Aparell digestiu

1. APARELL
DIGESTIU

2. És el conjunt de processos mitjançant els quals tots els éssers
vius intercanvien matèria i energia amb el medi ambient.
Processos de la nutrició:
1.Captació d’aliments
2.Digestió
3.Transport
4.Intercanvi de gasos
5.Excreció
Què és la nutrició
-Aparell digestiu
-Aparell respiratori
-Aparell circulatori
-Aparell excretor
Mitjançant
4 aparells

3. NO és el mateix:
Depén de l’alimentacióEstà influenciada per factors
culturals, econòmics, socials,
religiosos …
No és educableÉs educable
És involuntàriaÉs voluntària
És inconscientÉs conscient
NUTRICIÓALIMENTACIÓ
És el mateix alimentar-se que nodrir-se?

4. Aparell digestiuAparell excretor
Aparells implicats en la nutrició
Aparell respiratoriAparell circulatori

5. La funció de nutrició

6. Esquema general de la nutrició
Aliments
i aigua
Oxigen
Sistema
circulatori
Cèl.lules
Metabolisme
Rebutjos
i aigua
CO
2
i
vapor d’aigua
Aparell
respiratori
Aparell
respiratori
Calor
Aparell
excretor
Aparell
digestiu

7. Anatomia de l’aparell digestiu
Boca
• Llengua
• Dents
Esòfag
Estómac
• Càrdies (entrada)
• Pílor (sortida)
• Suc gàstric
Intestí prim
• Vellositats intestinals
• Tres regions: duodè, jejú i ili
Intestí gros
• Anus i apèndix vermiforme
• Tres regions: cec, còlon i recte
Tub
digestiu
Faringe
• Epiglotis
Glàndules
salivals
• Saliva
Fetge
• Bilis
• Vesícula biliar
Pàncrees
• Suc pancreàtic
Glàndules
digestives

8. Transformar els aliments en nutrients i així poder ser assimilats per les cèl.lules de l’organisme.
•boca
•glàndula paròtida
•glàndula sublingual
•glàndula submaxil·lar
•faringe
•esòfag
•estómac
•fetge.
•pàncrees
•duodè
•jejú
•ili
•còlon ascendent
•còlon transvers
•còlon descendent
•cec
•apèndix vermiforme
•recte
•anus
10-12. intestí prim
13-18. intestí gros
Funció de l’aparell digestiu
Format per: TUB DIGESTIU i GLÀNDULES ACCESÒRIES

9. 1. BOCA
2. FARINGE
3. ESÒFAG
4. ESTÒMAC
5. INTESTÍ
iiiiPRIM
6. INTESTÍ
iiiiGROS
Òrgans per on passa l’aliment

10. FETGE
PÀNCREES
Recordeu que l’aliment no passa per les glàndules!
Glàndules accessòries

11. La ingestió i la digestió d’aliments
Inici
digestió
Final
Ingestió
• Masticació → dents
• Insalivació → saliva
Llengua
Dents
Glàndules salivals
Bol alimentari
Esòfag
Epiglotis
Laringe
Estómac
Pàncrees
Fetge
Digestió
• Acció química
• Acció mecànica

12. La ingestió i la digestió d’aliments
Ingestió
• Masticació → dents
• Insalivació → saliva
Llengua
Dents
Glàndula
salival
paròtida
Bol
alimentari
Epiglotis
Laringe
Glàndula salival submaxil·lar
Glàndula salival sublingual
Deglució

13. Molars
La ingestió i la digestió d’aliments
Ingestió
• Masticació → dents
• Insalivació → saliva
Dents
Deglució
Incisives
Canina
Premolars

14. Dents
Deglució
Corona
Coll
Arrel
Esmalt
Dentina
Polpa
Cement
Forat apical
Geniva
Vasos i nervis
Ingestió
• Masticació → dents
• Insalivació → saliva
La ingestió i la digestió d’aliments

15. La ingestió i la digestió d’aliments
Ingestió
• Masticació → dents
• Insalivació → saliva
Llengua
Deglució
Sentit del gust
Òrgan
musculós

