cuales los turistas se asoman para ver las góndolas en el canal que
pasa por debajo
3. Arena de Verona
La arena es una de las estructuras más antiguas de la ciudad y una
edificación de proporciones colosales. También es una de las
atracciones más populares de Verona y atrae a más de 500,000
visitantes cada año. Admira su arquitectura y presencia una ópera
desde sus históricos escalones de piedra.

11. 4. Basílica de San Marcos
Al acercarte, verás las numerosas esculturas, relieves y mosaicos
de la ornamentada fachada. Esta iglesia es un ejemplo espectacular
de la arquitectura bizantina, tambian se ve cómo brillan los
chapiteles dorados de la Basílica de San Marcos bajo los rayos del
sol
TURISMO
5. Palacio Ducal
La fachada de mármol rosa del Palazzo Ducale (Palacio Ducal) del
siglo XIV es una vista espectacular en la Plaza de San Marcos, las
galerías arqueadas y los picos arriba de los muros la hacen parecer
una fortaleza y transmiten una sensación de riqueza y poder.
6. Teatro La Fenice
Asistir a una presentación de ópera en el Teatro La Fenice es ver a
algunos de los mejores cantantes del género en auditorio decorado
elegantemente. El teatro del siglo XVIII es uno de los escenarios
más prestigiosos de Europa para la presentación de nuevas
óperas.n Marcos bajo los rayos del sol

12. Ristorante Do Forni
Ristorante Al
Covo
Timon all'Antica
Mola
Osteria Ruga
di Jaffa
PRINCIPALES RESTAURANTES
VENETO
Cocina local en un rincón
lejos de las hordas de
turistas, se come pescado
elaborado a la manera
tradicional y rodearse de
venecianos, en vez de
turistas.
el restaurante con el nombre
que lleva en la actualidad se
fundó en el siglo XIX. Entre los
platos que ofrece, destacan en
particular el pescado y el
marisco del Adriático,
preparados según recetas que
han pasado de una generación
a otra a lo largo de los siglos.
emplea en sus platos
ingredientes regionales y de
temporada, preferentemente
de productores a pequeña
escala que respetan los
métodos tradicionales. El
pescado y el marisco que se
sirven aquí están recién
salidos del Adriático
Ostras y canapés
elaborados con
pan casero

13. Cantina do Spade
Cà d'Oro alla
Vedova
Cantina Aziende
Agricole
Rosticceria
Gislon
PRINCIPALES RESTAURANTES
VENETO
Aquí podrás disfrutar de unos
aperitivos deliciosos en la barra,
acompañados de una copita de
vino. Las polpette, una suerte de
albóndigas, están elaboradas a
base de ingredientes muy
diferentes, como carne, pescado y
verduras.
cerca del puente de Rialto,
puedes picotear especialidades
de la región con un aperitivo en
la barra o, si lo prefieres,
sentarte a comer o a cenar para
degustar con tranquilidad los
sabores típicos de la
gastronomía de Venecia.
La especialidad de la casa
son las polpette di carne, un
tipo de albóndigas, aunque
también encontrarás otras
tapas clásicas, como
seppioline alla griglia (chocos
a la parrilla), crostini con il
baccalà mantecato
(canapés con crema de
bacalao)
es un lugar ideal para los
turistas deseosos de probar
tapas y delicias típicas,
como las polpette (o
albóndigas) de carne,
pescado o verduras y los
arancini (bolitas de arroz
fritas), así como los
sándwiches de queso fritos
Cantina Aziende Agricole

14. VENECIA

15. MAPA
Situada en el noreste de
Italia, la ciudad se erige
sobre un conjunto de
islas a orillas del Mar
Adriático.
Junto Veneto

16. CARACTERÍSTICAS
No tiene caminos, sino solo canales, incluida la vía
pública del Gran Canal
Ciudad de los Canales”, gracias a su impresionante
arquitectura
clima extremista
El idioma oficial de Venecia es el italiano.

17. REGIÓN
EL FRIULI VENECIA JULIA
REPRESENTA LA REGIÓN MÁS
NORORIENTAL DE ITALIA,
LIMITADA AL OESTE CON LA
REGIÓN DEL VÉNETO, AL NORTE
CON AUSTRIA, AL ESTE CON
ESLOVENIA Y EL MAR
ADRIÁTICO, AL SUR
ES UNA REGIÓN AUTÓNOMA DE
ESTATUTO ESPECIAL QUE
ABARCA TANTO LA FRANJA
HISTÓRICO-GEOGRÁFICA DEL
FRIULI, ASÍ COMO LA PARTE DE
LA REGIÓN ADMINISTRATIVA DE
LA VENECIA JULIA

18. CARACTERÍSTICAS
ESTRUCTURALISMO
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19. PRODUCTOS PRINCIPALES
Pescado Mariscos Gambas
Sardinas
Brovade (nabo blanco) Muset Jamón de San Daniele
Bacalao

20. PRODUCTOS PRINCIPALES
Queso Montasio Queso Fagagna Queso Frant.

21. PLATILLOS PRINCIPALES
Baccalà mantecato Polenta e schie Cicchetti
Ñoquis
Risi e Bisi Sarde in saor Seppie con il nero
Moeche

22. PLATILLOS PRINCIPALES
Spaghetti alla busara Cicchetti Tramezzini
Sarde in saor
Fritto mistro Carpaccio Moeche Fritte
Fritole

23. INGREDIENTES
Gambas
Mejillones
Almejas
Capesante
Chipirones
Carpas
Bigoli
Sardinas
Uva
Alcachofa
Olivo
Achicorias
Cardos

24. Udine Vinos en CollioAquilea Cividale del friuli
TURISMO
Recorrer Aquileia: Explora las
impresionantes ruinas romanas
en Aquileia, incluyendo la
Basílica, que alberga
impresionantes mosaicos. Este
sitio es Patrimonio de la
Humanidad de la UNESCO.
Visitar Udine: Descubre el
Castillo de Udine y explora el
encantador centro histórico
de la ciudad. Visita el Museo
Cívico para conocer más
sobre la historia y el arte de la
región
Degustar Vinos en Collio:
La región vinícola de Collio
es famosa por sus vinos de
alta calidad. Realiza una
visita a las bodegas locales
para degustar vinos y
aprender sobre la tradición
vitivinícola de la zona.
Explorar Cividale del Friuli:
Disfruta del ambiente
medieval de Cividale del
Friuli, con su Puente del
Diablo y la Piazza del
Duomo.

25. Antico Trattoria
Suban (Trieste
Al Cacciatore (San
Daniele del Friuli):
Dolomitas Friulanas
Ristorante Al
Giardinetto (Grado)
TURISMO
Practicar Senderismo en los
Dolomitas Friulanas: Para los
amantes de la naturaleza, los
Dolomitas Friulanas ofrecen
oportunidades para el
senderismo con impresionantes
vistas panorámicas.
Un establecimiento familiar
que sirve cocina friulana
auténtica. Sus platos
incluyen pasta casera,
carnes de calidad y opciones
de vinos locales
San Daniele del Friuli es
famoso por su jamón, y
este restaurante es ideal
para disfrutar de esta
especialidad junto con
otros platos locales.
Ubicado en la isla de
Grado, este restaurante
ofrece vistas al mar y una
selección de platos de
pescado fresco y
mariscos.

26. MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCIÓN