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Aula de introdução sobre bactérias, seu tipo de crescimento, reprodução, fatores de crescimento físicos e químicos

1. Microbiologia

2. Crescimento
Em microbiologia, o termo crescimento refere-se a um aumento do
número de células e não ao aumento das dimensões celulares.

3. Crescimento
Influência dos fatores físicos
Temperatura
pH
Pressão osmótica
Influência dos fatores químicos
Carbono
Nitrogênio, enxofre, fósforo
Oxigênio

4. Influência dos fatores físicos
Temperatura:
Temperatura de crescimento:
Mínima (menor temperatura onde é capaz de crescer)
Ótima (onde apresenta melhor crescimento)
Máxima (mais alta temperatura para crescer)
Classificação primária:
Psicrófilos – crescem em temperaturas baixas (-10° – 20°C )
Psicotróficos - temperatura de refrigeração (0° – 30°C)
Mesófilos – crescem em temperaturas moderadas (10° – 50°C)
Termófilos – crescem em temperaturas altas (40° – 70°C)
Termófilos extremos ou hipertermófilos (ótima em > 80°C)

5. Influência dos fatores físicos
Classificação microbiana - Temperatura

6. Influência dos fatores físicos
pH
Ideal para bactérias:
faixa da neutralidade (6,5 – 7,5) - Neutrófilas
Exceção:
Acidófilas – pH 0,5 a 6,0 (com ótimo entre 2 e 3,5)
Ex.: bactéria quimioautotrófica – oxida S pra formar ácido
sulfúrico – pH 1,0
Alcalófilos – pH acima de 7,0
Ex.: Bacillus e Archaea
Fungos filamentosos e leveduras:
São tolerantes a maior variação de pH
Ótimo na faixa de 5 - 6

7. Influência dos fatores físicos
Pressão osmótica
Osmose Plasmólise
Conservação dos alimentos com sal ou açúcar
Classificação:
Halofílicas extremas
Halofílicas obrigatórias
Halofílicas facultativas

8. Influência dos fatores químicos
Carbono
Corresponde à base de todas as moléculas orgânicas
(aminoácidos, ácidos orgânicos, açúcares, bases nitrogenadas, etc.)
Peso seco bacteriano
(50% C, 14% N e 4% S e P)
Obtenção:
Quimioheterotróficas: a partir de materiais orgânicos como
proteínas, carboidratos e lipídeos
Quimioautotróficas e fotoautotróficas: a partir de dióxido
de carbono

9. Influência dos fatores químicos
Nitrogênio, fósforo e enxofre
Síntese de aminoácidos e proteínas
Síntese de DNA e RNA
Síntese de ATP
Composição de vitaminas – tiamina e biotina
Obtenção do nitrogênio
Decomposição matéria orgânica protéica
Íons amônia (NH
4)
Nitratos
Fixação do nitrogênio - alguns microrganismos são capazes de
absorver nitrogênio atmosférico
Ex.: Rhizobium e Bradyrhizobium

10. Influência dos fatores químicos
Elementos traços - Oligoelementos
São aqueles requerido em pouca quantidade como: ferro, cobre, molibdênio e
zinco.
Utilizados como co-fatores na atividade de algumas enzimas
Constituintes do meio ou da água

11. Influência dos fatores químicos
Oxigênio
Aeróbios estritos ou obrigatórios
Anaeróbios facultativos
Anaeróbios obrigatórios
Enzimas: superóxido desmutase, catalase, peroxidase
Anaeróbios aerotolerantes
Microaerófilas

12. Caracteriticas Nutricionais

13. Bactérias autotróficas: capazes de produzir as
substâncias orgânicas que lhes servem de alimentos, a
partir de substâncias inorgânicas. Existem dois grupos
de bactérias autotróficas: as fotoautotróficas e as
quimioautotróficas.

14. AUTÓTROFAS OU AUTOTRÓFICAS
•Algumas bactérias possuem uma proteína, conhecida como
bacterioclorofila, que capta a energia da luz para a síntese
(fabricação) de glicose, são as bactérias fotossintetizantes:
6 CO
2
+ 12 H
2
S + energia da luz → C
6
H
12
O
6
+ 6 H
2
O + 12 S
•Outras bactérias obtêm a energia para a síntese de glicose a partir
de reações químicas, nesse caso, dizemos que são
quimiossintetizantes:
2 NO
-2
+ O
2
→ 2NO
-3
+ energia (a bactéria oxida o nitrato e obtém
energia)
6 CO
2
+ 12H + energia → C
6
H
12
O
6
+ 6H
2
O (energia é usada na
síntese da glicose)

15. Bactérias fotoautotróficas
a fonte de energia utilizada na
produção de substâncias orgânicas é a
luz. Estão nesse grupo as proclorófitas
(são dotadas de clorofila dos tipos a e
b e não apresentam ficobilinas),
cianobactérias (apresentam apenas a
clorofila a, além de ficobilinas azul e
vermelha) e as sulfobactérias
(realizam um tipo de fotossíntese em
que as substâncias doadoras de
hidrogênio são os compostos de
enxofre. Possuem um tipo especial de
clorofila, a bacterioclorofila).

16. Bactérias quimioautotróficas
utilizam oxidações inorgânicas como fonte de energia
para sintetizar substâncias orgânicas a partir de gás
carbônico e átomos de hidrogênio.

17. Bactérias heterotróficas: a maioria das
espécies de bactérias apresenta nutrição
heterotrófica, ou seja, alimentam-se de
matérias orgânicas produzidas por outros
seres vivos. O processo que permite que
elas utilizem a energia dos alimentos são
a respiração celular e a fermentação. As
bactérias heterotróficas são classificadas
em saprofágicas e parasitas.

18. Bactérias saprofágicas: obtêm alimento a partir de
matéria orgânica sem vida, como cadáveres.
Bactérias parasitas: obtêm alimento a partir de tecidos
corporais de seres vivos, em geral, causando doenças.

19. Classificação
Aeróbios estritos ou obrigatórios – necessitam da presença de O
2 livre
para crescer
Ex. Mycobacterium tuberculosis

20. Classificação
Anaeróbias facultativas – crescimento aeróbio e anaeróbio.
Ex. Staphylococcus, Escherichia

21. Classificação
Anaeróbias obrigatórias – só crescem na ausência de O
2.
Ex. Treponema pallidum

22. Classificação
Anaeróbias aerotolerantes – crescem na ausência de O
2, mas toleram sua
presença.
Ex. Streptococcus

23. Classificação
Microaerófilas – crescimento aeróbio, porém, em baixas concentrações de
O
2.
Ex. Neisseria

24. Classificação
1)Aeróbicos estritos
2)Anaeróbicos estritos
3)Anaeróbico facultativo
4)Microaerófilo
5)Anaeróbicos aerotolerantes

25. Produção de
alimentos
e bebidas
Degradação de
lixo problemático
Produção de medicamentos
Digestão (Escherichia coli)
Fixação do N
2
na atmosfera
Micróbio patogênico
Estrago dos
alimentos
Corrosão

26.  
90% das bactérias são benéficas e só 10% patogênicos para
o homem.
 
O homem não pode sobreviver sem bactérias,
mas as bactérias podem sobreviver sem o homem.

27. Exercicíos

28. O principal tipo de reprodução das bactérias é:
a) a harmogogia.
b) o brotamento.
c) a cissipariedade.
d) a segmentação.
e) a isogamia.

29. Muitas doenças humanas são produzidas por vírus.
Marque da relação seguinte a única de origem
bacteriana:
a) gripe
b) caxumba
c) tétano
d) sarampo
e) varíola

30.  Cite exemplos de atuações benéficas de
microrganismos.

31. Assinale a alternativa incorreta referente às
bactérias.
A) A conjugação é a maneira pela qual as
bactérias podem trocar material genético.
B) O cromossomo bacteriano é circular e
contém todos os gens essenciais à bactéria.
C) Algumas bactérias transformam o
nitrogênio atmosférico em compostos
químicos assimiláveis pelos demais seres
vivos.
D) No grupo das arqueobactérias estão as
bactérias halófilas, as metanogênicas e as
termoacidófilas.
E) As bactérias Staphylococcus apresentam
um arranjo linear em forma de colar.

