Alimentacion y diabetes

Alimentacion y diabetes

1. Eder LORENTE JUNQUERAS Estudiante de Medicina ALIMENTACIÓN Y DIABETES

2. EVOLUCIÓN DE LA PREVALENCIA DE DIABETES EN ESPAÑA

3. DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE DIABETES SEGÚN NIVEL DE ESTUDIOS EN ESPAÑA. NIVEL DE ESTUDIOS TOTAL No sabe leer o escribir o estudios primarios incompletos 18,2 Estudios primarios 8,7 Estudios secundarios 3,5 Enseñanzas profesionales de grado superior o equivalentes 1,7 Universitarios 2,2 TOTAL 6,9 13,5% 2,5%

4. RELACIÓN ENTRE LA HIPERINSULINEMIA Y LOS FACTORES DE RIESGO PARA LA EC No diabéticos Diabéticos Triglicéridos mg/dl HDL-colesterol mg/dl Colesterol Total mg/dl Presión arterial media mmHg

5. FACTORES DE RIESGO NO MODIFICABLES • Edad Diabetes gestacional Bebé de más de 4 kilos de peso Antecedentes familiares de diabetes MODIFICABLES • Obesidad • Vida sedentaria • Tabaquismo • Hipertensión arterial • Alteraciones del colesterol: - aumento LDL - disminución del HDL • Alimentación

6. CIERTAS MODIFICACIONES EN EL MODO DE VIDA PROTEGEN DE LA DIABETES

7. CIERTAS MODIFICACIONES EN EL MODO DE VIDA LA DIABETES REVIERTE Fuente :   Gregg , E., Chen , H., Wagenknecht , L., Clark, J., Delahanty , L., Bantle , J., Pownall , H., Johnson, K., Safford , M., Kitabchi , A., Pi- Sunyer , F., Wing , R., Bertoni, A. and Look AHEAD Research Group , f. ( 2017 ).  Association of an Intensive Lifestyle Intervention With Remission of Type 2 Diabetes.

8. Perspectiva histórica sobre las recomendaciones nutricionales en la DM AÑO % HC % PROTEÍNAS % GRASAS 1921 20 10 70 1950 40 20 40 1971 45 20 35 1986 < 60 12-20 <30 1994 <60 10-20 30-35 2010 55-60 10-15 25-30

9. ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO

10. Glucemia en g/l Tiempo en mn 0 60 120 180 1,50 1,30 1,00 Tiempo en mn 0 60 120 180 1,50 1,30 1,00 IG BAJO IG ALTO ÍNDICE GLUCÉMICO

11. FUENTES PRINCIPALES DE CONSUMO DE AZÚCAR Categorías de alimentos Contribución a la ingesta de azúcares agregados (% del total de azúcares añadidos consumida) Refrescos azucarados 33,0 Tortas, galletas, pasteles 12,9 Bebidas de frutas 9,7 Postres lácteos y los productos lácteos (helados, yogur, etc.) 8,6

12. ALIMENTOS IG PAN INTEGRAL 35 COPOS INTEGRALES 40 ARROZ INTEGRAL 50 FRUTA FRESCA 30 PASTA INTEGRAL 40 FRUCTOSA 20 VERDURA 15 LEGUMBRE 30 ALIMENTOS IG PAN BLANCO 70 CEREALES REFINADOS 85 ARROZ BLANCO 70 MERMELADA 75 PASTA REFINADA 60 REFRESCOS 72 Low-glycemic indez diets in the management of diabetes. A meta-analysis of randominzed controlles trials. Am J Clin Nutr 2010;92:905-11

13. FIBRA Recomendación en gramos Población general 30-33 g (14g/1000 Kcal) Diabéticos (Grado B) 30-35 g (16 g/1000 Kcal) Diabéticos ( Grado A ) 40 g (20g/1000 Kcal)

14. VENTAJAS PARA UN DIABÉTICO Provoca saciedad Enlentece la digestión y absorción provocando una menor respuesta postprandial Aumenta la sensibilidad periférica tisular a la insulina, disminuyendo los requerimientos de insulina Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos séricos tanto postprandial como en períodos interdigestivos Atenúa la colesterogénesis hepática

15. PAUTAS ALIMENTARIAS  INTEGRALES REFINADOS

16. PAUTAS ALIMENTARIAS  Zumos frutas Fruta desecada Frutas naturales Ensaladas Verdura

17. PAUTAS ALIMENTARIAS  Queso graso Leche entera Queso fresco Leche descremada Yogur desnatado

18. PAUTAS ALIMENTARIAS  Embutidos Carnes magras Pescados Huevos

19. PAUTAS ALIMENTARIAS  Frutos secos fritos Legumbres Frutos secos crudos

20. PAUTAS ALIMENTARIAS  Postres industriales Postres caseros

21. PAUTAS ALIMENTARIAS  Bebidas azucaradas Agua

22. PREVENCIÓN DE LA DIABETES TIPO II ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN SANA EJERCICIO FÍSICO

23. MUCHAS GRACIAS

24. 1.Valdés , S., Rojo-Martínez, G. and Soriguer , F. (2007). Evolución de la prevalencia de la diabetes tipo 2 en población adulta española.  Medicina Clínica, 129(9), pp.352-355 . 2.https ://www.msssi.gob.es/estadEstudios/estadisticas/EncuestaEuropea/Principales_Resultados_Informe.pdf  3.   Gregg , E., Chen , H., Wagenknecht , L., Clark, J., Delahanty , L., Bantle , J., Pownall , H., Johnson, K., Safford , M., Kitabchi , A., Pi- Sunyer , F., Wing , R., Bertoni, A. and Look AHEAD Research Group , f. (2017).  Association of an Intensive Lifestyle Intervention With Remission of Type 2 Diabetes . 4. Low-glycemic indez diets in the management of diabetes. A meta- analysis of randominzed controlles trials . Am J Clin Nutr 2010;92:905-11 5. Guía clínica para el diagnóstico y tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2 Rev Med Inst Mex Seguro Soc 2003; 41 (s1 ) 6. American Diabetes Association. Standards of medical care for patients with diabetes mellitus. Diabetes Care 2002;25:S33-S49 7. Anderson, James, Baird , Pat , Davis, Richard, Ferreri , Stefanie , Knudtson , Mary, Koraym , Ashraf , Waters , Valerie,Williams,Christine . (2009) Health benefits of dietary fiber . Nutrition Reviews ® ,67(4):188– 205