16. - LLAVIS
- PALADAR
- LLENGUA
- DENTS
Parts de la boca

17. -DIGESTIÓ MECÀNICA:
consisteix en mastegar els aliments
mitjançant el moviment de les
mandíbules, les dents i la llengua.
D’aquesta manera es trituren i es
barregen.
-DIGESTIÓ QUÍMICA :
la duen a terme les glàndules salivals que
aboquen a la boca la saliva que conté
amilasa, enzim que comença a fer la
digestió del midó.
DURANT AQUESTS PROCESSOS ELS ALIMENTS ES TRANSFORMEN EN EL
BOL ALIMENTARI, una massa ensalivada.
Funcions de la boca

18. Comença la deglució del bol alimentari i aquest
travessa la faringe i passa a l’esòfag.
És voluntària i provoca el tancament de l’epiglotis
sobre la laringe, per evitar el pas d’una part del bol
a l’aparell respiratori.
L’esòfag és un tub que condueix el bol alimentari
per moviments peristàltics des de la faringe a
l’estòmac. S’obre el càrdia i el bol passa a
l’estómac.
La faringe és un tub musculós d’uns 13 cm que
ajuda a respirar i es troba en el coll i està revestit
per una membrana mucosa. Connecta el nas amb
la tràquia i la boca amb l’esòfag. Passa l’aire i els
aliments, és a dir ès un òrgan compartit per l’ap
respiratori i el digestiu.
Faringe i esòfag

19. DIGESTIÓ MECÀNICA: moviments barrejadors del bol.
DIGESTIÓ QUÍMICA: les glàndules secreten substàncies, el suc gàstric:
- àcid clorhídric  trenca enllaços químics, destrueix microbis i proporciona un medi àcid.
- pepsina  enzim que degrada les proteïnes a pèptids.
- mucina  protegeix les cèl.lules de la paret de l’estómac de l’àcid i la pepsina
Pílor
Després d’aquests processos el bol s’ha convertit en el
quim i surt pel pílor per anar a l’intestí prim.
Estòmac

20. La ingestió i la digestió d’aliments
Estómac
Moviments
peristàltics
Sucs gàstrics
Quim
Digestió
gàstrica
• Acció química → sucs gàstrics
• Acció mecànica → moviments
peristàltics
Càrdies
Pílor
Esòfag
Estómac
Pàncrees
Fetge
Moviments peristàltics
Bol alimentari

21. La ingestió i la digestió d’aliments
Esòfag
Estómac
Fetge
Digestió
gàstrica
• Acció química → sucs gàstrics
• Acció mecànica → moviments
peristàltics
Moviments peristàltics
Bol alimentari
Pàncrees
Bilis
Suc
pancreàtic
Suc intestinal
Quil

22. Té tres parts: duodé, jejú i ili
DIGESTIÓ MECÀNICA: moviments peristàltics.
DIGESTIÓ QUÍMICA: per tres tipus de sucs:
-suc pancreàtic, prové del pàncrees
-bilis, prové del fetge
-suc intestinal
FUNCIÓ PRINCIPAL: absorció de nutrients que passen a la sang.
L‘intestí prim

23. Intestí prim → duodé, jejú i ili
Plecs intestinals
Vas quilífer
Vasos sanguinis
Plec intestinal
Nutrients
Vellositats intestinals
L’absorció de nutrients d’aliments

24. Té tres parts: cec, còlon i recte.
NO HI HA DIGESTIÓ
FUNCIONS:
-Es produeix l’absorció d’aigua
-Els bacteris fermenten les restes no absorbides i s’obté vitamina K
-Es produeixen gasos com CH
4
, SH
2
, CO
2
L’intestí gros

25. Flora intestinal
Intestí
gros
Anus
Recte
Femta
Apèndix
vermiforme
Colòn
ascendent
Còlon
transvers
Còlon
descendent
Escherichia coli
Egestió
Cec
Còlon
sigmoide
L’egestió