32. Leia e analise as afirmativas abaixo:
I – As bactérias possuem apenas um material genético, DNA
ou RNA.
II – O cromossomo bacteriano está enovelado em torno de
uma proteína histona.
III – As bactérias possuem apenas um cromossomo, que é
circular, e algumas apresentam um material genético
denominado plasmídeo, que está disperso no citoplasma.
IV – Pelo processo de transdução, muitas bactérias trocam
material genético com outras bactérias.
Assinale a alternativa correta.
A) Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.
B) Somente a afirmativa III é verdadeira.
C) Somente as afirmativas I, III e IV são verdadeiras.
D) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras.
E) Todas as afirmativas são verdadeiras.

34. De acordo com suas características nutricionais, três
tipos de bactérias são descritas a seguir.

Nesse contexto, sobre essas bactérias, é correto
afirmar:
A) I é autotrófica quimiossintetizante, e II e III são
heterotróficas fermentadoras.
B) I, II e III são autotróficas.
C) I e III são autotróficas quimiossintetizantes, e II é
fotossintetizante.
D) I e II são autotróficas fotossintetizantes, e III é
heterotrófica fermentadora.
E) I é autotrófica quimiossintetizante, II é autotrófica
fotossintetizante, e III, heterotrófica fermentadora.

35. Há bactérias úteis ao homem e
bactérias patogênicas. Todas
pertencem ao reino .............. .
Entre as bactérias úteis, estão as que
realizam o processo de ............, pelo
qual são obtidos produtos usados na
alimentação humana, como, por
exemplo, ................ . 
Um exemplo de doença causada por
bactérias no homem é............. 

36. Nas bactérias, existe um processo de transmissão
genética denominado transdução. No que consiste esse
processo? 

37. Há um cuidado que deve ser tomado quando
se compra um alimento enlatado. Devemos
observar não só a data de fabricação e o
prazo de vencimento do produto, mas
também o aspecto da lata que não deve se
apresentar estufada, pode ter-se
desenvolvido, dentre outras bactérias, a
produtora do botulismo, uma doença
freqüentemente fatal.
a) Que tipo de respiração essa bactéria
mantêm no interior da lata fechada?
b) No caso do produto contaminado, o que
causou a pressão no interior da lata,
estufando a tampa?

38. Sobre a reprodução das bactérias, assim o que for
correto.
01 As bactérias se reproduzem assexuadamente por
divisão celular. ( )
02 Na conjugação bacteriana, as moléculas de DNA
são transferidas para outra bactéria, tendo vírus
como vetores. ( )
04 Na transdução , as moléculas de DNA são
transferidas diretamente de uma bactéria para outra,
após a esporulação. ( )
08. Na reprodução por transformação, a bactéria
absorve molécula de DNA dispersas no meio. ( )
16. Quando ocorre a transferência de DNA de uma
bactéria para outra, os cromossomos recombinados
são transferidos ás celulas-filhas. ( )

39. Um grande número de doenças do homem é
provocado por infecções bacterianas. Para
combater essas infecções, é comum o uso de
antibióticos. O exame antibiograma é usado para
escolher o antibiótico correto para cada infecção.
O exame pode ser resumido da seguinte maneira:
uma amostra do material infectado do paciente é
semeada numa placa contendo nutrientes
necessários para o crescimento das bactérias.
Pequenos discos contendo, cada um deles, um
tipo diferente de antibiótico são então colocados
na placa. Decorrido o tempo necessário para que
as bactérias se multipliquem, a placa é analisada.
Na figura abaixo, que representa uma dessas
placas, os discos com letras representam os
diferentes antibióticos e a zona escura representa
a área de crescimento das bactérias.

40. Analisando essa placa, que antibióticos você receitaria ao paciente?
Justifique.

41. Certas infecções hospitalares podem ser de
difícil combate por meio de antibióticos
comumente utilizados. Este feito deve-se à:
a) indução, nas bactérias, de resistência aos
antibióticos;
b) convivência de portadores de diversos tipos
de infecção;
c) seleção de linhagens de bactérias
resistentes aos antibióticos;
d) rejeição de antibióticos pelo organismo
humano;
e) tendência da bactéria a se habituar aos
antibióticos.