akil-baligh-gizi-remaja-dan-dewasa2010-dr-dian (1).ppt

Materi power point tentang gizi remaja dan dewasa

1. AKIL BALIGH, GIZI REMAJA DAN
DEWASA
Tim Pengajar Gizi
09/30/25 1

2. Status Gizi Remaja
•Masa remaja merupakan periode yang paling
menantang dalam pertumbuhan manusia:
–Perrtumbuhan yang seragam pada masa anak
berubah mendadak dengan kecepatan
pertumbuhan yang meningkat
–Kebutuhan akan zat gizi yang khusus
09/30/25 2

3. Status Gizi Remaja
•Pertumbuhan selama masa remaja
dipengaruhi secara hormonal dan bervariasi
antar individu:
–Pada wanita dimulai saat usia 10,5-11 tahun dan
puncaknya pada usia 12 tahun dan akan
berlangsung sampai 2 tahun
–Pada laki-laki dimulai saat usia 12,5-13 tahun dan
puncaknya pada usia 14 tahun dan akan
berlangsung sampai 2 tahun
09/30/25 3

4. Status Gizi Remaja
•Pertumbuhan tinggi badan:
–Anak laki-laki akan bertambah tinggi sekitar 20 cm
–Anak perempuan akan bertambah tinggi sekitar 15 cm
•Pertumbuhan berat badan:
–Anak laki-laki akan bertambah berat badannya sekitar 20
kg
–Anak perempuan akan bertambah berat badannya sekitar
16 kg
yang dipengaruhi oleh asupan makanan dan latihan fisik
09/30/25 4

5. Status Gizi Remaja
•Masa remaja merupakan masa rentan gizi:
–Kebutuhan akan zat gizi meningkat karena
peningkatan mendadak dari pertumbuhan fisik
dan perkembangan
–Ada perubahan gaya hidup dan kebiasaan makan
sehingga mempengaruhi asupan dan kebutuhan
zat gizi
–Mempunyai kebutuhan akan zat2 gizi khusus
berkaitan dengan peran mereka dalam olah
raga, kehamilan, adanya kelainan cara makan,
diet yang berlebihan, penggunaan alkohol/obat
berbahaya ataupun keadaan2 lainnya
09/30/25 5

6. Kecukupan Gizi Remaja
•Kebutuhan energi masa remaja:
–Kebutuhan akan energi diperuntukkan bagi:
•Pemeliharaan kesehatan
•Pertumbuhan dan maturasi yang optimal
•Menunjang tingkat aktivitas fisik yang diinginkan
•Untuk remaja laki2 Perempuan
–10-12 tahun: 2000 kalori1900 kalori
–13-15 tahun: 2400 kalori2100 kalori
–16-19 tahun: 2500 kalori2000 kalori
09/30/25 6

7. Kecukupan Gizi Remaja
•Kebutuhan protein masa remaja:
–Kebutuhan akan protein diperuntukkan bagi
pola pertumbuhan fisiknya
•Untuk remaja laki2 Perempuan
–10-12 tahun: 45 gram 54 gram
–13-15 tahun: 66 gram 62 gram
–16-19 tahun: 66 gram 51 gram
09/30/25 7

8. Kecukupan Gizi Remaja
•Kebutuhan kalsium masa remaja:
–Kebutuhan akan kalsium diperuntukkan bagi
peningkatan perkembangan otot, rangka dan
kelenjar endokrin
–Pada puncak pertumbuhan cepat ini, deposisi
kalsium harian bisa sampai 2 kali lipat (45%
massa tulang ditambahkan pada periode
remaja)
•Untuk remaja laki2 Perempuan
–10-12 tahun: 700 mg 700 mg
–13-15 tahun: 700 mg 700 mg
–16-19 tahun: 600 mg 600 mg
09/30/25 8

9. Kecukupan Gizi Remaja
•Kebutuhan zat besi masa remaja:
–Kebutuhan akan zat besi
•untuk remaja Laki-lakiPerempuan
–10-12 tahun: 14 mg 14 mg
–13-15 tahun: 17 mg 19 mg
–16-19 tahun: 23 mg 25 mg
09/30/25 9

10. Kecukupan Gizi Remaja
•Kebutuhan zat besi masa remaja:
–Kebutuhan akan zat besi diperuntukkan bagi
kebutuhan akan peningkatan volume darah
untuk pertumbuhan massa otot pada laki-2
dan kehilangan darah haid bulanan pada
perempuan
–Walau cadangan zat besi tubuh mencukupi,
namun pertumbuhan yang cepat dan
penambahan massa otot menyebabkan
terjadinya anemia fisiologi karena
pertumbuhan dengan akibat:
•Gangguan respon kekebalan tubuh
•Gangguan proses belajar (ingatan jangka pendek)
09/30/25 10

11. Kecukupan Gizi Remaja
•Kebutuhan zat seng masa remaja:
–Kebutuhan akan seng diperuntukkan bagi
pertumbuhan fisik dan pematangan seksual
•Untuk remaja laki2 Perempuan
–10-12 tahun: 15 mg 15 mg
–13-15 tahun: 15 mg 15 mg
–16-19 tahun: 15 mg 15 mg
09/30/25 11

12. Kecukupan Gizi Remaja
•Kebutuhan asam folat masa remaja:
–Kebutuhan akan asam folat diperuntukkan bagi
pencegahan risiko terjadinya kelainan pada
sumsum tulang belakang bayi pada remaja
perempuan yang siap hamil
•Untuk remaja laki2 Perempuan
–10-12 tahun: 90 mcg 100 mcg
–13-15 tahun: 125 mcg 130 mcg
–16-19 tahun: 165 mcg 150 mcg
09/30/25 12

13. Faktor yang pengaruhi intake
•Kebiasaan makan:
–Pola makan yang tidak teratur
–Makan cemilan
–Makanan cepat saji
–Pengaruh media
•Situasi khusus:
–Vegetarian
–Gangguan cara makan
–Adanya kegemukan
–Hiperlipidemia
–Atlet remaja
–Penggunaan bahan berbahaya
–Kehamilan
09/30/25 13

14. Status gizi pada dewasa
•Zat gizi pada masa dewasa dipentingkan untuk
mempertahankan kebugaran tubuh dan
mencegah terjadinya penyakit serta untuk
mempertahankan produktivitas dan kualitas
hidup
•Makanan (terutama yang berasal dari tanaman)
dapat mengoptimalkan fungsi pencernaan dan
sistem detoksifikasi hati dan fungsi sistem organ
tubuh lainnya, termasuk sistem imunitas
09/30/25 14

15. Kebutuhan gizi pada dewasa
•Kebutuhan energi:
Usia Laki-laki
Perempuan
20-45 tahun2800 kalori2200 kalori
46-59 tahun2500 kalori2100 kalori
09/30/25 15

16. Kebutuhan gizi pada dewasa
•Kebutuhan protein:
Usia Laki-laki
Perempuan
20-45 tahun55 gram 48 gram
46-59 tahun55 gram 48 gram
09/30/25 16