26. RECORDA: l’aliment NO passa pel fetge.
- Es sintetitzen proteïnes
- Produeix la detoxificació de drogues, com l’alcohol
- Síntesi d’urea
- Secreta la bilis formada per aigua, sals biliars, colesterol, etc.
emulsiona els greixos
El fetge

27. RECORDA: l’aliment NO passa pel fetge.
Segrega el suc pancreàtic a l’intestí prim,
que conté:
- Enzims digestius
com la tripsina, quimotripsina, lipasa
- Bicarbonat sòdic
que neutralitza l’acidesa de l’estómac i
permet que els enzims actuïn.
El pàncrees

28. Glucosa
Aminoàcids
Pentoses i bases
-Glúcids
-Pèptids
-Nucleòtids
-Carboxilasa
-Aminopeptidasa
-Nucleases
INTESTÍ
PRIM
Aminoàcids
Aminoàcids
Desoxinucleòtids
Ribonucleòtids
Àcids grassos i glicerol
-Proteïnes
-Proteïnes
-ADN
-ARN
-Lípids
-Tripsina
-Quimotripsina
-Desoxiribonucleasa
-Ribonucleasa
-Lipasa
PÀNCREES
Aminoàcids -Proteïnes-PepsinaESTÓMAC
Glucosa-Glúcids:
midó
-AmilasaBOCA
ALLIBERA:ACTUA
SOBRE:
ENZIMON SE
SEGREGUEN
Enzims digestius

29. Glúcids Monosacàrids
Àcids
nucleics
Lípids
Proteïnes
Pentosa, glùcid i
base nitrogenada
Aminoàcids
Es transformen en la boca i l’intestí prim
Es transformen en l’intestí prim
Es transformen en l’estómac i l’ intestí
prim
Es transformen en l’estómac i l’intestí
prim
Monosacàrids
Àcids
grassos
Es transformen en l’intestí prim
Pentosa, glùcid i
base nitrogenada
Aminoàcids
En què es transformen els nutrients

30. DuodèEstómacBoca
Proteïnes
Greixos
Glúcids
complexos
Nutrients
resultants
Digestió
Components
dels aliments
La digestió dels aliments i l’obtenció de nutrients
La ingestió i la digestió dels aliments
Inici
Final
d
ig
e
s
t
ió
Monosacàrids
AG + glicerol
Aminoàcids

31. El procés digestiu acaba quan els nutrients són absorbits.
L’absorció consisteix en el pas dels nutrients a la sang, que circula de l’intestí al
fetge mitjançant venes que conflueixen en la vena porta hepàtica.
Els monosacàrids i
els aminoàcids
Els àcids grassos
L’absorció dels nutrients
SANG
passen
directament
vasos limfàtics

32. Els aliments són transformats en
nutrients pels enzims secretats
per les glàndules digestives i en
els trams del tub.
Així els nutrients, molècules
més senzilles, poden ser
absorbits per l’intestí prim
I així seran transportats pel
sistema circulatori a totes les
cèl.lules del cos i podran obtindre
ENERGIA pel procés de respiració.
Resum del procés digestiu

33. Egestió: eliminació de les substàncies no digerides
Digestió: transformació dels aliments en nutrients
• Acció mecànica
• Acció química
Classificació de les funcions digestives
Ingestió: entrada d’aliments al tub digestiu
Absorció: els nutrients passen a la circulació sanguínia

34. Malalties de l’aparell digestiu
CàriesRestrenyiment
Úlceres
Gastroenteritis
Cirrosi hepàtica
Bacteris
Absorció
excessiva
d’aigua
Helicobacter
pylori
Mort
del teixit
Inflamació
de les
membranes
internes

35. Procés per raspallar-se correctament les dents
Raspallar-se després de cada àpat i abans d’anar a dormir
Dents permanents Dents de llet
Temps mínim: 2 minutsAnar al dentista de manera regular Reduir-ne el consum
Procés per raspallar-se correctament les dents
Dents permanents Dents de llet
Anar al dentista de manera regular Reduir-ne el consum
Malalties de l’aparell digestiu: prevenció